Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

[Nathalte]

Nathalte, nếu bạn thích một con gà, sau đó:
Lựa chọn 1. Bào toàn bộ gà với các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi có tỏi khô, hoa bia, ớt bột ngọt và dầu trồng. Đặt gà trên một giá đỡ đặc biệt hoặc trên một chai 0,3 ml với bia nhẹ. Đặt cấu trúc này vào khuôn hoặc chảo rán có các mặt. Ở đó, dưới cùng, gạo, hoặc lát khoai tây dày, lại gia vị và đổ nước ngập mặt khoai hoặc gạo. Nướng bánh trong khoảng 1,30 phút.

Cách 2: Cho các bộ phận (cánh, chân, đùi) gà vào khay nướng, thoa đều gia vị và dầu như trên.
Trên một tấm nướng khác, chúng tôi sẽ làm khoai tây theo kiểu làng quê: cắt khoai tây thành từng đoạn, nêm dầu, gia vị lần nữa, ớt bột đỏ phải chắc - mới mang lại vẻ đẹp.
Đặt cả hai tấm nướng vào lò và nướng cùng một lúc. Nếu là lò ga thì 190 độ, còn nếu là lò điện thì để chế độ đối lưu và 170 độ trong 45 phút là đủ.

Tiếp theo: salad rau như tảng băng hoặc lá cải thảo, ớt đỏ, cà chua và dưa chuột, hành tím (tùy chọn).
Tiếp nhiên liệu:
Một nửa quả bơ rất được mong đợi.
5 thìa dầu ô liu;
2 muỗng canh nước tương
Thêm một thìa cà phê mật ong hoặc 1/2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc 1/2 thìa cà phê giấm 5 hoặc phần trăm
Tỏi khô
Thì là không bắt buộc
Nếu với bơ, sau đó xay bằng máy xay sinh tố. Và nếu không có bơ thì mình trộn bằng máy đánh trứng.
Phục vụ món salad như sau: Xếp rau trên một đĩa lớn. Và tôi phục vụ nước sốt riêng trong một cái chảo.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, đây chính xác là những gì tôi muốn. Tôi đã quyết định rằng gà và khoai tây đang ở trong lò và một phần là của người anh em họ của tôi, nhưng tôi muốn có cam.
Và món salad đơn giản nhưng đẹp mắt.
Sự biết ơn của tui

[Nathalte]

NathalteỜ thì, nếu chúng ta có cùng bước sóng, vậy thì đối với đồ ngọt, nên đặt nến ở đâu và uống trà với gì, thì quả bom sô cô la này sẽ nhanh chóng và đôi bên cùng có lợi

Muffin nạc sô cô la với nước trái cây (ang-kay)

Các cô gái, tôi nhớ chính xác rằng ở đâu đó trên diễn đàn của chúng tôi, tôi đã nhìn thấy các món cốt lết theo Lazerson với việc thêm bắp cải vào thịt băm. Tôi không thể tìm thấy. Làm ơn chỉ đường cho tôi.

Có lẽ là ở đây?

Một lần nữa về chúng, về cốt lết tự làm (lý thuyết và thực hành) (Quản trị viên)

Tôi biết có một công thức Lazerson với việc thêm bắp cải để làm bánh bao

[Daria]

Daria, không, không phải nó, đó là lý thuyết chung của anh ấy. Tôi nghĩ đó là với MK tại một cuộc họp ở St.Petersburg ... hoặc tôi bị lỗi ... nhưng tôi không tìm thấy bất cứ điều gì tương tự ở đó ...

Ludmila, cụ thể là bánh bao, không phải cốt lết? Và ở đâu? Nhưng vì một lý do nào đó, tôi chắc chắn rằng đây là những con cốt lết ...

[Anya]

Anya, và điều gì cản trở việc thêm bắp cải vào phần thịt nhỏ? Bào nó trên một máy xay thô và trộn với thịt băm, đó là toàn bộ công thức.

Lyudmila, chính xác là bánh bao, không phải cốt lết? Và ở đâu? Nhưng vì một lý do nào đó, tôi chắc chắn rằng đây là những con cốt lết ...

Ở đây bạn có thể thấy 🔗оtоvit / Principy-lazersona-prigotovlenie-pelmeney /
Guzel đã làm và nói. Kể từ đó, tôi luôn thêm bắp cải vào thịt băm cho bánh bao.



