Kulich với Myasoedovskaya trong lò (lớp học chính)

[Olka I]

Olka I, Olya, và bạn thích quá trình này như thế nào? Giống?)))

Anh em ơi, có ai dùng men vàng saf-moment cho bánh này (để nướng bánh) không?
Công thức đã đặt bao nhiêu, thời gian và nhiệt độ bột chín là bao nhiêu, mất bao nhiêu, bạn có thích kết quả không?

[Olga VB]

Olga VBHôm qua tôi đã bôi bột lên men này (khô), bây giờ họ đang chứng minh. Nó đã đi lên một cách hoàn hảo. Nhưng tôi sẽ viết báo cáo của mình sau. Có vẻ như tôi sẽ là người đi tiên phong trong việc sử dụng loại men này

Các cô gái theo các liên kết trên trang đầu tiên. Chiếc bánh này đã được nướng trên men khô trong một thời gian dài và mọi thứ đều thành công tốt đẹp. Tôi muốn đặt chúng ở đây cho bạn, nhưng tôi đã không, bởi vì có một số người trong số họ về các câu hỏi khác nhau về chủ đề này.

[Lena]

Lena, chúng tôi không nói về men khô nói chung, mà là về những loại cụ thể.
Không có liên kết đến chúng trên trang đầu tiên.

Irina, bạn đã sử dụng saf-moment vàng chưa?
Bột nhào đã được lên men trong bao lâu và ở nhiệt độ nào? Nó đã tăng lên bao nhiêu lần?

Các cô gái, tôi đang làm bánh Phục sinh, bột đã thích hợp để trộn với nho khô ... nhưng tôi đọc chủ đề trong bao lâu, mọi thứ dường như rõ ràng, ngay bây giờ câu hỏi đặt ra - có tốt hơn không một tấm nướng hay trên giá đỡ dây?))) Lò nướng điện, mình sẽ nướng ở nhiệt độ dưới cùng 160/180, cảm ơn, ai sẽ trả lời))))

[Olka I]

Olka I, Olya, và bạn thích quá trình này như thế nào? Giống?)))

Tanya, thật kỳ lạ, đúng vậy! Đúng! Và một lần nữa, có! Bây giờ mùi thật tuyệt vời trong nhà! Được nướng :-)
Tôi sẽ báo cáo lại sau :-)

[Olga VB]

Olga VBcó men này. Tôi sẽ viết báo cáo sau, khi mọi thứ đã được nướng chín, để bức tranh hoàn chỉnh sẽ hiện ra

Anh em ơi, có ai dùng men vàng saf-moment cho bánh này (để nướng bánh) không?
Công thức đã đặt bao nhiêu, thời gian và nhiệt độ bột chín là bao nhiêu, mất bao nhiêu, bạn có thích kết quả không?

Tôi nướng Myasoedovsky trên men này, một nửa phần, đập cả gói 12 gram cùng một lúc, ủ bột cả đêm trên ban công khoảng 9 giờ. Nhào nó trong máy làm bánh mì. Đun chảy bột thành phẩm trong 2 giờ, và trong khuôn trong 1,5 giờ. Bánh ngon hóa ra là ẩm, đậm đà và nhiều lớp. Rất ngon. Bột vừa vặn nhưng không bị chảy. Nói chung là men mát nên nướng các nàng cho khỏe đừng ngại.

[Sk0rp1]

Sk0rp1, nếu các hình thức giấy ổn định trên mạng tinh thể, sau đó nó tốt hơn trên nó, do đó, sự gia nhiệt sẽ đi đều hơn, chúng sẽ có màu nâu như nhau ở tất cả các mặt.

