Nướng trong máy làm bánh mì Bork

3-4 phân không chạm đến mép xô. Anh bật lò nướng, chiếc mũ nhô lên trên thùng, nhưng không chạm tới nắp. Nhưng sẵn sàng, một vấn đề khác nảy sinh. Anh bắt đầu giũ nó ra khỏi khuôn, và tất cả đều thoáng khí, giống như bông gòn. Nó ngồi phịch xuống bàn ngập ngừng, bạn đeo vào thì nó bị cong. Tôi đặt nó trên mặt của tôi để làm mát. Đến sáng, khi nguội bớt thì cứng hơn nhưng hình dáng thì khó coi (nhưng ngon). Đối với bản thân tôi, tôi kết luận rằng để tăng và lượng men như vậy, cần phải đổ nhiều bột hơn. Tức là công thức chính và tăng gấp 2-2,5 lần là đúng.

Và ở đó, theo ý kiến ​​của tôi, công thức nói rằng bạn cần phải đợi nó nguội đi một chút trong hình thức, sau đó lấy nó ra. Và liên quan đến sự gia tăng, tôi nướng ở chế độ chính, tôi không thêm thời gian, tôi đã nướng 4 miếng, tất cả đều tăng lên đáng kể. Và nếu cho thêm bột mì vào thì sẽ nặng hơn, ngược lại mình thích sự mềm dẻo của nó ...

Vì vậy, tôi vẫy tay, và cuộc chiến kết thúc. Tôi đã rút nó ra ngay sau khi nướng và đó là ngày hôm qua, và hôm nay tôi phát hiện ra rằng cần phải làm lạnh nó ở dạng. Chà, không có gì, chúng tôi sẽ coi nó là giáo dục, nhưng ngon

Chúng tôi tiếp tục trau dồi những kỹ năng chưa thực của mình!
Lúa mạch đen từ

Xin chào lần nữa!
Vì vậy, tôi quyết định kể cho bạn nghe về chiếc bánh mì thứ hai của tôi.
Quyết định làm "tiếng Pháp"

1. Làm khô men - 1 giờ. l.
2. Bột mì - 400g.
3. Muối - 1 + 1/4 muỗng cà phê.
4. Sữa bột - 1 + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
5. Bơ - 1 muỗng canh. l. (15gr)
6. Nước Sữa - 280 ml.
Tất nhiên, chế độ là "tiếng Pháp". trọng lượng 750g., màu vỏ "Trung bình"

Không có sữa bột nên tôi gạch bỏ đi và thay nước bằng sữa tiệt trùng. (Tôi rất ngạc nhiên về lòng dũng cảm của mình! Nó có trên chiếc bánh mì thứ hai!)
Trong kolobkovaniya, thêm bột mì 1,5 muỗng canh. l. Đối với tôi, dường như chúng tôi đã bắt đầu hiểu nhau!
Và đây là kết quả của sự hiểu biết của chúng tôi!

Sao trong cú sốc! Tôi đã choáng váng! Vỏ bánh rất xuất sắc! Thậm chí không có một dấu hiệu nào của việc xé bỏ mái nhà.
Và hương vị ... theo sự hiểu biết của tôi, bánh mì trắng thực, bình thường, chỉ ngon hơn. Tôi thực sự thích nó.
Lớp vỏ phía trên nhăn lại một chút, nhưng khi anh ta đứng dưới một chiếc khăn tắm trong nửa đêm, nó đã hơi ẩm.
Tuy nhiên, một cạnh hóa ra cao hơn, cạnh kia thấp hơn. Sau khi nhào, búi nằm nghiêng về phía xô, do đó nó nở lên không đều.
Lần sau, sau khi nhào, tôi sẽ cố gắng căn giữa nó.
Đây là những điều đã xảy ra đêm qua, và bây giờ chiếc bánh Phục sinh trong tương lai đang nằm trong KHP (Maslyany, từ Elena Bo). Tôi sợ! Tôi quyết định không can thiệp vào bất cứ điều gì! Ngoại trừ có thể tăng thời gian tăng trước khi nướng. Tôi sẽ nói cho bạn biết điều gì đã xảy ra sau này.

