Mứt ô mai cognac

Không thể đi bộ! Đây là một cái gì đó! Nếm thử oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Oh!
Cảm ơn bạn, tôi mang theo +

[Vui mừng]

Vui mừng
Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn đã cố gắng và đánh giá cao! Tôi rất vui khi biết rằng bạn thích món mứt ...

Nếu bạn vẫn chưa thấy mệt mỏi, hãy đưa ra lời khuyên cuối cùng. Bạn đổ mứt nóng vào lọ hay đợi nguội hẳn rồi cuộn lại? Cảm ơn mọi người đã cho tôi câu trả lời, tôi rất vui vì có nơi nào và với ai để tham khảo ý kiến.

Elena, nếu bạn cho phép tôi trả lời bạn: nếu bạn vặn để bảo quản lâu dài, thì bạn phải đổ nó nóng. Nếu không, hãy cho vào tủ lạnh.

[Vụn]

Tôi phản đối. Với một lượng đường đầy đủ (theo công thức), nó cũng sẽ nằm dưới nắp giấy trên kệ. Tôi đã có nó Và thậm chí sẽ không nghĩ đến việc bị mốc (một lượng đường bảo quản vừa đủ và mức độ sôi). Trước khi gửi lên kệ, bạn cần làm lạnh để nước ngưng tụ không đọng lại trên nắp - và các loài động vật bị mốc sẽ không ly hôn với hạnh phúc. Nhưng nếu giảm lượng đường thì cần cuộn lại hoặc để trong tủ lạnh ăn nhanh.
VụnCảm ơn một lần nữa cho công thức. Rất ngon! ...
Từ vụ thu hoạch cuối cùng, một sự nhất quán không rõ ràng, tôi đã làm một quả mơ theo cùng một nguyên tắc, chỉ khác là tôi đã nghiền nát những quả mơ ngọt bằng máy xay sinh tố. Và nấu ít hơn một chút. Nó hóa ra không kém ngon và đồng nhất hơn Và với thực tế là tôi có những khoảng trống mơ nghiền đông lạnh như vậy ... vì vậy trong mùa đông cognac và chanh không phải là một vấn đề. Tôi sẽ có một buzz quanh năm
cảm tạ

Tôi đồng ý .... nhưng chỉ một phần thôi))) Tất cả đều giống nhau, việc đóng nắp kín mang lại một sự đảm bảo tuyệt vời chống lại bất kỳ sự khác biệt nào cho sản phẩm. Đặc biệt là ở vùng khí hậu có độ ẩm cao như nơi tôi sống.

Nhưng nếu giảm lượng đường thì cần cuộn lại hoặc để trong tủ lạnh ăn nhanh.

Tôi có một tâm sự và nấu ăn trong đó năm ngoái, luôn thực hiện một chế độ ăn kiêng. Và đây là 400-500 g đường trên 1 kg trái cây. Và Tất cả mứt đã đứng và được bảo quản trong một tầng hầm mát mẻ mà không có vấn đề gì. NHƯNG NHƯNG, mứt được đậy kín bằng nắp kim loại theo một sơ đồ nhất định: lọ khô và tiệt trùng chứa mứt (nước sôi, vừa đun), đậy ngay nắp khô và tiệt trùng, lật ngay và đậy nắp lại. . Và như vậy nó sẽ đứng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Theo mình hiểu thì phần nắp và một ít không khí không tiệt trùng lọt vào lọ từ môi trường được khử trùng thêm bằng nước sôi (mứt) nên rất đáng tiền.

Tôi có một tâm sự và nấu ăn trong đó năm ngoái, luôn thực hiện một chế độ ăn kiêng. Và đây là 400-500 g đường trên 1 kg trái cây. Và Tất cả mứt đã đứng và được bảo quản trong một tầng hầm mát mẻ mà không có vấn đề gì. NHƯNG NHƯNG, mứt được đậy kín bằng nắp kim loại theo một sơ đồ nhất định: lọ khô và tiệt trùng chứa mứt (nước sôi, vừa đun), đậy ngay nắp khô và tiệt trùng, lật ngay và đậy nắp lại. . Và như vậy nó sẽ đứng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Theo mình hiểu thì phần nắp và một ít không khí không tiệt trùng lọt vào lọ từ môi trường được khử trùng thêm bằng nước sôi (mứt) nên rất đáng tiền.