Tôi đặt các mẫu giấy lên cái vỉ, tôi không nhớ nữa: Tôi có hai cái chống dính và hai cái bằng giấy, tôi luôn để chung với nhau, cũng là một cái lò nướng điện. Tôi thậm chí chưa bao giờ nghĩ rằng, hủy đăng ký sau đó, như bạn đã làm, tôi sẽ nướng vào thứ Bảy.
Bây giờ tôi đặc biệt đi và nhìn vào trong lò: Tôi đặt các mẫu đơn trên tấm lưới, có vẻ như tôi đã đặt nó ...
Biết đâu sẽ có người khác trả lời?

các cô gái, ai biết, nhưng có thể sử dụng bánh gritty cho bánh Phục sinh? Tôi cũng muốn nướng một cuộn hạt anh túc, vì vậy có lẽ tốt hơn để đến đó, nhưng nó không đáng cho một chiếc bánh? có một gói ngũ cốc ở nhà, tôi không biết để nó ở đâu cho chính xác.

Tôi đã nướng trên giá dây ngày hôm nay. Ở cấp độ thứ hai từ dưới lên. Nướng hoàn hảo, màu sắc đồng đều. Một con nhỏ từ mẻ thứ hai đã được nghiền nát. Thơm ngon!!! Cảm ơn Raisin về công thức. Hơi tiếc là lâu rồi cô không đăng nhập vào HP.
Olya, loại men này (SAF Gold) chỉ dùng để nướng bánh, nó làm bơ nhào rất tốt.

[Ong mẹ]

Ong mẹ, gold saf-moment nó đã đi bao nhiêu và với bao nhiêu bột mì ?. nếu không thì tôi cũng quyết định dùng chúng .. Tôi rất thích mùi thơm từ chúng ... trong bánh Phục sinh rất thích hợp)))

[Valeria]

Valeria, thực sự có 11g trong gói này, và tôi sẽ làm 1 gói cho toàn bộ khẩu phần ăn. Bây giờ tôi đang nghĩ ...

[Olga]

Olga, Tôi đã thêm 2 muỗng cà phê vào Molokhovetsky cho nửa kg bột ngày hôm qua. những khoảnh khắc két vàng ...
nhưng với điều này tôi thậm chí không biết ... cũng trong suy nghĩ ...

Tôi nướng cả trên vỉ và trên đĩa, tôi không nhận thấy sự khác biệt. Nướng đều và như vậy.
Tôi sẽ không giúp những cái khô, tôi hoàn toàn không sử dụng chúng.

Olya, loại men này (SAF Gold) chỉ dùng để nướng bánh, nó làm bơ nhào rất tốt.

Olenka, tôi biết họ, nhưng tôi chưa thử món bánh này với họ, vì vậy tôi lo lắng: sẽ không có thời gian để làm lại.
Và bạn sẽ đặt bao nhiêu cho một công thức đầy đủ - một gói 11g trở lên?

Olya, loại men này (SAF Gold) chỉ dùng để nướng bánh, nó làm bơ nhào rất tốt.

Một lần nướng bánh với men này. Họ nâng cao bột tốt, nhưng thêm phụ gia thơm và thuốc nhuộm, hương vị của nó không thích.

Ol, tôi có Fermipan. Tôi đặt một gói đầy đủ 2/3 định mức, kết quả là 2 giờ sáng tôi phải bắt đầu nướng bánh Phục sinh. Trong 5 giờ, khối bột nổi lên trên một cái chảo sáu lít và giảm đi một nửa. Nhưng những chiếc bánh rất xuất sắc. Gói cho biết - 0,5-1 kg. bột mì. Tôi nghĩ rằng tôi cần phải làm theo các hướng dẫn. Vâng, hãy nhìn vào bột.

[Azazelka]

Azazelka, bánh không phải là bánh ... trong kulich nướng nhiều ... bột nặng quá không nổi lên ... nên mình băn khoăn không biết nên cho bao nhiêu ... Mình sẽ chỉ nướng toàn bộ bánh nướng trên thôi. , nhưng không biết trong bánh đã để bao nhiêu ... cụ thể là bánh này, ngay cả thời gian lên men của bột cũng phải quan sát kỹ hơn!

