Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

Để không phải là vô căn cứ, tôi đã chụp một bức ảnh của một quá trình khởi động của Lactobacilli từ Genesis. Sữa cửa hàng tiệt trùng (không đun sôi), lên men trong hai bình nửa lít, dùng khăn waffle quấn khoảng cách giữa nắp và máy làm sữa chua, thời gian - 2,5 giờ, máy làm sữa chua Moulinex.



Hình ảnh thứ hai rơi xuống bề mặt của sữa chua là nước ngưng tụ nhỏ giọt từ nắp hộp.

Để không phải là vô căn cứ, tôi đã chụp một bức ảnh của một quá trình khởi động của Lactobacilli từ Genesis. Sữa cửa hàng tiệt trùng (không đun sôi), lên men trong hai bình nửa lít, dùng khăn waffle quấn khoảng cách giữa nắp và máy làm sữa chua, thời gian - 2,5 giờ, máy làm sữa chua Moulinex.



Hình ảnh thứ hai rơi xuống bề mặt của sữa chua là nước ngưng tụ nhỏ giọt từ nắp hộp.

Nghe này, bạn là một người bạn tốt, và tôi vẫn lo lắng về khoảng cách này, nhưng bạn có thể quấn nó với một chiếc khăn! Và làm thế nào nó ra dày và trong 2,5 giờ! Và đây là nhiệt độ bao nhiêu, bạn có biết tình cờ không? Do việc nâng nắp, thể tích bên trong máy làm sữa chua đã trở nên lớn hơn, rất có thể nhiệt độ đã trở nên thấp hơn một chút.

Nghe này, bạn là một người bạn tốt, và tôi vẫn lo lắng về khoảng cách này, nhưng bạn có thể quấn nó với một chiếc khăn! Và làm thế nào nó ra dày và trong 2,5 giờ! Và đây là nhiệt độ bao nhiêu, bạn có biết tình cờ không? Do việc nâng nắp, thể tích bên trong máy làm sữa chua đã trở nên lớn hơn, rất có thể nhiệt độ đã trở nên thấp hơn một chút.

Tất nhiên, nhiệt độ thấp hơn một chút do nắp đậy lỏng lẻo, nhưng bù lại khăn, do đó, mặc dù các thùng chứa lớn hơn bình thường, thời gian lên men không thay đổi - lên men quá mức trong 2,5 giờ, đối với Mulik của tôi - tiêu chuẩn . Vào mùa đông - 3 giờ.
Thứ lỗi cho màn trập, tôi lại quên đo nhiệt độ ở đáy máy làm sữa chua. Tôi chỉ không bao giờ bận tâm đến nhiệt độ, bởi vì Mulik của tôi là bạn với Genesis yêu quý của tôi với một tiếng nổ, do đó không cần phải đo.
Và vâng, nó ra dày như thường lệ. Và đây là sữa trong cửa hàng! Ở nhà, nó trở nên đặc hơn, đặc hơn, ngay cả sau khi dùng thìa nhặt nó lên.

[Ksyusha]

Ksyusha
những gì một khởi đầu lại dày đặc của Genesis đã tạo ra cho tôi, nó vẫn không phải như vậy
Nhân tiện, về sự khởi đầu quá mức của Lactins với sữa nướng: nó đặc hơn sữa chua ban đầu, nhưng nếu bạn đặt thìa theo chiều dọc, nó sẽ rơi ra và chìm trong sữa chua. Nhân tiện, ryazhenka có vị giống như ryazhenka, nhưng nó kéo dài (rõ ràng đối với tôi đây là một điểm nhức nhối)

[Ksyusha]

Ksyusha
những gì một khởi đầu lại dày đặc của Genesis đã tạo ra cho tôi, nó vẫn không phải như vậy

Bạn chưa nhìn thấy men đầu tiên, nhưng với sữa tự làm. Vì vậy, nói chung bạn có thể chơi bóng đá và sẽ không bị ngã.

Bạn chưa nhìn thấy men đầu tiên, nhưng với sữa tự làm. Vì vậy, nói chung bạn có thể chơi bóng đá và sẽ không bị ngã.

Huyền bí

Các cô gái, chúng tôi cần sự giúp đỡ của bạn! Tôi có một khách hàng đã từng mua máy làm sữa chua Orion của tôi với bộ hẹn giờ. Và đột nhiên, khoảng một tháng trước, cô ấy ngừng sản xuất sữa chua. Đó là tất cả tốt, và sau đó bam ... Và sau đó là váng sữa, sau đó là sữa thật đơn giản. Lúc đầu tôi nghĩ đến cái nóng, tôi khuyên cô ấy nên đặt nó vào ban đêm, nơi mát mẻ hơn. Nhưng vấn đề là ở chỗ, sức nóng dường như đã biến mất và sữa chua không bao giờ trào ra ngoài, về cơ bản chỉ còn lại sữa. Tôi đã hỏi mọi thứ chi tiết, à, dường như nó làm mọi thứ như nó cần, trước khi nó thành công!
Tôi đã thử cả sữa tự làm và sữa dự trữ. Bột chua được mua bởi VIVO. Tôi đo nhiệt độ trong lọ nước theo hướng dẫn của tôi, sau 5 giờ - 36-37 độ. Nó có vẻ ổn đối với VIVO, phải không? Đây là lần cuối cùng tôi làm điều đó - để nó qua đêm, trong 7-8 giờ, 2 lọ đã sẵn sàng, phần còn lại - sữa.Những thứ đã sẵn sàng đứng ở rìa - gần cửa sổ hơn, anh ấy nói.
Suy nghĩ ở đâu, hả?

Suy nghĩ ở đâu, hả?

Và nhiệt độ là 36-37 trong tất cả các lọ hay chỉ ở những nơi mà nó quay ra? Có thể nơi nó vẫn là chất lỏng, nhiệt độ nói chung, giống như trong phòng? Vì lý do nào đó, những suy nghĩ như vậy mà nó đã bị cháy bên trong một thứ gì đó. Chồng tôi tháo dây Klatronka của tôi, tôi tưởng tượng cô ấy bên trong, nhưng tôi không biết về Orion. Tôi đã từng có một loại ngói diễu hành như vậy, ở các chợ gia dụng có loại như vậy, với lò xo trong một vòng tròn, cũng như bộ phận sưởi ấm. Nếu lò xo như vậy cháy ở nơi nào, thì ở nơi này, tất nhiên, nó không nóng. Có lẽ có một cái gì đó ở đây. Hoặc nói chung, có thể họ đánh hoặc làm rơi nó và mười người có thể bay ra khỏi vật cưỡi và di chuyển sang một bên. Tôi sẽ thư giãn nó gọn gàng và xem chuyện gì đang xảy ra. Đã hết hạn bảo hành chưa? Có thể quay lại để sửa chữa?

Đối với tôi, dường như trong sữa ấm, chúng sẽ lên men trong máy làm sữa chua và bằng cách nào đó mà không cần đun nóng.
Và không có hình xoắn ốc nào trong các nhà sản xuất sữa chua - chỉ có một cái bóng nhỏ, và nó không thể được làm nóng theo nguyên tắc "Tôi hâm ở nơi này, ở nơi khác - không" - nó không thể, nó ấm hoặc không hoạt động. .
Có lẽ tất cả cùng một loại men từ một mẻ xấu.
Tốt hơn là bạn nên thử một số sản phẩm khác ngoài Vivo và Mio - nó sẽ cho thấy liệu nhà sản xuất sữa chua có đáng trách hay không.

Và nhiệt độ là 36-37 trong tất cả các lọ hay chỉ ở những nơi mà nó quay ra? Có thể nơi nó vẫn là chất lỏng, nhiệt độ nói chung, giống như trong phòng? Vì lý do nào đó, những suy nghĩ như vậy mà nó đã bị cháy bên trong một thứ gì đó. Chồng tôi tháo dây Klatronka của tôi, tôi tưởng tượng cô ấy bên trong, nhưng tôi không biết về Orion. Tôi đã từng có một loại ngói diễu hành như vậy, ở các chợ gia dụng có loại như vậy, với lò xo trong một vòng tròn, cũng như bộ phận sưởi ấm. Nếu lò xo như vậy cháy ở nơi nào, thì ở nơi này, tất nhiên, nó không nóng. Có lẽ có một cái gì đó ở đây. Hoặc nói chung, có thể họ đánh hoặc làm rơi nó và mười người có thể bay ra khỏi vật cưỡi và di chuyển sang một bên. Tôi sẽ thư giãn nó gọn gàng và xem chuyện gì đang xảy ra. Đã hết hạn bảo hành chưa? Có thể quay lại để sửa chữa?

Chà, nhiệt độ được đo sau đó, không theo thứ tự cụ thể nào trong các lọ nước. Cái gì, cứ như vậy - tại một thời điểm máy làm sữa chua nóng lên bình thường, và lúc khác nó không ấm chút nào?
Cái nào để tháo ra, vẫn còn một sự đảm bảo. Và dưới sự đảm bảo, không có vấn đề gì để bàn giao, chỉ đơn giản là không rõ họ sẽ nói gì với cô ở đó nếu máy làm sữa chua nóng lên đến 36-37 độ.

Có lẽ tất cả cùng một loại men từ một mẻ xấu.
Tốt hơn là bạn nên thử một số sản phẩm khác ngoài Vivo và Mio - nó sẽ cho thấy liệu nhà sản xuất sữa chua có đáng trách hay không.

Vì vậy, otozh, tôi viết thư cho cô ấy mọi lúc - mua các nền văn hóa khởi đầu ở một nơi khác hoặc từ một công ty khác, và thử nó. Tôi không hiểu liệu cô ấy có nghe hay không. Bây giờ tôi sẽ thử lại.
Cô ấy nói rằng một người bạn đã lấy cùng một VIVO, và cô ấy đều tốt. Nhưng liệu một người bạn có lấy ở cùng một điểm bán hàng như cô ấy không thì không hiểu. Tôi sẽ đi thẩm vấn nó một lần nữa.

Suy nghĩ về bộ phận làm nóng. Đức lần trước hóa ra chỉ có hai hũ sữa chua, trước đó mấy lần trong tất cả các hũ sữa vẫn đơn giản. Nghĩa là gì? Fig biết những gì.

Suy nghĩ về bộ phận làm nóng. Đức lần trước hóa ra chỉ có hai hũ sữa chua, trước đó mấy lần trong tất cả các hũ sữa vẫn đơn giản. Nghĩa là gì? Fig biết những gì.

Hãy để họ bàn giao theo chế độ bảo hành. Chỉ cần không nói rằng có 37 độ. Để anh ta nói rằng nó nóng lên không đều, không đều. Một cái gì đó nóng lên mạnh mẽ, sau đó vừa đủ, hãy để họ kiểm tra. Thôi thì miễn phí, nếu có đảm bảo thì cứ để phòng, có thể họ sẽ tìm được.

Hãy để họ bàn giao theo chế độ bảo hành. Chỉ cần không nói rằng có 37 độ. Để anh ta nói rằng nó nóng lên không đều, không đều. Một cái gì đó nóng lên mạnh mẽ, sau đó vừa đủ, hãy để họ kiểm tra. Thôi thì miễn phí, nếu có đảm bảo thì cứ để phòng, có thể họ sẽ tìm được.

Tôi muốn đi sâu vào vấn đề. Chà, máy làm sữa chua sẽ trả lại cho cô ấy như thế nào, và nó vẫn vậy. Sau đó, những gì để khuyên?
Cô ấy đã viết rằng cô ấy sẽ mua các loại giấy bìa khác trong ngày hôm nay và thử với chúng. Tôi nói với cô ấy rằng nếu có thất bại với người khác, thì hãy để cô ấy làm vật bảo đảm.