Tái bút: Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thay thế bơ bằng dầu thực vật bằng tiếng Pháp?

Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức của bạn. Nó hóa ra tuyệt vời. Rất ngon, hoa hồng tốt, nhỏ lỗ mũi ... Nói một cách ngắn gọn, cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!

Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức của bạn. Nó hóa ra tuyệt vời. Rất ngon, hoa hồng tốt, nhỏ lỗ mũi ... Nói một cách ngắn gọn, cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!

Đây không phải là công thức của tôi. Tôi tìm thấy nó ở đây trên trang web. Thật tiếc là tôi đã không viết ra của ai.
Và bản thân tôi, chỉ đang học hỏi.
Tôi rất vui vì bạn đã có một ít bánh mì. Tôi cũng thực sự thích công thức này.

Tôi muốn thử các công thức đã được điều chỉnh, vì vậy tôi đã làm theo bạn và thử ...: girl_red: Bản thân tôi đã thử từ sách công thức Rye (không men, nhưng nói chung là không có gì), Bột yến mạch (ngon như có cám), Pháp với rau thơm - với tỏi và húng quế - (cay lắm nhưng không ăn được nhiều nên nướng cho chồng săn).

Bột yến mạch (ngon như cám),

Đây có phải là từ cuốn sách công thức nấu ăn cho HP không?
Tôi cũng muốn thử điều này.Bạn đã thay đổi cái gì đó hoặc theo đúng đơn thuốc? Hay bây giờ, sau khi, rõ ràng là cần phải thay đổi điều gì đó?
Vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn.

Ngay bây giờ tôi đã tải Bột yến mạch từ cuốn sách công thức.
Có điều tôi không thích bún. Nó không bị tụt hậu so với các bức tường theo bất kỳ cách nào. Tôi đã thêm một ít bột mì. Đợt đầu tiên đã trôi qua. Tôi nghĩ rằng trong cái thứ hai tôi sẽ phải bổ sung nhiều hơn nữa. Ehh, bằng cách nào đó thú vị.
Có lẽ các vẩy là sai?

Ngay bây giờ tôi đã tải Bột yến mạch từ cuốn sách công thức.
Có điều tôi không thích bún. Nó không bị tụt hậu so với các bức tường theo bất kỳ cách nào. Tôi đã thêm một ít bột mì. Đợt đầu tiên đã trôi qua. Tôi nghĩ rằng trong cái thứ hai tôi sẽ phải bổ sung nhiều hơn nữa. Ehh, bằng cách nào đó thú vị.
Có lẽ các vẩy là sai?

TÔI ĐÃ LẤY MỘT SỐ HERCULES CHÍNH, TÔI ĐÃ THÊM MỘT SỐ TIỀN LÃO HÓA QUAN TRỌNG ĐỂ HÌNH THÀNH HỘP BÌNH THƯỜNG. Rất tiếc, tôi không nhớ là bao lâu.

Tổng cộng tôi đã thêm 1,5 muỗng canh. l bột mì. Người đàn ông làm bánh gừng nhìn bề ngoài đẹp, đàn hồi, nhưng dính vào tay. Tôi đã không thêm bất cứ điều gì khác. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Trên tay là ngũ cốc NORDIC ăn liền. Có lẽ họ là điểm?

Chà, kết quả thế nào?

Tôi vừa có Internet.

Hên xui xảy ra với chiếc bánh mì này.
Hầu như không tăng lên chút nào. Các mảnh vụn hóa ra khá đặc.
Các bông cặn đã tan hoàn toàn và không thể nhìn thấy được. Nó chỉ ra rằng bạn thực sự cần thêm yến mạch cuộn thông thường, và không phải nấu nhanh. Bánh mì có một hương vị khá đặc biệt vì những mảnh này. Nó thậm chí có vẻ ngon. Tất cả mọi người ngoại trừ tôi dường như thích nó.
Có lẽ tôi đã làm gì đó sai?
1. Tôi đổ sữa từ tủ lạnh mà không cần suy nghĩ.
2. vẫn không đủ bột mì thêm vào. Tuy búi mạnh tay nhưng vẫn dính vào tay.
Khi tôi nhớ đến sữa và thấy rằng vào thời điểm nướng bánh mì thực tế không nổi lên, tôi đã thêm thời gian để tăng lên. Tôi đã đứng dậy một chút, nhưng sau đó, tôi hiểu rồi, tôi đã dừng lại hoàn toàn. Sau đó, tôi đã bật nó lên để nướng.
Lần thất bại đầu tiên của tôi.