Đây !!!! Đã có một người dễ dàng giải thích ý tôi !!!! Cảm tạ!

[Vụn]

Vụn, Tôi đã làm phần thứ hai của mứt. Sự thật hơi chệch khỏi trình tự của quá trình.Vì đã quá nửa đêm và mơ đã để được khoảng 10 tiếng, nên tôi chỉ cần hòa tan đường vào mơ và đun sôi vào sáng mai.
Vì vậy, ... tôi không thể hiểu tại sao một số lon được nắm bắt và chảy ra bình thường như lần đầu tiên, và một số thì không
Lý do thứ hai có thể là ngay sau khi tôi đổ nó, tôi đã thêm một ít xi-rô vào các lọ ... và dường như đối với tôi rằng những cái mà tôi thêm vào KHÔNG bị đóng băng ...
Bây giờ tôi nghĩ rằng nó có thể được để ráo nước và đun sôi được chưa? Hay đổ thạch?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, thứ lỗi cho tôi vì đã đến muộn với báo cáo tiến độ!

Cảm ơn vì công thức!

Những chiếc lọ này đặt bên cạnh thạch cay, và khiến chúng ta thích thú. Và phần thạch và chất lỏng này đã trở nên giống hệt như vừa vặn trong lọ, và dùng thìa liếm.

Bạn có công thức làm mứt dâu như Gysin không? Nó rất ngon, thực tế chỉ có những quả mọng cứng, nguyên vẹn trong một số lượng nhỏ quả dày. Họ cũng có mứt mơ như vậy, v.v.

[Vụn]

Vụn, đang đi nghỉ ở Ukraine, tôi đã in ra một số công thức nấu ăn của bạn để làm chủ chúng ở đó !! Xét cho cùng, ở Ukraine, thật là tội lỗi nếu không sử dụng trái cây và quả mọng vô cớ. Tôi đã nấu lại món bánh này, nhưng lần này tôi cũng thêm kẹo chanh vào. Sooo tốt bổ sung !!

Đúng vậy, bây giờ sau khi xem qua toàn bộ danh sách các công thức nấu ăn, tôi buồn bã nhận ra rằng tôi đã in lại một vài công thức.
Vì vậy, cảm ơn bạn một lần nữa vì sự hào phóng của bạn !!

[Vụn]

Vụn, nhưng bạn có thể lấy một nửa số sản phẩm (từ trang 1) và ném tất cả vào HP để nấu ăn?

[Sonadora]

Sonadora-chka
Dễ dàng!

Trong cuộc đời này, tôi không biết làm thế nào và chưa bao giờ làm được. Đặc biệt, tôi chưa bao giờ nấu mứt bí, mứt bí hay thậm chí là mứt bí. Lần cuối cùng từ một thời thơ ấu xa xôi nào đó, khi một người lính Bulgaria chưa từng được biết đến cho đến nay được đưa vào tổ chức quân sự.
Cảm ơn bạn, Tiny! Tôi sẽ thử, nhưng nếu nó thành công thì sao?
Một mảnh vụn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng quả mọng? Dâu tây đã biến mất, đây là loại dâu tây duy nhất thân thiện với môi trường hiện nay

[celfh]

celfh , hãy chắc chắn để thử công thức này - rất, rất ngon !!! Tôi sẽ làm lại trong năm nay))) đừng sợ một từ bí ẩn như vậy sự bó buộc, mứt, mứt ... nhưng ngon quá! Năm ngoái, lần đầu tiên trong đời tôi cũng đã làm tất cả các món bảo quản / mứt / bánh kẹo của mình)))

[Em bé]

Và tôi đã nấu được nửa kg mơ ở HP. Những người ăn của tôi, người chỉ cho mứt vào sữa chua (họ không ăn mứt như vậy), họ nói rằng họ nấu ít, phải nấu từ một kg. Ngày mai tôi sẽ đi mua nhiều mơ hơn và tôi muốn nấu chúng trong phim hoạt hình.
Em bé, và trong phim hoạt hình về "chữa cháy" khi mở nắp? (Tôi đã hiểu điều đó sau 20 phút "nướng" với một cái mở).

