Marysya27
Vẻ đẹp và sự tự do là ciabatta !!! Rất, rất, rất tốt ciabattushki, và lò hoạt động như bình thường
Helen
Trích dẫn: Marysya27
làm thế nào để
Chắc chắn rồi!!!
Helen
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.
(Yuri K)

Với bột chua khoai tây (không bột)
60g bột chua
60 g nước
120g bột mì cao cấp
Bột
Bột
350g nước (lạnh, đá)
500g-bột mì (hỗn hợp-400g-1s, 100g-c / z kê.)
30 phút tự động
Khi nhào, thêm 50g nước đá (làm ba giai đoạn, cho đến khi bột ngấm vào bột)
với lần giới thiệu cuối cùng của nước, thêm muối-12gr, và 30-50gr hạt lanh)
nhào bột thành kolobok .... Tôi có 12-15 phút
Marysya27
Elenushka, trong một thời gian dài tôi đã không mang đến cảm ơn cho món ciabatts Mặc dù tôi thường xuyên nướng cả ciabatkas và bánh mì theo các công thức khác dưới dạng ciabatkas
Hôm nay tôi nướng bánh mì lúa mạch đen, và chồng tôi hỏi: "Tại sao bạn lại nướng các loại bánh mì khác nhau, nếu bạn biết rằng chồng bạn yêu ciabatkas?"
Vì vậy, gia đình chúng tôi cảm ơn bạn và xin chân thành chúc mừng và chúc mừng sinh nhật của bạn!
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%


Chà, một chút trong số những điều bị bỏ qua:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%

Helen
Marysya27, em là của anh, mỹ nhân !!! Cái gì chiabbatki, tốt, chỉ là vẻ đẹp !!!
Trích dẫn: Marysya27
Hôm nay tôi nướng bánh mì lúa mạch đen, và chồng tôi hỏi: "Tại sao bạn lại nướng các loại bánh mì khác nhau, nếu bạn biết rằng chồng bạn yêu ciabatkas?"
Ở đây anh ấy nói chính xác ... chúng ta có cùng ...
bánh mì thời trang nướng ở đây
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
nên của tôi, không ai ăn chỉ có tôi, bánh mì ngon, nhưng như thế này ... Tôi cho nó vào tủ lạnh và tự lấy một ít ...
Cảm ơn vì lời chúc mừng!
Marysya27
Trích dẫn: Helen
bánh mì thời trang nướng ở đây
Trông thật tuyệt. Tôi sẽ ăn. Loại bánh mì nào? Có thể dùng thay thế hoặc dùng chung với bánh
Helen
Trích dẫn: Marysya27
Và loại bánh mì nào?
Lúa mạch đen ủ với bột chua ... với trái cây khô và các loại hạt ...
Marysya27
Vkuuusnooo âm thanh và ngoại hình
liusia
Devuni, bạn nướng ngon gì. Tôi ngồi và tôi không thể hiểu đủ. Internet hoạt động quá tệ đối với tôi, gần như không kéo được, và tôi không thể đi được. Mỗi lần tôi vào, và hầu như không có tin nhắn nào được gửi đi.




Elenochka, tôi mang đến cho bạn lời cảm ơn của tôi về một kiệt tác khác với lớp bột dày. Tôi thực sự thích nó. Và tất nhiên là quy tắc men của Yurins, và bằng cách nào! Đây là báo cáo của tôi !!!
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
shoko11
Helena, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, trong những chuyến đi ciabatta là món bánh mì yêu thích nhất, nhưng tôi chưa bao giờ tự nướng nó, hôm qua mới ra mắt, tôi rất thích nó.
Helen
Trích dẫn: shoko11

Helena, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, trong những chuyến đi ciabatta là món bánh mì yêu thích nhất, nhưng tôi chưa bao giờ tự nướng nó, hôm qua mới ra mắt, tôi rất thích nó.
Ôi lớp học! Và trình diễn ?!
shoko11
Tôi không có thời gian, họ đã ăn tất cả mọi thứ. Tôi sẽ mặc lại, chụp ảnh.
shoko11
Lô thứ hai
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Marysya27
Nó hóa ra tuyệt đẹp
shoko11, Elvira,
liusia
Elvira, ciabatta lộng lẫy nhất hóa ra !!!!
Helen
Trích dẫn: shoko11