Thật tiếc ... ban đầu tôi cũng bị dính một chiếc kolobok, nhưng không có gì, kết quả là tốt. Và mình LUÔN hâm sữa, men không thích lạnh.

chúng tôi rút ra kết luận. Tôi sẽ thử lại công thức này, bằng cách nào đó.

Ngay bây giờ tôi đã tải Bột yến mạch từ cuốn sách công thức.
Có điều tôi không thích bún. Nó không bị tụt hậu so với các bức tường theo bất kỳ cách nào. Tôi đã thêm một ít bột mì. Đợt đầu tiên đã trôi qua. Tôi nghĩ rằng trong cái thứ hai tôi sẽ phải bổ sung nhiều hơn nữa. Ehh, bằng cách nào đó thú vị.
Có lẽ các vẩy là sai?

Nó không phải là về ngũ cốc ở tất cả !!! không cần vội cho thêm bột, mỗi công thức đều có bún riêng. Lấy ví dụ như món Pháp với rau thơm và tỏi - sau lần nhào đầu tiên, bột sẽ nở ra như cháo, sau lần thứ hai thì đã thu được một sợi bún, nhưng đến khi kết thúc nhào, bột vẫn dính vào một thành, nhưng bánh lại quay. ra để mềm và thoáng khí (ở đây điều quan trọng nhất với tỏi là không được làm quá). Lời khuyên của tôi dành cho bạn là đừng vội thay đổi công thức, hãy nướng như đã ghi trong sách công thức, và kết quả là hãy quyết định xem có nên thay đổi món nào đó hay không. Sau cùng, càng nhiều bột thì bột càng khó nổi lên, trở nên nặng tay.
Eeeh, tôi đã đến nhà hàng trong tất cả các ngày lễ, và tôi đã bỏ lỡ chiếc máy làm bánh mì của mình. Đúng là tôi đã nướng rất nhiều bánh mì với tôi. Và chồng tôi mê món Pháp với rau thơm và tỏi, nên họ đã mang theo hai ổ bánh mì. Tôi nướng đúng theo công thức, không thay đổi bất cứ thứ gì.

Có ai đã làm với chuối và quả óc chó từ cuốn sách?

thêm bao nhiêu vào công thức. Thêm bột?

Đối với Natina
Tôi đã từng nướng bánh mì chuối và bánh mì óc chó, nhưng hóa ra lại là một chiếc bánh muffin ngon tuyệt.
Cô ấy tự làm công thức. Nướng trong một cái xô tròn, trọng lượng là 1080g, nó được nướng hoàn hảo.
Bột -500gr / s, rây
Sữa - 150ml
Men tươi - 10g
Trứng -2 chiếc / 120g không vỏ /
-150gr đường
Bơ thực vật -60gr
Rượu mùi amaretto -1st. l
Muối -1/2 muỗng cà phê
Chuối -120gr / không vỏ /
Quả óc chó -50g
Bạch đậu khấu, nhục đậu khấu - để nếm thử
Chế độ 5. Bánh ngọt
! Mình pha men vào sữa ấm, cho 150g bột vào thùng riêng, dùng thìa nhào kỹ rồi đổ ra xô sau 20 phút.
2. Trứng, nhiệt độ phòng, dùng nĩa nghiền với đường, cho vào xô.
3.Rượu mùi, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, bơ thực vật nấu chảy, muối, bột mì còn sót lại.
4. Tôi đặt xô vào HB và bật chế độ 5.
5. 5 phút trước tín hiệu, thêm chuối cắt nhỏ và trên tín hiệu thêm quả óc chó.

