Thu hoạch bắp cải cho mùa đông

Tôi muốn làm dưa cải bắp vào mùa đông này, nó đắt tiền vào mùa đông, tôi đã thích nghi để làm món borscht ra khỏi nó.

Mẹ tôi thường cuộn bắp cải cho món borscht. Bắp cải cắt nhỏ, xếp chặt vào bình lít, đổ nước sôi vào, để ráo một chút rồi vớt ra, nước sôi lại, đổ qua và cuộn lại.

Bắp cải xào tam thất (ang-kay)

Cải thìa với nấm và cà chua (MariS)

Bắp cải đỏ với rau bina (Quản trị viên)

Cải đỏ hầm chua ngọt (Quản trị viên)

Mẹ tôi thường cuộn bắp cải cho món borscht. Bắp cải cắt nhỏ, xếp chặt vào bình lít, đổ nước sôi vào, để ráo một chút rồi vớt ra, nước sôi lại, đổ qua và cuộn lại.

Còn muối, giấm hay gì đó thì sao?

Còn muối, giấm hay gì đó thì sao?

Bây giờ tôi đã làm rõ, muối, giấm là không cần thiết. Và bạn cần đặt 1 viên aspirin. Món bắp cải này và món hầm, xào ăn rất mát

[Olya!]

Olya! Và bây giờ chi tiết hơn, xin vui lòng! Để hạ gục cả viên aspirin? Lần đầu tiên chúng ta đổ nước sôi vào là khi nào hay đã cuộn lại rồi?

Và ngân hàng lớn như thế nào?

[Olya!]

Olya! Và bây giờ chi tiết hơn, xin vui lòng! Để hạ gục cả viên aspirin? Lần đầu tiên chúng ta đổ nước sôi vào là khi nào hay đã cuộn lại rồi?

Aspirinka nằm xuống khi đã cuộn lại. Tôi nghĩ rằng tốt hơn là nên nghiền nát nó để nó được phân bổ đều.
Cái này dành cho lọ một lít.

Tôi luôn đẩy thuốc aspirin

[Olya]

Olya, Tôi đã được cho biết cùng một công thức mới hôm qua, nhưng sự khác biệt là nước sôi chỉ được đổ một lần. Tôi đã từng làm hạt tiêu như vậy, nó thành gỗ sồi, đối tác của tôi làm anh đào như vậy, cô ấy nói rằng nó cứng như hạt đậu. Nhưng đây là tất cả chỉ với một lần đổ, nhưng nếu, như bạn nói, bạn đổ nó một lần, sau đó để ráo nước và ném aspirin lần thứ hai, thì tôi nghĩ mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Mặc dù, tất nhiên, tôi đã nghĩ đến việc làm nó với một quả trám, để sau này bắp cải trong nồi luộc trong nồi nấu chậm sẽ không bị sôi. Và bây giờ tôi tự hỏi, làm thế nào là tốt hơn?
Ol, và mẹ của bạn đã đóng được bắp cải như vậy rồi, mẹ có thích không? Chưa hết, đổ đầy nước như cũ hay bạn cần đun sôi nước mới sau lần thứ hai?
Olga, vui lòng tìm hiểu chi tiết hơn, nếu không bắp cải rất đắt vào mùa đông, tốt hơn là nên chuẩn bị ngay bây giờ, chúng tôi có nó ở ATB với giá 89 kopecks.

[Olya]

Olya, Tôi đã được cho biết cùng một công thức mới hôm qua, nhưng sự khác biệt là nước sôi chỉ được đổ một lần. Tôi đã từng làm hạt tiêu như vậy, nó thành gỗ sồi, đối tác của tôi làm anh đào như vậy, cô ấy nói rằng nó cứng như hạt đậu. Nhưng đây là tất cả chỉ với một lần đổ, nhưng nếu, như bạn nói, bạn đổ nó một lần, sau đó để ráo nước và ném aspirin lần thứ hai, thì tôi nghĩ mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Mặc dù, tất nhiên, tôi đã nghĩ đến việc làm nó với một quả trám, để sau này bắp cải trong nồi luộc trong nồi nấu chậm sẽ không bị sôi. Và bây giờ tôi tự hỏi, làm thế nào là tốt hơn?
Ol, và mẹ của bạn đã đóng được bắp cải như vậy, mẹ có thích nó không? Chưa hết, đổ đầy nước như cũ hay bạn cần đun sôi nước mới sau lần thứ hai?
Olga, vui lòng tìm hiểu chi tiết hơn, nếu không bắp cải rất đắt vào mùa đông, tốt hơn là nên chuẩn bị ngay bây giờ, chúng tôi có nó ở ATB với giá 89 kopecks.

