Ổ bánh mì. Công thức nấu ăn, lịch sử, nghi lễ

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, bạn sẽ cho thấy những gì đã xảy ra? Thật thú vị oooooo!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
bạn đã lấy sai biệt danh.
Đổi gấp sang Energizer. Chà, hoặc ít nhất hãy chia sẻ nguồn năng lượng bí mật của bạn.

Các cô gái! Tôi đã chụp ảnh tất cả mọi thứ. Và sự khởi đầu, và ... Chỉ sự khởi đầu. Anh ấy vẫn còn trong lò !!!

[Kẹp tóc,]

Kẹp tóc,
chúng tôi mong muốn báo cáo hình ảnh!

Kẹp tóc! Chúng tôi nắm chặt tay cho ổ bánh của bạn và chờ đợi!

[Đầu ra.]

Lúc đầu nó như thế này:



Sau đó, tôi đã làm một cái khác:



Kết quả là:



Đầu ra. 1. Bột cho bím tóc - hoa hồng là phù hợp.
2. Đối với kích thước nhỏ như vậy, bạn cần một kính hiển vi hoặc một người chồng của thợ kim hoàn.
3. Nhạt ... Tôi muốn một cái hồng hào. Có lẽ cần thêm một thìa ớt bột + một thìa nghệ tây ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc

tốt, chỉ là một nắp đổ của Monomakh. : wow: Khi tôi nhìn vào ổ bánh mì của bạn, tôi đã nhớ về nó.
Vẫn chưa cắt nó? Bên trong nó có nướng bình thường không?
Bột chịu được hình dạng tốt trong quá trình nướng, không bị nhòe, có nghĩa là bạn có thể thử nghiệm thêm. Bạn vẫn còn thời gian dự trữ?

Tôi nghĩ rằng cần phải giữ nó trong lò lâu hơn một chút cho hồng hào

[Sự hăng hái]

Tôi đã thử ... một bím tóc ... à, một chiếc bánh mì nướng sạch sẽ! Tôi giữ nó cho 150 ... Tôi phải làm nó thấp hơn. Và sau đó tôi đặt quả bóng, và bím tóc xung quanh nó. Tôi vẫn chưa vào trong.
Các cô gái, nhưng trước tiên hãy cho nó vào lò nướng để chống dính, hoặc ngay lập tức để nướng. Tôi đã quên về việc kiểm chứng ...
Sự hăng hái, Mình còn 1 tuần rưỡi + 5 ngày nghỉ + 8 kí bột! Tôi nghĩ rằng tôi có thể làm điều đó !!!
Và tôi cũng sẽ thử bột trang trí. Và cả bím tóc nữa.

Kiểm tra trước khi nướng là cần thiết.
Tôi chỉ không thể quyết định chắc chắn khi nào thì tốt hơn là nên treo tất cả các đồ trang trí trên ổ bánh?
Có vẻ như trong một số công thức nấu ăn, họ thường khuyên tất cả những thứ nhỏ nhặt gần như được kết thúc khi nướng.

[Bánh ngọt]

Bánh ngọt viết: "Điều khó khăn nhất trong kinh doanh này là trang trí. Thực tế là nếu bạn ngay sau khi nặn ổ bánh mì đặt tất cả những fintiflyushki quan trọng về mặt nghi lễ này lên nó, thì tất cả sự đối xứng sẽ bị phá vỡ trong quá trình kiểm tra, máy lắc muối sẽ trôi đi khác ở tất cả các hướng., đồ trang trí cũng sẽ sờn và mờ. sẽ mất đi sự rõ ràng. "
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10725.0

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, Tôi thích. Tôi cũng sẽ không làm điều đó.

[Shurshun]

Shurshun, Tôi đã làm theo các khuyến nghị của Tortyzhka. Tôi gắn tất cả những thứ nhỏ vào bề mặt vốn đã cứng. Ngoại trừ bím tóc lớn ở phía dưới.

bánh gừng! Những gì tôi nhận được sẽ có ích cho mọi người !!!

Sự hăng hái, bạn tốt hơn cho tôi biết làm thế nào để đạt được hồng hào?

