Làm sốt mayonnaise

["lười biếng"]

Đối với "lười biếng" Mayonnaise, như đã nói trước đó, không phải nhiệt độ, thứ tự chế biến, cũng như tính toàn vẹn của lòng đỏ đều không quan trọng ... Đã được thử nghiệm nhiều lần với nhiều cách kết hợp khác nhau. Một điều quan trọng - không nên vội vàng nâng cao "chân"

được tôi kiểm tra nhiều lần

["lười biếng"]

Đối với "lười biếng" Mayonnaise, như đã nói trước đó, không phải nhiệt độ, thứ tự chế biến, cũng như tính toàn vẹn của lòng đỏ đều không quan trọng ... Đã được thử nghiệm nhiều lần với nhiều cách kết hợp khác nhau. Một điều quan trọng - không nên vội vàng nâng cao "chân"

Con gái - đó là sự thật. Alim, bạn đúng 100%. Tôi đến thăm mẹ tôi và đánh bông mayonnaise của bà, (trước đó tôi đã làm mọi thứ cho 5+), bà tôi rất vui và nói với chị gái tôi, sau đó trước sự chứng kiến ​​của chị tôi, tôi đã cố gắng làm điều đó 2 lần và không có tác dụng gì, tôi về nhà. và đọc diễn đàn, loại rác gì ?, đã thử lại và hóa ra, thực sự, bạn không thể di chuyển chân của bạn lần đầu tiên. Đây là kinh nghiệm của tôi.

Con gái - đó là sự thật. Alim, bạn đúng 100%. thực sự, bạn không thể di chuyển chân của bạn trong lần đầu tiên. Đây là kinh nghiệm của tôi.

Một sự làm rõ rất nhỏ. Không nên di chuyển chân lên quá sớm. Trong những giây đầu tiên, tôi xoay nhẹ lon xung quanh chân hoặc chính chân xung quanh trục của nó để các lớp dưới trộn đều hơn, điều này không gây trở ngại gì cả. Nhưng để kéo lên trên - mọi thứ đều đúng, tốt hơn là muộn hơn trước, nhưng thời điểm được tính toán dễ dàng - bạn phải kéo khi nào, nếu không có điều này, dầu vẫn còn ở trên cùng đã không được rút ra dưới chân.

Tôi cũng đồng ý về chân. Một lần mayonnaise không thành công vì sự vội vàng của tôi - nó không đặc lại. Tôi lấy một hộp đựng khác và làm một hộp mới từ một quả trứng khác. Và sau đó khi loại mayonnaise mới ra mắt, từ từ thêm phần bị lỗi vào, tôi nhận được một phần gấp đôi mayonnaise tuyệt hảo

Tôi chỉ làm mayonnaise với công thức này.
nó rất gấp, nhưng quá lười để đến cửa hàng
1 quả trứng (nhiệt độ không thành vấn đề)
0,5 muỗng cà phê Muối
0,5 muỗng cà phê Sahara
0,5 muỗng cà phê mù tạt làm sẵn
2 muỗng canh. l. giấm 6%
1 muỗng canh. l. nước lạnh
Dầu thực vật 400 ml
công thức được lấy từ đây
🔗
trứng tủ lạnh
các sản phẩm khác ở nhiệt độ phòng
không có mù tạt, ném một thìa cà phê wasabi
giấm gạo
chỉ có dầu oliu, tinh luyện .... con cóc ép đổ nhiều quá, sợ không có tác dụng gì và đổ hết 300ml thì tiếc lắm.
vượt qua chính mình, đặt chân máy xay vào ly ... và trên turbo ...
không nhấc nó lên cho đến khi máy xay bắt đầu quay không tải
sau đó từ từ nhặt nó lên và nhẹ nhàng đưa lên xuống

tất cả chỉ mất 5 phút
-mayonnaise có màu hơi xanh do wasabi và dầu (bản thân dầu có màu xanh lục)
thời Xô Viết, mayonnaise "Vesna" có bóng như vậy, nếu ai còn nhớ)))
-rất đặc (tôi tiếc dầu)
- Mình chưa đủ độ chua vừa ăn, lần sau mình sẽ cho thêm ít giấm hoặc nước cốt chanh vào.
- không đủ độ cay, hoặc mù tạt không đủ, hoặc bạn vẫn cần cho mù tạt
-và tất nhiên là hơi béo nhưng ăn salad dứa thì hoàn hảo))))

Tôi vẫn sẽ làm và thử nghiệm với thị hiếu,
và tôi sẽ chọn dầu rẻ hơn, nếu không mayonnaise đắt tiền

và ai đã từng làm mayonnaise với wasabi thay vì mù tạt?

