Xúc xích tại nhà

Tôi chưa bao giờ thấy một tử cung nào được bày bán trong Metro. Tôi đặt hàng từ cửa hàng Xúc xích Em, nhưng đường kính lớn hơn. Và tại cửa hàng Guts. Tôi mua thịt lợn và thịt cừu, và giá cả phải chăng.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn!

Các cô gái, một câu hỏi khác: nếu tôi lấy một cái xô (90m), chúng có thể được chia thành 2 người mà không cần rã đông?

Con gái và con trai!

Ai quan tâm, tôi đã nhìn thấy ruột trong lọ ngày hôm qua ở Auchan.

Đây là nếu ai đó đang tìm kiếm. Và nếu Auchan có

Tôi đã gặp gỡ những người ruột trong bộ phận thịt băm và nội tạng ở Kiev Auchan trên Petrovka trong một năm nay, trong các thùng chứa và mét khác nhau, nhưng tôi vẫn có Madyarskie Nusins. Nên ai cần thì hướng mắt về đó

Các cô gái, một câu hỏi khác: nếu tôi lấy một cái xô (90m), chúng có thể được chia thành 2 người mà không cần rã đông?

Tôi không biết bạn đến từ đâu, nhưng ở Moscow, những chiếc vỏ bọc được bán trong những chiếc xô nhựa rắc muối. Chúng không bị đóng băng. Chúng được buộc thành một bó và chiều dài của chúng có thể là năm mét, hoặc có thể là hai. Đó là, đây là những đoạn có độ dài hoàn toàn khác nhau. Nhưng bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá, nhưng đây là IMHO của tôi. Tôi đã viết cách tôi giữ. Có thể ai đó sẽ không đồng ý.

Trục trặc.

Tashenka, hãy đến thăm, chúng ta sẽ làm một đợt khác.

Nhưng tôi sẽ lấy nó và đến! Tôi muốn học cách làm điều đó. Đã lâu tôi không mua đồ ở cửa hàng, và đôi khi tôi rất muốn có một chiếc bánh mì kẹp xúc xích. Bạn không thể làm điều đó trong một nhà sản xuất giăm bông, nhưng bạn phải bằng lòng với nó ...

Tôi không cho bạn ăn xúc xích
Hôm qua tôi đã "tạc" xúc xích bán hun khói Tallinn
Tôi lấy công thức ở đây 🔗
Hút thuốc lá Thương hiệu yêu thích của chúng tôi. Thơm ngon

Tôi đọc chủ đề này một chút, bạn đúng là một người bạn tốt - bạn đang thực hiện một món ăn ngon. Cũng muốn))) Có mặt cái máy xay thịt kenwood với cái đặc biệt. vòi phun. Đã mua nhục đậu khấu và thảo quả. Nó vẫn còn để tìm ra tử cung và công thức. Hãy ném vào, xin mời, người không khó với việc tham khảo một công thức xúc xích đã được kiểm chứng. Tôi định nhồi nó vào một cái bụng heo.

[người mơ mộng]

người mơ mộng, vì vậy ở đây trong chủ đề này tất cả các công thức đã được chứng minh, hãy chọn và làm. Chúc may mắn!

Các cô gái, nhưng giải thích cho tôi lãnh nguyên điếc, ống tiêm xúc xích để làm gì? Không phải, tôi hiểu, để nhồi xúc xích, nhưng nếu có máy xay thịt bằng điện Hay nó làm tốt hơn?

Nếu bạn không nuôi gia súc, máy ép (ống tiêm) sẽ không hữu ích cho bạn.

Nếu bạn không nuôi gia súc, máy ép (ống tiêm) sẽ không hữu ích cho bạn.

Gia súc do bố chồng nuôi với mẹ chồng!

[Basja]

Hôm trước mình làm xúc xích nghiệp dư theo công thức. Ở đây tôi sẽ đưa ra cho bạn nhận định.

Basja, và công thức là gì, đây không phải là mortadella? Xúc xích bọc collagen có được không?

Đây là một chiếc xúc xích nghiệp dư, và phần vỏ, vâng, được cắt dán.

Cảm ơn bạn

Các cô gái ơi, hôm nay lần đầu tiên mình thử làm xúc xích. Hôm qua tôi đã quay thịt, ướp muối và tiêu, thêm gia vị, kem, v.v. Tôi có một câu hỏi: thịt phải được ấn vào máy xay thịt bằng một cái đẩy (nó quay tay ra các hướng khác nhau, mắt quá, rất khó chịu) và nó đã cố gắng để thoát ra ngoài mép của máy xay thịt. Có lẽ tôi đã lắp ráp vòi không đúng cách, tôi đã lắp vòi nhồi xúc xích thay vì dao xay và dao, tức là chỉ có mũi khoan và vòi được kẹp bởi vòng máy xay thịt. Không có không khí. Tốc độ của sự kết hợp đã thay đổi, không có gì thay đổi. Tôi nhồi ít, nhiều thịt còn lại trong máy xay thịt, tôi phải cào ra và làm cốt lết.

sau khi xúc xích đầy mà thịt vẫn còn trong cối xay thịt thì mình lấy ra và nhồi thủ công vào ruột, lâu nay đúng là như vậy, nhưng không phải là một miếng đối với kẻ thù.

