Salad bí ngòi nướng và cà tím

[Salad bí ngòi nướng và cà tím]

Tất nhiên, còn quá sớm để thưởng thức bí xanh và cà tím là rất đắt.
Nhưng tôi thực sự muốn ...

Salad bí ngòi nướng và cà tím

2 quả cà tím (560 gr)
2 bí xanh (550 gr)
0,5 hũ ướp cà chua phơi nắng (dầu, dấm)
một nắm ớt ngọt, cắt thành "mì" đông lạnh
2 thìa cà phê sốt pesto
dầu thực vật
gia vị "các loại thảo mộc đã được chứng minh"
1 bàn. một thìa sốt mayonnaise
muối để nếm

Cắt cà tím và cà tím theo chiều dài thành từng lát rộng 1 - 1,5 cm. Bôi mỡ một mặt (!) Bằng dầu thực vật rồi đặt lên khay nướng có lót giấy nướng với mặt đã phết mỡ xuống.
Trong một cái bát, trộn nước sốt pesto với dầu thực vật. Đánh bông bí xanh và cà tím bằng hỗn hợp này.

Nướng ở 200 ° (đối lưu 180 °) cho đến khi có màu vàng nâu (không làm khô!).
Rã đông ớt chuông trong chảo với một giọt dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nguội đi.

Cắt bí ngòi và cà tím đã nguội thành từng miếng tùy ý, thêm ớt chuông, nửa quả cà chua cắt làm 4 phần. Nêm gia vị với nước xốt từ lon cà chua và thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào. Nêm nếm cho vừa ăn với muối và rau thơm Provencal.

Bạn có thể làm mà không cần phơi nắng cà chua. Chỉ cần lấy một ít tươi và nướng chúng theo cách tương tự như bí xanh và cà tím. Nêm dầu và giấm vào salad cho vừa ăn.

Chà, ngon quá!
Tôi muốn thêm nhiều phô mai mozzarella, nhưng chồng tôi không cho phép tôi "làm hỏng" món salad.

Thú thực với bạn là tôi đã ăn hết tất cả các mặt của rau củ nướng (với lớp vỏ) chỉ như vậy. Kết luận - cà tím nướng và bí ngòi với nước sốt pesto tự bản thân nó đã rất ngon và là một món ăn hoàn toàn độc lập!

cảm ơn vì ý tưởng Salad bí ngòi nướng và cà tím
Tôi chỉ đang băn khoăn không biết nên làm gì từ bí ngòi, cà chua và húng quế - hóa ra rất ngon
Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào với pesto thật, và ngay cả với cà chua phơi khô ...