Có thể @cũng đổ nước đó đi, mẹ mình lăn cái này được năm rồi. Tôi đã được tặng một lọ vào mùa đông này, hóa ra nó giống như với bắp cải tươi. Tôi thích bắp cải giòn. Tôi đã từng cười với cô ấy, và sau khi giá 20g bắp cải, tôi quyết định rằng mình cần phải cuộn mình ít nhất trong nửa cuối mùa đông.

[Người Maya]

Người Maya, tại sao bạn lại vội vàng như vậy với bắp cải? Những giống bắp cải muộn tốt nhất. Và thực tế là ở ATB phần nào đó không tạo được ấn tượng với tôi. Thời điểm thu hoạch bắp cải là mùa thu. Bản thân bắp cải phải ngọt, mọng nước, ngon. Tốt. đây là ý kiến ​​của tôi.
Em còn bảo tồn rất nhiều, chiếc đứng được 2 năm em mở ra vứt đi.
Tôi đang bắt đầu thu hoạch cà chua và cà tím. Tôi đã đóng cửa tiêu và tiêu của năm ngoái vẫn còn.
Theo công thức của Olya, chắc chắn mình sẽ đóng 2-3 lọ để đề phòng trường hợp khẩn cấp.
Tôi đã hiểu đúng, đổ nước sôi đi đổ lại nhiều lần, cho aspirin vào, cuộn lại, gói lại và thế là xong. Vì thế?

Tôi cũng đã hiểu như vậy về bắp cải.
Nói chung, năm nay mọi thứ sẽ hát sớm hơn. Người dân của chúng tôi đã đào khoai tây với sức mạnh và chính. Họ chưa bao giờ đào sớm như vậy trước đây.
Chỉ là bắp cải rẻ và có thể thấy nó mọng nước, có chỗ còn bị bung ra.

Vậy thì, đã đến lúc.
Mọi thứ đã thay đổi trong một thời gian dài. Họ đào khoai tây sớm, bởi vì chúng đã khô, không có ích lợi gì để giữ chúng dưới đất.

Vừa khô vừa chậm do nắng nóng (tất nhiên không phải tất cả)

Theo công thức của Olya, chắc chắn mình sẽ đóng 2-3 lọ để đề phòng trường hợp khẩn cấp.
Tôi đã hiểu đúng, đổ nước sôi đi đổ lại nhiều lần, cho aspirin vào, cuộn lại, gói lại và thế là xong. Vì thế?

Vâng, mọi thứ đều chính xác

Mọi thứ đã thay đổi trong một thời gian dài. Họ đào khoai tây sớm, bởi vì chúng đã khô, không có ích lợi gì để giữ chúng dưới đất.

Đó là điều chắc chắn, tôi đã mua hành cho mùa đông.

Các cô gái, tôi sẽ không tìm thấy Olya đã đưa công thức làm bắp cải ở đâu - xin vui lòng kiểm tra, pliz ... Tôi cũng luôn thu hoạch bắp cải cho món borscht vào mùa đông. Tôi sẽ viết cách tôi đang làm - không biết nó có giống như Olin không.

Bắp cải cắt nhỏ na Berner (siêu nhanh, dễ và đẹp). Chuẩn bị trước nước ép cà chua (tôi không có tỷ lệ chính xác, nó phụ thuộc vào lượng bắp cải) \
Đun sôi nước và cho bắp cải vào đó trong 5 phút. Tôi KHÔNG muối, cũng không có aspirin, bạn có thể ngay lập tức thêm hạt tiêu, sấy khô và sau đó gửi nó đến borscht mùa đông. Vậy đó, bắp cải đựng trong lon, tiện cho tôi 0,5 lít trên 1 brsch, đậy chặt và đổ lên trên cà chua (nhưng sẽ không có nhiều trong lon). Bắp cải của tôi rất tốt - tôi thậm chí còn để lại một vài lon từ mùa xấu.