Tôi cảm thấy mệt mỏi với việc nhồi thịt băm còn lại theo cách thủ công, tôi mua cho mình một ống tiêm chuyên dụng để nhồi, mặc dù thịt băm vẫn còn trong vòi, nhưng không hiểu sao sau đó nó được nhồi vào vỏ nhanh hơn.

Các cô gái có kinh nghiệm với một ống tiêm xúc xích .... cái nào tốt hơn, ngang hay dọc? Các sắc thái là gì, trong một tháng qua, chúng tôi đã xem xét các lựa chọn khác nhau từ ebey của Đức .. chúng tôi không thể chọn ...
ví dụ: tùy chọn rẻ nhất:
🔗
bạn nói gì?

Tôi có một cái đứng cho 3 lít, nhưng tôi đọc rằng cái ngang tốt hơn vì nó thực tế đẩy hết thịt ra ngoài, nó chỉ còn lại trong vòi. Chỉ có một điều bất tiện là nó phải để ở mép bàn, và không có vảy giữ nó. Tôi không hiểu, trong bức ảnh. ở phía dưới có một số loại tay cầm, (không phải cái để quay) nhưng ở phía dưới cùng, nó để làm gì?
Tại sao lại mua hàng dọc, đó là người phối ngẫu đã đặt hàng, có thể nói, để làm một món quà.

Các cô gái, câu hỏi không phải là thịt vẫn còn trong máy xay thịt. Nó hoàn toàn không tự đẩy, bạn phải đẩy nó bằng dụng cụ đẩy. Có thể nó đã được lắp ráp không chính xác - ngoài cái vòi (vòi dài mà tử cung được kéo vào), bạn có cần phải gắn cái gì khác không? Có một số loại đĩa khác. Và sau đó tôi nhồi 1m xúc xích trong 1,5 giờ. Bây giờ tôi nghĩ, có lẽ nó là cần thiết, nếu không nếu không có vòng một đầu (ở lối ra) hóa ra không cố định trong không khí.

[makabusha]

makabusha, Tôi có một ống tiêm ngang 3 lít. Tôi không thấy bất tiện khi sử dụng. Tôi đặt nó trên mép của mặt bàn để tay cầm có thể được xoay một cách tự do. Nó nặng, bạn không cần phải sửa chữa gì cả. Thịt xay khi xay xong chỉ còn lại phần vòi. Tôi cũng đã chọn, đã chọn, quyết định để ngang, tôi hài lòng, còn để ngang thì tiện hơn, tôi không thấy trong bếp của mình để một chỗ dọc.

natushka, đó là lý do tại sao tôi mua một ống tiêm, rằng bạn sẽ bị tra tấn bằng máy xay thịt, đặc biệt nếu thịt băm cho xúc xích hoặc sữa đun sôi thì dễ dàng hơn với băm nhỏ, và cái này cố gắng lấy lại. Và với một ống tiêm - một điều tốt đẹp, đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng để làm sạch.

Nên có một "thứ nhỏ" như vậy ở phía dưới bên trái, trước tiên hãy đặt nó, sau đó là vòi để nhồi và chỉ có phần trên cùng của hệ thống thông gió chứa.

Cảm ơn tất cả các phản hồi của bạn. Và nếu tùy chọn này là nhựa?

Con gái, mẹ cũng muốn gặp con, nhưng chúng ta vẫn chưa thể mua được một cái dạ con. Ở Auchan, ở mytishchi, không có, và làm thế nào bạn có thể giữ tử cung bên ngoài tủ lạnh trong khi nó sẽ ở đó thông qua các bưu điện khác nhau để tìm đường đến với tôi ... Vì vậy, tôi đã đặt hàng cho những người bạn mua sắm trên tàu điện ngầm. Hy vọng sẽ sớm gia nhập hàng ngũ thịnh soạn của bạn

Các cô gái, câu hỏi không phải là thịt vẫn còn trong máy xay thịt. Nó hoàn toàn không tự đẩy, bạn phải đẩy nó bằng dụng cụ đẩy. Có thể nó đã được lắp ráp không chính xác - ngoài cái vòi (vòi dài mà tử cung được kéo vào), bạn có cần phải gắn cái gì khác không? Có một số loại đĩa khác. Và sau đó tôi nhồi 1m xúc xích trong 1,5 giờ.