[Shurshun]

Shurshun

đọc nó. Nó chỉ ra rằng nó không cần thiết để phát minh lại bánh xe, đôi khi nó là khá đủ để đọc chủ đề không phải từ cuối, như một số, tôi sẽ không chỉ một ngón tay, nhưng ngay từ đầu. Giống như từ nơi bạn đã gửi cho tôi

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc

Đừng quên kiểm tra lần sau

Tôi nhìn lại bức ảnh ... bạn bôi lòng đỏ không đều ổ bánh (hay bạn bôi nó bằng gì?). Có những chỗ thẳng thắn ngả vàng, cũng có những chỗ bị bỏ qua. Bạn có kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng que thăm nhiệt độ hoặc một cái dằm không? Có đối lưu trong lò không?
Tôi có bánh mì đơn giản mà không cần nướng ở giai đoạn cuối của nướng với sự đối lưu đến bất kỳ mức độ hồng hào nào.
Tôi sẽ dùng một làn gió ở cuối quá trình nướng để làm nâu đôi má của mình. Khi tôi đã chắc chắn rằng nó đã được nướng bên trong.

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Làm tốt lắm !!
Sự hăng hái


Và tôi, các cô gái, không thể nướng nổi một ổ bánh - chồng tôi đang đi công tác gấp, và anh ấy là người chủ của tôi (hamster lớn). Tôi không thể làm một ổ bánh mì để làm khô nó.Bố mẹ xin nghỉ làm bánh - yếu
Vì vậy, cánh tay của tôi bị ngứa từ vai, nhưng tôi chưa thể nướng ổ bánh. Tất cả hy vọng là vào bạn.

Ngay tại bàn tay, họ bắt đầu ngứa ... sớm hay muộn cần phải thành thạo nghệ thuật này ... Vậy tại sao không phải bây giờ?
Chỉ còn lại một lý do, một số lý do ít nhiều dễ hiểu và tương tự như một lý do đáng trân trọng, để đưa ra

Lý do vui vẻ, dễ hiểu và đáng trân trọng để bắt đầu nướng ổ bánh mì trông rất đơn giản!
Báo rao vặt miễn phí, Chuyên mục "dịch vụ khác"
"Một thợ làm bánh có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề làm bánh sẽ làm ra một ổ bánh cưới cho lễ kỷ niệm của bạn. Thiết kế độc quyền, hương vị và vẻ ngoài vượt trội sẽ mang đến sự trang trọng và khó quên cho buổi gặp mặt các vị khách thân yêu và một cuộc sống hạnh phúc lâu dài cho các cặp đôi mới cưới. naya (trong một tháng) đăng ký qua điện thoại 322-223. ĐẮT. "Khách hàng sẽ giẫm đạp với một tiếng ồn ào!

niềm vui, chúng ta có thể tổ chức một doanh nghiệp! dịch vụ đám cưới! chúng tôi nướng ổ bánh từ vỏ sò, tôi có thể chụp ảnh (tôi có một chút kinh nghiệm), có lẽ là một cô kim để may trang phục, đệm nhạc, vv ... mọi người sẽ tìm thấy một cái gì đó để làm !!!
xin lỗi, điều đó không liên quan lắm

Tại sao không phải là chủ đề? Đưa tôi đi nướng bánh, và Kẹp tóc-TAMADOY!
ĐÂY SẼ LÀ TIỆC CƯỚI BẤT NGỜ, TÔI NÓI VỚI CÁC BẠN ... và bất kể sự hiện diện của khách

Tôi không thể là một hiệu trưởng bánh mì nướng ... Một hiệu trưởng bánh mì nướng giỏi là người ít nói ... Nhưng tôi nói nhanh hơn và nhiều hơn tôi viết ... Hãy tưởng tượng khoảng thời gian nghỉ giữa phần thứ nhất và thứ hai sẽ như thế nào!

[fugaska]

fugaska đã viết: chúng ta hoàn toàn có thể tổ chức một doanh nghiệp! dịch vụ đám cưới! chúng tôi nướng ổ bánh mì, tôi có thể chụp ảnh

Tôi đề xuất một sự thay đổi để nâng cao ấn tượng: "... fugachim ổ bánh mì từ sự hăng hái... "và hơn thế nữa trong văn bản.

