Tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua

Và nếu tôi chỉ rửa chúng bằng soda - thì đây có được coi là khử trùng hay không?

Và tôi đang ở trong máy rửa chén với nhiệt độ. 65 độ

và tôi không thích khi họ áp đặt quan điểm của mình. ở đây, tạ ơn Chúa, con người là người lớn, họ biết khi nào họ cần lời khuyên ..
Tôi cũng rửa trong máy rửa bát ...

[azaza]

Tôi không hiểu: tại sao lại bận tâm đến sữa chua tự làm, nếu bạn quá lười tiệt trùng bát đĩa?
Nhiệt độ để lên men sữa chua không phải do tình cờ được chọn: chính ở nhiệt độ này vi khuẩn phát triển tốt nhất. Vấn đề là nhiệt độ này là lý tưởng để phát triển không chỉ vi khuẩn có lợi mà chúng ta cần, mà còn cả vi khuẩn có hại. Nếu bạn không tiệt trùng bát đĩa thì không biết bạn sẽ trồng gì thay thế cho sữa chua hay cùng lúc với nó. Có thể nó sẽ xảy ra, hoặc có thể nó sẽ xảy ra, thậm chí có thể tồi tệ hơn sẽ xảy ra.

azaza Tôi đồng ý và ủng hộ.
Và như anh ấy nói Mowglirằng ở đây họ áp đặt quan điểm của họ - tôi không đồng ý với điều này - chỉ cần mọi người bày tỏ ý kiến ​​của mình. Tôi muốn khử trùng lọ và thìa - nhưng tôi không kêu gọi ai hay áp đặt. Nếu ai đó không làm điều đó, điều đó khiến tôi không lạnh cũng không nóng, như người ta nói. Mọi người tự quyết định.

Nếu điều này

mà không cần tiệt trùng lọ đựng thìa, chúng ta bạn không làm hại.

áp đặt ý kiến ​​của tôi, sau đó tôi vượt qua. Tôi tham gia tuyên bố của Lozie và bày tỏ suy nghĩ của mình về vấn đề này. Có mạo hiểm hay không khi “vượt qua” và nếu có, thì theo nghĩa nào là vấn đề cá nhân riêng của mỗi nhà sản xuất sữa chua tự làm.
Và nhiệt độ tiệt trùng từ 100 * trở lên. Các phương pháp đơn giản và hợp lý nhất là luộc, hấp và nung.
Có nghĩa là, không rửa tay chất lượng cao hoặc rửa trong máy rửa bát sẽ không loại bỏ vi trùng trên bát đĩa. Một số trong số chúng - có, có thể, nhưng mạnh nhất sống sót ở nhiệt độ này.
Một lần nữa: triệt sản hay không - mọi người tự quyết định. Nhưng rồi cứ gọi là thành phẩm tùy theo phương pháp chế biến: hoặc là sữa chua, hoặc là… thôi thì món váng sữa với quả sung mới biết bên trong có gì bất ngờ. Sự ngạc nhiên này có thể khiến bản thân cảm thấy ngay lập tức, vài giờ sau khi dùng sản phẩm, nó không thể mang lại gì cả, hoặc nó có thể tích tụ bên trong hàng tháng hoặc hàng năm, và sau đó ...
Tuy nhiên, tôi không phải là nhà vi sinh vật học, và về sự tích tụ - chỉ là giả định của tôi. Và đối với phần còn lại của giáo dục đại học đặc biệt là không bắt buộc.

Cá nhân tôi đổ nước sôi lên các chum và nắp đậy, sau đó để ráo nước. Tôi lau thìa và nhiệt kế bằng cồn. Tôi mất thêm vài phút. Nếu không, tôi sẽ không bận tâm với sữa chua chút nào. Tôi không cần thêm vấn đề sức khỏe và vì vậy tôi có đủ .. không nơi nào để đi ..
Và sau đó, tôi đã quen với việc tin tưởng ý kiến ​​của các chuyên gia, nếu họ nói - điều đó là cần thiết, tôi - hãy lắng nghe.