Vì một số lý do, không phải tất cả liên kết đều được đánh dấu.

Bào nó trên một máy xay thô và trộn với thịt băm, đó là toàn bộ công thức.

Bất cứ điều gì nói chung. Ở đây, ngày nọ, tôi đã quá lười biếng để làm ớt nhồi (và thành thật mà nói, một số trong số chúng, trong khi chúng đang làm, đã bắt đầu hư hỏng). Băm nhỏ tất cả mọi thứ, nấu chín với cà rốt, trộn với thịt băm và cơm, chiên như cốt lết (cuối cùng được hầm trong nước sốt). Nó hóa ra thật độc đáo, để nếm thử - ớt nhồi.

[Irina]

Nó hóa ra thật độc đáo, để nếm thử - ớt nhồi.

Irina, tốt, thẳng lười biếng nhồi nhét. ớt! Chúng ta phải đưa nó vào phục vụ.

Bào nó trên một máy xay thô và trộn với thịt băm, đó là toàn bộ công thức.

Theo Lazerson, bắp cải được luộc trước thành thịt băm để làm bánh bao và được thêm vào để tăng thêm độ ngon cho thịt băm, nhưng không có mùi vị của chính bắp cải. Tôi nghĩ bạn có thể thử các miếng thịt bò theo cách tương tự:
"... Bắp cải (cũng như hành tây) sẽ cần ¼ lượng thịt băm nhỏ. Luộc bắp cải. Bỏ bắp cải qua rây. Rửa sạch trong nước lạnh và vắt. Bắp cải luộc hầu như không có mùi vị, nhưng tạo độ mềm và một cảm giác ngon ngọt cho thịt băm. Thịt băm trở nên mềm ... "
Nếu bạn thêm sống, thì hương vị của bắp cải chắc chắn sẽ vẫn còn, vì đây sẽ là bắp cải cuộn lười biếng, chứ không phải là miếng nhỏ.

Tôi luôn thêm bắp cải đông lạnh hoặc cọng cần tây đông lạnh vào thịt viên băm. Nó không ảnh hưởng đến hương vị, và các miếng thịt cốt lết trở nên rất ngon!

[dopleta]

dopleta, Ít? Tôi chỉ đông cứng thức ăn thừa từ súp bắp cải (tất nhiên là sống)

Mình thường cho bắp cải tươi vào băm nhuyễn, xay bằng máy xay sinh tố, mình lười lấy máy xay thịt quá. Không có mùi hoặc vị của bắp cải. Cuối cùng thì nó rất ngon và ngon ngọt.
Tôi không biết về bắp cải luộc, đối với tôi, nó có mùi khó chịu khi bạn luộc bắp cải để nhồi bắp cải. Sau khi hầm, dầu sẽ có mùi và vị khác.

Tôi thêm bắp cải tươi vào thịt băm

Không có mùi hoặc vị của bắp cải. Cuối cùng thì nó rất ngon và ngon ngọt.

Aha!

Tôi luôn cho rau vào thịt băm, hành tây, bắp cải sống hoặc bí ngòi, khoai tây cho thẳng vào máy xay thịt sau khi xay thịt. Và nếu cốt lết được nướng hoặc hầm với cà chua, thì cà rốt cũng được xay bằng máy xay thịt.
Các loại rau cho pomp. Và, tất nhiên, nó ngon hơn với họ.

Và quả táo chua có vẻ ngon trong những miếng thịt nhỏ, thật kỳ lạ. Với bạc hà. Khô hoặc tươi, nhưng đừng lạm dụng nó. Juicy và không rõ ràng nó là gì.

[tất nhiên ngon hơn với chúng]

Tôi luôn cho rau vào thịt băm, hành tây, bắp cải sống hoặc bí ngòi, khoai tây cho thẳng vào máy xay thịt sau khi xay thịt. Và nếu cốt lết được nướng hoặc hầm với cà chua, thì cà rốt cũng được xay bằng máy xay thịt.
Các loại rau cho pomp. VÀ, tất nhiên ngon hơn với chúng.