Bạn có loại máy xay thịt nào? Tôi có Kenwood, các tệp đính kèm giống hệt với tệp trong ảnh chụp từ Basja. Thực sự cũng sẽ phải đau khổ như vậy sao? nhưng tôi đã tưởng tượng quá trình nhồi nhét ruột dễ dàng và dễ chịu, như chúng hiển thị trong các quảng cáo

nhưng tôi đã tưởng tượng quá trình nhồi nhét ruột dễ dàng và dễ chịu, như chúng hiển thị trong các quảng cáo

Dù sao thì bạn cũng sẽ phải thích nghi cho đến khi bạn lấp đầy bàn tay của mình

Sau tất cả, hãy sống và học hỏi!

[người mơ mộng]

đây là một "điều nhỏ" ở dưới cùng bên trái

Cảm ơn bạn! Vì vậy, tôi đã không đeo nó vào (tôi đã hỏi về nó), phần cuối của máy khoan hóa ra không có hỗ trợ, trong không khí, chỉ sau đó tôi nghĩ về nó và hỏi.
người mơ mộng, Tôi có một máy gặt Kenwood 010.
Và tôi đã mua tử cung thông qua một cửa hàng trực tuyến ở Moscow, đến được (Kazan) trong một tuần, khoản thanh toán là sơ bộ (hóa ra có lợi hơn so với việc lấy 5 mét, và bạn không thể tìm thấy nó với chúng tôi) - có rất nhiều của nó, nó sẽ là đủ cho 5 năm. Tôi muốn tách nó ra từng phần và cho vào tủ đông, để sau này nó không bị rã đông, nó không hoạt động, nhưng tôi không muốn cắt nó.

Vì vậy, thời gian tới mọi thứ sẽ ổn.

[makabusha]

makabusha,. Phép màu như vậy được ban tặng ở đâu?

trong tiếng Đức ebey .. có rất nhiều trong số chúng ..

Cảm ơn bạn! Vì vậy, tôi đã không đeo nó vào (tôi đã hỏi về nó), phần cuối của máy khoan hóa ra không có hỗ trợ, trong không khí, chỉ sau đó tôi nghĩ về nó và hỏi.

Natushka, tôi cảm thấy nhẹ nhõm! Tôi đã sợ hãi
Tôi chờ mãi mà vẫn không thể đợi được cho đến khi họ mang cho tôi một tử cung từ tàu điện ngầm. Tôi đã nghĩ đến việc đặt hàng trong một số cửa hàng trực tuyến, có giao hàng ở khu vực Moscow. Ngay cả khi nó đến từ tàu điện ngầm sau này, tôi sẽ đóng băng nó.Và sau đó một suy nghĩ mới xuất hiện: có lẽ tốt hơn là đặt hàng một cái nhân tạo? Ai đó có thể cho tôi biết shell nào tốt hơn để sử dụng cho người mới bắt đầu.

[người mơ mộng]

người mơ mộng, tất cả các ruột đã được muối, và niêm phong, tôi với nó. Tôi đã đặt hàng xúc xích vỏ bò và muối, mọi thứ đều ổn, vậy tại sao bạn không đi đặt hàng ở Moscow với chuyển phát nhanh?
natushka, và tại sao nó không hoạt động, nếu nó là một bó, thì nó phải được dệt kim và tháo rời. Các mảnh có độ dài hoàn toàn khác nhau.

Mình mua vỏ collagen, không biết tự nhiên hay nhân tạo nhưng mùi ... rất khó tẩy.

[Basja]

Basja, hiểu một cách chính xác - vỏ collagen có mùi không?
Tôi đã cố gắng đặt hàng qua trang web - họ viết rằng không có giao hàng cho chúng tôi. Có lẽ tôi sẽ cố gắng gọi điện và tìm hiểu từ chuyên gia tư vấn)

Đối với tôi, có một loại mùi nào đó không bị trôi đi theo bất kỳ cách nào, biến mất. À, có lẽ tôi là người duy nhất có thể ngửi thấy tất cả các mùi, tôi không biết, nhưng tôi đã chọn vỏ heo cho chính mình. Tôi sẽ cố gắng chia của nghiệp dư trong một túi nướng, và đặt một tấm lưới lên trên. Nói chung, tôi sẽ tùy cơ ứng biến ...

[Basja]

Basja, Cảm ơn bạn! Cũng nhạy cảm với mùi.
Điều này có nghĩa là ruột vẫn còn.

[Basja]

Đồng ý với Basja, Tôi cũng thực sự có mùi và, theo ý kiến ​​của tôi, thậm chí cả mùi vị của vỏ collagen. Bây giờ tôi chỉ đặt hàng vỏ. Tôi đã thực hiện đơn đặt hàng cuối cùng cho. Vỏ được gửi trong túi hút chân không, xử lý tốt, không có mùi. Bản sao của giấy chứng nhận sản phẩm đã được bao gồm trong đơn đặt hàng.

nếu nó là một bó, thì nó phải được dệt kim và tháo rời. Các mảnh có độ dài hoàn toàn khác nhau.

