Bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)

[Quinochka]

Tôi cũng quyết định nướng bánh mì này. Tôi tự làm mayonnaise bất cứ khi nào tôi muốn, táo cũng không thành vấn đề, và đây là những gì đã xảy ra:



Vì thế, Quinochka, bánh mì của bạn ngon vô cùng !!! Tôi thậm chí không thể tưởng tượng rằng nó sẽ là một chiếc bánh mì mềm mại và thoáng mát như vậy. Cảm tạ !!! 🔗

Một chiếc bánh mì hoàn toàn tuyệt vời! Cao, bông, ngon! Tôi nướng lần thứ hai, đi một vòng quanh, đợi nguội.
Tôi cũng nướng sữa và nước làm đôi, một thìa cà phê muối (cho 400 g bột mì). Cảm ơn tác giả. To và ngon! (xin lỗi, tôi không thể tìm thấy nút về cách cảm ơn bạn bằng cách sử dụng các công cụ của diễn đàn)

[Qweenusik]

Qweenusik, em yêu, cảm ơn vì chiếc bánh mì tuyệt vời!
Nướng trong lò (chương trình "nhào bột" 1 giờ 50 phút, ủ trong khuôn đến khi nở gấp đôi, nhiệt độ nướng 180 °) cho 400 gam bột mì + 50 gam bột báng, sữa thay nước.
Bánh mì rất ngon, thoáng, tinh tế, thơm !!!
Hình dáng của tôi dài hơn và rộng hơn thùng HP, nhưng bánh mì hóa ra rất đẹp!

🔗

🔗

[Qween]

Qween, hôm qua mình nướng bánh mì theo công thức của bạn. Mayonnaise Tôi chỉ có Calvet nhẹ, và mọi thứ khác đều theo đúng công thức. Hôm qua anh ấy có mùi như thế nào, trong khi nhào, nướng và làm nguội Và hôm nay họ đã thử nó cho bữa sáng. Rất ngon, mềm, hoa hồng rất tốt, đẹp. Cảm ơn rất nhiều cho công thức.

Xin chào.....

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu tỷ lệ công thức bông Vitesse VS-422 của bạn sẽ không thay đổi?
Tôi đã cố gắng nướng nó, nhưng cái gì đó không hoạt động .. (bánh mì bị cháy lên, lần thử đầu tiên ...

Cài đặt cơ bản cho lò nướng của tôi là 3 giờ 00 phút.
Men sống của Pháp: "hirondelle"

Cảm ơn trước vì bất kỳ gợi ý nào: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[Vlad]

Vlad , chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!
Tỷ lệ cho bất kỳ CP nào sẽ không đổi (ngoại trừ (tỷ lệ) của chúng có thể được tăng hoặc giảm nhiều lần), nhưng chất lượng sản phẩm của chúng tôi là khác nhau đối với tất cả chúng ta.

Bạn đã kiểm soát người đàn ông bánh gừng?

Nếu trong HP của bạn chế độ chính kéo dài 3 giờ, thì HP không cân bằng nhiệt độ trước khi nhào? Nếu đúng như vậy, thì cần phải hâm nóng chất lỏng đến nhiệt độ "hơi nước".

Cảm ơn vì lời khuyên,
chất lỏng ấm, nhưng không phải như vậy ... sợ giết chết men
Hãy thử một lần nữa

Trong HP của bạn, thứ tự của các sản phẩm đánh dấu là gì? Nếu bột ở trong nước, hãy thử cách này:
Xay men với đường cho đến khi chảy, đổ nước ấm (để ngón tay có cảm giác dễ chịu), khuấy đều, đổ vào xô HP. Bột và mọi thứ khác ở trên cùng.
Vâng, tất nhiên, hãy kiểm tra búi tóc.
Nó sẽ hoạt động.

Một trong những loại bánh mì yêu thích của chúng tôi trong ngôi nhà của chúng tôi. Tôi luôn làm điều đó với men sống và sữa, không có nước. Hôm qua tôi đã làm 50/50 bột ngũ cốc nguyên hạt và bột mì cao cấp. Đã sẵn sàng cho thực tế rằng ổ bánh sẽ thấp hơn, nhưng không - chiều cao và độ mềm mại - mọi thứ vẫn tuyệt vời như mọi khi!

Cảm ơn vì công thức, món bánh mì này đã trở thành món yêu thích của chúng tôi hàng ngày, tôi cũng nướng một phần nhỏ 300 g bột mì, chúng tôi thích bánh mì tươi, mặc dù nó vẫn tươi và mềm trong một thời gian dài

Cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời như vậy. Hôm qua tôi đã nướng nó với 400 g bột mì.
Tôi nướng bánh mì vào ban đêm, thức dậy vào buổi sáng - lớp học. Nó đứng lên một cách hoàn hảo, cắt nó ra, và mảnh vụn nói chung là tuyệt vời - ẩm và đàn hồi. Và hương vị thật tuyệt vời. Tôi thậm chí còn đánh thức con gái tôi dậy trước và bắt tôi nếm thử một miếng. Tôi trộn nó với whey và thêm Art. một thìa hạt vừng - bạn có thể cảm nhận được một chút mùi của nó trong lớp vỏ.
Cảm ơn một lần nữa.