[fugachim]

Tôi không thể là một hiệu trưởng bánh mì nướng ... Một hiệu trưởng bánh mì nướng giỏi là người ít nói ... Nhưng tôi nói nhanh hơn và nhiều hơn tôi viết ... Hãy tưởng tượng khoảng thời gian nghỉ giữa phần thứ nhất và thứ hai sẽ như thế nào!

Hairpin, chúng ta sẽ cạnh tranh - Tôi cũng vậy, nhưng mà, nhân tiện, một hiệu trưởng bánh mì nướng như vậy được đánh giá cao !!!

Tôi đề xuất một sự thay đổi để nâng cao ấn tượng: "... fugachim ổ bánh mì từ sự hăng hái... "và hơn thế nữa trong văn bản.

nhưng đây là ở Odessa! đã đến lúc tổ chức!

[sáng tạo tập thể]

Tôi không thể vượt qua nó sáng tạo tập thể vượt qua.
Tôi sẽ nói một vài từ.
Về việc tặng ổ bánh "hồng hào".
Tôi cũng đã phải thử một vài ổ bánh rất ngon.
Vì vậy: chúng có vị ngọt, và trứng có lẽ cũng vậy. Bột nhẹ, bông và được nhào kỹ. Đối với tôi, có vẻ như đường và trứng trong bột sẽ tạo ra nhiều màu sắc hơn cho ổ bánh. Có thể thử "Petrovsky" hoặc "Souvenir"?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Tôi nhìn lại bức ảnh ... bạn bôi lòng đỏ không đều ổ bánh (hay bạn bôi nó bằng gì?). Có những chỗ thẳng thắn ngả vàng, cũng có những chỗ bị bỏ qua. Bạn có kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng que thăm nhiệt độ hoặc một cái dằm không? Có đối lưu trong lò không?
Tôi có bánh mì đơn giản mà không cần nướng ở giai đoạn cuối của nướng với sự đối lưu đến bất kỳ mức độ hồng hào nào.
Tôi sẽ dùng một làn gió ở cuối quá trình nướng để làm nâu đôi má của mình. Khi tôi đã chắc chắn rằng nó đã được nướng bên trong.

Sự hăng hái!
Lòng đỏ không đều là một vấn đề có thể giải quyết được.
Tôi kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng nhiệt kế. Khi 94-95 bên trong đã sẵn sàng. Nếu đáy là 99-100, nó bắt đầu cháy.
Nhưng đối lưu thì ... tôi không biết. Tôi có những người hâm mộ hoạt động khi họ thấy phù hợp. Tôi không thể tắt chúng. Lò ga, Zanussi, cô ấy ba tuổi. Tôi không thích cô ấy. Mọi thứ đều ổn với bếp nấu ăn, nhưng lò nướng ...

Lulek! Chúng tôi cũng sẽ thử với trứng. Thứ gì đó bột nhào của Khrushchev đang quay trong đầu tôi ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Bạn vừa bôi mỡ phần trên với lòng đỏ? Mẹ tôi đã từng dạy tôi, và bây giờ tôi chỉ làm điều này, tất cả các sản phẩm làm từ bột men dùng để nướng trong lò, trước khi gửi chúng đến đó, tôi bôi mỡ chúng bằng bàn chải (và tôi không nhớ mẹ tôi có đánh lông không. từ vịt hoặc ngỗng), hỗn hợp đánh bông với lòng đỏ bằng nĩa + không một chút kem chua đặc. Tôi không biết tại sao, nhưng sự hồng hào luôn hiện hữu. Kem chua không cần nhiều hơn lòng đỏ, và thậm chí ít hơn. Tôi sẽ không nói chắc chắn, tôi chỉ lảm nhảm điều này bằng mắt

[Andreevna]

Andreevna!
Chỉ với lòng đỏ. Tôi sẽ thử với kem chua, cảm ơn.
Đúng vậy, với tôi, có vẻ như bột nhào phải là ... bơ, có phải là trứng và đường không? Sau đó, giàu có hơn ...