Có thể có một con gián tầm thường bị thương và chết giữa bộ phận làm nóng và đáy của máy làm sữa chua, cản trở quá trình truyền nhiệt.Buồn cười, nhưng tại sao không?

Tôi muốn đi sâu vào vấn đề. Chà, máy làm sữa chua sẽ trả lại cho cô ấy như thế nào, và nó vẫn vậy. Sau đó, những gì để khuyên?

Chà, sau đó chúng ta sẽ nghĩ về một cái gì đó khác. Nó là cần thiết để thử tất cả các phương pháp theo thứ tự. Thật tốt khi vẫn có một sự đảm bảo. Nhân tiện, khi chúng tôi tách nó ra, máy làm sữa chua của tôi cũng có một sự đảm bảo. Chúng tôi chỉ tháo một vài con vít và nhìn vào bên trong. Sau đó, bạn có thể vặn nó theo cách tương tự. Sự đảm bảo không biến mất sau một cuộc kiểm tra như vậy. Không có con dấu nào bị phá vỡ ở đó đơn giản vì chúng không có ở đó. Tôi đã leo lên đó bằng một cái tuốc nơ vít trong một thời gian dài và nhìn mà không làm phiền bất cứ điều gì ở đó. Có thể bạn sẽ thấy ngay lý do - hệ thống dây điện bị chảy, cặn carbon, đứt gãy, v.v. Và sau đó vặn nó lại và đi đến dịch vụ với lương tâm rõ ràng.

Chà, sau đó chúng ta sẽ nghĩ về một cái gì đó khác. Nó là cần thiết để thử tất cả các phương pháp theo thứ tự. Thật tốt khi vẫn có một sự đảm bảo. Nhân tiện, khi chúng tôi tách nó ra, máy làm sữa chua của tôi cũng có một sự đảm bảo. Chúng tôi chỉ tháo một vài con vít và nhìn vào bên trong. Sau đó, bạn có thể vặn nó theo cách tương tự. Sự đảm bảo không biến mất sau một cuộc kiểm tra như vậy. Không có con dấu nào bị phá vỡ ở đó đơn giản vì chúng không có ở đó. Tôi đã leo lên đó bằng một cái tuốc nơ vít trong một thời gian dài và nhìn mà không làm phiền bất cứ điều gì ở đó. Có thể bạn sẽ thấy ngay lý do - hệ thống dây điện bị chảy, cặn carbon, đứt gãy, v.v. Và sau đó vặn nó lại và đi đến dịch vụ với lương tâm rõ ràng.

Bạn đã mạo hiểm. Tin tôi đi, ngay cả khi không có niêm phong, đôi khi rõ ràng là thiết bị đã được mở ra, bất kể nó được thực hiện cẩn thận đến mức nào. Vì vậy, với các thiết bị đắt tiền hơn, tôi không khuyên bạn làm điều này.

Bạn đã mạo hiểm. Tin tôi đi, ngay cả khi không có niêm phong, đôi khi rõ ràng là thiết bị đã được mở ra, bất kể nó được làm cẩn thận đến mức nào. Vì vậy, với các thiết bị đắt tiền hơn, tôi không khuyên bạn làm điều này.

Tôi không có lựa chọn nào khác trong trường hợp của mình. Chà, tôi phải lắp một cái máy điều nhiệt ở đó và một cái mở là không đủ. Chúng tôi cũng đã đào một cái hố để đi dây. Và tôi có một thiết bị không có bộ đếm thời gian và thiết bị điện tử, vì vậy bên trong có một vài sợi dây, một tấm và một khoảng trống. Thậm chí bằng cách nào đó, ngôn ngữ sẽ không gọi đây là thiết bị hoặc kỹ thuật. Một lon thiếc đúng hơn. Không có nhiều thứ để phá vỡ trong tôi. và nếu dây điện bị cháy, người chồng sẽ có thể tự thay thế. Nhưng sau khi chọn các lỗ và lắp bộ điều chỉnh, bộ điều chỉnh này đã kéo thiết bị và đối phó với các nhiệm vụ được đặt ra với một tiếng nổ. Cho nên nếu không giết hắn, ta đã hâm nóng sữa chua cả năm rồi, hiện tại mới xuất hiện bộ điều nhiệt dây dẹt, rồi một năm trước đây không phải như vậy, cho nên ta mới đi kinh doanh ẩm ướt này.