Lô thứ hai
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
để đi điên, thật là một vẻ đẹp !!
shoko11
Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp của bạn. Tôi đã làm nó với bột chua đơn giản nhất, mẻ thứ hai được ủ lâu hơn và không bị sủi bọt bên trong, mặc dù tôi thường xuyên cho bột chua ăn. Mình cũng rút ra kết luận là khi nặn bột, bạn càng nặn ít bột càng tốt. Nhưng tay vẫn vươn ra để miết chặt mép)))
Helen
Trích dẫn: shoko11
Mình cũng rút ra kết luận là khi nặn bột, bạn càng nặn ít bột càng tốt. Nhưng tay tôi vẫn vươn ra để siết chặt các mép)
Không cần thay đổi bất cứ điều gì, hãy xem video của tôi
shoko11
Helen, Tôi hiểu, một khao khát đối xứng))
Marysya27
Xin chào tất cả mọi người
Ciabatkas trước kỳ nghỉ
Chỉ từ lò nướng
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Buổi tối trên đường đi:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Elenushka
Helen
Marysya27,
Marysya27

Ciabatta lên men với độ ẩm 50%


Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%

Helen
Marysya27, bạn nướng từ loại bột nào?
Marysya27
Elenushka, những thứ này là từ lúa mì. Và vì vậy tôi trộn lúa mì với c / z do tôi nghiền, ít thường xuyên hơn với một phần bột lúa mạch đen hoặc bột mì đã đánh vần. Tôi đã thêm một ít kiều mạch một vài lần.


Đôi khi, khi xay hạt, tôi rây bột theo từng giai đoạn. Em học lớp 1, lớp 2, lớp 3 và cám
Đây là sau lần mài đầu tiên:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Lớp 1 nhẹ được gieo từ nó.
Đây là lớp 2:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Đây là lớp 3:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Để so sánh (sau khi rây): Lớp 3 và lớp 1 (bằng thìa):
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Đây là cám:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%


Ciabatki từ bữa tiệc buổi sáng:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Helen
Trích dẫn: Marysya27

Elenushka, những thứ này là từ lúa mì. Và vì vậy tôi trộn lúa mì với c / z do tôi nghiền, ít thường xuyên hơn với một phần bột lúa mạch đen hoặc bột mì đã đánh vần. Tôi đã thêm một ít kiều mạch một vài lần.


Đôi khi, khi xay hạt, tôi rây bột theo từng giai đoạn. Em học lớp 1, lớp 2, lớp 3 và cám
Đây là sau lần mài đầu tiên:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Lớp 1 nhẹ được gieo từ nó.
Đây là lớp 2:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Đây là lớp 3:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Để so sánh (sau khi rây): Lớp 3 và lớp 1 (bằng thìa):
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Đây là cám:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%


Ciabatki từ bữa tiệc buổi sáng:
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Mẹ kiếp, làm việc đi ...
liusia
Trích dẫn: Marysya27
Và vì vậy tôi trộn lúa mì với c / z do tôi nghiền, ít thường xuyên hơn với một phần bột lúa mạch đen hoặc bột mì đã đánh vần. Tôi đã thêm một ít kiều mạch một vài lần.
Tôi đang bị sốc nặng !!! Đây là đúng! Điều này, tôi không có từ nào thích thú !!!
Marysya27
Các cô gái, cảm ơn sự hỗ trợ của bạn và sự hiểu biết chia sẻ
Helen
Lần tiếp theo ... tôi làm bột nhào ướt hơn, với 500 g bột mì-430 g nước ...
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Ciabatta lên men với độ ẩm 50%
Marysya27
Kỳ diệu và thú vị-tuyệt vời

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì