Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Và tôi cũng đang tìm một công thức chế biến món súp hoặc súp hơi ngon ngọt cho một bé gái một tuổi.
Cảm ơn bạn trước!

Olya thử nấu bánh bao gà tây hoặc gà hấp. Ngọt ngào, mềm mại đến bất ngờ. Công thức từ cuốn sách dành cho nhà bếp Oursson.

Bánh bao gà

Bột thịt gà 500g
1 quả trứng
150 gr sữa
50g bánh mì
3 gr. Muối
Xay mọi thứ, bạn có thể qua máy xay thịt
Tạo hình bánh bao bằng thìa ướt, mình làm bằng thìa kem, hấp 20 phút.

Cũng công thức như vậy, mình làm món chả cá, thịt ba chỉ băm 600g, nhân 20g. nhiều bơ hơn.

Các cô gái, cảm ơn tất cả mọi người!
Chúng tôi sẽ cố gắng, chúng tôi sẽ làm cốt lết, quì cho công chúa của chúng tôi. Thật buồn cười, mới đây cô ấy đã từ chối các miếng, và bây giờ cô ấy đã dứt khoát từ chối thức ăn nghiền và đòi nhai! Anh ta thích pho mát, cầm nó trong một cây bút và gặm nhấm như một con chuột.

Tôi có một câu hỏi. Họ mang cho tôi một miếng thăn lợn không xương. Nó sẽ hơi khô. Có lẽ có một công thức để nướng trong lò và nó là pochny hơn?

[Ukka]

Ukka, Olya, đây là một món súp ngon, nhưng với bánh mì. Tôi rất tiếc vì tôi đã tìm thấy công thức này khi bọn trẻ đã lớn. Bây giờ tôi nấu cho cả gia đình với các tỷ lệ và thành phần thịt khác nhau.

Soufflé hấp (Svetlenki)

[Tatyana]

Tatyana, nhớ về solinad? Ai đó trên diễn đàn đã viết về nó rất tốt. Cho tác giả của ý tưởng này tha thứ cho tôi, vì tôi sử dụng nó mọi lúc.
Tôi pha dung dịch muối mạnh cho mỗi loại mắt cho 1 lít nước với một đống một thìa muối thô. Tôi giữ thịt trong dung dịch này qua đêm. Tương tự như vậy, tôi giữ thịt tươi đến 2 ngày, để không bị đông cứng, và sau 2 ngày tôi định nấu. Phương pháp tương tự này rất hiệu quả đối với phi lê gà. Tóm lại, sau solinad, thịt ngon ngọt.
Hãy quay lại với thăn của bạn. Sau khi solinad, thịt được rửa dưới vòi nước. Khô. Phủ nhẹ với các loại thảo mộc và chà xát với gia vị. Dầu ở đây chỉ để các gia vị kết dính. Cắt và dán miếng cà rốt vào. Cắt cà rốt thành hình chóp dài với một đầu nhọn để cà rốt bám vào các khe và không bị rơi ra ngoài.
Nhẹ nhàng với muối! Thêm ít muối vào Thịt, vì nó đã được ướp muối từ trước.

Sẽ rất tốt nếu bạn phết mù tạt lên Thịt. Trong trường hợp này, bạn không cần phải bôi trơn nó bằng dầu rast. Gia vị yêu thích trên đầu trang.
Bộ gia vị của tôi: tiêu đen xay; hoa bia, ớt bột ngọt xông khói, tỏi khô.

Vì vậy, tôi sẽ bọc phần thăn đã chuẩn bị trong giấy bạc dày hoặc dày, với nhiều lớp. Nướng ở nhiệt độ không quá cao trong khoảng 2 giờ (tùy thuộc vào khối lượng của miếng thịt). Và sau đó không mở nó, nhưng để nó từ từ đi.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, cảm ơn bạn! Tôi sẽ sử dụng lời khuyên về solinad, nếu không thì tôi đã quên mất vài thứ về anh ấy.

[Tancha]

Tancha, Tatyana, chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn với thịt thăn trên diễn đàn của chúng tôi, tôi sẽ chia sẻ mục yêu thích của tôi, nó sẽ bất ngờ có ích.

Thăn lợn chiên (julia007)

Thịt thăn lợn ngon ngọt (không đập, trong lò) (galchonok)

Thịt thăn lợn nướng sốt kem chua mù tạt và phô mai (galchonok)

Tôi lại nhớ đến một món khác, món tôi nấu cũng rất ngon.

Thịt lợn Oberstdorf (Oberstdorfer Saubuckel) (Pulisyan)

[Tancha]

Tancha, Tôi đã từng làm một miếng thịt bò nạc trong một thời gian dài: Tôi ướp một miếng và trước khi nướng, gói nó trong những miếng thịt ba chỉ mỏng có da, buộc lại và nướng như vậy. Bạn có thể ăn thịt bò bằng môi, nhưng mọi người đang tranh giành thịt ba chỉ nướng với da.
Tương tự như vậy, bạn có thể làm thịt thăn, sẽ rất tuyệt vời!

