Bánh "caramel lê"

trong khi tôi vẫn sẽ thực hiện tùy chọn này, đúng hơn, tôi nghĩ, hãy mô tả:

Hóa ra không bao lâu nữa tôi sẽ
Các cô gái, ở đây tôi muốn cung cấp cho các bạn một phiên bản khác của chiếc bánh này với việc thay thế mousse sô cô la bằng rượu vang:

Hóa ra nó cũng cực kỳ ngon, cá nhân tôi thích tùy chọn này hơn nữa

bắt Kyrgyz

Vikul, cảm ơn bạn !!! Thật là một vẻ đẹp))
Có lẽ tôi biết Confnrentia, nhưng tôi không biết rằng nó được gọi như vậy))
Sau đó, tôi quyết định xem những gì chúng tôi có trong chợ (siêu thị) với lê. Hóa ra là buồn ... Tôi không tìm thấy nó .. Một khi tôi nhìn thấy nó, nhưng tôi không cần chúng. Và chúng có màu xanh nâu ...
Thật đẹp và ngon !!! Vikul, bạn thật thông minh !!!

Và chúng có màu xanh nâu ...

Chà, không có gì đáng sợ: quả lê cũng có màu xanh nâu, nhưng ăn cũng rất ngon (mình đã thử với bánh mousse rượu vang)))) Tất nhiên, bây giờ không phải là mùa lê, nhưng tôi rất nóng lòng Hãy thử đi. Hãy tưởng tượng xem chiếc bánh này sẽ ngon như thế nào với những quả lê chín thơm theo mùa ... Cảm ơn bạn, Natulik :))) Có lẽ bạn thay quả lê bằng một quả táo cũng hợp lý nhỉ?

Có lẽ bạn nên thay quả lê bằng quả táo?

Tôi bắt lửa với một cái bánh với một quả lê))) Vậy tôi sẽ xem xét))) Hoặc tôi sẽ chờ đợi)))

OK :))) Nhưng bạn nên biết rằng tôi cũng đang chờ đợi với sự sốt ruột

biết rằng tôi cũng đang đợi

Anh biết, em yêu, anh biết))

Ngày tốt!
Tôi đăng ký để hỏi bạn một câu hỏi)).
Tôi đang tìm kiếm một thứ gì đó từ quả lê và nhận được công thức của bạn, tôi rất quan tâm đến caramel lê. Bạn có nghĩ rằng bạn có thể đặt nó trong một chiếc bánh quy?
Tôi muốn làm: bánh bông lan sô cô la, pho mát kem và anh đào đông lạnh (ngập trong pho mát kem), caramel lê, pho mát kem sô cô la và bánh quy nữ hoàng victoria. Lên trên với sô cô la đóng băng. Tôi chưa bao giờ làm lớp bằng gelatin, tôi sợ rằng chúng sẽ chạy và tốt hơn là chỉ sử dụng chúng trong bánh mousse. Nhưng tôi thực sự muốn))), vì vậy tôi sẽ rất biết ơn câu trả lời, bạn có thể thực hiện một lựa chọn như vậy và có thể một số sắc thái sẽ xuất hiện trong trường hợp này.

[Olya-la17]

Olya-la17, Olga, chào mừng bạn đến với diễn đàn))) Mình nghĩ caramen lê có thể làm bánh bông lan thông thường, mình nghĩ sẽ không có gì xấu xảy ra :))) Về nguyên tắc, lớp xen kẽ với gelatin không chỉ dùng được trong bánh mousse, tốt, ví dụ , một chiếc bánh bông lan với nhiều lớp gelatin, chúng hoạt động tốt trong bánh, nhưng chỉ trong trường hợp tôi cố gắng đảm bảo rằng kem "ôm" lớp này từ mọi phía và do đó sẽ giữ được nó. Chúng tôi cũng có một công thức tuyệt vời trên diễn đàn dâu tây cu li - đây cũng là lớp có gelatin, các bạn gái dùng nhiều và thích thú, đọc topic này mình nghĩ sẽ giúp xua tan nghi ngờ của các bạn :)))

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời nhanh chóng, đầy đủ và thân thiện như vậy))) Tôi sẽ cố gắng, cảm ơn vì các liên kết và mẹo !!!