Nếu bạn cho phép tôi bày tỏ ý kiến ​​của mình với tư cách là một nhà vi sinh vật học chuyên nghiệp và thực hành trị liệu bằng thực vật. Vệ sinh là quan trọng và cần thiết, nhưng vô trùng quá mức trong cuộc sống hàng ngày dẫn đến thực tế là khả năng miễn dịch của chúng ta bắt đầu lười biếng và khó có thể chống chọi với các bệnh nhiễm trùng trong những tình huống khắc nghiệt. Nếu mỗi ngày anh ta nhận được một phần nhỏ vi khuẩn có hại, thì anh ta sẽ đến với giọng điệu liên tục. Vì vậy, mọi thứ nên có chừng mực. Việc triệt sản toàn bộ các bệnh viện phụ sản đã dẫn đến việc tụ cầu sinh sôi ở đó mà hầu như không thể loại bỏ được. Và tất cả bởi vì, với sự thay đổi của nó, nó đã không có các đối thủ cạnh tranh tự nhiên.

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè , cảm ơn quan điểm của bạn! Bản thân cô ấy không dám nói điều gì đó với tinh thần này, nhưng chỉ cần kinh nghiệm sống cho tôi biết chính xác những suy nghĩ giống như vậy: không đáng phải khử trùng và chống lại nhiều loại vi khuẩn một cách không cần thiết. Quan sát vệ sinh sạch sẽ, nhưng việc “tiêm phòng” cũng phải!
Tôi chỉ nhận thấy, ví dụ, mẹ tôi, khi bà về hưu, bắt đầu bị bệnh như thế nào. Khi bạn di chuyển bằng phương tiện giao thông hàng ngày trong một đợt dịch, chẳng hạn như bệnh cúm, bằng cách này hay cách khác, bạn "lấy" một số phần của vi-rút. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng mắc bệnh nếu bạn cố gắng đề phòng. Và sau khi nghỉ hưu, mẹ tôi chủ yếu ngồi ở nhà, đi dạo với cháu trai trong rừng, trên sân chơi, và tôi đặc biệt không tải bà bằng những chuyến đi mua sắm. Và ngay sau khi trong thời gian bị cúm, cô ấy phải đi tàu điện ngầm đi công tác nào đó, chắc chắn cô ấy sẽ bị ốm.
Mặc dù, tất nhiên, tôi tôn trọng những người nghiêm túc về sự sạch sẽ.
Có lẽ tôi chỉ lười biếng hơn họ, và tôi đang tìm kiếm một cái cớ cho chính mình?

.... Vệ sinh là quan trọng và cần thiết, nhưng vô trùng quá mức trong cuộc sống hàng ngày dẫn đến khả năng miễn dịch của chúng ta bắt đầu lười biếng và bé khó có thể chống chọi với các bệnh nhiễm trùng trong những tình huống khắc nghiệt ...

Cư dân mùa hè, kính trọng!

Tôi tin rằng chế độ PMM với nhiệt độ 70 C là đủ cho mọi thứ! Và 60 là đủ!

Cư dân mùa hè, kính trọng!

Tôi tin rằng chế độ PMM với nhiệt độ 70 C là đủ cho mọi thứ! Và 60 là đủ!

TÔI CŨNG SANG CHẢY TẤT CẢ NHỮNG VIỆC Ở TRÊN Tôi, Rốt cuộc, thực tế là không ai chống lại sự sạch sẽ ... nhưng sự vô trùng đến mức ngông cuồng đã là quá nhiều

[tôi, Lara_ và azaza]

... nhưng vô trùng đến mức xa hoa đã là quá nhiều

Bạn gọi là ngông cuồng khi đổ nước sôi lên chum ?? Như bạn vui lòng! Có nghĩa, tôi, Lara_ và azaza cần phải được đối xử, vì chúng ta rất ngông cuồng.

Vâng, chúng ta hãy bắt đầu gọi tên ở đây. Đây không phải là một quan điểm, chỉ là một ý kiến ​​khác, không có gì hơn. Tôi đồng ý về tác hại của việc vô trùng quá mức đối với môi trường, nhưng tôi không hoàn toàn hiểu nó có liên quan gì đến việc nấu sữa chua và các món tráng miệng cho nó.

Chúng tôi chỉ làm những gì hướng dẫn làm sữa chua sống quy định. Tôi không thấy bất cứ điều gì trong sự vô trùng "quá nhiều" này cho cuộc sống. Tôi không tráng cốc bằng nước sôi trước khi rót thuốc cho chính mình. Đó sẽ là điều đó, điều đó, nhưng ngay cả khi ai đó làm điều đó, tôi không có quyền treo nhãn cho anh ta.