Olya thử nấu bánh bao gà tây hoặc gà hấp. Thơm ngon, mềm mại đến bất ngờ.Công thức từ cuốn sách dành cho nhà bếp Oursson.

Ồ, tôi nấu mì gà theo cách tương tự: bóc thịt gà, nấu nước dùng đậm đà từ xương, làm thịt viên từ thịt gà sống (biến thành thịt băm), sau đó cho vào nước dùng căng và cho vào mì trứng tự làm. Nếu bạn loại bỏ mỡ thừa trong nước dùng và không nêm gia vị cho nước dùng thì món canh sẽ trở thành món ăn kiêng và thậm chí phù hợp với trẻ nhỏ. Và nếu bạn cũng lấy một con chim, không phải gà thịt, mà là một con gà mái đẻ thể thao và chạy nhảy, thì nó sẽ trở nên giàu có đến mức bạn chỉ có thể ăn nước dùng. :-)

Trước khi nướng, cô gói nó trong những miếng thịt ba chỉ mỏng bằng da, buộc lại và nướng như vậy.

Đây, Sveta, tôi biết rằng bạn sẽ giúp đỡ! Khi tôi hỏi con trai tôi tại sao lại mua thịt nạc như vậy, nó đã đề nghị tôi cắt nó và cho thịt xông khói vào cắt. Nhưng của bạn tốt hơn.

[Tancha]

Tancha, tại chợ của chúng tôi, mỡ lợn mỏng trên da rất rẻ. Nhìn bạn như thế này, bạn thậm chí có thể buộc các dải rộng từ trên xuống dưới. Gói tất cả mọi thứ trong giấy bạc, nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn, và sau đó nướng chín hoặc nướng ở nhiệt độ cao T. Mọi thứ sẽ ổn thôi!

Khi tôi còn nhỏ, tôi đã nướng một miếng thịt bò nạc và đã làm nó nhiều lần, nhưng tôi không nhớ mình đã làm như thế nào. Không bọc nó bằng bất cứ thứ gì chắc chắn. Tôi nhớ rằng tôi đã chiên nó trên lửa lớn, và sau đó trong lò nướng. Bạn đã bôi nó với gia vị? Công thức có trong tạp chí hoặc từ báo. Tôi đã lục tung tất cả các ghi chú của mình, không có nơi nào khác. Lấy làm tiếc.

Khi tôi còn nhỏ, tôi đã nướng một miếng thịt bò nạc và đã làm nó nhiều lần, nhưng tôi không nhớ mình đã làm như thế nào. Không bọc nó bằng bất cứ thứ gì chắc chắn. Tôi nhớ rằng tôi đã chiên nó trên lửa lớn, và sau đó trong lò nướng. Bạn đã bôi nó với gia vị? Công thức có trong tạp chí hoặc từ báo. Tôi đã lục tung tất cả các ghi chú của mình, không có nơi nào khác. Lấy làm tiếc.

Có thể là nhồi cà rốt, tỏi, xát muối lên trên, chiên cho giòn và cho vào lò nướng! Mẹ thường nấu thịt bò nạc, sau đó cắt thành từng lát mỏng và bày lên bàn. Rất ngon!

Đột nhiên cô nhớ rằng cô thực sự muốn nướng một số loại bánh hoặc một quảng cáo cho Giáng sinh.
Làm ơn cho tôi biết một cái gì đó ngon. Vì vậy mà với các loại gia vị, chất độn. Và để nướng một trong những ngày này, và đã có vào ngày 6-7 tháng Giêng.
Tất nhiên, tôi tìm thấy công thức nấu ăn trên diễn đàn. Nhưng tôi muốn nghe ý kiến, so sánh, ai đã đưa ra ý kiến ​​và ai thích cái nào hơn

Dì tôi, đầu bếp, nhồi thịt heo luộc với cà rốt, thịt ba chỉ và tỏi, sau đó xát với gia vị, chiên và hầm dưới nắp với một ít nước. Thịt lợn từ bất kỳ loại thịt nào rất ngon. Tôi không chiên (không có cách nào), tôi chỉ nấu ở chế độ thủ công trong một chim cu, kết quả cũng hài lòng

Tôi thích công thức nấu thịt lợn luộc này

Thịt lợn luộc "lười biếng" (mumi)

Đơn giản, ngon và ngon! Và tôi không thích thịt lợn nướng trong lò, nó khô đối với tôi!