Chiếc bánh mì là một điều kỳ diệu! Cho đến nay, cái duy nhất bạn đặt vào ban đêm và kết quả luôn tuyệt vời! Ai đó có thể cho tôi biết thêm công thức nấu ăn không có vấn đề như vậy ...

[Qween]

Qween
cảm ơn bạn rất nhiều về công thức,
Đã lâu rồi chúng tôi chưa thử loại bánh mì thơm phức như vậy, gần đây tôi đã làm bánh mì chuẩn hoặc lúa mì thông thường của Pháp, tôi cảm thấy hơi nhàm chán và chúng tôi đã quen với mùi bánh mì tươi mới,
Và chiếc bánh mì với một quả táo của bạn hóa ra lại rất thơm và ngon, và ngay cả khi nướng có mùi thơm như vậy!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, Tôi rất vui vì bạn thích công thức này! Đối với sức khỏe của bạn!

[Qween]

Qween Cảm ơn vì công thức! Hóa ra là một người khổng lồ, tôi chỉ có Phục sinh cỡ đó. Bạn hoàn toàn không cảm nhận được quả táo, đó là một điều bí ẩn! Tôi làm với sốt mayonnaise tự làm, cho 1,5 muỗng cà phê men, lần sau tôi sẽ cho 1 muỗng cà phê.

[DJ]

DJ , Tôi rất vui, rất vui vì bạn đã thích nó :)!
Đối với sức khỏe của bạn!

[Qveen]

Qveen, nhờ có công thức, bánh mì trở nên ngon, mềm, thơm. Nướng khuya qua thì không thể không nếm thử: vỏ bánh mỏng giòn phết bơ - ngon tuyệt
Nướng cho 500 gam bột, nổi lên trên miệng xô





Trước khi nướng, hãy xức lên trên cùng một lớp tinh bột đã ủ và rắc mè.

[natasic2466]

natasic2466 , đối với sức khỏe của bạn!
Thật là một người đàn ông đẹp trai, rất thành công!

[Qween]

Qween Tôi đã định nướng bánh mì của bạn, nhưng sau đó tôi gặp một tình huống khó xử - nên dùng loại mayonnaise nào. trong nhà có 2 - Maheevs (rẻ hơn, tôi bôi mỡ phần ngọn với chúng) và "vàng" của Hàn Quốc (đắt hơn, cho món salad, nước sốt). maheev lỏng hơn, nhưng món Hàn Quốc ngon hơn ... Tôi không thể quyết định được .. tư vấn cho e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , Tôi không hiểu "cửa hàng" mayonnaise, nhưng bạn chắc chắn cần phải cho vào bánh mì mayonnaise, chất lượng tốt hơn và dày hơn.
Chúc may mắn với bánh mì của bạn!

Rất cám ơn tác giả! Chiếc bánh mì chỉ là một phép màu! Miếng bánh rất mềm, không cần bổ sung, tự nó rất ngon. Mình còn ít kinh nghiệm nhưng chồng không cho thử nướng các loại bánh mì khác, ai cũng yêu cầu cái này. Cảm ơn một lần nữa!

Qween, cảm ơn vì công thức. đã thử nó hôm nay ... trải nghiệm thứ hai
nhưng vì một số lý do tôi bị mắc kẹt vào cái thùng, tôi sẽ cố gắng vào ngày mai, vào buổi sáng

Đây là phiên bản thứ hai của tôi về bánh mì trắng trong máy làm bánh mì. Tức là mình đã từng nướng bằng lò nhưng sau khi chuyển nhà thì lò bị hư. Cuối cùng, tôi có HB và tôi chỉ nướng một công thức đã được chứng minh - mềm, mịn, ngon. Nhưng tôi muốn dày đặc hơn. Và đánh giá qua các bài đánh giá, tôi thấy nó .. Mayonnaise "hóa chất" mua ở cửa hàng đã được thêm vào bột .. Khi nhào, tôi cảm thấy một mùi mayonnaise rất nồng, khiến tôi sợ. Tôi đang cố gắng để dành bánh mì, tôi cho thêm ba muỗng canh bột mì và một ít nước .. Dù sao, mùi mayonnaise nồng nặc .. Sau khi nướng, tôi để nguội 5 phút và không thể cưỡng lại được, tôi đã thử nóng. không táo và không mayonnaise. Và mảnh vụn cũng giống như tôi yêu !!
Bây giờ tôi không muốn một công thức mới trong một thời gian dài.
Điều duy nhất mà tôi sẽ thay đổi là không cho sốt mayonnaise đã mua mà có thể làm ở nhà, hoặc chỉ cần cho lòng đỏ, mù tạt và nước cốt chanh vào. Hơn nữa, vụn bánh thành ra có màu hơi xám, tôi thích bánh mì với trứng - trông vui mắt hơn))

Cảm ơn bạn!

Bánh mì rất ngon có được theo công thức này, chỉ đối với những người yêu thích lớp vỏ màu nâu vàng, cần phải chọn một "lớp vỏ sẫm màu", trên bánh mì vừa phải chuyển sang màu nâu vàng. Đây là công thức đầu tiên tôi thử với một quả táo nạo. Tôi chỉ không ngờ rằng một quả táo có thể cho một hiệu ứng tuyệt vời như vậy, tôi hoàn toàn không cảm nhận được vị của sốt mayonnaise và mùi táo. Chỉ là một hương vị rất, rất bánh mì !!!

Cảm ơn vì công thức thú vị, tôi đã có loại bánh mì này

Hôm nay tôi nướng với một quả táo. Tôi đặt tất cả mọi thứ theo công thức, tôi chỉ thay thế một phần bột mì bằng 10 gram. bột yến mạch, mà anh ta đổ trước vào nước, và lên trên phần còn lại của bột mì. Táo được nạo trên một máy xay thô và lăn trong bột để nó không bị khô bên trên và chua trong nước cho đến sáng. Tôi đặt nó với độ trễ 5 giờ trên chương trình chính.
Bánh mì được nhào kỹ và nở hồng. Lớp vỏ không quá dày và lớp bánh đồng nhất có màu kem dễ chịu làm tôi hài lòng. Táo đã được hòa tan hoàn toàn trong bột và không có mùi vị.
Ấn tượng và sự khác biệt nổi bật nhất so với bánh mì là tôi nướng theo công thức khác, trong mùi thơm khác thường của ổ bánh thành phẩm sau khi nguội: một mùi thơm rõ ràng của những chiếc bánh nướng trong dầu!

Vợ và con gái tôi thích bánh mì)


Cảm ơn tác giả của công thức!

Xin chào, bánh nướng, mọi người thực sự thích bánh mì. Điều tiêu cực duy nhất đối với gia đình chúng tôi là sự hiện diện của sốt mayonnaise, chồng tôi có một dạ dày nhạy cảm đến mức không cần đến phòng thí nghiệm hóa học, phản ứng ngay lập tức, anh ấy đã bị ợ chua. Lần sau tôi sẽ thử với sốt mayonnaise tự làm. Đối với tác giả +, ngay cả đối với người mới bắt đầu, bánh mì không khó và rất ngon.

Xin chào, nướng, mọi người thực sự thích bánh mì. Điều tiêu cực duy nhất đối với gia đình chúng tôi là sự có mặt của sốt mayonnaise, chồng tôi có dạ dày nhạy cảm đến mức không cần đến phòng thí nghiệm hóa học, phản ứng ngay lập tức, anh ấy đã bị ợ chua. Lần sau tôi sẽ thử với sốt mayonnaise tự làm. Đối với tác giả +, ngay cả đối với người mới bắt đầu, bánh mì không khó và rất ngon.

[Qween]

Qweenbạn có bánh mì mịn nào.

Nếu có phản ứng với mayonnaise đã mua, bạn có thể làm sốt mayonnaise cho bánh mì, lựa chọn các sản phẩm theo thành phần.
Xem thành phần cho bánh mì tại đây

Cảm ơn bạn, tôi đã nhìn, tôi chắc chắn sẽ làm được.

Bánh mì rất tuyệt! Bông xốp, thơm ngon. Hương vị giống như một chiếc bánh mì ở cửa hàng. Tôi chọn vỏ bánh nhỏ nhất để mềm hơn. Nói chung, nó bật ra siêu!

Cũng vậy, tôi nướng cái bánh mì này. Nó đang nguội. Bị lời nói của Katya quyến rũ hoàn toàn

Hương vị giống như một chiếc bánh mì ở cửa hàng.

Chưa thử. Tôi nướng 500 g bột mì, nhưng chỉ cho 1,8 muỗng cà phê men, và không phải 10 g theo cách tính. Bánh mì cao

Tôi lại nướng bánh mì này. Tôi thích nó lần đó, vì nó không quá "khô". Tôi sẽ xem cách này xuất hiện sau. Nhưng nướng với những thay đổi.

Đây là một chiếc bánh mì tuyệt vời mà tôi đã có cho lễ Giáng sinh

🔗

Công thức đã nằm trong bookmark lâu rồi, đọc hết comment rồi, hôm qua mình quyết định bay ra chợ mua một thanh men và làm cả sốt mayonnaise theo công thức,liều lượng chỉ giảm một nửa https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 và không thêm tỏi vào chế phẩm Mình tính ổ bánh trung bình, đặc biệt cảm ơn tác giả về hệ số, mọi người có thể chọn size tùy theo nhu cầu. Tôi xem bún, kiểm tra bằng dái tai, tôi phải thêm một ít nước,nếu không thì mái nhà đã bị rách... Bốn giờ sau, tôi lấy ra một ổ bánh mì tươi tốt với mái che đẹp đẽ, bây giờ nó đang nguội dần, tôi chưa thể nói gì về hương vị, nhưng tôi sẽ lặp lại nó với một sự khởi đầu chậm trễ,bởi vì mayonnaise vẫn còn Cảm ơn tác giả về công thức

Tôi đã nướng nó vào ngày hôm trước. Nó là cần thiết để thêm mayonnaise tự làm. Đã ăn