Các quý ông nếu không khó khăn hãy chỉ ra những sai lầm.

Làm một công thức mayonnaise https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 và nó hóa ra là một cơn giận dữ hiếm có ...
Có thể nào đó để cứu vãn tình thế và chú ý đến đường mòn. thời gian?

Không có máy xay cầm tay và mọi thứ được thực hiện trong máy xay ở chế độ xung ...

[Copokin]

Copokin, Tôi có thể cho rằng bạn, ở giai đoạn đầu tiên của việc nấu ăn, đã thêm bơ với một bàn tay hào phóng. Các phần dầu đầu tiên nên rất nhỏ, nghĩa là nửa thìa cà phê.Có thể thêm các phần dầu lớn hơn khi nhũ tương trắng dày tạo thành.

Làm mayonnaise không ở chế độ xung mà ở tốc độ tối đa, không đổi. Kẹp dao.

Đối với người mới bắt đầu, tôi khuyên bạn không nên cho lòng đỏ vào mayonnaise mà nên cho cả quả trứng vào.

Công thức ban đầu có tất cả mọi thứ và giống như tôi đã làm

Trong nhiều năm, tôi đã tự làm mayonnaise. Công thức như sau:

Căn cứ:
1 quả trứng (cả quả)
3 muỗng canh. l. Nước
1 muỗng canh. l. giấm (bất kỳ - rượu, táo, chỉ giấm Vesely)
200 ml. dầu không mùi (tôi sử dụng loại thăng hoa, ô liu đắng)

Phụ gia tạo hương:

1/4 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê hỗn hợp ớt xay khác nhau (tôi sử dụng hỗn hợp 5 loại ớt Santa Maria)
1 muỗng cà phê mù tạt thường từ một cái lọ (không phải hạt !!!)
1 nhánh tỏi

Cho tất cả những thứ này vào máy xay bằng dao và đánh đều. Kết quả là bạn sẽ thu được khoảng 300-350 ml mayonnaise .. Thời gian đánh kem, như kinh nghiệm cho thấy, tùy thuộc vào máy xay - từ 1 phút đến 3 phút. Nếu bạn cũng thêm các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như thì là hoặc mùi tây, thì sốt mayonnaise sẽ có màu xanh mát. Vì một lý do nào đó, đây là điều gây ra sự thích thú và ngưỡng mộ ở trẻ em. Nếu bạn muốn sốt mayonnaise đặc, hãy giảm lượng nước. Và bạn có thể thử nghiệm với các hương vị, ... như không có gì trong nhà !!!! từ các loại gia vị và tôi đã phải thêm thực vật không yêu thích của mình vào đó. Hóa ra rất ngon. Merry More: https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8958.0

Cái trong máy xay và cái cối đậy lại và đổ không nhiều nửa chừng = (((

[Không đổ nước ngay lập tức. Có thể sự đặc quánh này với 3 muỗng canh nước hóa ra hơi "khó chịu" đối với bạn]

Các quý ông nếu không khó khăn hãy chỉ ra những sai lầm.
Có thể nào đó để cứu vãn tình thế và chú ý đến đường mòn. thời gian?

Không đổ nước ngay lập tức. Có thể sự đặc quánh này với 3 muỗng canh nước hóa ra hơi "khó chịu" đối với bạn... Tôi rất hiếm khi thêm nước. Tất cả mọi thứ được cho vào cùng một lúc, nhưng nếu bạn đánh nó bằng một con dao cố định, đừng vội vàng khuấy cho đến khi ít nhất 1/3 khối lượng biến thành mayonnaise.

Đổ nước cùng một lúc 1 muỗng canh. l.

Tốc độ đánh kem có ảnh hưởng đến cháo không? Nó có thể được phơi sáng quá mức tầm thường trong thời gian không?