Chúc may mắn, Olga! Hãy để mọi thứ trở nên siêu ngon!

Cảm tạ)))

Hóa ra không bao lâu nữa tôi sẽ
Các cô gái, tôi muốn cung cấp cho các bạn một phiên bản khác của chiếc bánh này với việc thay thế mousse sô cô la bằng rượu

Vika, tôi có thể có một công thức làm mousse rượu vang🙏 được không?

[Maritana]

Maritana, vâng, tất nhiên bạn có thể, anh ấy đây Nấu ăn cho sức khỏe :)))

Cảm ơn bạn.

Cuối cùng thì tôi cũng làm được chiếc bánh này! Tất cả mọi thứ đều đúng theo công thức, chỉ có sô cô la được thay thế bằng màu trắng. Hóa ra rất, rất ngon! Chỉ là không thể tin được! Caramel ngọt ngào, thạch lê với vị chua tươi, và tất cả những thứ này trong một đám mây nhẹ của lớp kem mousse tinh tế! Vika, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

[suvoyka]

suvoyka, Mashunka, thật là một người đàn ông đẹp trai phi thường! :) Cuối cùng, tôi đã nhận được bản báo cáo như một món quà cho kỳ nghỉ! Mash, à, tất cả mọi thứ, bây giờ tôi cũng muốn một cái với sô cô la trắng, tôi cũng sẽ làm điều đó

Mashunka, thật là một người đàn ông đẹp trai phi thường! :)

Cảm ơn bạn, Vikulya, tôi đã cố gắng! Tất nhiên, có một số khó khăn, nhưng nó là giá trị nó!

Nói chung, tôi dậy vào buổi sáng và chúng ta hãy điêu khắc! Bước đầu tiên là làm một chiếc bánh quy, và ngay lập tức mọi thứ diễn ra không như ý muốn. Chúng tôi không có bột hạnh nhân, nhưng nó đã ngăn tôi lại khi nào? Tôi nghĩ tôi sẽ mua những cánh hoa và dám. Yeah, shchaz-z-z, không có cánh hoa, họ ăn tất cả mọi thứ, tốt, được rồi, tôi mua hạnh nhân, tôi nghĩ tôi sẽ dám với da, tôi sẽ có bột với cám. Tôi mang về nhà, hóa ra không chỉ chiên mà còn mặn nữa. Ừm, được rồi, tôi quyết định, sẽ có một loại hương vị thơm ngon, và chúng ta hãy nghiền nó, nhưng nó không nghiền, bằng cách nào đó tôi đã đưa nó đến kích thước của một chiếc yachka.
Sau đó cô bắt đầu đun chảy đường với bơ, không phải là không chảy mà chảy ra nhưng không bị thâm, có màu trắng. Tôi hoảng sợ và phơi sáng quá mức cho anh ta một chút. Sau đó, 62 gam mật ong bị chảy ra thay vì 42. Oooh! Sau đó, hóa ra tôi không có hình dạng 18 cm. Chà, chuyện này vớ vẩn, tôi nướng ở tiệm bánh, nó là 15 cm. Nói chung, đó vẫn là một nhiệm vụ!