Một tuyên bố gây tranh cãi là tốt hơn. Tôi ngay lập tức ngửi thấy tất cả các loại phụ gia thực vật, ngoại trừ hành tây, và nó có vị hoàn toàn khác với tôi. Hóa ra không phải cốt lết thịt, mà là cốt lết rau có thêm thịt. Và đó là trong sự kết hợp chặt chẽ này mà họ không đi. Ruồi riêng, mứt nên để riêng)))

Vì một số lý do, không phải toàn bộ liên kết đã được đánh dấu

nó xảy ra...
Đây là một đoạn video ngắn

Và toàn bộ phim

Chúng tôi thêm món hầm rau củ xay sẵn hoặc bí hoặc trứng cá muối cà tím vào thịt băm như một chất lỏng. Cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn. Đúng vậy, nơi tôi xem công thức, tôi thấy (xin lỗi vì căng) rằng với bắp cải thì ngon ngọt hơn, nhưng không có vị bắp cải, tức là chúng không biến thành những cuộn bắp cải lười biếng. Tôi sẽ cố gắng ghi nhớ nó thô trước, như trong video.

[Irina]

IrinaBạn đã nấu cơm hay nấu cơm sống?
Ảnh nước bọt

Cho tôi hỏi, bột trong bánh "khoai tây" là gì? Gần đây, chúng được coi là tự làm, nhưng từ bánh quy, không có mùi vị gì cả. Tự hỏi trước đây chúng được làm từ loại bột nào trong nhà ăn? Nó dường như không phải là một chiếc bánh quy và không phải là một chiếc bánh mì ngắn. Tôi chạnh lòng nhớ về "hương vị của tuổi thơ"

Nó dường như không phải là một chiếc bánh quy và không phải là một chiếc bánh mì ngắn. Tôi chạnh lòng nhớ về "hương vị của tuổi thơ"

có thể theo GOST. và có thể nghĩ ra thứ gì đó của riêng họ ..
Thực tế luôn luôn có bánh quy Có vụn bánh quy trong quá trình sản xuất và chúng được sử dụng để làm khoai tây.

[lana's light]

lana's light, chúng được làm từ bánh quy!
Đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...917.0

[lana's light]

lana's light, Natasha Chuchelka có một công thức rất ngon

Bánh "khoai tây" (Bù nhìn)

Tôi chạnh lòng nhớ về "hương vị của tuổi thơ"

có thể nghĩ ra một cái gì đó của riêng họ ..

Nhưng tôi thực sự không muốn nhớ lại “hương vị của tuổi thơ” về chiếc bánh “Khoai Tây”. Tình cờ đến nỗi mẹ tôi hiếm khi làm và hương vị ấy không còn trong trí nhớ của tôi, nhưng hương vị của món “Khoai tây” từ bếp nấu cạnh nhà đã đọng lại. Mùi vị thật kinh tởm, một mẩu vụn với neponymi kakogotesta, nhưng không phải từ bánh quy.Mặc dù thời thơ ấu, chúng ta không phải là chuyên gia đặc biệt về bột, chúng ta vẫn có thể hiểu được hương vị của bột bánh quy. Nhưng chúng tôi đã bán khoai tây từ các mẩu vụn, rất có thể được thu gom từ tất cả các chất thải trong quá trình nấu nướng, thêm bơ thực vật và tôi nghĩ là vì vị ngọt. Kể từ đó, những chiếc bánh Potato không tồn tại đối với tôi, tôi chưa bao giờ làm chúng trong đời. Mặc dù Seisas đã nhìn thấy chủ đề, những bức ảnh ở đó và vì vậy muốn tìm lại và tái tạo tất cả cùng một "hương vị của tuổi thơ!"

Nó dường như không phải là một chiếc bánh quy và không phải là một chiếc bánh mì ngắn. Tôi chạnh lòng nhớ về "hương vị của tuổi thơ"

Bà tôi làm từ bánh quy vani, bơ, ca cao, sữa và quả óc chó, đường. đối với tôi đây là "củ khoai" ngon nhất từ ​​thuở bé.

Tôi cũng đã làm khoai tây từ cói, đó là một công thức tuyệt vời. Mà tôi không nhớ. Tôi chỉ nhớ rằng có bơ và sữa. Và nó không giống như bột trét, nhưng hơi vụn. Ơ! .. Tìm công thức đó ...

[Irina]

Irina, trong công thức Chuchin, cả bơ và sữa đều có mặt. Các cô gái đã làm nó từ bánh mì và bánh quy giòn.

