Bánh "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_MinskĐừng lo lắng, chúng sẽ dịu đi một chút - và mọi thứ sẽ ổn định. Tôi đã từng làm với kem tự làm, chúng đặc hơn nhiều so với kem chua ở cửa hàng - và nó bị ngấm nhanh.

Cảm ơn các cô gái đã giúp đỡ nhanh chóng, tôi sẽ tiếp tục sáng tạo thêm ...

[Leka]

Chiếc bánh trở nên ngon và lớn dù chỉ một nửa.Leka Cảm ơn vì công thức và trí nhớ sáng sủa cho bạn ... Không ai thử bôi bánh bằng kem sữa chua, ngược lại bơ với sữa đặc rất ngọt

[Tanya]

Tanya, Tôi cũng thích ngọt ngào, nhưng tôi đã thích nghi để đổ axit citric vào lòng trắng đã đánh bông (tôi cố gắng làm cho nó chua), sau đó vị ngọt quá mức bị loãng và nó trở nên rất ngon!

Chiếc bánh của tôi cũng vậy, hóa ra cũng rất tuyệt, mặc dù thực tế là những chiếc bánh mọc sát mép hơn và không nằm chồng lên nhau (kem chua + sữa đặc var. Chất lỏng cho chiếc bánh này). Tôi đọc những trang cuối cùng - thường bơ + sữa đặc var được sử dụng trong món bánh này. + kem tươi, hoặc kem tươi + sữa đặc. Đối với bản thân, tôi lưu ý các lựa chọn và tỷ lệ kem cho tương lai sau: Kem 30-35% 500ml + một lon sữa đặc đun sôi hoặc 200 gram bơ + một lon sữa đặc đun sôi + 150 gram kem.
Và kem không tan những chiếc bánh không vỏ? Kem chua hòa tan một ít ...

Tôi có thể dùng bơ thay vì bơ thực vật không?

Ai đã thử nướng công thức này ở dạng tròn chưa? Khi nó quay ra?

Tôi không bao giờ dùng bơ thực vật

[quote author = nincha link = topic = 102475.0 date = 140623925

Ai đã thử nướng công thức này ở dạng tròn chưa? Khi nó quay ra?
[/ Trích dẫn]

Sự khác biệt về hình dạng là gì?

Tôi có thể dùng bơ thay vì bơ thực vật không?

Tất nhiên, đó là điều duy nhất tôi làm.

[nincha]

Ai đã thử nướng công thức này ở dạng tròn chưa? Khi nó quay ra?

nincha, hóa ra tuyệt vời, ở đây hình thức không đóng vai trò khác biệt. Nhưng tôi đã làm một nửa phần, đường kính của bánh là 30 cm.

Mình đã làm một chiếc bánh với kem chua mãng cầu, nó ngon và không ngọt bằng bơ + sữa đặc. Tôi thích nó hơn với loại kem này. Mãng cầu làm 400 g kem chua + 200 g bơ + 150 g đường, các thứ khác theo công thức. Tôi cũng chỉ thêm 1 muỗng canh đường vào bột.
Đây là phần

Ai làm bánh này đặt hàng cho mình xin trả lời với 1 cái bánh khoảng 2 kg bằng mastic cần lấy bao nhiêu sản phẩm, nửa công thức?

[Họ]

Họ, Tôi không làm để đặt hàng, nhưng đối với bản thân tôi, tôi đã cân nhắc từ một phần thì hóa ra đâu đó 1,5kg bánh không có kem

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn! Vậy từ công thức đầy đủ chỉ có 1,5 kg bánh mà không có kem? Tôi sẽ làm một nửa công thức.

[Họ]

Họ, Mình làm công thức nửa rõ ràng, sản lượng 1,3 kg (mình làm theo đơn đặt hàng).

[svetta]

svetta, Cảm ơn bạn!

Mình làm rõ 1/2 công thức, sản lượng 1,3 kg (mình làm theo đơn đặt hàng).

Tôi đã có trọng lượng như vậy cho một nửa phần kem (kem sữa trứng kem chua)

[Tanyshka]

Tanyshka, vì vậy với tôi là kem, chỉ theo công thức với sữa đặc đun sôi.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, nhưng làm thế nào để bạn làm cho mặt trên của bánh đều?