[Sonadora]

Sonadora-chka
Vâng, với nắp mở. Tôi đã làm mứt trong phim hoạt hình gần đây chỉ có trên "Hầm", không có bản dịch thành "Bánh ngọt". Tôi đun sôi và đậy nắp lại, ngay sau khi nó sôi, tôi mở nắp và chào, ý tôi là, để nó nấu. Sau thời gian quy định, tôi tắt hộp đa năng và để mứt nguội rồi mở nắp.

Sau thời gian quy định, tôi tắt trình phát đa năng

cái này giá bao nhiêu?

và để mứt nguội khi mở nắp.

Không, phương pháp này không phù hợp với tôi! Tôi cần ngay lập tức cho vào lọ và dưới nắp, nếu không ăn tươi nuốt sống sẽ được ăn.

[Sonadora]

cái này giá bao nhiêu?

Sonadora-chka
Nó sẽ phụ thuộc vào lượng mứt bạn nấu và độ ngon của mơ. Chắc chắn là không ít hơn 20 phút, nhưng nhiều hơn 40 thì không chắc. Hơn nữa, mình để ý nếu cho mứt vào hỗn hợp thì độ sôi sẽ bớt gắt hơn, có khi mất hẳn đi, nên khi nấu mứt trong bánh đa mình cố gắng không trộn thì chỉ nhìn qua một mắt là được. . t-t-t ).

Không, phương pháp này không phù hợp với tôi! Tôi cần ngay lập tức cho vào lọ và dưới nắp, nếu không ngấu nghiến sẽ được ăn.

Ahh, nó đây ... Thực tế là tôi cố gắng không làm tắc mứt khi còn nóng, bởi vì.Nước ngưng tụ đọng lại bên trong nắp sau khi nguội, đọng lại thành lọ mứt, thường gây ra nấm mốc. Tôi đã đọc ở đâu đó về điều này và kể từ đó tôi đã đóng gói mứt vào lọ, phủ một miếng vải sạch lên trên và để cho đến khi nguội hoàn toàn và chỉ sau đó tôi niêm phong nó. Câu hỏi chắc chắn gây tranh cãi, nhưng tôi thích phương pháp này. Trong trạng thái nóng, tôi chỉ lăn một "năm phút".

[Em bé]

Em bé, cảm tạ!
Tôi sẽ làm chủ!

oh cảm ơn bạn rất nhiều vì sự thú vị tuyệt vời !!!!

và bạn vẫn hứa sẽ cung cấp cho một công thức rượu rum-mận !!! tốt, oooooooochen nó là cần thiết !!! mận chín, chờ công thức của bạn !!!

Tâm sự nhỏ xíu là siêu phẩm !!!! Và chừng 2 phần zabatzala, tôi chắc chắn rằng, món ngon như vậy sẽ không bị đọng lại, cố tình không đun đến khi đặc, có siro như vậy để tẩm cho bất kỳ món nướng nào ...

Tôi biết ơn bạn vì công thức tuyệt đẹp !!!! Vkusnyashechka))))) Nói chung, bạn có rất nhiều công thức nấu ăn ban đầu, mà một sự tôn trọng riêng).

[Kroshik]

Kroshik, đi syudy, tôi sẽ xi măng !!! Tôi làm mơ cho 2 kg, không cho chanh, thay vào đó là rượu mạnh - 200 g rượu rum "Bacardi" nhẹ, 1700 g đường. Và phần còn lại là tất cả theo công thức !!! Vâng, tôi đã quên kiểm soát bắn nấu trong nồi nấu chậm.

Sau khi ngâm qua đêm:


Trước khi đặt vào lon:


Bản thân các ngân hàng Sobssno:


Và sau đó, sho không phù hợp:


Chà, quá ngon !!!!