Ồ ... tôi vẫn đang nói về công thức từ kleskox35 Tôi quên mất! Và sau đó cô ấy in ra công thức và mang nó về nhà ... Và sau đó là đường và trứng!

Huấn luyện tay sai! Và nếu, để hồng hào hơn, bạn cũng đi bộ dọc theo mái vòm bán thành phẩm với lòng đỏ?

Vẫn đi đến một cơ quan đám cưới? Trang trí hội trường và lái xe phục vụ? Và con gái của Tortyzhka sẽ tham gia vào việc chạm khắc ...

Và quan trọng nhất, tôi đã nướng chiếc kẹp tóc theo công thức đám cưới, cho đám cưới của anh trai tôi ... và mọi thứ đều ổn thỏa, thậm chí có ảnh ở đâu đó, tôi phải thử anh tôi, có lẽ anh ấy sẽ tìm thấy nó, và anh ấy có một màu hồng rất đẹp, tôi đã làm mọi thứ từ cùng loại bột đó và nối chúng ngay sau khi kiểm tra ... nhưng nói chung, đồ trang trí được làm từ bột nghiền từ bột mì, men và nước theo một công thức tùy ý, đây là một bột nhào không đường. Một ít bột được đổ lên bàn, phải xoa dần thành cục bột làm bằng bột mì, nước, men cho đến khi dẻo và dẻo như plasticine. Và khi nướng chỉ bôi đạm, khi đó đồ trang trí sẽ sáng và bóng.

Và nếu các cặp đôi mới cưới được đưa vào ATVs? Vâng, cơ quan của chúng tôi sẽ bị tóm gọn !!!
nhưng với một ổ bánh mì, tôi vẫn nghĩ nên chọn chế độ nướng và "thổi", gợi ý một chút, gần như ban đầu theo phương pháp "chọc khoa học", sau đó đưa lý thuyết theo kết quả thu được.

[kleskox35]

kleskox35
Tôi biết một điều chắc chắn. Những gì họ cung cấp từ kinh nghiệm của họ và từ trái tim luôn luôn có được. Tôi vừa chèn công thức của bạn vào tệp Izyuminkin ở cuối. Đó là, tôi có nó ngay sau khi hình ảnh ổ bánh mì được giao cho đồng chí Kalinin. Vì vậy, tôi đã quên mất anh ấy! Tôi sẽ cải thiện!

Ngay cả đối với "màu hồng", tôi nghe nói rằng sản phẩm được phủ một lớp trà ngọt rất mạnh.

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Thành thật mà nói, tôi KHÔNG THÍCH bột nhào không đường, trứng và sữa. Dù gì thì mình cũng lần đầu làm bánh, nhưng công bằng mà nói thì mình làm bột cũng lâu rồi, nướng các loại bánh cả trăm năm rồi nên mình cũng cảm nhận được rồi. là với bàn tay của tôi. Hãy thử Petrovskoe, nhân mọi thứ với 3. Thay bơ thực vật bằng bơ mềm, men ép 10g (saf-moment). Trứng (50-60g) + sữa = 310ml. Tôi đỡ sợ hơn, vì tôi đang nhào trong máy làm bánh mì. Tốt hơn hết, khi tạo hình ổ bánh mì trên bàn, bạn hãy rắc bột mì lên bàn để tạo hình ổ bánh mì ngon. Nhưng không có gì, bạn vẫn còn thời gian cho các thí nghiệm, vì vậy bạn cũng sẽ dạy tất cả chúng tôi cách làm cho mọi thứ trở nên ngon và đẹp

Có phải buổi sáng tôi nghĩ vậy không, những loại âm thanh ngoại lai phát ra từ trong sân? Và đây đã là hàng để tổ chức đám cưới với ổ bánh mì đang xếp hàng

chỉ là ... có thể, để bắt đầu, trên một khán giả ít đòi hỏi thực hành hơn là họ hàng của cô dâu và chú rể? Và sau đó thuyền của chúng ta sẽ "trôi" theo các cặp đôi mới cưới theo những hướng khác nhau như thế nào, rồi giải thích cho những người họ hàng giận dữ rằng đây không phải do ác ý, mà là do chuỗi hành động sai lầm.
Hiện tại, tôi đồng ý chỉ nướng một ổ bánh mì cho những khán giả quá thành kiến ​​với tôi và có thể làm ngơ trước mọi sai lầm

[Bánh gừng, Andreevna!]