Khá mệt mỏi, tôi gần như quyết định rằng tôi không muốn ăn bánh. Nhưng tập hợp sức lực của mình, cô ấy tiếp tục. Tôi rửa sạch lê, bắt đầu xay, nhưng thiết bị của tôi không lấy được chúng, tất cả vẫn như cũ, vẫn còn nguyên hạt. Nhưng điều này là vô nghĩa, cái chính là tôi vẫn chưa có hình thể 18 cm Và rồi cảm hứng đến. Tôi lấy cái nắp ra khỏi bát salad, gắn một mặt giấy bạc vào đó, đó là thứ tôi cần. Đổ caramen vào, và lấy thạch lên. Với thạch, mọi thứ đều như ý, mình có hoa hồi sao, chanh ngon tuyệt, chỉ có pectin thôi là 7 gam thay vì 5 gam, nhưng cũng không kém đi chút nào.

Sau đó đến mousse, chủ đề của cuộc tranh luận sôi nổi và gây hứng thú lớn nhất. Tôi đã nấu phần cơ sở mãng cầu mà không có vấn đề gì, không có gì cuộn tròn. Độ dày giống như sữa chua đặc. Tôi đã làm vỡ một thanh sô cô la trắng ở đó. Gelatin ... Nói thật là khi nó phồng lên, tôi hơi hoảng, hình như nó có nhiều, nhưng tin tưởng bạn, tôi đã đặt hết xuống.

Trong quá trình đó, hoàng tử lớn tuổi đến, hỏi tôi đang làm gì, tôi nói, họ nói, một chiếc bánh.
- Anh ta là ai?
- Tôi sẽ làm, nó sẽ là của chúng tôi.
- Không, ai đưa cho anh?
- À, dì Vika-Korolek.
- Đó có phải là chiếc bánh Phục sinh không?
- Đúng.
- Vậy sao anh không hôn?
- Còn ở đây thì không cần, ở đây chỉ cần một chỗ hôn đầu bếp, ôi thôi là phải khen!
- Mẹ về đi con, con làm bếp rồi mẹ hôn con nhé!
Chà, làm sao mà không hôn! Tôi đã phải phá vỡ công thức!

Ồ, Vika, nhưng cách chúng tôi thu thập nó là một bài hát riêng biệt! Mình không muốn úp, mousse ra mềm, sợ thạch nổi lên mất. Vì vậy, tôi đã lấy một hình thức có thể tháo rời, thắt chặt đáy bằng một bộ phim và đặt một chiếc bánh quy lên đó. Tôi nhìn, nó nằm rất đẹp, và hãy đổ nó với mousse. Nhưng tôi đã không đặt bất cứ thứ gì ở hai bên, và tôi không xây dựng hình dạng, và không có nơi nào để đi. Tôi đặt caramen và thạch. Đổ mousse ra vành, còn lại một ít, vứt đi thì tiếc lắm. Bọc bên ngoài biểu mẫu bằng giấy bạc, lấp đầy lại.

Ở đây hoàng tử trẻ tuổi cần sự giúp đỡ, cô ấy phải để mọi thứ như vậy, thậm chí cô ấy còn không cho vào tủ lạnh. Cô ấy quay lại sau 10 phút, và mousse đã đông cứng, ít nhất là ở trên cùng. Ôi làm sao! Tôi để trong tủ lạnh, không trang trí nữa.

Vào buổi tối, tôi lấy nó ra và nếm thử. Mọi người nói về mousse rằng nó giống như kem, rất mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Cao su? Chắc chắn không phải!
Và lớp lê chỉ là đáng yêu! Caramel ngọt ngào và thạch tươi với vị chua - siêu!

Các con và chồng tôi nói rằng tôi là một thầy phù thủy. Ngay cả mẹ tôi cũng thích nó, và bạn biết đấy, bà ấy vẫn là một nhà phê bình cho tôi!

[suvoyka]

suvoykaồ, Mashunka, đây là cách mà mọi thứ trên thế giới đều tương đối: với ai - khó khăn và với ai - niềm vui đáng kinh ngạc khi đọc câu chuyện của bạn, Xin lỗi, nhưng bạn đã nói với tôi rất thành thạo về những khó khăn của bạn mà vài năm trong đời tôi chắc chắn đã thêm tiếng cười khi đọc Đúng, ở một chỗ trong câu chuyện của bạn, tất nhiên, tôi gần như vượt qua một cơn đau tim, tất nhiên, trong này

Khá mệt mỏi, tôi gần như quyết định rằng tôi không muốn ăn bánh.