Đây là của tôi :-) 2 bên trái thẳng với cái mũ quay ra, chắc bên trái tôi cho một ít bột :-) Tôi ngại chiên vỏ bánh hơn, lò hơi đơn giản, spatula đã khô và Tôi quyết định lấy nó ra, tôi sẽ làm mát nó bằng một thứ gì đó
TRONG KHOẢNG! Và làm thế nào để bôi nhọ nó? Tôi có đóng băng trong tủ lạnh (protein cộng với bột) họ có thể

Olya, nhìn này, tôi muốn thử loại men này. https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 Và đóng băng là tốt. đóng băng cho protein kulich-etozh bằng bột, đánh bông

Azazelka, bánh không phải là bánh ... có rất nhiều nướng trong kulich ... bột quá nặng để nổi lên ... vì vậy tôi băn khoăn không biết nên đặt bao nhiêu ... Tôi sẽ chỉ nướng tất cả bánh trên chúng , nhưng mình không biết trong nhân bánh nên để bao nhiêu ... cụ thể là bánh này, ngay cả thời gian lên men của bột cũng phải quan sát kỹ hơn!

Rõ ràng về sự gia tăng, tôi chỉ muốn làm rõ rằng có nấm men với các chất phụ gia tạo mùi thơm. Theo tôi, họ sẽ làm hỏng hương vị của bánh Phục sinh. Và ở đó bạn quyết định

chỉ muốn làm rõ rằng có men với chất phụ gia tạo mùi thơm

Tôi biết ... tôi thích nó ... bởi vì hương vị, bạn biết đấy ..................

[Olka I]

Olka I, Olyayayaya! Thật là một vẻ đẹp! Ngay cả khi không có mũ bông, chúng tôi đã thành công !!! Không rách, không cháy! LÀM TỐT!!!!!!
Đã hết hay vẫn còn nhão?

Tôi biết ... tôi thích nó ... bởi vì hương vị, bạn biết đấy ..................

Chà, nếu bạn thích nó, thì thật tuyệt. Tôi sẽ đặt 1-1,5 túi men trên 1 kg bột mì, vì lực nâng là gây chết người. Vậy thì tự mình chọn đi. Nướng ngon

Vâng, tất nhiên, mọi thứ đều diễn ra với men khô, và tôi sẽ nướng nó trong điều kiện không có men tươi. Nhưng với tươi, có vẻ như đối với tôi, một kết quả ổn định hơn, bởi vì chúng tôi có một nhà sản xuất, điều chính là mua tươi

trong một nửa phần

[fray zayac]

fray zayac, bạn có bao nhiêu chiếc bánh Phục sinh! Tôi chỉ thực hiện bốn trong số một nửa khẩu phần ăn.

Wow

[Kirks]

KirksNatasha, bạn có 4 mảnh bằng đường kính nào?

TRONG KHOẢNG! Và làm thế nào để bôi nhọ nó? Tôi có đóng băng trong tủ lạnh (protein cộng với bột) họ có thể

Tôi năm ngoái như một trò đùa đã làm. Tôi thích nó.
Chỉ có tôi không làm nguội nó và không vò nát nó. Tôi làm mỏng hơn một chút và tưới nước ấm cho bánh.
Nó đông cứng khá nhanh, giữ tốt, không vỡ khi cắt, không vỡ vụn, không rơi ra.

Xin chào tất cả mọi người! Mình nướng lần đầu, chắc đã xem kỹ công thức 1 tuần rồi ... dừng lại ở "Myasoedovsky" quyết định đăng ký và cảm ơn - cảm ơn rất nhiều vì công thức và hướng dẫn chi tiết: girl_love: mọi thứ đều thành công. Mùi hương của căn hộ thật kỳ diệu ....40 phút tôi đã cố gắng thêm bột mì .. nhưng giữ mình trong tay) không thêm. Con gái tôi không thể chịu được .. đã nếm rất ngon! chỉ có họ yêu tôi ngọt ngào hơn một chút. tôi có thể thêm đường không? Họ sẽ tăng nếu bạn thêm? Ở đây chúng tôi sẽ trang điểm bánh Phục sinh và hiển thị một bức ảnh.