Tôi đánh ở tốc độ cao nhất, còn những người khác chỉ cần đánh bằng tay và mọi thứ đều diễn ra. Mayonnaise không ra (chỉ là "lười biếng" như trong công thức của bạn, và không phải là loại chỉ có trên lòng đỏ - có những quy tắc khác nhau) chỉ một lần với một loại dầu nhất định. Tôi tự hỏi bạn đã sử dụng loại dầu nào?
Có một video ở đâu đó, tôi sẽ cố gắng tìm
Tìm

lần đầu tiên trong đời tôi xảy ra chuyện lần đầu tiên trong đời tôi xảy ra chuyện !!!! theo công thức lười biếng đã làm mọi thứ theo công thức! tính nhất quán quá tốt

và tôi hoàn toàn lười biếng, thậm chí quá lười để lấy máy trộn, vì vậy tôi trộn (không đánh kem!) mayonnaise theo công thức cổ điển bằng tay với máy đánh trứng thông thường. Và mọi thứ sẽ diễn ra trong vòng ba, tối đa là năm phút!

Trong một cái bát hình bán nguyệt, tôi trộn lòng đỏ, muối, đường, mù tạt (tự nhiên cổ điển!), khuấy bằng máy đánh trứng, thêm một chút bơ, sau đó thêm nước cốt chanh, như các nhà kinh điển quy định.

Cái trong máy xay và cái cối đậy lại và đổ không nhiều nửa chừng = (((

Vì vậy, bạn đã làm điều đó trong một máy xay sinh tố cocktail? Tôi không biết ai đã làm mayonnaise trong một máy xay sinh tố như vậy. Có những con dao trong đó từ bên dưới, và cái bát hẹp - dầu đến đó khó khăn.

Các quý ông nếu không khó khăn hãy chỉ ra những sai lầm.

Làm một công thức mayonnaise https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 và nó hóa ra là một cơn giận dữ hiếm có ...
Có thể nào đó để cứu vãn tình thế và chú ý đến đường mòn. thời gian?

Không có máy xay cầm tay và mọi thứ được thực hiện trong máy xay ở chế độ xung ...

Ban đầu tôi học cách làm (bình) bằng máy xay sinh tố thông thường.
Đánh dấu một quả trứng, muối, tiêu, mù tạt, đánh cho đến khi bọt khí lớn (nửa phút), sau đó thêm một chút dầu. Bạn có thể ngừng đánh, bỏ nắp, thêm một chút., Đánh lại và cứ thế tăng dần lượng dầu. Ví dụ, mình có một cái nắp khác ở giữa, một cái nhỏ ở giữa, mình tháo ra và cũng đổ dầu dần dần. Và điều này không có nghĩa là bạn nên rót rõ ràng 200 ml, có thể ít hơn, vì bản thân trứng có kích thước khác nhau, và nhìn vào độ đậm nhạt thì bạn không cần phải thêm nước. Nước chỉ ngập một lần, khi bà mẹ chồng đang học cách làm sốt mayonnaise, và bà đã đổ dầu vào. và sốt mayonnaise đã quá đặc, cần phải tiết kiệm. Và tôi không bao giờ đổ nước.

oh Qween quên cảm ơn bạn .. làm mayonnaise theo công thức đầu tiên của bạn .. nhưng với một quả trứng gà .. nhân tiện trong một ly cocktail dài .. đã sử dụng nó lần đầu tiên ..phần đính kèm trộn này (lúc nào tôi cũng nghĩ nó dùng để làm gì?) .. mọi thứ đều thành công với tôi với một tiếng nổ! lần đầu tiên trong đời tôi đã làm điều đó và nó đã thành công! Cảm ơn bạn rất nhiều! Nhân tiện, sốt mayonnaise thật đặc .. và cái máy khuấy này .. như thể "đẩy" bạn nghĩ nó không đáng làm trong ly này? Tôi không biết: pardon: Tôi đã nghĩ ngược lại, chỉ tại anh ấy mọi chuyện sẽ diễn ra

Các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn! đặc biệt biết ơn vì công thức mayonnaise lười biếng!
Chỉ mới ngày hôm trước, tôi đã mua một chiếc máy xay sinh tố, và tôi đã biết cách tự làm sốt mayonnaise. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp, nhưng
1. Dầu của Olein trong nhựa màu đỏ thật kinh khủng. Nó được viết rằng nó đã được tinh chế, khử mùi, và nó có mùi và màu đỏ. Vì vậy, mayonnaise ra màu đỏ ((
2. Tôi thích hương vị, đặc biệt là khi nó hơi lạnh, và đàn ông nói rằng công thức nấu ăn không nóng, họ yêu cầu bạn cho thêm mù tạt. Nhưng họ gần như đã ăn tất cả mọi thứ - họ chỉ trích và nuốt chửng))
3. Cách làm sốt mayonnaise bớt béo ngậy mà Provencal Sloboda hướng đến?
4. Và một công thức nhẹ hơn, như Calvet easy, đối với tôi ...