[Kvitka]

Kvitka, Tôi cũng bọc bắp cải theo cách tương tự, chỉ có điều tôi luộc nó trong cà chua thậm chí ít hơn, 2 phút và trong lọ. Nó có giá cao, nhưng tôi làm nó trong lon lít (tốt, chúng tôi là những người ăn borsch, tôi luôn nấu một nồi lớn)

Mọi thứ, tôi quyết định, tôi sẽ làm cả theo công thức của Olya và theo Vikin, sau đó tôi sẽ so sánh.

[metel_007]

metel_007-Olga, Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Maina, Đã gần 3 năm kể từ khi bạn đăng một bài trong chủ đề này. Tôi đang thắc mắc, bạn đã làm bắp cải theo công thức của Olya? Nếu có, hãy chia sẻ ấn tượng của bạn. Và sau đó tôi trồng rất nhiều bắp cải và giữ chúng tươi tốt cho đến mùa xuân thì có vấn đề. Xin cảm ơn trước vì sự phản hồi của bạn !

Và công thức sau đó ở đâu?

[Lerele]

Lerelevà đây là toàn bộ công thức trong bài đăng đầu tiên:

Bắp cải cắt nhỏ, xếp chặt vào bình lít, đổ nước sôi vào, để ráo một chút rồi vớt ra, nước sôi lại, đổ qua và cuộn lại.

Thật thú vị phải không?

Chà, bằng cách nào đó tôi đã quen với thực tế là công thức là một bức tranh, một mô tả, và rồi câu trích dẫn của ai đó ngay lập tức đánh gục tôi.
Cảm ơn bạn đã làm rõ.

[Lerele]

Lerele,

[KVitki]

Tôi đã cuộn một bắp cải theo toa cách đây 2 năm KVitki... Tất cả các lọ đều được thực hiện tốt cho đến năm nay. Cô ấy đã nấu borscht từ bắp cải này và hầm nó. Một sự trợ giúp tốt khi không có bắp cải tươi. Tôi cũng sẽ nấu năm nay theo công thức metel_007. Cảm ơn tất cả mọi người cho các công thức nấu ăn.

Ồ cảm ơn!!! Hóa ra là tôi có thể dùng bắp cải ở bất cứ đâu tôi muốn, kể cả trong súp, thậm chí trong bánh nướng, hay hầm với thịt-xúc xích? Chà, nói chung đây là một công thức không thể thay thế !!!

[Kvitka]

Trong nhiều năm, tôi cũng đã thu hoạch bắp cải cho món borscht theo cùng một công thức như tôi đã viết Kvitka, Tôi đun sôi một vài phút trong một quả cà chua và cuộn nó vào một cái lọ 1 lít.
Tôi không bao giờ làm nhiều lọ, bởi vì chúng tôi thường thu hoạch tất cả các loại rau vào mùa thu, bao gồm một vài bao bắp cải. Vì vậy, bắp cải được lưu trữ gần như cho đến mùa xuân. Nhưng đối với khoảng thời gian cuối mùa đông và trước khi bắp cải non xuất hiện, công thức này là một cứu cánh ... Tôi thường cắt ớt đỏ ngọt và trộn chúng với bắp cải, nhưng những năm gần đây tôi đã để ớt đông lạnh riêng theo nhiều biến thể khác nhau. .
Bắp cải trong cà chua khi mở hũ ra có mùi thơm như mùa hè và bắp cải giòn. Điều chính là không tiêu hóa nó.
Tôi chưa bao giờ thử dùng aspirin, nó cũng có tác dụng tuyệt vời. Nhưng tôi đã ngừng sử dụng aspirin để bảo tồn từ lâu, nhưng đây là những nguyên tắc của tôi.

Khi bắp cải của chúng ta hết nước thì quả cà chua sẽ bị hết nước, thật tiếc. Tôi có thể sử dụng bột cà chua mua ở cửa hàng có chất lượng tốt không? Và theo tỷ lệ nào? Tôi hiểu rằng axit cà chua hoạt động như một chất bảo quản và thay thế hoàn toàn thuốc aspirin không tốt cho sức khỏe ...

Ngoài ra trong nhiều năm tôi đã cuộn lại theo công thức KVitka, chi phí rất lớn, tôi đặt lọ 750 gram, nó giúp ích rất nhiều vào mùa đông, mặc dù bắp cải của chúng tôi tươi quanh năm, tôi chắc chắn sẽ thử nó theo a công thức mới

Các cô gái ơi, không biết các bạn có lăn được cái sớm không ... có chịu được không nhỉ ?? ... nếu không thì mình vẫn còn 6 cái nhỏ đu sớm ..