Nói cho bóng tối biết vai trò của chanh. Tôi sợ nó sẽ chua. Tôi thực sự thích công thức, tôi chắc chắn sẽ nấu

Các bạn ơi, giải thích giùm mình với, chanh cho cái gì đây? Trong mơ có đủ axit, nhưng với chanh bạn sẽ phải cho thêm đường! Hoặc là có điều gì đó tôi không hiểu và chanh nên được thêm vào không phải vì axit, mà vì lý do khác? Và sau đó chanh, IMHO, làm gián đoạn hương vị tinh tế của mơ.
Bây giờ tôi cũng nấu mứt mơ trong 5-15 phút, nhưng không có chanh và rượu mạnh, nhưng tôi nấu trong các chậu lớn, và điều này cần (có cần thiết không ???) rất nhiều chanh, nếu bạn không thích nó thì sao?
Nói chung, cả hai đều muốn và tiêm ...
Bình tĩnh nào em yêu, nói cho anh biết, chanh bỏ vào có phải axit hay gì không?
Tái bút. Chà, đây là sự xuất hiện gần như đồng bộ của một câu hỏi tương tự.

Một đứa nhỏ, cảm ơn vì món ngon !!!

Chà, rất ngon !!! Tôi thậm chí không biết phải so sánh với cái gì ... Không thể diễn tả được !!!

Đối với cognac, tất nhiên, một con cóc nghiền nát tôi, mua một thức uống rượu mạnh "Peach on cognac". Hương thơm đáng giá của mơ và đào, với một chút cognac chanh nhẹ, tôi chỉ say sưa từ cực khoái khứu giác !!! Ở phần cuối, tôi sẽ thêm pectin, khá nhiều ...
À, tôi đi thử lại, nếu không liên lạc được thì tôi sẽ ngất ngây và say ...

[kirch]

Nói cho bóng tối biết vai trò của chanh. Tôi sợ nó sẽ chua.

Các bạn ơi, giải thích giùm mình với, chanh cho cái gì ở đây?

kirch,Lyi, các cô gái, người giải thích cho tôi là một vàshshtrong khoảng , nhưng với sự cho phép của bạn, tôi sẽ cố gắng ...

Chanh trong món mứt này không chỉ để giải chua, nước cốt chanh giúp mứt trở thành mứt chính xác (he đếnazala?), và không phải mứt, nói cách khác, giúp tạo gel, bởi vì mọi người từ lâu đã biết rằng nước chanh (và không chỉ nước trái cây) rất giàu pectin trái cây.

Tôi không nấu ăn mà không có chanh, luôn luôn và ở mọi nơi (tốt, theo nghĩa là trong tất cả các loại mứt, mứt và những thứ khác như chúng), tôi cho chanh hoặc nước ép của nó ... Tôi không thích chanh ...

Và sau đó chanh, IMHO, làm gián đoạn hương vị tinh tế của mơ.

Baba Yaga chống lại Chà, khôngoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Đó là cách tôi nấu hoa quả theo công thức này, không hề có vị chanh nào ... Chỉ có vị mơ và rượu cognac ...

Trong mơ có đủ axit, nhưng với chanh bạn sẽ phải cho thêm đường!

Lyi, Tôi đã viết ở đâu đó trong chủ đề rằng tôi thêm ít đường hơn so với chỉ định trong công thức và mọi thứ trở nên tuyệt vời !!!
Chà, món này rất ngon, nếu bạn không muốn đổ nước cốt chanh thì đừng đổ, bạn sẽ có được món mứt mơ tuyệt vời !!!

Ksyunechka, cục cưng ơi, cần phải có tài lẻ gì để chụp ảnh tâm sự như vậy ?!

Tôi rất thẳng thắn, tất cả vui mừng vì bạn thích nó, bạn thậm chí không thể tưởng tượng nó là gì !!!

Olenkaem ơi, em là em yêu của anh, ăn cho khỏe và tiếp tục, anh trích lời em: "say từ cực khoái khứu giác" !!!

Ksyunya,Olenka, các cô gái, những người thân yêu của tôi, cảm ơn bạn rất nhiều vì những phản hồi mà bạn đã để lại, tôi yêu bạn, đây là lời của tôi !!!

Ksyunechka, đặc biệt cảm ơn vì những bức ảnh !!!

[e]

Chanh trong món mứt này không chỉ để giải chua, nước chanh giúp mứt trở thành mứt chính xác (he đếnazala?), và không phải mứt, nói cách khác, giúp tạo gel, bởi vì mọi người từ lâu đã biết rằng nước chanh (và không chỉ nước trái cây) rất giàu pectin trái cây.

