Cà chua cắt nhỏ trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)

[night_furia]

night_furia, Margot, Tôi rất vui vì công thức này có ích! Cảm ơn phản hôi của bạn!
velli,Lễ tình nhân, Tôi hy vọng rằng mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp và thích nó!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, hôm nay đã đóng một lọ. Không còn cà chua nữa. Tôi vẫn sẽ làm, nhưng tôi muốn làm rõ. Đun sôi sau khi sôi chỉ 3 phút? Đủ chưa? Và nếu chất lỏng không phủ hết cà chua là bình thường hay phải đổ thêm nước vào?

[Natasha]

Đun sôi sau khi sôi chỉ 3 phút? Đủ chưa? Và nếu chất lỏng không phủ hết cà chua là bình thường hay phải đổ thêm nước vào?

Natasha, Tôi giữ 5 phút!

Trong một cái chảo (tôi lấy một cái thép không gỉ), cắt cà chua thành những lát hình dạng tùy ý. Đặt nồi lên lửa, đậy nắp và đun sôi. Giữ lửa trong 5 phút, cho cà chua đang sôi với nước cốt tiết ra vào lọ đã tiệt trùng và cuộn lại có nắp đậy đã tiệt trùng.

Trong một cái chảo dưới nắp, chúng sẽ ấm lên trong 5 phút, bạn không cần thêm nước, cà chua nên để trong nước cốt của chúng.
Tôi đã không cố gắng làm điều đó trong những phần rất nhỏ. Thường ít nhất là 2 kg cà chua, có lẽ đó là lý do tại sao lượng nước ép vừa đủ được tiết ra. Khi đun trong xoong, cà chua không bị chìm trong nước, khi cho vào lọ sẽ lắng lại và ngập hết nước cốt.

Natasha, tôi chờ 5 phút!

Oh! Tại sao tôi lại quyết định rằng 3?

Thường ít nhất 2 kg cà chua,

Lần tới tôi sẽ. Cảm tạ!

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết có thể làm gì nếu nắp vặn trên lon bị phồng lên không?
Tôi vặn nó hơi khác so với trong công thức - tôi ngay lập tức cho cà chua đã cắt nhỏ vào một cái lọ và khử trùng nó - hơn một tuần trôi qua, tôi nhận thấy rằng 1 cái lọ đã đúng thứ tự, và những cái nắp còn lại bị sưng lên ((
Bạn có thể tiết kiệm hay vứt bỏ bằng cách nào đó?

[Natalia]

Bạn có thể tiết kiệm hay vứt bỏ bằng cách nào đó?

Natalia, chỉ có thể được lưu lại bằng cách khử trùng nhiều lần, sau khi tháo nắp hoặc bằng cách đun sôi các chất bên trong, sau đó là đóng nắp.

[Natalia]

Natalia, chỉ có thể được lưu lại bằng cách khử trùng nhiều lần, sau khi tháo nắp hoặc bằng cách đun sôi các chất bên trong, sau đó là đóng nắp.

Julia, cảm ơn bạn!
Đó là, bạn không thể đun quá kỹ, chỉ cần khử trùng lại?

Đó là, bạn không thể đun quá kỹ, chỉ cần khử trùng một lần nữa?

Tôi nghĩ tốt hơn là nên đun sôi

Bạn có cần sau khi khử trùng dưới một chiếc áo khoác lông? Hay chỉ cần đặt nó để làm mát?

[Ljubljana]

Ljubljana, Tôi không tiệt trùng những quả cà chua này và không bọc chúng lại. Nhưng tôi chỉ bảo quản nó trong lạnh.