Và nếu có cả bánh quy vani, nó cuối cùng cũng rất ngon!

nếu có cả bánh quy vani, nó cuối cùng cũng rất ngon!

Chắc chắn rồi !

Tôi đã có một công thức cho "khoai tây" làm từ vỏ vani. Có vẻ như từ tạp chí "Rabotnitsa" hoặc "Peasant". Tôi đã đăng ký cả hai tạp chí này khi tôi còn trẻ.
Nếu tôi tìm thấy nó trong các bản ghi cũ, tôi sẽ viết
Những chiếc bánh rất ngon. Gần đây, tôi đã thấy trên kênh "Thực phẩm" từ một chiếc bánh quy được chế biến đặc biệt cho việc này. Mamadaragaya có bao nhiêu rắc rối. Tôi sẽ không bao giờ nấu ăn như thế này

Từ các mục cũ của tôi:
Bánh khoai tây từ vỏ.
1
350gr. băm nhuyễn vani để có được những mảnh vụn mịn. Thêm 150 gr. bơ, 1 cốc đường cát. Đổ tất cả mọi thứ vào 1 ly sữa nóng. Thêm một ít rượu vang hoặc rượu vodka. Pha trộn. Đun nóng cho đặc lại, sau đó cho vào tủ lạnh. Làm một chiếc bánh, rắc vụn bánh mì và ca cao.
2
Khuấy một ly đường loãng với 2 thìa cà phê ca cao. Đổ 1 cốc sữa nóng vào và nấu cho đến khi đường tan hết. Cho 300 g vụn bánh mì vani vào máy xay thịt. Đổ chúng vào âu sữa, thêm 200gr bơ, khuấy đều. Vo viên, lăn trong hỗn hợp cacao và đường bột.

Có vẻ như từ tạp chí "Rabotnitsa" hoặc "Peasant"

Có, trong một trong các phụ lục của một trong số chúng, với tiêu đề "Khách đến trước cửa nhà" hoặc "Nếu khách bất ngờ đến với bạn" (hoặc điều gì đó tương tự, với tinh thần tương tự), một công thức làm bánh đã được xuất bản. Khoai tây từ bánh quy vani ...
Theo như tôi nhớ, trước khi cuộn qua máy xay thịt, ban đầu, bánh quy đã được hâm nóng trong lò và thậm chí còn nóng và ấm chúng được cuộn qua máy xay thịt. Có lẽ điều này đã được thực hiện để tạo điều kiện cho việc mài giũa của họ. Nhưng tất cả các thành phần đã được thêm vào ấm.

1 cốc sữa nóng

Và, giống như, theo công thức có một ly rượu vang trắng (chúng tôi mua Riesling), nhưng không có sữa.

Bà mình có công thức sau: 300 gr. bánh quy vani, 150 gr. quả óc chó, 1 ly đường, 4 thìa cà phê ca cao, 1 ly sữa, 150 gr. bơ, 2 muỗng canh. thìa rượu vodka. Cho vỏ và hạt vào máy xay thịt, thêm ca cao với đường, sữa nóng, bơ đun chảy, rượu vodka. Trộn tất cả mọi thứ và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Mành khoai tây, cuộn trong hỗn hợp cacao và đường (4 muỗng cà phê ca cao và 8 đường) (tôi dùng đường bột thay vì đường) và đặt trên giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10-15 phút ở 150g. Sau đó cho vào tủ lạnh. Tại sao ra lò tôi thấy khó giải thích nhưng tôi làm luôn.

Hóa ra không phải chả thịt, mà là rau có thêm thịt

Light, theo ý kiến ​​của tôi, bạn ở đâu đó đã đưa ra một công thức, hoặc một bức ảnh hấp dẫn về những miếng rau củ. Bạn có thể sao chép công thức ở đây?

Light, theo ý kiến ​​của tôi, bạn ở đâu đó đã đưa ra một công thức, hoặc một bức ảnh hấp dẫn về những miếng rau củ. Bạn có thể sao chép công thức ở đây không?

Vikul, tôi không làm thịt và rau củ. Chỉ cà rốt.

[svetta]

svetta, nope, không phải thịt-rau, mà là thực vật thuần túy.
Nào, cà rốt!