Em bé, Cảm ơn bạn đã làm rõ.
Mứt chanh có đặc không? Không tràn ra ngoài khi lật ngược lon?
Sau khi sên mứt khoảng 5 phút, mình cũng nhận được thạch, nhưng hơi yếu và siro từ mứt sánh lại như mật ong.
Tôi có một bát mứt lớn trên bếp. Nhưng cóc nghiền thì bạn cần thêm nhiều chanh, còn lười thì thầm bảo không có chanh trong tủ lạnh, bạn cần đi hái quả, sáng ra đã muốn luộc mứt rồi gói lại.
Nhưng, nếu quả bí ra rất dày (quả không rơi ra khỏi lọ khi lật lại), tôi sẽ mạo hiểm thử nó với chanh. Còn một cây nữa là tôi đang chín.

Tôi đã nấu món ngon này. Tôi hỏi về quả chanh, tôi sợ nó sẽ bị chua. Không có gì như thế này. Nếu không có chanh, nó sẽ không ngon. Chanh được cảm nhận rất tốt, nhưng tôi không cảm thấy cognac chút nào. Và tôi có một câu hỏi như vậy. Đương nhiên, chúng ta ăn những gì không vừa với lọ. Và mứt bắt đầu được tẩm đường. Ai nói tại sao? Người ta thậm chí còn khuyên nên thêm chanh để không bị ngọt. Nhưng có một quả chanh ở đây.

bạn không thể chế giễu như vậy! Nấu chín và những người hàng xóm chạy đến! Bản thân nó đã không rời khỏi chảo - Tôi đã thử mọi thứ để sẵn sàng! Thật tệ khi tất cả các loại mứt đều nằm gọn trong lọ và không còn gì để ăn, nhưng tôi đã thử và tôi sẽ mạnh dạn nói Đây là món thần thánh! Và màu sắc! và mùi thơm!

[Một chút, cảm ơn bạn đã tâm sự !!!]

Một chút, cảm ơn bạn đã tâm sự !!!


Tôi cũng không còn thức ăn ...

Tiếp theo là món "Mứt mận sô cô la" của bạn. Chờ báo cáo ...

Rằng em là cô gái của anh !!! Bạn đã thử cái này chưa ?! Và thậm chí còn thích nó?!

Tiếp theo là món "Mứt mận sô cô la" của bạn.

Ồ, đây là cơn ác mộng của cả cuộc đời tôi ... Donya sẽ bán quê hương của tôi vì niềm tin này ... Tôi sẽ vặn nắp lon, và cô ấy đã lén lút dùng thìa ở phía bên kia ...

Và làm thế nào tôi đã không đăng ký ở đây? Làm anh ấy yêu. Rất ngon! Chỉ đến bây giờ chồng tôi đã bắt đầu nghi ngờ, tôi định kỳ gọi điện và hỏi mua, trên đường về nhà, rượu mạnh hoặc rượu vodka Photo có và không có đèn flash, thứ gì đó không vừa với lọ. Và trong lọ không còn.

[hươu cao cổ]

Rất ngon!

hươu cao cổ, Tanyusha, PPCS !!! Tôi quá tốt sooooo nra !!!

Ăn vì sức khỏe của bạn !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì trang trí Temka với đánh giá và hình ảnh của bạn !!!

Và sao, mùa hè này không ai nấu món mứt tuyệt vời này nhỉ? Tôi đang ở một khởi đầu tốt - bóc quả mơ

Chúng tôi chưa có mơ ngon. Nó trông đẹp, mềm, nhưng vô vị.

Tôi chắc chắn sẽ làm được! rời đi chỉ với một tiếng nổ!

[Vụn]

Vụn, Tôi sẽ đi qua đây! không có thời gian để đọc tất cả mọi thứ ... nhưng nếu quả mơ của tôi đã mềm, quá chín?