Xin chào các quý ông thợ làm bánh! Tôi đang đi nghỉ tại dacha. Tôi hết bánh mì. Tôi quyết định về nhà và nướng một ổ bánh mì (về nguyên tắc, tôi không mua ở cửa hàng). Và trước đó, tôi đã đến thăm chợ và dự trữ hạt lúa mạch đen. Và tôi quyết định tiến hành một cuộc thử nghiệm. Tôi tự xay bột mì từ hạt lúa mạch đen (200 g), lấy 100 g bột chua từ Viki (cô ấy đã được nửa tuổi) và không chuẩn bị bột, thêm nó vào bột nhào, 250 g bột mì và tôi có phần còn lại của 30 g bột mì từ lúa mì nảy mầm, sau đó cho tương tự vào bột nhào. 200 g sữa đông từ sữa làng. Để chắc chắn, tôi đã nhào 1,5 muỗng cà phê men, không có thời gian để đợi cho đến khi nó nổi lên với bột chua. Tôi nhớ rằng có quả óc chó, đã bóc vỏ) và cũng được thêm g 50. Chà, tôi đã không để nó đi. 30 phút trước khi nướng, tôi phải tắt và bật mọi thứ để nướng. bánh mì đã tăng "nhảy vọt." Tôi nhìn ra cửa sổ - một người đàn ông đẹp trai. Còn 15 phút nữa. Tôi sẽ chụp một bức ảnh - tôi sẽ hiển thị

Đây là một điều khác. Khi men được đổ vào, màu sắc của chúng có vẻ lạ đối với tôi và tôi quyết định đọc trên túi. Hóa ra là men làm bánh. Tôi không biết hương vị của bánh mì lúa mạch đen sẽ như thế nào.

Đây là một điều khác. Khi men được đổ vào, màu sắc của chúng có vẻ lạ đối với tôi và tôi quyết định đọc trên túi. Hóa ra là men làm bánh. Tôi không biết hương vị của bánh mì lúa mạch đen sẽ như thế nào.

Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của bánh mì theo bất kỳ cách nào.

Do đó, bánh mì của bạn đã tăng lên rất nhiều, vì men để nướng được thiết kế để làm nổi lên bột nặng, giàu và có tính đến cả men, kefir ...

Và tôi đã sợ hãi. Khi tôi nướng bánh mì lúa mạch đen và mái nhà liên tục bị sập. Tôi không thể theo dõi sự gia tăng, tôi luôn muốn "nhiều hơn một chút"

đó là những gì đã xảy ra. tốt, hương vị sau này. Tôi sẽ thử tại dacha cho đến khi nó nguội.

Xin chào chủ sở hữu của Bork. Làm ơn cho tôi biết, có thể nướng trong bếp này ở bất kỳ chế độ nào không:
- theo chương trình làm bánh mì giòn - dựa trên
công thức làm bánh mì mỏng, dài và khô.
- Bánh mì Ý (Chương trình 2 cho phép bạn nướng bánh mì Ý phổ biến với bột giấy mềm và thoáng, là chất nền tuyệt vời cho bánh mì sandwich.)
2 chương trình này và bánh mì baguettes đều có ở Moulinex. Tôi thích Bork, tôi cũng muốn có thể làm được điều này.

Tóm lại, mọi người gặp một vấn đề như vậy - lúc đầu, khi bột nhào và men nổi lên, tất cả các tiêu chuẩn đều có, nhưng khi chế độ nướng bắt đầu, bột bắt đầu rơi xuống, bên cạnh đó, một lớp vỏ không hình thành ở trên. của cuộn, nhưng xuất hiện một vết rỗng, tức là phần trên chưa được nướng. Vấn đề có thể là gì và làm thế nào để giải quyết nó? Mẫu х500

Bunny thân mến! Ý kiến ​​của tôi là bạn cho quá nhiều thời gian để đứng dậy. Tôi gặp sự cố như vậy theo định kỳ, khi tôi muốn "Đây là một chút nữa." Bột không nên tăng quá 2-2,5 lần, nếu không mái nhà sẽ bị sập. Có thể các cao thủ có một ý kiến ​​khác. Nhưng tôi nghĩ vậy.