Tôi muốn nhắc bạn về riyet cá thu
Pate thơm ngon hấp dẫn. Gửi đến tác giả của công thức - Angela, một lời cảm ơn khác

Riyette cá thu (ang-kay)

[Ukka]

Ukka, sẽ rất ngon nếu thêm phô mai vào thịt gà. Chúng mềm hơn và ngon hơn. Họ đã nói về rau rồi, nhưng họ không đặt tên cho bí đỏ, nó cũng ngon với nó.

[Hoa cúc]

Hoa cúcOl Ol, hôm nay Masyanya đã thử món thịt lợn luộc tự làm và món trứng tráng, ngày mai mẹ sẽ làm cốt lết cho con. Tôi đã nói với cô ấy về pho mát.

[dâu]

dâuTôi đọc ở đâu đó rằng để những sản phẩm như vậy không bị mờ trong quá trình nướng, chúng cần được để đông lạnh trong một ngày và sau đó, không cần rã đông, nướng ngay lập tức. Tôi sẽ thử mọi thứ cho bất kỳ điều gì nhỏ nhặt, nhưng tôi không thể hòa nhập được với nhau.

Gần đây tôi đọc công thức, tôi thậm chí nghĩ rằng tôi đã lưu nó ... Nói chung, thịt, như thịt lợn, được cắt và chiên trong dầu. xếp thành chảo thành dày, rau xào được cho vào, đổ bia ... Nói chung tóm lại là cái này ...
Ồ vâng, sau đó nhiều bánh quy giòn hơn được thêm vào

[Tatyana]

Tatyana, có lẽ điều này?

Goulash với bia không cồn lúa mạch trong nồi nấu chậm (gawala)

Tôi chắc chắn đã xem cái này, nhưng tôi vẫn nhớ những chiếc bánh mì kẹp thịt, vì độ đặc của nước sốt. Hay bạn đã thấy nó trong một cái khác?

[Tatyana]

nhưng tôi vẫn nhớ những chiếc bánh mì nướng, vì độ đặc của nước sốt. Hay bạn đã thấy nó trong một cái khác?

Tatyana, có thể trong này:

Bò nấu nấm với nấm (Lerele)

Tôi ngồi và, nói một cách nhẹ nhàng, cười ... Tôi đã trộn hai công thức thành một, nhưng làm thế nào bạn tìm thấy chắc chắn cả hai ... Và bây giờ trái tim tôi cảm thấy rằng nên có một công thức thứ ba. Không có gì ngạc nhiên khi tôi đề cập đến một cái chảo thành dày. Bởi vì tôi ngay lập tức nghĩ về chiếc đa năng.

Và bây giờ trái tim tôi cảm thấy rằng nên có một công thức thứ ba.

Chắc chắn là có! Tôi thậm chí đã nấu ăn, nhưng tôi không nhớ của ai. Có vẻ như đi đến Chuchelka. Có vẻ như từ đó đôi chân dài ra.

trái tim tôi cảm thấy rằng phải có một công thức thứ ba. Không có gì ngạc nhiên khi tôi đề cập đến một cái chảo thành dày. Bởi vì tôi ngay lập tức nghĩ về chiếc đa năng.

Vâng, có, có một phần ba. Nó nằm trong hộp đa năng. Nhưng không có bánh quy giòn.

Bò hầm bia (Jamie Oliver's) (gala10)

Không, chắc chắn không phải cái này. Tôi nhìn thấy nó lần đầu tiên.

Sườn Séc (nhiều bánh Redmond RMC-02, bếp gas) (mirtatvik)

Vẫn như vậy

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tatyanađừng lừa mọi người, bạn đã nhớ tất cả mọi thứ, ngay cả một cái nồi

Nói chung, thịt, như thịt lợn, được cắt và chiên trong dầu. xếp nếp vào chảo thành dày, cho rau vào xào, đổ bia ... À, nói chung là thế này ... À đúng rồi, thêm bánh lọt nữa.

bạn có thể nghĩ đến phần còn lại, thay vì bánh mì, vụn bánh gừng

[con mắt]

con mắt, về bánh gừng, bạn đã nảy ra một ý tưởng hay

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ,

Nó trông giống như thịt bò của tôi với bánh mì đen)). Nhưng không có rau)).

[Hươu cao cổ]

Hôm qua tôi mua gan lợn, tôi muốn dùng bánh mì kẹp patê cho bữa sáng. Tôi chưa bao giờ xử lý gan lợn trước đây, chỉ nấu thịt bò, có bất kỳ sự tinh tế và đặc biệt nào trong thịt lợn (đắng / không đắng, mất nhiều thời gian để nấu hơn hoặc ngược lại, nhanh hơn và đặc hơn)?



Hươu cao cổ, Tatyana, bạn đã thực sự quản lý để sinh vào ngày đầu tiên của tháng Giêng?
Chúc mừng sinh nhật!