Tôi có một cái gì đó kỳ lạ trong năm nay. Nấu từ 16 kg ra được 21 hũ. Và bây giờ có 7 trong số 21 bọt trắng xuất hiện. Phải tiêu hóa cho sốt cà chua.
Bọt xuất hiện ở một nơi ở trên cùng, khá nhanh chóng. Lô cuối cùng, hai giờ sau đã lộ ra ngoài, bọn họ còn không có kịp hạ nhiệt!
Nấu trong 5-7 phút, sau đó cho vào chum sạch, tiệt trùng trong 10 phút 0,5 l và 15 phút 0,7 l. Tôi đã nấu cho mùa thứ ba hoặc thứ tư, mọi thứ đều ổn với công nghệ này.
Bạn nghĩ gì về nó? Thật ngạc nhiên khi nó được hình thành nhanh chóng như vậy. Thông thường, ít nhất nửa ngày hoặc một ngày trôi qua để phần còn lại của byaka thể hiện rõ ràng

[Sveta]

Sveta, nắp thoáng khí. Thay đổi khóa ghép nối.

Tôi không bao giờ mệt mỏi khi cảm ơn Julia về công thức này!
Cảm ơn bạn Yulechka!
Tôi đã nấu ăn được năm thứ hai rồi. Hũ cuối cùng của năm ngoái đã được mở cách đây hai tuần.
Chúng thật ấm áp. Mình nấu cà chua 5 phút thôi, không tiệt trùng nữa. Tôi vặn nó và thế là xong. Đôi khi họ đứng dưới vỏ bọc, đôi khi họ không.

Tôi cũng đã đóng nó trong năm nay, nhưng vẫn chưa thử

Đã đóng 27 hũ 0,5 lít, đặc biệt mua một hộp cà chua cho công thức này. Tôi không quá lười biếng, xé da, bởi vì tôi không muốn xem xét nó một cách riêng biệt, nhưng chất kem rất khó. Tôi đã khử trùng nó để đề phòng, mặc dù tôi sẽ giữ nó trong hầm. Mọi thứ diễn ra suôn sẻ trong lọ đến nỗi tôi chỉ thử một vài miếng. Ngon, đây là một quả cà chua tươi. Tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn vào mùa đông.

[Bul]

Bạn nghĩ gì về nó?

nắp thoáng khí

Tôi cũng có xu hướng này, vì bọt xuất hiện quá nhanh.
Bul, Yul, tôi rất vui vì bạn cũng yêu thích phương pháp này!

Ngon, đây là một quả cà chua tươi. Tôi nghĩ rằng nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn vào mùa đông.

Alla, chắc chắn rồi!

Năm nay, lần đầu tiên tôi đóng hộp cà chua (thường là tôi ướp đá), tôi quyết định thử công thức này vì tính đơn giản của nó. Khai trương hôm nay - một quả bom !!!
Tôi nấu trong nồi áp suất đa năng trong 3 phút ở chế độ hấp rau củ (tôi gọi là "cháo"). Nồi áp suất có nhiều nguyên lý, vì một nồi áp suất thông thường không đạt được T để khử trùng, bạn cần áp suất. Tôi đặt chúng nóng trong lọ vô trùng có nắp vặn. Tất cả. Tôi đã làm lạnh nó mà không cần gói lại, kiểm tra xem nắp đã bị hút chưa - và đó là tất cả mọi thứ) )) Tôi đã làm ít)

[Liaro]

Tôi nấu trong nồi áp suất đa năng, 3 phút ở chế độ hấp rau củ

Liaro, Chà! Cảm ơn bạn đã biết chi tiết, phương pháp này chắc chắn sẽ hữu ích cho ai đó!

Đã làm ít)

Điều chính là mọi thứ đều hoạt động tốt và thích nó!

Năm nay tôi sẽ làm thêm những quả cà chua này. Thực tế, 6 lọ là không đủ để tôi nếm thử. Cô ấy đã giữ nó dưới tầng hầm. Vào mùa đông, tôi mở nó ra, thêm dầu hướng dương, hạt tiêu, hành tây và húng quế đông lạnh với tỏi. Không thể xé mình ra khỏi đĩa cho đến khi mọi thứ đã được ăn hết.
Julia, cảm ơn vì công thức.

[Olya]

Olya, Tôi rất vui vì tôi thích cà chua!

Vào mùa đông, tôi mở nó ra, thêm dầu hướng dương, hạt tiêu, hành tây và húng quế đông lạnh với tỏi. Không thể tách khỏi đĩa cho đến khi mọi thứ đã được ăn hết.

Cảm ơn bạn cho một đánh giá ngon như vậy!