Xin chào các thành viên diễn đàn! Vui lòng giúp tôi tìm ra công thức làm mứt dâu tây, tôi hoàn toàn không hiểu cách làm đường thạch. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Đối với Natali48.
Tôi đã làm mứt dâu tây với đường thường. 500g dâu tây + 500g đường + 1,5 muỗng canh. l. nước chanh. Cắt nhuyễn dâu tây, cho vào một chiếc khăn xô tròn, thêm đường và nước cốt chanh. Mùi vị rất dễ chịu.

Mọi người cho em hỏi làm cách nào để bánh được trắng. Tôi đã sử dụng các nhãn hiệu bột mì khác nhau, hay đúng hơn là tôi đã thử mọi thứ có thể, nhưng bánh mì vẫn có màu xám (((

Những gì khác được bao gồm trong công thức bánh mì, các thành phần là gì?
Và bạn có thể xem ảnh toàn bộ và một phần của bánh mì không?

: girl_dough: Chúc mọi người một ngày tốt lành! Điều rất quan trọng đối với bất kỳ bếp lò nào là phải học lý thuyết. Đặc biệt đọc kỹ về sự hình thành của kolobok. Bạn đã thấy điều kỳ diệu này trong xô của mình và bạn có thể tiếp tục công việc kinh doanh của mình một cách bình tĩnh. Những kinh nghiệm đầu tiên của tôi rất buồn.Tôi muốn hú lên, giấu đi những gì tôi có, và lấy bếp trở lại cửa hàng. Tôi ngồi và suy nghĩ. Tôi đã tìm thấy trang web tuyệt vời này. Nhanh lên! Mọi thứ đã làm ra. Bánh Phục sinh trong một cái xô tròn nướng cho tất cả người thân. Tôi nướng những ổ bánh 900 gram, chia thành tất cả. Thật không thể tả được khi trong nhà có mùi bánh mì mới nướng.

Xin chào! Cảm ơn rất nhiều vì công thức bánh mì Pháp thích hợp! Cái bếp đã được trình bày cách đây hai năm cho năm mới, sau đó họ nướng một chiếc bánh mì bột chua - hóa ra nó được nướng, nhưng rất đặc và họ đã từ bỏ công việc kinh doanh này, và bây giờ là một đứa trẻ nhỏ và tôi muốn cho bánh mì bình thường. Hôm qua tôi đã thử nó - nó hóa ra rất tuyệt. Trong công thức, tôi đã thay đổi bột mì ngay lập tức cho 400 g và hai muỗng canh, dầu ngô không mùi, và 3 muỗng canh đường khác - không có men khô trong công thức 1 và 1/4 muỗng cà phê. Các chế độ đều giống nhau. Nó quay ra mịn, xốp và nướng. Tôi sẽ đăng những bức ảnh. Hôm nay tôi sẽ cố gắng làm nó cho một đứa trẻ sử dụng sữa dê - chúng tôi bị dị ứng với sữa bò, tôi hy vọng nó cũng sẽ thành công. Cảm ơn một lần nữa!

Các cô gái và chàng trai .. Tôi muốn nói lời bảo vệ HP. Dài Tôi không cầm shashak trong tay không nướng bánh mì trong máy làm bánh mì. Và rồi hôm qua, do không có thời gian nên mình đã làm Ovcharenko + cám mì + men sống theo công thức .. Đã đến giai đoạn nướng bánh nên đã có mùi thơm như vậy !!! Bánh mì quay ra ngoài thoáng mát, có mái che ngay. Vì vậy, không có phàn nàn về bếp !!!!!!!!!!!!

Có ai nướng bánh mì trên bột ở Borka không? Xin vui lòng cho tôi một công thức đã được chứng minh. Người chồng yêu cầu bánh mì với hương vị dân dã.

Có ai nướng bánh mì trên bột ở Borka không? Xin vui lòng cho tôi một công thức đã được chứng minh. Người chồng yêu cầu bánh mì với hương vị dân dã.