Bánh gừng, Andreevna!
Cảm ơn bạn! Có thời gian, nên ... cuối cùng, số lượng luôn chuyển thành chất lượng!

Sự hăng hái! Đây là cách tôi luyện tập bây giờ ... với những người bà của tôi!

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc
Thành thật mà nói, tôi KHÔNG THÍCH bột nhào không đường, trứng và sữa.

Đối với tôi, có vẻ như bột cho một ổ bánh mì nên giống như một chiếc bánh ... với đường, trứng và sữa. Nếu, giống như một chiếc bánh, cái này đã quá nhiều, và chiếc bánh rất đơn giản cũng nhạt đi ...

[Kẹp tóc]

Xin chào các cô gái!
Chà, bạn đã viết nguệch ngoạc nó trong khi tôi đang đi gấp.

Kẹp tóc, thật tiếc vì hôm qua tôi không có thời gian để đọc bài đăng của bạn về cách nướng ổ bánh.
Làm thế nào về hương vị?

Về phần bột, theo công thức làm bánh mì sữa trứng, bạn có thể thay thế một phần sữa bằng trứng và bơ, và thêm đường (mặc dù tôi đã viết về điều này). Điều chính là bột này giữ hình dạng của nó một cách hoàn hảo.

Tôi đã dán các đồ trang trí sau đó, vào cuối quá trình hiệu đính. Và hoa hồng ở bên cạnh, 15 phút sau khi bắt đầu nướng (dán bằng trứng
để bánh mì nóng).

[Queenie]

Queenie!
Tuy nhiên, tôi quyết định thử từ Klesroks và Petrovsky, theo lời khuyên của Andreevna.Tôi sẽ đánh một nửa với lòng đỏ, một nửa với lá trà ngọt, và nửa còn lại với lòng đỏ, một nửa với lòng đỏ và kem chua. Điều này sẽ làm cho sự khác biệt dễ dàng nhận thấy hơn.

Vì thế! Và bây giờ chúng ta cùng nhau cười. Chỉ cần không rơi khỏi ghế, nếu không bạn sẽ bị thương.


Nhưng những gì một challah ngon! ... Tôi ăn và nó không thể đi ra. Và vỏ bánh ... !!!

thật đáng yêu! dây treo là một cái gì đó !!!
điều quan trọng nhất là ngon !!! và kỹ năng đúc vữa ăn được sẽ đi kèm với kinh nghiệm!

thật đáng yêu! dây treo là một cái gì đó !!!
điều quan trọng nhất là ngon !!! và kỹ năng đúc vữa ăn được sẽ đi kèm với kinh nghiệm!

Vâng, nó thậm chí không phải là vấn đề của việc đúc vữa. Tôi chỉ quyết định nướng một ổ bánh trong hình thức. Tất nhiên, điều này là sai. Công thức được thực hiện bởi "Belarusian challah" từ Admin. Bột thật tuyệt vời! Và nó chỉ vừa vặn cùng một lúc !. Sau 20 phút, khi tôi đặt nó vào lò nướng, tôi đã có một quả bóng, tôi đã nhận được nó - chà, nó không giống một ổ bánh mì chút nào. Nhưng tôi quyết định tiếp tục: Tôi đã cắm những chiếc vòng xoắn và một cái lắc muối - để phá vỡ tất cả các quy tắc để nướng một ổ bánh mì - như vậy cho đến cùng. Bím tóc vẫn chuẩn bị sẵn, nhưng tôi thậm chí không thể dán nó lên quả cầu này. Tôi bôi tất cả mọi thứ với protein và trong lò nướng trong 20 phút nữa, để cơ thể tự nướng. Nhưng bún rất ngon. Hãy để nó không trôi qua cho một ổ bánh, nó sẽ không bị mất bằng cách nào.