Vâng, kết thúc của chỉ được tìm thấy 2 và một "nút" không thể hiểu được. Tôi đã cố gắng tháo và tháo rời, nhưng thậm chí không đủ để đặt chiều dài như vậy và không có đủ sự phát triển trong tay tôi. Muối cũng được đổ vào.

Đặt nó lên bàn và tháo nó ra cẩn thận. Không thể chỉ có hai đầu, bởi vì chiều dài của ruột non ở lợn là 15-20 mét và không thể hơn, bạn chỉ đơn giản là không thể nhìn thấy những đầu này. Đi đến đầu có thể nhìn thấy và bắt đầu tháo rời, mọi thứ đã được hiểu rất rõ ràng.

lợn 15-20 mét và không hơn

vì vậy có lẽ có vài 20 mét mỗi cái được gấp lại trong một bó

Tôi chưa bao giờ đi qua đoạn cuối "dài" như vậy, dài nhất là 9 mét.

[Ariete]

Ariete, mang đến cho bạn một lời cảm ơn vì đã chỉ ra một cửa hàng rất cần thiết. Hôm nay tôi đã nhận được một đơn đặt hàng, và điều khiến tôi thực sự hài lòng là đã có giấy chứng nhận và một chú thích nhỏ về cách bảo quản, cách sử dụng sản phẩm này.

[Basja]

Basja, Tôi rất vui vì thông tin có ích. Chúng tôi sẽ tiếp tục xúc xích

Bây giờ tôi sẽ làm chủ brawn.

Các cô gái! Cuối cùng, chúng ta đã có món xúc xích tự làm hoàn toàn tự nhiên của riêng mình !!!
Xin chân thành cảm ơn sự tư vấn và hỗ trợ của các bạn, đặc biệt cảm ơn Nina - nếu không có các bạn, tôi sẽ không thấy xúc xích
Tôi đang báo cáo. Cảm ơn về mẹo của cửa hàng Kupaty. Tôi cũng đã đặt hàng trong đó - có vẻ như họ là những người duy nhất giao hàng trong khu vực. Tôi rất hài lòng với các chứng chỉ, quản lý, nữ quản lý xinh đẹp và chuyển phát nhanh
Thịt băm được làm từ 3 loại thịt (thịt bò, thịt lợn nạc và mỡ), tỏi, hạt cải, rau mùi, thảo quả, nhục đậu khấu, tiêu xay từ các loại gia vị. Nó hóa ra khá ngon !!! đặc biệt là xem xét rằng trong nhiều năm chúng tôi đã không ăn xúc xích ở cửa hàng
Chỉ có điều, hình như phơi sáng quá nhiều trong lò (1,5 giờ ở 180 *, chế độ nướng cộng với đối lưu), xúc xích bị khô, nhiều vết nứt. Nó là cần thiết để đưa ra sớm hơn. Nhưng ngay cả ở dạng này, chúng cũng rất tốt, chúng được ăn một cách nhanh chóng.
Nhồi xúc xích bằng máy xay thịt Kenwood khá thành công, thành thật mà nói, tôi mong đợi điều tồi tệ nhất. Tuy nhiên, thậm chí sẽ dễ dàng hơn nếu thịt được cắt thành những miếng gần bằng nhau để không bị mắc vào giá dây nhựa. Nếu không, do việc chặt bằng dao liên hợp, một số miếng trở nên dài và mỏng, vì vậy chúng bị kẹt và gây khó khăn cho quá trình xử lý. Bây giờ tôi đang nghĩ về cách cải thiện quy trình: girl-th :. Tôi nghe nói có những điều đặc biệt. Phần đính kèm cho máy xay thịt này là để cắt thành khối, nhưng nó có vẻ là cho các loại rau.Tôi tự hỏi liệu cô ấy có thể cắt thịt được không

[Ariete]

Vika, với một sáng kiến, đã tìm ra cửa hàng từ Ariete đây là lời cảm ơn lớn của chúng tôi đối với cô ấy. Mọi thứ sẽ đi kèm với thực hành, cách cắt, cách xay, cách nhồi, cách nấu. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn, tôi thực sự hy vọng!

[người mơ mộng]

Các cô gái, cảm ơn vì cảm ơn! Tôi rất vui vì tôi đã có thể hữu ích. Và tôi thích xúc xích ở nhiệt độ thấp hơn, nó không bao giờ bị khô và mùi vị của xúc xích hơn xúc xích nướng. người mơ mộng, với một sáng kiến, tôi muốn bạn ngon miệng và nhiều xúc xích! Basjacơ bắp như thế nào?