: girl_mad: nhưng hôm nay lần đầu tiên trong đời tôi không nhận được mayonnaise, một khối lỏng và chỉ có vậy. khó chịu, tất nhiên. Tôi luôn làm như vậy - tôi đổ mọi thứ vào cối xay cùng một lúc, đặt máy xay ngâm vào và đánh - mọi thứ đã sẵn sàng. và ngày nay whack-whack-và có một khối chất lỏng và đó là nó. Đã lưu tình hình cộng với một quả trứng. Nhưng tôi không hiểu có chuyện gì vậy? Tôi được cho biết tại nơi làm việc - một quả trứng là cần thiết ở nhiệt độ phòng, ở đây mọi người viết từ tủ lạnh ... nó là gì? Tôi đã làm mayonnaise không phải một hoặc hai lần ...

Tanya, vấn đề có thể vẫn còn trong dầu, nó không chỉ được làm từ một bông hoa hướng dương, thật không may

Bạn đổ loại dầu gì? Tôi thích Oleina ... nhưng tôi tự hỏi nếu tự chế không mùi, điều gì sẽ xảy ra? anh ấy vẫn còn một chút dư vị ..

Vâng, tôi có, nói chung, dầu đơn giản nhất từ ​​Silpo "Povna chasha" hoặc "Giải thưởng", tùy thuộc vào giá cả và chiết khấu, đôi khi tôi thậm chí lấy dầu ngô một nửa với dầu hướng dương. Tôi không thể lấy mayonnaise theo một công thức khác mà không có trứng, nhưng với sữa bột. Ở đó đầy ắp ... cho đến khi tôi nghĩ đến việc cho tất cả các nguyên liệu vào ngăn đá trong nửa giờ, sau đó nó chỉ đánh bông.
Nhưng vì bạn không có sữa hoặc thứ gì đó khác, tôi cho rằng có thể có tất cả các loại nhà trong dầu không cho phép thu được nhũ tương mong muốn từ dầu.

Nhưng vì bạn không có sữa hoặc thứ gì đó khác, tôi cho rằng có thể có tất cả các loại nhà trong dầu không cho phép thu được nhũ tương mong muốn từ dầu.

Như một lựa chọn - trong những giây đầu tiên đánh, "chân" rơi ra khỏi đáy, co giật, bơ sạch rơi trên dao với quả trứng vẫn chưa được đánh - điều này đủ để tạo ra một loại sền sệt khó hiểu thay vì mayonnaise.
Khi đánh bông mayonnaise lười biếng lên trứng và ướt sữa, nhiệt độ của các thành phần của đàn piano không chơi, đã được thử nghiệm nhiều lần trong thực tế. Về mayonnaise trên khô sữa không được biết - tôi chưa bao giờ làm điều đó.

Các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn! đặc biệt biết ơn vì công thức mayonnaise lười biếng!
Chỉ mới ngày hôm trước, tôi đã mua một chiếc máy xay sinh tố, và tôi đã biết cách tự làm sốt mayonnaise. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp, nhưng
1. Dầu của Olein trong nhựa màu đỏ thật kinh khủng. Nó được viết rằng nó đã được tinh chế, khử mùi, và nó có mùi và màu đỏ. Vì vậy, mayonnaise ra màu đỏ ((

Dầu của Olein trong một chai màu đỏ không khủng khiếp! Nó chỉ dành cho chiên thôi!

Tôi đã nhận được chảo rán của tôi hôm nay.


À, trước khi quay, tôi đã mua dầu thực vật mới để chiên.

Tôi đã không mua Oleina trong một trăm năm, nhưng ở đây tôi đã bị cám dỗ để quảng cáo rằng loại dầu này với beta-carotene thực vật (thực vật) để có được lớp vỏ màu nâu vàng. Tôi không biết nó sẽ như thế nào với lớp vỏ, nhưng màu của dầu này là màu cam sáng. Tôi muốn hy vọng rằng không có thuốc nhuộm.