[svetta]

svetta, nope, không phải thịt-rau, mà là thực vật thuần túy
Nào, cà rốt!

Tôi đã lấy công thức ở đây trên diễn đàn, nhưng tôi không thể tìm thấy nó. Hãy nắm lấy nó

Nhập theo GOST.

Cà rốt - 500 g
Sữa 60 ml
Bơ 20 g
Bột báng 30 g
1 quả trứng nhỏ
Một chút muối
Bột 2 muỗng canh. l. để làm bánh mì (hoặc bánh quy giòn)
Dầu thực vật để chiên

Gọt vỏ cà rốt và chà xát chúng trên một máy nghiền mịn. Cho cà rốt vào nồi có đáy dày, đổ sữa vào, thêm bơ và đun cà rốt dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm, khoảng 15-20 phút.
Sau đó cho bột báng vào, trộn đều và đun sôi thêm 10-15 phút.
Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội cho đến khi ấm. Lái xe trong một quả trứng, thêm muối, trộn.
Dùng tay ướt tạo thành những viên cốt lết, lăn trong bột mì (hoặc vụn bánh mì) và chiên trong dầu.
Ăn kèm với kem chua. Ngon dưới mọi hình thức!

[svetta]

svetta,

Một người hàng xóm đem thịt nai sừng tấm ra băm, sao lỏng, làm đặc như thế nào? Tôi không muốn sử dụng bột mì, tinh bột và bánh cuốn

[Buttercup]

Buttercup,

Một người hàng xóm đem thịt nai sừng tấm ra băm, sao lỏng, làm đặc như thế nào? Tôi không muốn sử dụng bột mì, tinh bột và bánh cuốn

Cháo bột yến mạch. Hoặc bột báng. Và nó sẽ lấy đi độ ẩm, và nó rất ngon.

mang thịt băm của nai sừng tấm,

kỳ lạ!
Lyuda, bạn đã thử bột báng chưa? Tôi làm đặc gan băm với bột báng, tuyệt vời.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tôi thêm bột báng, bột hạt lanh và thậm chí cả yachka cũng rất ngon. Nhưng bạn cần phải hầm với yachka lâu hơn, thịt viên hoặc cuộn bắp cải lười, trong phần cốt lết sẽ không có thời gian để nấu.
Tôi học được điều này từ gợi ý của Lena Podmoskvichka.

kỳ lạ!

Nelya, đối với chúng tôi, có! Tôi đã ăn một con nai sừng tấm cách đây khoảng 10 năm, ông chủ cũ là một người ham mê săn bắn và đã từng đãi nó một miếng thịt 1,5 kg. Nó rất ngon, chính tôi cũng không ngờ! Tôi làm cốt lết và hầm chúng. Thịt có màu sẫm, giống thịt bò già, nhưng hương vị thì không lẫn vào đâu được.

Cảm ơn các cô gái nhé. Bột yến mạch gần mình hơn, mình quên mất bột yến mạch rồi, như thể mình cho bột yến mạch vào sẽ lấy đi độ ẩm dư thừa và các viên thịt sẽ mềm, ngon ngọt và khá "ăn kiêng"!

Xin chân thành cảm ơn mọi người đã viết câu trả lời về món bánh khoai tây!
Tôi sẽ cố gắng làm bằng một cái bánh quy

Các trinh nữ, cháu trai được cho một mớ cà rốt và bí đỏ xay nhuyễn trên sữa. Và anh ấy yêu bông cải xanh với chúng tôi hơn. Còn rất nhiều lon. Những đứa trẻ đã mang chúng đến với tôi ngày hôm nay. Tôi ngồi và suy nghĩ, và phải làm gì với chúng? Chúng tôi có thể có công thức nấu ăn tốt trên diễn đàn. Bạn có thể giúp tôi tìm? Tôi muốn bánh cà rốt hoặc bánh quy. Chà, một cái gì đó với một quả bí ngô. Có thể là bánh mì, cũng có thể là một chiếc bánh?

Các cô gái, tất cả mọi người!
Và tôi không tìm kiếm thức ăn,
Nói cho tôi biết bạn có thể làm sạch mặt bàn bếp và "tạp dề" như thế nào, có thể trộn loại bột nhão nào, tùy cơ ứng biến, nhưng để sau này không khó rửa sạch ...
Hoặc gửi đến đúng Temko nhé mọi người