Các chị ơi, tư vấn giúp em với ạ, em không biết nên đặt món gì từ "Lactina" - sữa chua, lifeact hay bifidum. Ai đã dùng thử rồi xin để lại đánh giá ..
[/ Trích dẫn
🔗

Các cô gái, nhưng tôi chán ngấy sữa chua ..
Vì vậy, tôi muốn sữa chua cũ tốt .. Tôi đã cố gắng để lên men cho ngôi nhà trong làng với sữa chua, không có gì thành công ..
Tôi muốn sữa đông ...

Lara
Vì vậy, để sữa chỉ chua và thêm kem chua sống vào - và sẽ có sữa chua
Mà này, bạn đã thuần phục được Nụ cười chưa?

Không-oh, có điều gì đó không ổn với kem chua bây giờ .. Ngay cả khi được định vị là còn sống, nó tạo ra một số đặc biệt kỳ lạ .. Và để sữa chỉ chua thật đáng sợ, đột nhiên, tôi sẽ bị ngộ độc bởi nafik. Và tôi sẽ nằm như thế này giữa bếp với một cái ly trên tay ... .. không .. bằng cách nào đó mà chết lặng ..

"Smile" đã bị tôi đánh bại .. Chà, vịt, chúng ta đã thuần hóa những người làm sữa chua này đến mức nào, đã thuần hóa .. vô ích, hả? Tôi đã quen với nó .. Đừng vứt bỏ cùng một đơn vị ..

Không-oh, có điều gì đó không ổn với kem chua bây giờ .. Ngay cả khi được định vị là còn sống, nó tạo ra một số đặc biệt kỳ lạ .. Và để sữa chỉ chua thật đáng sợ, đột nhiên, tôi sẽ bị ngộ độc bởi nafik. Và tôi sẽ nằm như thế này giữa bếp với một cái ly trên tay ... .. không .. bằng cách nào đó mà chết lặng ..

"Smile" đã bị tôi đánh bại .. Chà, vịt, chúng ta đã thuần hóa những người làm sữa chua này đến mức nào, đã thuần hóa .. vô ích, hả? Tôi đã quen với nó .. Đừng vứt bỏ cùng một đơn vị ..

Larik
vì vậy ý ​​tôi là sống, được nấu độc lập trên bột chua kem chua
Tôi rất vui vì bạn vẫn thích nghi với máy của mình

Bạn ơi!

Và tối qua tôi đã thoa nước sốt salad kem chua: lần này là 0,5 lít kem Burenka 10% + 0,5 lít sữa 3,2% + 1/2 chai Vivo Smetana starter culture. Nhiệt độ trên bộ điều nhiệt được đặt ở 31-30C, đặt ở 23,30, được tắt ở nơi nào đó ở 9,30-10,00 (một nơi nào đó trong khoảng này). Nó trông dày. Chúng tôi sẽ thử vào ngày mai.

Còn để sữa vừa chua thì sợ, tự dưng lại bị ngộ độc nafik. Và tôi sẽ nằm như thế này giữa bếp với một cái ly trên tay ... .. không .. bằng cách nào đó mà chết lặng ..

Bạn có thể ... Dân làng sẽ cười. Và chúng ta lên men sữa tự làm trong suốt cuộc đời - tất nhiên nó lên men, sau đó chúng ta ăn sữa chua, hoặc làm sữa đông chết đi. Họ dường như đang sống.