Dầu thực sự có màu cam sáng và thậm chí có mùi như cà rốt. Ví dụ, tôi chỉ chiên trên đó phi lê gà.
Màu sắc vỏ bánh chỉ là siêu!

Như một lựa chọn - trong những giây đầu tiên đánh, "chân" rơi ra khỏi đáy, co giật, bơ sạch rơi trên dao với quả trứng vẫn chưa được đánh - điều này đủ để tạo ra một hỗn hợp sền sệt khó hiểu thay vì mayonnaise.

Azaz - chắc chắn - chính tôi đã xé cái chân này ...

[Luysia.]

Luysia. đối với mayonnaise nó vẫn còn tệ, một màu đáng giá, nhưng chiên trên nó, nó là gì. Trứng bác và bánh pho mát chắc chắn không tốt khi chiên, khoai tây và gà cũng được, nhưng chúng tôi thích gà trong lò nướng với sốt mayonnaise hơn ...vậy là món sốt mayonnaise cam này cuối cùng đã hoàn thành - gà được tẩm bột, nướng đẹp mắt và ngon. Hôm nay mình sẽ làm mù tạt trắng mua của Nga.

Vâng, bạn phải! Video mà tôi vội vàng pha chế một lần dành riêng cho chủ đề này đã đạt được hơn một trăm nghìn lượt xem!

Các cô gái!
Một chút lạc đề, nhưng suôn sẻ!
Các nhân viên của nhà máy kem giải thích với tôi rằng có một số loại dầu thực vật và mỗi loại cần được sử dụng cho một số món ăn nhất định.
1 loại dầu tốt nhất, được ép lạnh, giữ nguyên tất cả các vitamin - phù hợp với mọi món ăn.
2. dầu hấp từ hạt hấp, vitamin được bảo toàn ở mức độ ít hơn - cũng phù hợp cho tất cả các món ăn.
3 dầu từ hạt chiên, rất thơm, vitamin cũng ít hơn ép lạnh một chút, cái này dùng để làm salad, nhưng mình thích chiên cá trên đó, mặc dù họ nói chiên đi chiên lại không được, càng ăn càng ngán. không thích hợp với mayonnaise, nó sẽ cho mùi khó chịu và đắng.
4 dầu tinh luyện, thực tế không còn vitamin - loại này dùng cho sốt mayonnaise và thịt rán và mọi thứ khác, vì nó không có mùi và vị riêng.
Nhờ những lời giới thiệu này, bây giờ tôi biết mua gì trên thị trường và luôn có sẵn 3 loại dầu thực vật trong kho.

[Jefry,]

Vâng, bạn phải! Video mà tôi vội vàng pha chế một lần dành riêng cho chủ đề này đã đạt được hơn một trăm nghìn lượt xem!

Jefry, bạn đã cần trao giải Oscar Hlebopechkinsky!

[công thức này]

Và đây không phải là năm đầu tiên tôi chuẩn bị mayonnaise. duy nhất bởi công thức này (mặc dù không có bột mè), nó (công thức) là không thể phá hủy !!! Loại dầu nào tôi cũng không làm, hóa ra tuyệt đối luôn !!! Nó thậm chí còn xúc phạm ...
Tôi cũng muốn biết cách esau đó khi mayonnaise không thành công ...

[e]

Tôi cũng muốn biết cách esau đó khi mayonnaise không thành công ...

Vâng-ahh, và hóa ra điều đó xảy ra
Đây là khi tất cả các thành phần vẫn bất bại, lỏng lẻo lơ lửng, phân hủy thành các thành phần
Một cảnh tượng khó chịu

[Vụn]

Vụn,
Trọ, và bằng cách nào đó nó không thành công với tôi, tôi nghĩ, vì bơ bẩn thỉu

[Lanh]

Tôi nghĩ vì dầu khó chịu

Lanh, Tôi đang tự hỏi, nó là gì cho bơ ?! Tôi sẽ cố gắng !!!