[Galina]

GalinaĐối với patê, đối với tôi, gan chim phù hợp hơn, tôi sẽ không làm nó từ thịt lợn, tốt hơn là làm bánh gan từ thịt lợn. Cũng giống như thịt bò, tùy con vật mà ăn có vị đắng hay không, thịt lợn phải được chiên kỹ, nhưng không được chín quá để thịt không bị dai.

từ thịt lợn, tôi sẽ không làm nó, bánh gan tốt hơn sau đó từ thịt lợn. Giống như thịt bò, tùy thuộc vào con vật mà nó có vị đắng hay không,

Tôi làm điều đó thường xuyên, không có gì vị đắng. Thơm ngon!

[svetta]

svetta, chính xác là pate?

[Galina]

Galina, cụ thể là pate. Có gì đáng ngạc nhiên? Hơn 15 năm qua, tôi chưa gặp một con gan heo nào là đắng.

[svetta]

svetta, không, tôi không ngạc nhiên, chỉ được làm rõ.
Cảm ơn bạn đã xua tan nghi ngờ của tôi.

[Vương miện]

Vương miện, Tôi đã từng làm pate gan heo, chúng tôi chưa bao giờ thấy vị đắng, mặc dù, vâng, tôi đọc rằng nó có vị đắng. Nhưng không có vị đắng.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Nó trông giống như thịt bò của tôi với bánh mì đen)). Nhưng không có rau)).

Và liên kết ở đâu? Và theo hai công thức đầu tiên, tôi đã nấu

Có vẻ như đi đến Chuchelka. Dường như từ đó đôi chân dài ra.

Tôi đã nói với bạn rằng Natasha đã có một cái gì đó như thế. Tôi đã từng nấu ăn. Nhưng bây giờ tôi không thể tìm thấy một công thức.

[Hươu cao cổ]

Nata không nhìn thấy bất cứ điều gì như vậy.

Hươu cao cổ, Tatyana, bạn có sinh vào ngày 1 tháng 1 không?
Chúc mừng sinh nhật!

Tại sao ... Mỗi năm bớt một món quà. Tôi thậm chí sẽ nói một kỳ nghỉ.

Nata không nhìn thấy bất cứ điều gì như vậy.

Tan, đây không phải là công thức của cô ấy. Cô ấy viết trong chủ đề mẹ cô ấy nấu ăn như thế nào. Sau đó tôi đã được truyền cảm hứng và nấu ăn. Nhưng đó là cách đây bao nhiêu năm.

Cô ấy viết trong chủ đề mẹ cô ấy nấu ăn như thế nào.

Nó?
Bò xào dưa chua # 46

nó

Vâng, cảm ơn bạn Galya! Tôi đã làm điều đó trong một thời gian dài, theo đuổi nóng bỏng, ngay khi Nata viết nó. Và kỷ niệm không phải là trà của một cô gái rồi.



Và tôi đã chuẩn bị nó theo nguồn gốc, chỉ trong chủ đề Natasha viết cách mẹ cô ấy nấu ăn. Dường như có một chút khác biệt.

Điều này chắc chắn không phải dành cho tôi

[Tatyana]

Gần đây tôi đọc công thức, tôi thậm chí nghĩ rằng tôi đã lưu nó ... Nói chung, thịt, như thịt lợn, được cắt và chiên trong dầu. xếp thành chảo thành dày, rau xào được cho vào, đổ bia ... Nói chung tóm lại là cái này ...
Ồ vâng, sau đó nhiều bánh quy giòn hơn được thêm vào

Tatyana, theo mô tả, nó rất giống với Khashlama và Intopf, nhìn vào trang web:
Sách Công thức Nấu Chậm (Thảo luận, Mẹo, Thử thách) # 1466

Khashlama (Steba DD1, Steba DD2) (Rick)

Eintopf (Eintopf) trong tiếng Bavaria (fcnfhf)

, Eintropf được khuyến khích dùng kèm với bánh mì nướng và rau thơm làm từ lúa mạch đen.

Không phải vậy, nhưng tôi đã muốn nấu Eintopf

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, nếu bạn google "Burda aintopfs", thì sẽ có rất nhiều trong số chúng trên một trong những tạp chí trong thế kỷ qua, hơn cả xi đánh giày ở một xưởng đánh giày! Tôi nói chính xác. Bạn chỉ cần xem các công thức nấu ăn bằng cách nhấp vào sau khi kết quả được hiển thị trên "Hình ảnh" dưới thanh tìm kiếm.

Nó trông giống như thịt bò của tôi với bánh mì đen)). Nhưng không có rau)).

Nata, và có mận khô không?

nhưng tôi vẫn nhớ những chiếc bánh mì nướng, vì độ đặc của nước sốt. Hay bạn đã thấy nó trong một cái khác?

Không phải cái đó

có một tùy chọn khác:

Cacbonat Flemish (Yana)

nhưng với bánh mì cho nước sốt.