Ở đây, tất nhiên, tôi đã rất sợ hãi một cách nghiêm túc, nhưng, biết được sự kiên trì và bền bỉ của bạn, tôi tiếp tục đọc với hy vọng và, vâng, tôi đã được tưởng thưởng bằng một câu chuyện về nụ hôn, con trai tôi vẫn ổn - vì vậy nó sẽ sớm biết tất cả những công thức nấu ăn để nhớ đến bạn Rất rất vui vì đã vượt qua chặng đường chông gai như vậy, bạn vẫn có thể chiêm ngưỡng chiếc bánh này, và tất cả chúng ta ở đây chắc chắn khâm phục lòng dũng cảm của bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một Phóng sự - một cuốn tiểu thuyết với sự hài hước, triết lý và kinh nghiệm vượt khó
Tôi sẽ hôn một lần nữa - bây giờ là từ cá nhân tôi

Vikulya, tôi đã làm như vậy tất cả !!! Mặc dù không phải không có sự cố))) Thấy công thức không thấy lê thì thấy, nhưng không có lý do gì cả))) Biết ở Chợ Tốt có lê, mình làm đến tận cùng. một cái và đi mua ... rồi hên xui ... không có lê: girl_cray: Mình xem kỹ các kệ hàng ... thì thấy 2 quả lê cực lớn nặng 650g. Tôi đã rất sợ rằng nó sẽ không đủ (tôi nghĩ rằng để thêm một quả táo sau đó). Đủ)))
Mùi caramel lê, bánh quy và thạch thật tuyệt !!! Còn cái mousse - ngon quá - liếm hết cả que luôn))))
Đây là cách tôi có được nó)

Nếu có cắt, tôi nhất định sẽ chỉ cho bạn! Hy vọng tôi có thể thử nó. Tôi sẽ đi với anh ấy đến sinh nhật của bạn tôi !!
Vmkulya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức chi tiết !!!

[kirpochka]

kirpochka, Natalia, một chiếc bánh đẹp ... nó đang được làm gì vậy, đẹp quá ... mẹ là darogaya ...

[kristina1]

kristina1Cảm ơn Christina !!!

Natulik, Pear của bạn chỉ đơn giản là đáng yêu! Niềm vui là chắc chắn, không phải là một chiếc bánh.

[Kinglet]

KingletCảm ơn Vikulya! : rose: Bánh rất ngon !!!! : girl_claping: Sự kết hợp giữa lê và sô cô la thật siêu !!! : girl_claping: Bạn mình là người mê lê nên bánh bèo nổ tung !!! Mọi người đều rất vui mừng !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này !!!
Đây là một bản cutout được bật ra))

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, rất, rất vui vì bạn đã làm hài lòng người bạn của mình và làm kinh ngạc những vị khách của cô ấy. Thật tuyệt vì công thức này rất hữu ích. Phần cắt chứng tỏ rằng bạn đã làm rất tốt. Cảm ơn bạn vì bản báo cáo tuyệt vời và đã tin tưởng vào công thức nấu ăn của tôi

[Vika]

Vika, Vikulya, tôi không bao giờ nghi ngờ công thức nấu ăn của bạn (mọi thứ luôn được mô tả chi tiết và theo một cách thú vị)! Bạn sẽ không bao giờ tư vấn xấu, và thậm chí nhiều hơn nữa để bạn sẽ không tiết lộ một công thức !! Chỉ là, tiếc rằng đôi tay của tôi không đạt được tất cả những gì tôi muốn !!! Tôi vẫn chưa thực hiện một số công thức của bạn .. Nhưng tôi sẽ được sửa chữa))) (càng nhiều càng tốt) Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ với chúng tôi !!!
Và chiếc bánh thứ 7 của bạn đã có rồi sao ??? Tôi đã không bỏ lỡ bất cứ điều gì ???

[kirpochka]

kirpochka, Natalia, một chiếc bánh đẹp, đáng yêu quá .. làm tốt lắm bạn ơi ... cắt mắt vui lòng ..

[kirpochka]

kirpochka, Natalochka, em yêu, cảm ơn rất nhiều vì những lời tốt đẹp của em :))) Tất nhiên, điều rất quan trọng và tuyệt vời khi biết rằng công việc của em được đánh giá cao như vậy

Tôi đã không bỏ lỡ bất cứ điều gì ???

Bạn đã không bỏ lỡ bất cứ điều gì, thay vì một chiếc bánh, có bánh sữa trứng và bánh nướng "Korzinochki"))

Thật là một chiếc bánh đẹp, đáng yêu .. làm tốt lắm bạn ... cắt mắt vui lòng ..

Tôi hoàn toàn đồng ý với người nói trước

[Vika]

Vika,

Thơm ngon))

cắt mắt làm hài lòng

Cảm ơn bạn, Christina !!! Với tôi trên "bạn"))

[kirpochka]

kirpochka, Tôi đã hiểu .... Tôi sẽ ở trên "bạn" ....

Vika, cảm ơn vì chiếc bánh! Tôi băn khoăn không biết gắn lê ở đâu. Chà, con tôi không ăn chúng))). Tôi đã nhớ công thức của bạn. Đây chỉ là một cái mousse sữa chua. Sữa chua có vị chanh và làm bánh bông lan một cách đáng kinh ngạc. Mọi người đều thích nó. Cảm tạ!

[Arlei]

Arlei, Leila, thật là một người đàn ông đẹp trai! :))) Ôi, thật tuyệt khi công thức này lại có ích. Bọn trẻ đã ăn một quả lê như thế này chưa? Tôi nghĩ rằng chúng nổ trên cả hai má, vì sức khỏe của chúng, con yêu của bạn Và một sự thay thế tuyệt vời cho mousse Tất nhiên, vị chanh rất, rất hữu ích ở đây Leila, hãy viết ít nhất một công thức mousse ngắn, và tôi sẽ cố gắng lặp lại (tôi thực sự thích ý tưởng của bạn), vâng và các cô gái, tôi nghĩ, cũng sẽ muốn :))) Chúng ta sẽ có một chiếc bánh như vậy - một chiếc máy biến áp: chủ đề đã có hai công thức làm mousse để bạn lựa chọn, và cũng sẽ có là người thứ ba! Bạn sẽ viết chứ? Xin vui lòng! :)))

và các cô gái, tôi nghĩ, cũng sẽ muốn :)))

Tất nhiên là họ sẽ làm))) Leila, chiếc bánh rất ngon))

Mousse sữa chua
Sữa chua (không uống) 250 gram (2 hũ)
100 gram đường bột (có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt của sữa chua)
250 gam kem 33%
10 gam gelatin
Ngâm gelatin, cho vào lò vi sóng hâm nóng, tách riêng 100 gam sữa chua, cho đường bột vào khuấy đều và đun một chút để bột tan hết và gelatin vào không bị se lại. Chúng tôi giới thiệu gelatin. Thêm phần sữa chua còn lại (không lạnh). Đánh bông kem, cẩn thận kết hợp cả hai khối lượng. Mousse đã sẵn sàng. Tôi lấy 200 gram kem, vì gelatin không có lá.

[Arlei]

Arlei, Leila, Cảm ơn rât nhiều! Bây giờ, tôi nghĩ, bạn chắc chắn sẽ có người theo dõi, tôi chắc chắn sẽ thử lựa chọn này, tôi nghĩ nó rất ngon :)))