[Klesrox]

Đây là lần thử thứ hai của tôi. Hoặc là tôi đang tâng bốc bản thân, hoặc anh ấy đã bắt đầu trông giống như một ổ bánh mì đủ tử tế ...



Làm theo công thức Klesrox, chỉ bằng một nửa định mức. Bột đổ nhiều vô kể. Tôi nghĩ lần sau, thay vì 500 gam bột, hãy đổ 700 cùng một lúc.

Sàn của ổ bánh mì được tráng một quả trứng, và thứ hai, theo lời khuyên Andreevna - một quả trứng với kem chua. Nửa Andreevnina - theo đường chéo từ tây bắc sang trung đông nam theo hướng đông bắc. Đây là:



Nếu bạn có thể nhìn thấy nó, thì với kem chua nó sẽ tròn hơn.

Sự hăng hái, có vẻ như đối với tôi, không phải là vô ích mà chúng tôi phải chịu đựng sự đối lưu của tôi!

Hôm nay mình cũng làm theo công thức của mình, mai mình post ảnh lên, con mình bắn máy, chất lượng thì tệ bằng máy ảnh web.
Kẹp tóc mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời! Mình cũng đổ bột, nhưng không quá 100g, có lẽ nên thử MacFoo, có vẻ khô nhất. Mình chỉ bôi bằng lòng đỏ thôi, được rồi, mình sẽ đăng đôi lên web. ảnh

[Klesrox]

Klesrox!
Tôi cũng có Macfa. Tại sao các bức tranh khác nhau? Nó có đèn flash và không có hay thứ gì khác không?

Webcam này hoạt động như vậy, đó là lý do tại sao tôi muốn đợi con trai mình với một máy ảnh hướng xuống, tôi đã cố gắng tạo một góc nhìn từ trên cao và một góc nhìn từ bên cạnh, tôi rõ ràng hướng bóng đèn sáng hơn, không có đèn flash! Màu sắc thật hơn ở bản 2, mai mình chụp lại và đăng những cái bình thường ... Nhân tiện mình có bột.

Okolno, mọi người nướng ổ bánh mì Và tôi không co giật, rất khó hiểu. Lần trước tôi quên đính kèm mẫu, bây giờ tôi tìm thấy nó và tôi đang đăng nó. KHÔNG PHẢI CARAVA CỦA TÔI LẠI! Tôi sẽ không bao giờ làm một điều như vậy. Và nếu tôi có thể đạt được sự tương đồng. thì chỉ sau 2-3 xe bột đã dùng ...

[Kẹp tóc]

Tôi sẽ không bao giờ làm một điều như vậy. Và nếu tôi có thể đạt được sự tương đồng. thì chỉ sau 2-3 xe bột đã dùng ...

Chiếc bánh không phải về bạn, mà là về tôi. Nếu bạn lấy nó, thì hãy coi chừng ổ bánh mì !!! NHƯNG Kẹp tóc bạn tốt, thật là một ổ bánh mì cô ấy nướng!

Kẹp tóc, BRAVO!
Và tôi thậm chí sẽ không ăn những ổ bánh mì nữa. Nói chung là không có nhu cầu lớn và hystu.

Các cô gái ... và hôm nay tôi rất vui vì ổ bánh mì trở nên giống như một ổ bánh mì ... Tôi quên lấy nhiệt kế ra khỏi nó ... và tôi có nó điện tử ... Tôi lấy nó ra sau nửa giờ .. . và màn hình điện tử bằng nhựa. .. lủng lẳng ... thậm chí còn rơi nước mắt ... chà, anh ta thật là một kẻ oán hận ... zhaaaaaaaaaaaaaaaaaaalko! (biểu tượng cảm xúc thổn thức).

Một ổ bánh mì khổng lồ được ghi vào sách kỷ lục Guinness đã được ăn ở trung tâm của Kiev



Đây là một ví dụ khác về ổ bánh mì. Những lọn tóc rắn chắc!