Trọ, Đức Tôi không nhớ ((Không lấy lại trong mọi trường hợp

Hôm qua tôi lại nấu món mayonnaise đơn giản nhất
1 quả trứng
1 muỗng canh mù tạt
1 muỗng cà phê muối
1 dl giấm
1 ly dầu

tất cả cùng một lượng muối quá nhiều .. và lần trước tôi nấu trong một ly cocktail .. lần này tôi đã thử nó trong một hộp khác .. nó không quất .. đổ vào ly .. mọi thứ đều ổn! sau đó hóa ra khối lượng lớn sẽ không phù hợp với tôi ..: pardon: và tôi thực sự thích mayonnaise (y) Tôi có một câu hỏi .. mẹ chồng tôi .. tốt, rất xấu cholesterol .. tốt, các mạch hoàn toàn bị tắc nghẽn .. những gì mayonnaise để sử dụng cho cô ấy?

có lẽ là dầu hạt nho ..

Dầu thực vật không chứa cholesterol (bất kỳ), và sẽ không có tác hại cụ thể nào từ trứng (nếu bạn không ăn hết sốt mayonnaise cùng một lúc).

Kính gửi các chuyên gia, giúp đỡ ... gia đình chúng tôi rất thích các món súp protein và bánh trứng đường khác nhau, hầu như tuần nào tôi cũng có lòng đỏ và tôi liên tục phân vân xem nên bỏ chúng vào đâu. Tôi đã thử làm sốt mayonnaise vài lần, hoàn thành nó đến độ sệt mong muốn, nhưng nó vẫn có vị bơ khó chịu, vì vậy tôi phải vứt bỏ mọi thứ. Bạn hãy cho biết khẩu vị của gia đình bạn như thế nào, có khác gì so với cửa hàng không?

Và có thể ai đó sẽ tư vấn một số công thức tốt đã được chứng minh cho một cái gì đó khác với lòng đỏ ...

Nhổ! bạn có thể tìm thấy một chủ đề ở đây trong các món ăn từ sữa và trứng ..

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=113.0

Tôi luôn muốn, nhưng lại sợ, làm mayonnaise ở nhà.
Và bây giờ, tình cờ gặp Temko này, tôi quyết định làm điều đó.
hóa ra ở nhà: sữa "Prostokvashino" 2,5%, dầu hướng dương "Bữa tiệc thịnh soạn" tinh chế khử mùi, mù tạt loại "mạnh mẽ", giấm táo
Tôi đổ tất cả mọi thứ trừ giấm - 1,5 phút với máy xay sinh tố ngâm và không thể rút chân ra ... mayonnaise hóa ra đặc như vậy.
Lyapota.
thực sự phải trộn mọi thứ bằng thìa.
cả đời tôi sợ dùng trứng tươi trong sốt mayonnaise.
và đây là vẻ đẹp như vậy. sự thật là, bạn sẽ phải tìm mù tạt mạnh mẽ hơn, một loại mù tạt thực sự của Nga, và bằng cách nào đó, bạn cần phải làm cho nó mỏng hơn.
cảm tạ

Tôi cũng tự làm mayonnaise, lâu rồi chúng tôi không mua ở cửa hàng. Tôi đã tìm thấy công thức trên Povarenka, hóa ra là mayonnaise cực kỳ ngon. Tuy nhiên, công thức này chỉ phù hợp với những người có trứng tươi, tự làm vì nó chứa lòng đỏ sống. Vì tôi sống trong một ngôi làng, đây không phải là vấn đề đối với tôi. Vì vậy, bạn sẽ cần: 2 lòng đỏ mới đun sôi ấm, 2 lòng đỏ sống, 1 thìa cà phê mù tạt (bạn có thể làm không cần mù tạt, tôi thích hơn nếu không có mù tạt), 0,5 thìa cà phê muối và đường, 1 ly dầu thực vật - 2 cốc (tôi thêm 1 muỗng canh.), một vài giọt nước cốt chanh (trong 1 muỗng canh ban đầu. l., nhưng chua đối với tôi), 50 ml nước. Lòng đỏ: luộc chín và sống, mù tạt, đường và muối được cho vào bình lít và đánh ở tốc độ thấp bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, thêm bơ vào trong một dòng mỏng, trong những phút đầu tiên, từng giọt và đánh. Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, đánh tan và nước, đánh tiếp. Hương vị thật tuyệt vời! Nó có giá trị nó.