Các cô gái, các bạn, cuối cùng tôi đã mua sữa nướng và ngày mai tôi sẽ thử làm Genesis biorezhenka! Dobrynya sữa 3,2% chất béo ở 13,30 UAH mỗi lít. Tôi không biết nó đắt hay rẻ, không có cái nào khác. Ngày mai lần đầu tiên mình không làm trực khuẩn Vivo. Bạn cần định cấu hình lại bộ điều nhiệt của mình cao hơn vài độ. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Tôi nghĩ rằng chia đôi túi và ủ men một nửa với một lít sữa. Liệu nó có ổn không, bạn nghĩ sao? Có 1 gói cho 1-3 lít. Thật kỳ lạ đối với tôi, cũng như đối với một VIVOVist tài ba. Nó đã được rõ ràng: 1 viên nang mỗi lít. Và nói chung, một số loại túi câm. Không hướng dẫn cách nấu. Nếu chỉ có họ chỉ ra nhiệt độ. Không phải tất cả mọi người đang ngồi trên diễn đàn này. Ví dụ, một người đã mua nó theo lời khuyên của bác sĩ, nhưng anh ta không biết phải làm gì với nó.

Và tối qua tôi đã thoa nước sốt kem chua cho món salad: lần này là 0,5 lít kem Burenka 10% + 0,5 lít sữa 3,2% + 1/2 chai Vivo Smetana starter culture. Nhiệt độ trên bộ điều nhiệt được đặt ở 31-30C, đặt ở 23,30, được tắt ở nơi nào đó ở 9,30-10,00 (một nơi nào đó trong khoảng này). Nó trông dày. Chúng tôi sẽ thử vào ngày mai.

Ồ, đây là một điều khác mà tôi nghĩ đến. Vivo của tôi đợi một thời gian dài cho đến khi kết thúc, và kem chua là hottsa. Tôi đang nghĩ gì vậy? Chúng tôi có một bộ phận trong tsum bán Viva để lại. Tất cả mọi người. Tôi sẽ đi mua ít nhất 1 miếng kem chua Vivo để thử.

Mona
mạnh dạn, Genesis chắc chắn sẽ lên men
và hôm qua Vivo chia Sour Cream và lấy 1/2 chai bột chua cho 1 lít (sữa + kem), vậy thôi
và UAH 13,30 - sẽ rất tuyệt, chúng tôi có Harmony 4% UAH 10,50

Và nói chung, một số loại túi câm. Không hướng dẫn cách nấu. Nếu chỉ có họ chỉ ra nhiệt độ. Không phải tất cả mọi người đang ngồi trên diễn đàn này. Ví dụ, một người đã mua nó theo lời khuyên của bác sĩ, nhưng anh ta không biết phải làm gì với nó.

Và trên chai VIVO có ghi hướng dẫn làm sữa chua! Một túi từ một hộp, trên hộp - hướng dẫn.

và UAH 13,30 - sẽ rất tuyệt, chúng tôi có Harmony 4% UAH 10,50

Vâng, tôi đồng ý, chúng tôi có một cửa hàng tư sản ở đây, mọi thứ đều đắt đỏ ở đó. Chà, ít nhất tôi sẽ cố gắng. Và sau đó tôi sẽ tìm một cái rẻ hơn. Nói chung, giá của chúng tôi ở Donetsk cao hơn mức trung bình trên toàn quốc cho mọi thứ. Có thể một vùng công nghiệp, thích dân có tiền nên mới tăng giá chóng mặt.

Vâng, tôi đồng ý, chúng tôi có một cửa hàng tư sản ở đây, mọi thứ đều đắt đỏ ở đó. Chà, ít nhất tôi sẽ cố gắng. Và sau đó tôi sẽ tìm một cái rẻ hơn. Nhìn chung, giá của chúng tôi ở Donetsk cao hơn mức trung bình trên toàn quốc cho mọi thứ. Có thể một vùng công nghiệp, thích dân có tiền nên mới tăng giá chóng mặt.

Nhân tiện, chúng tôi có Dobrynya này tại ATB, giá không quá 11,50 UAH.

[Môn học đã đóng cửa !!! Chào mừng đến với tập hai !!!]

Môn học đã đóng cửa !!! Chào mừng đến với tập hai !!!