[solmazalla]

solmazallaCòn tôi, trong khi có cà chua, bạn hãy xoắn chúng lại, đổ vào chai nhựa đựng sữa và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Và khi bắp cải chín tới, tôi rã đông cà chua xay rồi tiếp tục.

[Kvitka]

Trong nhiều năm, tôi cũng đã thu hoạch bắp cải cho món borscht theo cùng một công thức như tôi đã viết Kvitka, Tôi đun sôi một vài phút trong một quả cà chua và cuộn nó vào một cái lọ 1 lít.
Tôi không bao giờ làm nhiều lọ, bởi vì chúng tôi thường thu hoạch tất cả các loại rau vào mùa thu, bao gồm một vài bao bắp cải. Vì vậy, bắp cải được lưu trữ gần như cho đến mùa xuân. Nhưng đối với khoảng thời gian cuối mùa đông và trước khi bắp cải non xuất hiện, công thức này là một cứu cánh ... Tôi thường cắt ớt đỏ ngọt và trộn chúng với bắp cải, nhưng những năm gần đây tôi đã để ớt đông lạnh riêng theo nhiều biến thể khác nhau. .
Bắp cải trong cà chua khi mở hũ ra có mùi thơm như mùa hè và bắp cải giòn. Điều chính là không tiêu hóa nó.
Tôi chưa bao giờ thử dùng aspirin, nó cũng có tác dụng tuyệt vời. Nhưng tôi đã ngừng sử dụng aspirin để bảo tồn từ lâu, nhưng đây là những nguyên tắc của tôi.

Nelechka, và bạn đang làm thế nào với quả cà chua? Chỉ cần nghiền cà chua thành nước trái cây? Đổ bắp cải với nước ép này? Hoặc thế nào? Đừng giải thích cho người ngu ngốc? Năm ngoái, tôi chỉ làm lecho bằng cà chua xay nhuyễn, điều này xảy ra khi chế biến cà chua trong máy xay sinh tố bằng dao. Nếu bạn chỉ cắt nhỏ cà chua bằng máy xay sinh tố - liệu nó có hoạt động được không? Và tôi cũng đã trồng Slava bắp cải muộn. Bây giờ đầu bắp cải to lắm rồi, ngồi ngồi không yên. Trước thời hạn, nó không thể được loại bỏ và thu hoạch? Đầu tôi đang quay cuồng vì những khoảng trống này ...

Nhưng có thứ gì bạn có thể thay thế aspirin không? Chà, chúng tôi không có thuốc trong nhà ((((((

[comm11]

comm11Tôi nghĩ rằng axit xitric sẽ thực hiện thủ thuật trong trường hợp này.

Nhưng có thứ gì bạn có thể thay thế aspirin không? Chà, chúng tôi không có thuốc trong nhà ((((((

Tôi nghĩ một muỗng canh giấm hoặc 1/2 muỗng cà phê axit xitric

Tôi không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn tác giả về cây bắp cải này! Ngày 16/1 có 2 túi bắp cải rơi trúng người tôi, nhưng để vào đâu vào mùa xuân? Tôi cuộn nó vào lọ, chúng tôi vẫn ăn, chỉ có điều tôi không cố gắng cho nó vào bánh nướng, và đây là cách nó đi khắp nơi

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Tôi nhớ rằng có lần trong thành phố chúng tôi có một cái thùng bằng sứ dùng để đựng dưa chua. Bây giờ có một số, tôi muốn mua. Nhưng trước hết tôi “thổi lạnh” và hỏi: chắc ai đó biết bây giờ họ dùng loại men gì, có nguy hiểm không?

Các thành viên đáng yêu của diễn đàn, được làm theo công thức - và mi mắt của tôi đã bị sưng vào ngày thứ hai. Ở đây chúng ta ngồi và chờ đợi - liệu nó có nổ hay không. Vậy chúng ta đã làm gì sai hay như vậy, và lúc đầu nắp hộp bị bung ra?

Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, nếu không mọi người đã căng thẳng - miễn cưỡng xé bắp cải khỏi trần nhà

[Svetlana]

Svetlana, các nắp không được sưng lên ở bất kỳ giai đoạn nào. Đã xảy ra lỗi gì đó, hoặc có thể bắp cải bón quá nhiều phân đã bị mắc bệnh. Có thể bạn quên bỏ aspirin vào lọ?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, bắp cải có của riêng nó - tôi đảm bảo - không một giọt phân bón và hóa chất. Và cá nhân tôi đã hòa tan aspirin trong nước sôi.

Hừ! Cảm ơn vì đã chia sẽ kinh nghiệm của bạn. Điều quan trọng đối với tôi là tìm hiểu chính xác về sự sưng tấy của mi mắt. Cảm ơn, tôi sẽ đợi

[Svetlana]

Svetlanavà những gì mong đợi? Bắp cải trên trần nhà? Mở lọ, nếu thấy bắp cải có mùi thơm, không có tiếng gầm gừ ... thì đun với nước cà chua. Có vẻ như ở trang đầu tiên ai đó đã viết công thức.Nếu nó bốc mùi, hãy vứt nó đi không hối tiếc. Nhân tiện, đôi khi nắp đậy cũng đáng trách.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,

Svetlana, điều gì sẽ xảy ra?

Natasha, chúng tôi có những người đã làm điều này, họ nói rằng các tấm bìa sau đó được kéo vào.

Và chúng tôi không có nước ép cà chua năm nay. Tôi không áp đặt nó cả mùa hè, do đó giá cả ... Mẹ đừng lo lắng. Vì vậy, tôi sẽ đợi tất cả như nhau

[Svetlana]

Svetlana, vì các nắp được bơm căng lên, sau đó sẽ xảy ra quá trình lên men với việc giải phóng các chất khí. Trong trường hợp dưa chuột, bạn có thể chọc thủng nắp, đợi kết thúc quá trình rồi dùng plasticine đóng lỗ lại. Dưa chuột được lên men. Chà, phá một cái nắp, ngửi thử. Rốt cuộc, thực sự, có thể vi khuẩn sai đã được dọn sạch, sau đó bạn không thể đánh thức ngôi nhà nếu các tấm phủ bị rách. Nếu không có nước cà chua thì pha loãng cà chua. Tất cả đều giống nhau, bạn sẽ mua nó sau đó để nấu ăn.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, có vẻ như nguyên nhân là do aspirin. Cảm ơn vì lời khuyên

Một là tốt - aspirin từ gói kia. Tôi tự hỏi những gì chúng ta đang dùng (theo nghĩa những gì thực sự có trong những viên thuốc này)?

Cảm ơn bạn, lý do đã được tìm ra, chúng tôi sẽ khắc phục

Kapets! Aspirin giả rồi à? Phổ biến nhất, được gọi là axit acetylsalicylic?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Uh-huh. Có thể có một lý do nào đó - nó được khuấy không tốt tại nhà máy, vì vậy nó thành ra - nó đặc và sau đó rỗng

https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178043.0
Tôi không thể dán liên kết một cách dễ dàng.)
Vì vậy, tôi đang thu hoạch bắp cải để lấy borscht trong trường hợp khẩn cấp. Bắp cải để trong lọ không mềm, không giòn, bạn có thể nấu bằng borscht.
Hóa ra borscht rất ngon.

và sau đó bịt lỗ bằng plasticine. TRONG KHOẢNG

Natasha, tôi không biết làm thế nào để đánh bột, nhưng tôi nhớ từ nhỏ, và tôi thường sử dụng nó (những năm gần đây, khi tôi bắt đầu đóng nó theo một công thức khác, không có một cái lọ nào đã lên men. trong một thời gian dài) đây là sáp. Đục lỗ bằng đinh, thoát khí thừa ra ngoài, lau sạch nắp và thắp một ngọn nến sáp. Nhỏ giọt trên nắp khô, trực tiếp lên lỗ có sáp nóng chảy. Cho phép đông cứng tốt. Nếu nó không niêm phong tốt, bạn có thể lặp lại nó từ phía trên.

Nel, plasticine, điều đầu tiên tôi nghĩ đến. Ngọn nến cũng nhỏ giọt khi không có plasticine trong tay. Có, ngay cả kẹo cao su, nếu không có gì khác. Phương pháp này là của bà tôi, và bà không có nến, đèn dầu sẽ sáng hơn nếu nó bị tắt. Và plasticine đã luôn ở trong trang trại cho nhiều nhu cầu khác nhau.