Lấy công thức từ diễn đàn https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Chỉ cần bạn hiểu làm thế nào để làm bánh trên bột?
Trong một chu kỳ nướng cho trước là 3,20 giờ, không thể nướng bánh mì như vậy bằng máy làm bánh mì.
Bạn cần làm bột bằng tay, đem ủ bột (như nhiều cách khác), sau đó cho vào lò nướng và thêm các nguyên liệu khác cho bột.
Và giữ cân bằng bột / lỏng, kolobok.

Và bột có nghĩa là gì? Với men hay gì?

Lấy công thức từ diễn đàn https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Chỉ cần bạn hiểu làm thế nào để làm bánh trên bột?
Trong một chu kỳ nướng cho trước là 3,20 giờ, không thể nướng bánh mì như vậy bằng máy làm bánh mì.
Bạn cần làm bột bằng tay, đem ủ bột (như nhiều cách khác), sau đó cho vào lò nướng và thêm các nguyên liệu khác cho bột.
Và giữ cân bằng bột / lỏng, kolobok.

Vâng, vâng. Tạo một khối bột, sau đó cho nó vào lò nướng, thêm tất cả các thành phần khác và nướng.

Và bột có nghĩa là gì? Với men hay gì?

Bột có thể là bột chua, và có thể là men!

Bột men là một loại bột đặc hoặc lỏng được chế biến trên các phần của bột mì từ công thức, muối, men - nó được lên men theo nhiều cách khác nhau, cho đến khi bột nở gấp đôi hoặc chẳng hạn như trong tủ lạnh. Sau đó các nguyên liệu làm bánh mì còn lại cho vào âu bột, nhào bột rồi tùy loại bánh mà nấu chảy, nướng.

Nó rất ngắn!

Bột nhào ra bánh mì ngon hơn, bông xốp hơn!

Bột có thể là bột chua, và có thể là men!

Bột men là một loại bột đặc hoặc lỏng được chế biến trên các phần của bột mì từ công thức, muối, men - nó được lên men theo nhiều cách khác nhau, cho đến khi bột nở gấp đôi hoặc chẳng hạn như trong tủ lạnh. Sau đó các nguyên liệu làm bánh mì còn lại cho vào âu bột, nhào bột rồi tùy loại bánh mà nấu chảy, nướng.

Nó rất ngắn!

Bột nhào ra bánh mì ngon hơn, bông xốp hơn!

Đây là công thức tôi muốn. Bây giờ là một bước nhảy vọt, nhưng chúng ta sẽ thấy.

Đây là công thức tôi muốn. Bây giờ là một bước nhảy vọt, nhưng chúng ta sẽ thấy.

Sao, có chuyện gì?
Chúng ta vào phần Bánh mì men và chọn bắt đầu Bánh mì men bột mì trên bột nhào, bột chín (ai gọi nó là gì) https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 và đi!
Để bắt đầu, bạn sẽ nướng dưới sự giám sát của tác giả của công thức, không ai từ chối tham khảo ý kiến

Cảm ơn bạn đã làm rõ. Đó là cách tôi nướng, tôi chỉ không biết rằng tôi đang nướng với bột, mà là với bột chua.

Một cái gì đó tất cả các thợ làm bánh phân tán. Đã hết mùa hè rồi mà không có ai, hay họ đã từ bỏ máy làm bánh mì và chuyển sang làm bánh mì dự trữ?
Và tôi đã nướng ở đây vào ngày hôm trước
Sẵn sàng cho bữa sáng !!!

Xin chào chủ sở hữu của Bork. Làm ơn cho tôi biết, có thể nướng trong bếp này ở bất kỳ chế độ nào không:
- theo chương trình làm bánh mì giòn - dựa trên
công thức làm bánh mì mỏng, dài và khô.
- Bánh mì Ý (Chương trình 2 cho phép bạn nướng bánh mì Ý phổ biến với bột giấy mềm và thoáng, là chất nền tuyệt vời cho bánh mì sandwich.)
2 chương trình này và bánh mì baguettes đều có ở Moulinex. Tôi thích Bork, tôi cũng muốn có thể làm được điều này.

