bánh pho mátNguyên
Caramel Sauce
300 g đường trắng (1,5 cốc)
120 g bơ mềm
1/2 cốc kem sữa béo cao (mình tự lấy, không biết béo)
Bánh ngọt:
60 g bơ / bơ thực vật
60 g sô cô la đen (quên, không đặt)
130 g đường trắng (2/3 cốc)
1 trứng lớn
40 g bột mì (1/3 cốc)
40 g ca cao không đường (đã tách đường)
1/4 thìa cà phê muối biển
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
Kem sữa đông:
480 g phô mai kem đông (lấy 400 g phô mai sữa đông Hochland)
100 g đường trắng (0,5 cốc)
2 quả trứng ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
đổ đầy
75 g hồ đào rang (0,5 chén)
90 g sô cô la nóng chảy, đen, nửa ngọt hoặc sữa (tôi đã làm mà không có sô cô la, công thức nấu ăn ngọt ngào của họ là gì cho chúng tôi)
Caramel Sauce bật SAUTE, HI, thêm đường, đun nóng, khuấy liên tục, chuyển nhiệt từ HI sang MD. Khi đường tan hết thì cho bơ đã đun chảy vào. Sau một phút, thêm kem vào, khuấy liên tục. Tốt hơn để xem video.
Bánh ngọt Đánh trứng với đường một chút, thêm bơ đun chảy, sô cô la và mọi thứ khác. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đặt trong biểu mẫu. Làm nóng nồi ở chế độ AIR CRISP 5 phút 190
trong khoảng... Nướng trên BAKE 9 phút 190
trong khoảng.
Kem sữa đông Đánh bông cream cheese với đường bằng máy đánh trứng, thêm 1 quả trứng, vani chiết xuất.

Tôi đã làm điều này trong khi bánh đang nướng.
Trên vỏ bánh, rưới nước sốt caramen vào thẳng khuôn.

Mình cho kem lên trên khuôn bánh (mình không để nguội bánh và khuôn).

Trước tiên, phủ một chiếc khăn giấy và phủ một lớp giấy bạc dày lên trên để nước ngưng tụ không bám vào kem.

Cô đổ 250 ml nước vào mẫu, để mẫu lên giá dây và nướng ở chế độ ÁP SUẤT, HI trong 25 phút. Sau khi kết thúc chương trình, để nhiệt trong 15 phút.


Cuối cùng, rưới nước sốt caramel lên trên và rắc các loại hạt.


Và trong vài giờ trong tủ lạnh.