Tortoezhka, Helen, Olya, Tanya cảm ơn :-)
Tanya, đây là tất cả bột, một miếng đã được cắt - ngon !!!

TRONG KHOẢNG! Và làm thế nào để bôi nhọ nó? Tôi có đóng băng trong tủ lạnh (protein cộng với bột) họ có thể

Chúng tôi làm men theo công thức này ...... nó rất ngon và cứng tốt! Đối với men:
một ly đường bột;
một loại protein;
một thìa nước cốt chanh. (từ công thức làm bánh của Sergey Samoilov)

một cái đã bị cắt - ngon !!!

Ol, đặt nó lần thứ hai !!!)

Hãy nhận tôi vào công ty của bạn!
Tôi đặt một phần thử nghiệm của bánh Phục sinh trên mỗi kg bột. Hôm nay có rất nhiều điều đó là lần đầu tiên đối với tôi: lần đầu tiên tôi sử dụng men ép, lần đầu tiên tôi làm bột xốp, lần đầu tiên tôi nhào tất cả bột bằng tay của mình ... Tôi quyết định làm một "đúng" bánh ở mọi khía cạnh.

Tôi chỉ cần khán giả giúp đỡ. Tại cái gì - "xe cứu thương" !!! Bây giờ bột trong một cái chảo lớn bằng pin, lên men. Và nó sẽ sớm đến được nắp. Làm gì với nó sau đó? Để bao vây? Hay nhanh chóng chảy và nướng bánh?

[A.lenka]

A.lenka, tên gọi, và bột vừa vặn trong bao lâu?
có lẽ câu trả lời này sẽ làm gì?
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...=9679.0

Hay nhanh chóng chảy và nướng bánh?

Không, còn quá sớm !!!
Thời gian nhào bột là bao nhiêu?

[AlenKa]

AlenKa, Tatyana, Khoảng hai giờ ở đâu đó. Pin hơi ấm. Ở nhà thật tuyệt. Về lý thuyết, nó không nên quá nóng.

[A.lenka]

A.lenka, zay!. điều này là rất ít !!! để nó đứng yên

[AlenKa]

AlenKa, Chính mình cũng hiểu được còn sớm ... Vậy làm sao đối với bột? Bạn có thể bao vây hoặc bột không lắng?

Vậy phải làm thế nào với bột?

Nên tự rơi.

[Tatyana]

Nên tự rơi.

Tatyana, Và nó chắc chắn sẽ rơi vào trong chứ không phải hướng ra ngoài?

[Tatyana]

Tatyana, Và nó chắc chắn sẽ rơi vào trong chứ không phải hướng ra ngoài?

: D Chính xác! Nhấc máy, nếu đó!

nó chắc chắn sẽ rơi vào trong, và không hướng ra ngoài

Alenka, đừng lo lắng !. cô ấy có thể đi đâu từ cái xô ?. hay bạn có một cái bát?

[AlenKa]

AlenKa, Tôi có một cái chảo lớn 7,5 lít. Chừa 2 cm đến nắp.

Tôi đã đo nhiệt độ trên nắp. 25,2 độ. Nó có vẻ không được ấm áp cho lắm. Không hiểu bột ở đâu mà vội vàng như vậy?

[A.lenka]

A.lenka, Tôi thực sự sợ hãi ... Len, bạn đã nhào một phần đầy đủ chưa?

[A.lenka]

A.lenka, Tôi thực sự sợ hãi ... Len, bạn đã nhào một phần đầy đủ chưa?

Bản thân tôi cũng đang ngồi cạnh cái xoong. Vâng, tôi đã làm mọi thứ theo công thức - đến từng gam cuối cùng.

PySy.
Chà, ffse, các cô gái ... chúng ta đã chạy qua cái nắp ... chúng ta sẽ phải bao vây một chút.
Tôi không hiểu có chuyện gì vậy?