Oh, các cô gái, vâng, tôi cho 2 tay, bạn cũng đã .. chỉ cần mọi người đã đồng ý không đồng ý với ý kiến ​​của họ .. và xin phép mọi người .. Tôi cũng vì sự sạch sẽ, và ... vì nó là thuận tiện bỏng nước, - bỏng nước, ai chống lại ... chà, zhist cô ấy đã rất khó để thề khi vắng mặt vì những cái lọ .. và cái nắp .. và không có trường hợp nào thậm chí còn nghĩ đến việc treo nhãn .. Chúa cấm ..

Các cô gái - đừng coi thường bạn như vậy
Cái này cho cái chết tốt cho cái khác ... Cũng vì cái chuyện vô lý này mà làm mất lòng nhau

Các cô gái - đừng coi thường bạn như vậy
Điều đó cho một cái chết tốt cho một cái chết khác ... Ngoài ra, vì điều vô nghĩa này, để xúc phạm lẫn nhau

Một kẻ lừa đảo, bạn à, ít ra bạn cũng hiểu !!!

Đưa đến 60 độ được gọi là quá trình thanh trùng. Và sữa tiệt trùng được dùng để làm sữa chua. Vì vậy, máy rửa bát là tốt. Mặc dù tráng qua nước sôi sẽ nhanh hơn.

[tôi, Lara_ và azaza]

Bạn gọi là ngông cuồng khi đổ nước sôi lên chum ?? Như bạn vui lòng! Có nghĩa, tôi, Lara_ và azaza cần phải được đối xử, vì chúng ta rất ngông cuồng.

Ồ, Irisha, hóa ra tôi không chỉ đứng thứ ba với quy mô của Gorenie, mà tôi sẽ ủng hộ bạn ở đây và tôi sẽ là kẻ điên thứ tư sau bạn, Lara_ và azaza. Tôi cũng có những cái lọ, nắp đậy, một muỗng canh với nước sôi và cái muôi trong đó nước sôi có nghĩa là đã vô trùng, tôi đổ sữa tiệt trùng vào đó, trong đó tôi luôn nấu + bột chua hoặc nửa hũ sữa chua trước đó. , Tôi đun nó lên đến 36 độ và sau đó cho vào máy làm sữa chua. Tất cả.
Đúng! Tôi không làm bỏng nhiệt kế. Tôi lau nó khoảng một tháng một lần bằng cồn (hoặc rượu vodka)

Từ đóng cặn khiến tôi hơi khó chịu trong hành động, bởi vì việc đổ nước vào các lọ ở đáy nước và cho vào micra để đun sôi sẽ dễ dàng hơn.
Tôi đun một bát thủy tinh 1 lít cho sữa theo cách tương tự và đặt nhiệt kế và thìa vào nước sôi từ bát này, tôi sẽ khuấy.
VÀ MỌI THỨ - mọi thứ đều vô trùng trong vòng 4-5 phút và không có gì đặc biệt

[như]

Từ đóng cặn khiến tôi hơi khó chịu trong hành động, bởi vì việc đổ nước vào các lọ ở đáy nước và cho vào micra để đun sôi sẽ dễ dàng hơn.
Tôi đun một bát thủy tinh 1 lít cho sữa theo cách tương tự và đặt nhiệt kế và thìa vào nước sôi từ bát này, tôi sẽ khuấy.
VÀ MỌI THỨ - mọi thứ đều vô trùng trong vòng 4-5 phút và không có gì đặc biệt

Vâng, nó không quan trọng - như để làm được điều này, đối số chính ở đây là liệu nó có cần thiết hay không cần thiết.

[như]

Vâng, nó không quan trọng - như để làm điều này, đối số chính ở đây là liệu nó có cần thiết hay không cần thiết.

Vì vậy, tôi đã quên thêm:
Tôi làm điều đó mỗi lần!

Tôi có vẻ thích vô sinh, nhưng nó phù hợp với tôi trong một phiên bản trung bình như vậy

Vì vậy, tôi đã quên thêm:
Tôi làm điều đó mỗi lần!