[svetta]

svetta, nhưng làm thế nào để bạn làm cho mặt trên của bánh đều?

Tại sao làm cho nó đồng đều?

[Tanyshka]

Tanyshkađể phần trên đều, ví dụ như dưới lớp mastic, các cô gái lật chiếc bánh trên cùng trên bánh trứng đường xuống, chẳng hạn
bài đăng ở đây và đây hoặc bổ sung cân bằng, như đây

[svetta]

svetta, dưới lớp mastic hoặc kem.

[Leka_s]

Leka_scảm ơn bạn

[svetta]

svetta, dưới lớp mastic hoặc kem.

Ahh, tôi không nghĩ ngay. Tôi chỉ làm điều đó ở dạng ban đầu.

Lần thứ hai tôi cố gắng làm Air Snickers và tôi không thể nhận được nó! Lò nướng điện, nướng 125 gr., bánh trứng đường bị cháy, bánh dưới không nướng. Tôi có thể thử nướng bánh trứng đường và bánh mì ngắn riêng biệt không? không ai thử tùy chọn này?

[Họ]

Họ, lạ ... Mình cũng có lò nướng điện, mình nướng ở 160 độ. theo toa khoảng 35 phút. Tôi có lẽ đã nướng chúng khoảng 200 kg rồi, những chiếc Snickers này, luôn nướng thịt kork và một chút bánh trứng đường màu be.
Bạn đã bật trên + dưới chưa? Và dường như chỉ có phần trên cùng là sưởi ấm cho bạn ... Và thậm chí ở nhiệt độ 125 độ. (nếu không có đối lưu) bánh trứng đường sẽ không bao giờ cháy ...
Shoto lò nướng của bạn là hư hỏng.
Riêng biệt, không lấy meringue có bánh ra khỏi khay nướng, làm vụn mọi thứ.

[Yulia]

Yulia, Tôi nướng hoàn toàn trên một đối lưu - không có bộ phận làm nóng trên-dưới, nhiệt độ là 160. Lúc đầu, tôi nướng trên một chương trình khác - cũng có những vấn đề tương tự. Nếu bạn nướng bánh riêng (nhân tiện, ý tưởng không tồi) - CHỈ trên giấy, và nhiệt độ ở đó là khác nhau - hãy đọc kỹ Temka về bánh trứng đường

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, bánh trứng đường sẽ không bị vỡ khi lấy ra khỏi tờ giấy chứ? Dù sao thì khác biệt là gì, vẫn là lớp kem bên trên.

Svetik, tôi đã nướng bánh trứng đường trong một lớp xen kẽ trong nhiều lần phủ bánh quy - cả với dừa và với các loại hạt - tôi chưa bao giờ làm vỡ bất cứ thứ gì ... kada hiện tại đã cố gắng nén chặt các lớp trong quá trình lắp ráp - sên kêu lạo xạo, nhưng nó không thành vấn đề. điều chính là không nướng bánh trứng đường "dựa trên tinh thể gió" - chúng tôi có công thức làm bánh trứng đường với nước như vậy - bản thân bánh trứng đường rất tốt cho sức khỏe, nhưng nó tan chảy trong bánh mà không để lại dấu vết

Tôi nướng meringue ở mức 100 gram, thậm chí ít hơn, mọi thứ đều ổn. Và tôi làm bạn với bánh, tôi nướng rất nhiều, nhưng đây có lẽ không phải là lựa chọn của tôi! Bây giờ tôi đã xem công thức của một Snickers đơn giản, đọc rằng có thể làm cho nó trên VNK, tôi sẽ thử nghiệm. Nếu không, ngày mai tôi sẽ tặng bánh, nhưng tôi chưa sẵn sàng cho bất cứ thứ gì!

Bạn không thể cho sốt mayonnaise vào bột?

Bạn không thể cho sốt mayonnaise vào bột?

Và điều gì là khó hiểu về mayonnaise?
Kem chua + rast. bơ + trứng.