[vorobyshek]

vorobyshek
Cảm ơn vì công thức, mayonnaise, từ một cái ly, và thậm chí nhiều hơn nữa hai loại dầu thực vật, nó sẽ chảy ra rất nhiều, nhưng nếu một máy xay mạnh, thì với tôi, có vẻ như bạn không cần phải đổ dầu từng giọt, đó nhũ tương thu được gần như ngay lập tức, đây là một thao tác đối với máy trộn, trường hợp này sẽ lâu hơn

Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

Tôi cũng đã làm mayonnaise trong một thời gian dài. Gần đây tôi đã làm điều đó với sữa, thường là đun sôi tự làm. Và sau đó hết sữa, chạy đến cửa hàng và mua một người bán sữa trong một cái ba lô. Bắt đầu đánh bại - mayonnaise không đánh bại. Chà, điều này cực kỳ hiếm, nhưng nó vẫn xảy ra. Tôi đổ tất cả mọi thứ ra ngoài, đun nóng bơ và sữa đến cùng nhiệt độ. năm không roi. Và sau đó chồng tôi khuyên nên uống sữa dễ dàng hơn. Hãy tưởng tượng, mọi thứ diễn ra tuyệt vời với anh ấy, hơn nữa, sữa lạnh và bơ ấm. Loại sữa tuyệt vời này được bán trong các bao bì.

[Nathalte]

Cảm ơn vì các công thức nấu ăn, tôi sẽ thử. Vì vậy, không có mùi cô đặc của dầu?
Nathalte, làm ơn cho tôi biết, "đơn giản hơn" có nghĩa là gì?

Vì vậy, không có mùi cô đặc của dầu?

Nếu bạn lấy dầu tinh luyện thì có, nhưng nếu KHÔNG tinh luyện thì mùi sẽ bay đi đâu

[Nathalte]

Cảm ơn vì các công thức nấu ăn, tôi sẽ thử. Vì vậy, không có mùi cô đặc của dầu?
Nathalte, làm ơn cho tôi biết, "đơn giản hơn" có nghĩa là gì?

: lol: Ý tôi là chỉ để trong túi, không phải trong gói tetra.

Tôi mừng biết bao. rằng tôi đã tìm thấy Temko này Bây giờ tôi có một sản phẩm tự nhiên khác trong tủ lạnh của mình, urya !!!! Hôm nay tôi đã làm nó theo một công thức lười biếng và mọi thứ đều ổn. Tôi cũng mang theo rất nhiều mù tạt wasabi từ Nhật Bản, thêm chúng cho hợp khẩu vị, mua mayonnaise Nhật Bản, giống như chúng tôi mua ở Tokyo. Tôi đã cố gắng tính toán chi phí của mayonnaise tự làm và kết luận rằng nó không đắt hơn chút nào. mayonnaise mua ở cửa hàng. một số thậm chí còn rẻ hơn

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho siêu lười biếng, và tôi đã không nghĩ đến việc tìm kiếm ở đây trước đây, đứa con trai kén chọn của tôi đánh giá cao nó từ bay, tôi nói chung giữ im lặng về bản thân

Tôi mừng biết bao. rằng tôi đã tìm thấy Temko này Bây giờ tôi có một sản phẩm tự nhiên khác trong tủ lạnh của mình, urya !!!! Hôm nay tôi đã làm nó theo một công thức lười biếng và mọi thứ đều ổn. Tôi cũng mang theo rất nhiều mù tạt wasabi từ Nhật Bản, thêm chúng cho hợp khẩu vị, mua mayonnaise Nhật Bản, giống như chúng tôi mua ở Tokyo. Tôi đã cố gắng tính toán chi phí của mayonnaise tự làm và kết luận rằng nó không đắt hơn chút nào. mayonnaise mua ở cửa hàng. một số thậm chí còn rẻ hơn

Và wasabi là một ý nghĩ!

[Cây thông noel Zelena]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho siêu lười biếng, và tôi đã không nghĩ đến việc tìm kiếm ở đây trước đây, đứa con trai kén chọn của tôi đánh giá cao nó từ bay, tôi nói chung giữ im lặng về bản thân

như họ nói, ngay cả chúng tôi cũng thích nó, và những người có sở thích kém hơn thường rất vui (các)
Cây thông noel Zelena, chào mừng bạn đến với diễn đàn!