Tôi có chúng đầy rượu mạnh và nước trái cây. Đúng là mơ đắt, hôm nay mua cực đã. Và cô ấy không hoàn toàn tôn trọng tỷ lệ. Cân khối lượng đã được bóc vỏ, nó được 1200. Có ít nước chanh hơn mức cần thiết và nhiều rượu cognac hơn. : girl_red: Tôi không biết nó sẽ diễn ra như thế nào. Năm ngoái tôi đã nấu nó từ quả mơ. Nó rất ngon

[Vụn]

Vụn, nếu mơ của tôi mềm, quá chín thì sao?

nilochka, vàPtừvàquyết liệt không quan tâm ... điều duy nhất là, họ sẽ phân tán trong quá trình nấu ăn (bạn nghĩ, đó là kinh doanh), nhưng hương vị sẽ giống nhau, tôi nấu từ như vậy ...

kirchLyudochka, theo công thức này, tôi đã nấu cả từ quả và mận (mặc dù từ quả màu vàng) - ngon tuyệt vời, tôi không nói dối ...

Và sau đó, tỷ lệ hơi không nhất quán - không có câu hỏi, tôi chắc chắn về mọi thứ 100% 150% - ngon sẽ bật ra !!!

Bạn có một Temka dâu tằm ngon làm sao, tôi đã đọc nó - đó là nó, tôi đã đi tìm mơ. Hôm nay tôi sẽ nấu món ngon

[Vụn]

Thịt lợn nấu chín, rất ngon. Vụn cảm ơn bạn
Chắc chắn, tôi sẽ làm được nhiều hơn thế.

[Nadyusha]

Nadyusha, Tôi rất vui, rất vui !!!

Ăn vì sức khỏe của bạn !!!

[Kroshik]

Kroshik, Tôi cũng đến để báo cáo! Tôi đã làm mứt của bạn! Chà, rất ngon!
Chỉ có tôi, đồ ngốc công thức khốn kiếp ... không .... à, không hẳn vậy!
Khi tôi tìm và đọc (có lẽ không cẩn thận) tôi đã có 2 kg ô mai, bọc đường. Quay ... sa ma bạn hiểu khi nào thì chuẩn bị ... Tóm lại, tôi đã đổ rượu cognac và nước chanh trong khoảng năm giờ.
Nhưng sau đó cô ấy lại chịu đựng được 3-3,5 giờ với rượu cognac. và bắt đầu nấu ăn.
Nhưng tỷ lệ được giữ nghiêm ngặt trong một phần đôi ... không sao cả! Tôi xin lỗi vì sự tự do
Hóa ra 6 cái lọ như vậy mà không còn dư. Tôi sẽ không nói rằng mật độ, tôi muốn mật độ tốt ... nhưng cái gì ngon là có

Ở đây mình ngồi suy nghĩ))) chưa nấu, đúng công thức. Trên cây vẫn còn mơ, còn cognac dự trữ, còn mua được chanh ... chỉ có điều ngăn mứt dưới hầm là trung đoàn được cho ăn!

Inna! Công thức làm mứt siêu hay !!!! Mình đã nấu mấy lần rồi, nhà nhà khoái, bạn bè thì khất cái chum). Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong năm nay! Cảm ơn vì công thức.

Xin chào các chị chủ, em có câu hỏi - 1 kg ô mai không có rỗ hay có rỗ?

[N @ T @]

N @ T @, Tôi làm trên cơ sở rằng không có ... tức là 1 kg. là trọng lượng tịnh, không phải tổng ...

[N @ T @]

N @ T @, Tôi làm điều đó trên cơ sở không có ... tức là 1 kg. là trọng lượng tịnh, không phải tổng ...

Cảm tạ! Tôi đã nghĩ như vậy!

Innus, hôm nay tôi đã tự thú. Tôi không thể nói kết quả được, mọi thứ đã thành lọ. Nhưng về bề ngoài, thì, nó rất đẹp! Tàn dư của rượu cognac đã được nông dân dọn dẹp thành công, bùng nổ để đi tiếp

Mùa mai đã mở! Đã đến lúc nấu món ngon này, tôi liên tục phải tranh giành một cái lọ mở. Sveurov đến thăm, hỏi xem còn một quả mơ ngon không, và cô ấy luôn không quên mang theo nó với tôi. Tôi sẽ phải làm gấp bốn lần trong năm nay!