Vooot, đây là bản chất. Vâng, tôi đã viết trong một chủ đề khác rằng tôi đổ nước sôi lên nó, nhưng tôi lau khô tất cả "đổ" trên một chiếc khăn không tiệt trùng trong một nhà bếp không tiệt trùng. Vì vậy, không có bất kỳ sự cuồng tín. Nhưng để tâm hồn thanh thản hơn, tôi dùng nước sôi như “khử trùng”.

bạn đang nói về cái gì
tiệt trùng một giờ trong nồi hấp ở nhiệt độ 140C

CHÚA ƠI !!!! : xin lỗi: như họ đã nói ở Tyumen trong những ngày còn trẻ của tôi: vậy, vâng, bởi vì ...
Ví dụ, tôi viết trong Temko chỉ vì những người khác kể về mọi thứ như sự thật cuối cùng ..
Tôi cũng làm bỏng nó, và giữ nó trong lò vi sóng, và trong máy sấy khí ... và khi chỉ sau máy rửa bát ...

Các cô gái - đừng coi thường bạn như vậy
Cái này cho cái chết tốt cho cái khác ... Cũng vì cái chuyện vô lý này mà làm mất lòng nhau

chỉ có vậy thôi ... như họ nói ... chỉ một ý kiến ​​nữa thôi ... đừng coi đó là cá nhân

Tôi xin lời khuyên. MV Màu nâu. Tôi sẽ cho sữa chua vào lần đầu tiên. Trong khi trên aktimeli. Tôi quyết định trong lọ. Hôm qua tôi đã mua kính mát - thẳng, thấp, có đáy đầy đặn và cũng rẻ. Tôi đã rửa nó, khử trùng nó trong CF. Và đây là câu hỏi - làm thế nào để đóng nó. Nắp đậy bằng nhựa của cà phê Pele hoặc nestlé, những loại có nắp trong, rất lý tưởng, nhưng không khít chút nào. Cụ thể, tôi đã cầu xin nó từ một người nào đó. lý tưởng cho đồ hộp với sữa đặc hoặc đồ hộp khác.
Bây giờ tôi nghĩ - không phải cho trẻ nhỏ, mà là nhựa. Trong MV, cùng với những chiếc lọ - chắc là ngổn ngang, nhúng vào nước một lúc, nơi có cây đánh trứng với thìa đang sôi?
Bạn có thể đóng nắp như vậy không?
Tôi không lo lắng về sự an toàn của nắp đậy hoặc sữa chua, nhưng theo quan điểm y tế.

[Pichenka]

Pichenka
và MV Brown là một nồi nấu nhiều hoặc nấu chậm, và Brown đã là gì?
Đối với nắp đậy, tôi nghĩ thế này: nếu bạn đặt những chiếc cốc này của bạn vào một bát nước để nấu đều, sau đó để nước ngưng tụ không nhỏ vào cốc, chỉ cần đậy mỗi chiếc bằng một chiếc nắp nylon thông thường (ý tôi là nắp đậy của Liên Xô Đối với lon 0,5l, 1l thông thường) Các nắp này sẽ bảo vệ sữa chua khỏi sự ngưng tụ có thể nhỏ giọt từ nắp của MB, đồng thời, các nắp này có thể được nhúng bằng nước sôi.
Và khi bạn đặt ly vào tủ lạnh, bạn có thể đậy chúng bằng nắp cà phê hoặc vật gì khác thích hợp, sau khi đã rửa sạch bằng nước nóng và xà phòng.
Đây là những gì tôi nghĩ, mặc dù tôi không khăng khăng bất cứ điều gì, kể cả triệt sản - mỗi người tự quyết định.

Hiểu rồi. Đó là, vỏ bọc chủ yếu là một lớp bảo vệ chống lại sự ngưng tụ? và vô trùng có thể?
Tất nhiên là phim hoạt hình "Thương hiệu". Bằng cách nào đó, tôi không thể quen với một biểu tượng như vậy, tôi bối rối.

Hiểu rồi. Đó là, vỏ bọc chủ yếu là một lớp bảo vệ chống lại sự ngưng tụ? và vô trùng có thể?
Tất nhiên là phim hoạt hình "Thương hiệu". Bằng cách nào đó, tôi không thể quen với một biểu tượng như vậy, tôi bối rối.

vô trùng hay không - tùy thuộc vào bạn, nếu không chúng tôi có bất đồng về điều này
Nếu tôi nấu sữa chua trong máy làm sữa chua và do đó, không đậy nắp lọ, thì khi để vào tủ lạnh, tôi chỉ đậy nắp bằng nắp đã rửa sạch, tôi không dùng nước sôi.
và nếu tôi đóng nó trong phim hoạt hình và trước khi nấu, sau đó tôi đổ nước sôi lên nắp (trong mọi trường hợp, các lọ - ngay cả trong máy làm sữa chua, thậm chí trong MV)
Có, nếu bạn nấu trong nồi đa năng trong một bát nước, thì các nắp đậy sẽ bảo vệ khỏi sự ngưng tụ

[https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Các bạn gái ơi, mời các bạn vào chủ đề có thể đặt câu hỏi cho các chuyên gia pha chế sữa chua tại nhà https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Chúng tôi sẽ rất vui khi gặp bạn)

Tôi không bao giờ tiệt trùng các lọ, kéo chúng ra khỏi máy rửa bát và chỉ có thế.
Tôi làm điều đó trong năm thứ hai - cách ngày trong máy làm sữa chua, với các lọ mở, sau đó tôi đóng nó trong tủ lạnh

Khi tôi ở bệnh viện, họ nói rằng các chai sữa công thức được chiên trong lò. Mình cũng cho các hũ đựng sữa chua vào lò và bật lửa cho 200g. và "chiên" trong 10 - 20 phút.

Tôi đã viết rằng tôi đã nấu chảy nắp trong máy tiệt trùng bình sữa trẻ em vào ngày đầu tiên. Mình gọi trung tâm bảo hành thì mũ có giá 1t. R. Tôi đã mua một máy làm sữa chua với số tiền tương tự
Những cô gái có thêm nắp - Tôi sẽ mua nó theo miếng không đắt, bỗng nhiên có người làm vỡ một cái lọ và có một chiếc nắp thừa. Tôi sẽ trả cho bưu phí. Tôi sẽ chuyển tiền vào thẻ. Chà, đột nhiên ...

Tôi cũng đóng lọ, nắp đậy, một muỗng canh nước sôi, và một cái muôi trong đó nước để chống bỏng đã sôi có nghĩa là đã vô trùng, tôi đổ sữa tiệt trùng siêu vào đó, trong đó tôi luôn nấu + bột chua, đun đến 36 độ và sau đó thành máy làm sữa chua ... Tất cả.

Tôi tham gia! Tôi cũng làm như vậy! Và không phải vì mẹ bị ám ảnh bởi sự vô trùng mà đây là công nghệ làm sữa chua tại nhà. Hương vị của sản phẩm ban đầu có thể phụ thuộc vào điều này. Chúng tôi không làm sữa chua.

Và 4 kopecks của tôi: Tôi không hiểu tại sao phải triệt sản. Tôi chỉ thường xuyên rửa bát sạch và làm sữa chua. Chúng tôi không ở trong một bệnh viện, nơi mà staphyllicoks bò và đủ loại tính cách xấu khác.

và sau khi rửa chén, tôi không đóng cặn gì cả, ở đó và như vậy +70, mọi thứ đều sạch sẽ và tốt, nhưng nếu chúng ta đang nói về một đứa trẻ nhỏ, thì tôi chắc chắn sẽ khử trùng

Tôi chưa đọc hết thread, có lẽ đã biết rồi: Tôi nấu bia ở nhà, nhiều người nấu bia sử dụng công thức tiệt trùng bát đĩa: 5-7 ml. iốt trên 5 lít. Nước. Chúng tôi chỉ rửa bát đĩa sạch bằng dung dịch, sau đó bạn không cần rửa lại. Có rất nhiều thông tin chi tiết hơn về khử trùng bằng iốt trên mạng.

[vlad1252]

vlad1252, cảm ơn, thú vị, đã đọc.
Nói chung, việc khử trùng trong máy tiệt trùng dành cho trẻ em đối với vi khuẩn cũng rất thú vị - nó có liên quan đến tôi, vì máy tiệt trùng đã có ở đó. Tôi sẽ cố gắng, tôi sẽ báo cáo cách tôi sẽ "hàn" những cái chum ở đó, nhưng không sớm