Tất nhiên bạn có thể, hãy vào đây và đọc, trước tiên hãy viết lại công thức cho Moulenex và thời gian của chế độ mà nó được nướng ở Mulenex.
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Xin chào các thành viên diễn đàn! Vui lòng giúp tôi tìm ra công thức làm mứt dâu tây, tôi hoàn toàn không hiểu cách làm đường thạch. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Nếu bạn không muốn đun mứt quá kỹ và thêm nhiều đường, bạn có thể sử dụng pectin để tạo gel, gelatin kém hơn một chút hoặc rất nhiều loại phụ gia tạo gel khác để nấu ăn.

[bulo4ka]

Tuta chúng tôi là dâu tằm, thưa cô bulo4ka Tôi đã xem qua công thức của bạn và sẽ thử. Dù sao thì tôi cũng đã mua một cái cối xay và tự làm bột. Từ bột mì của riêng tôi, tôi sẽ thử công thức của bạn vào Chủ nhật. Tôi có thể thay thế soda bằng sữa không?

[bulo4ka]

Tuta chúng tôi là dâu tằm, thưa cô bulo4ka Tôi đã xem qua công thức của bạn và sẽ thử. Dù sao thì tôi cũng đã mua một cái cối xay và tự làm bột. Từ bột mì của riêng tôi, tôi sẽ thử công thức của bạn vào Chủ nhật. Tôi có thể thay thế soda bằng sữa không?

Có lẽ là có thể, nhưng tôi đã không thử nó, tôi thích nó với soda, và vỏ bánh từ sữa nên không giòn. Bây giờ tôi thậm chí còn sử dụng soda trong bánh mì đen. Nhưng những gì về chén là thú vị. Chúng ta xay bột từ gì? Chúng tôi lấy nguyên liệu ở đâu? Và đó là loại bột gì?

Chào buổi trưa. Tôi sẽ thử với soda. Nhà máy được mua thông qua trang web của Bread Mill. Đắt, nhưng tôi đã muốn nó rất lâu. Tôi xay bột từ lúa mì và lúa mạch đen. Tôi mua ở chợ ở Serpukhov. Bán theo xô. 11 p kg. Để kiểm tra cối xay, tôi mua lúa mì ở một hiệu thuốc - 48 p kg Bites. Tôi đi qua bằng tay, mài và đi. Mức độ mài có thể điều chỉnh. Bột mì hóa ra thật tuyệt vời + bạn cũng biết bạn làm từ gì.

Từ bột mì của chính tôi, tôi sẽ thử

À, anh ấy thế nào rồi, bánh mì làm bằng bột của chính anh ấy mà ??? Nhân tiện, về soda. Tôi không nói rõ, nhưng tôi có nước khoáng trong đó. Vậy đó, đề phòng

Vâng, tôi nhận ra rằng nó không phải từ nước chanh. Tôi vẫn chưa hoàn toàn thoát khỏi cơn đau đớn của mình. Tôi thêm một lượng lớn bột 250 - 300 g từ túi. Vợ tôi theo thói quen cũ của Liên Xô mua 2 bao bột, đến nay tôi phải dùng đến một năm. Còn một tầng. túi. Và từ bột mì của chúng ta, bánh mì trắng không biến thành màu xám, ngay cả từ bột mì

Và từ bột mì của chúng ta, bánh mì trắng không biến thành màu xám, ngay cả từ bột mì

Điều này có thể hiểu được, bởi vì tại nhà máy, hạt trải qua hơn một mức độ thanh lọc. Điều thú vị là cách bột mì của nó thể hiện trong bánh mì, cách nó nổi lên, nó cần cùng một lượng chất lỏng hoặc nhiều hơn.

Chào buổi tối. Tôi trả lời. Bột hoạt động bình thường. Nhưng bạn phải làm quen với nó. Lúc đầu, mái nhà liên tục rơi xuống, tôi muốn có thêm bánh mì để tăng lên. Bây giờ tôi đã quen với nó. đôi khi tôi tắt thang máy sớm hơn và đặt nó trên bánh nướng. đôi khi tôi tạm dừng và đợi 30 phút. Cần nhiều nước hơn một chút, vì bột là ngũ cốc nguyên hạt và lớn hơn bột nhà máy một chút