[svetta]

svetta, Tôi muốn làm 0,5 phần ăn và tôi không muốn làm sốt mayonnaise cho 1 muỗng cà phê.

[Tanyshka]

Tanyshka, vâng, sau đó là một giọt kem chua + 2 giọt rast. dầu kê đơn và trứng lớn.

[svetta]

svetta,. Tôi nướng bánh mà không có sốt mayonnaise, tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào cả về hình ảnh lẫn mùi vị

Tanya, tôi cũng thường quên anh ấy - và mọi thứ vẫn ổn ...

Buổi sáng tốt lành! Các cô gái hãy nói cho tôi biết! Làm chiếc bánh này vào thứ bảy, kem sữa trứng! Sau khi nấu xong, tôi cho ngay vào tủ lạnh! Hóa ra ngon nhưng rất khô ngay cả sau hai ngày! Có lẽ anh ấy nên được giữ ấm? Hay do mình không ép bánh sau khi bôi kem?

[Bul]

Bul, Mình nướng 31 buổi tối, trưa hôm qua ăn ko bị khô (chồng mình nói nhiều kem quá nhưng vừa miệng), mình cũng làm với sữa trứng chua kem. Chỉ có tôi làm sữa trứng 400 g kem chua, 150 g đường, mọi thứ khác theo công thức.

Tanya, tôi cũng thường quên anh ấy - và mọi thứ vẫn ổn ...

Tanya, bây giờ tôi sẽ không bận tâm quá nhiều đến mayonnaise

Tôi đã làm 300 gram kem chua! Có lẽ 100 gram này không đủ cho độ mềm!

Có lẽ 100 gram này không đủ cho độ mềm!

Có lẽ lần trước tôi cho ít dầu hơn một chút bị chèn ép

Nhưng với việc ngâm tẩm, tôi không phải làm điều đó một lần - tôi dường như làm mọi thứ theo cùng một cách, nhưng kết quả luôn khác nhau, nhưng anh ta chỉ đơn giản là phải đứng ở nhiệt độ phòng! Nhưng em làm kem từ sữa đặc đun sôi với bơ, với kem chua thì chắc em không dám để lâu mà không có tủ lạnh (em không có thời gian để)

Vâng, nó hóa ra rất ngon và hài lòng! Nhưng vì khô như bánh quy! Chà, gia đình rất thích! Điều quan trọng nhất đối với đại gia đình của chúng tôi là có rất nhiều điều đó!
Cảm ơn Leckie! Vương quốc thiên đường cho cô ấy!

[Tanyush]

Tôi dường như làm mọi thứ theo cùng một cách, nhưng kết quả luôn khác

Tanyush, có thể tùy thuộc vào thực tế là bánh ở trong lò lâu hơn một chút và hóa ra sẽ khô hơn

Vâng, nó hóa ra rất ngon và hài lòng! Nhưng vì khô như bánh quy! Chà, gia đình rất thích! Điều quan trọng nhất đối với đại gia đình của chúng tôi là có rất nhiều điều đó!
Cảm ơn Leckie! Vương quốc thiên đường cho cô ấy!

Thông tin đó lấy từ đâu? Đã đọc

Các cô gái, làm thế nào để áp dụng các men? Nước từ thìa?

[simfira]

simfira, Tôi đổ từ một cái thìa và từ một ống tiêm silicone bánh kẹo ...
từ ống tiêm, tất nhiên, nó mịn hơn, nhưng bạn cũng có thể lấy ống tiêm từ thìa và không bị bẩn

: rose: ok, mình định làm

Tôi làm bánh này cho con gái và con rể của tôi. Trẻ em rất vui mừng! Tôi thực sự thích chiếc bánh! Đừng ngạc nhiên rằng, trong bối cảnh của những cuốn sách, vì con mèo, bạn đã phải đóng chiếc bánh trong phòng, vì con mèo đã cố gắng trên anh ta.
Vương quốc Thiên đường Leke! Cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy.

Chúng tôi cần lời khuyên về điều gì sẽ xảy ra nếu kem được làm từ sữa đặc và kem 35%. Với bơ và sữa đặc thì có vẻ ngọt, muốn món nào dịu nhẹ.