Bánh mì dẹt "Ý Ciabatta"

[Trinitron]

Hôm qua mình nướng ciabatta theo công thức của bạn, mình thích lắm, bột bông xốp, vào nếp. ngày cũng dịu.Trinitron, Vladimir, Cảm ơn bạn!

a-a-a-a-a Chief, mọi thứ đã biến mất .. (c)
Tumanchik hét lên, vì đã cho ciabatta vào lò nướng, quên cắt nhỏ nó trước.
Tôi hy vọng điều này không gây tử vong?

Nó có thể được cắt hoàn hảo bằng kéo gà. Tôi đã làm điều đó.

một bộ ria mép tại cuộc diễu hành, chiếc bánh mì dẹt hóa ra thật tuyệt vời!
Mùi hương thật tuyệt vời. Nhưng tôi đã không thêm rau thơm - chồng tôi sẽ ăn với mứt. Còn lại rất nhiều sau mùa đông.
Vỏ bánh siêu giòn. Tôi đã không đi chệch khỏi công thức. Dầu đổ vào khoảng 35-40 gram. Bột mì hoàn toàn bình thường. Thay vì nước - huyết thanh và rửa sạch từ một hộp kem chua. Nhưng bột đang lên men trong tủ lạnh - cần phải rời đi gấp. Khoảng 8 - 10 giờ. Sau đó, cô ấy làm ấm nó trên bàn trong khoảng một giờ. Đổ nó lên một tấm nướng. Làm nóng lò nướng trong tối đa 20 phút với khay nướng, muối. Cô ấy ném vào một tờ bánh. Sau 10 phút, rắc nhẹ. Tôi nướng thêm 10 phút nữa. Sau đó cô giảm xuống 200 và nướng cho đến khi chín mềm. Cô đã lật tờ giấy vài lần.
Một vết thủng - giấy nướng không thành công. Nhiễm trùng đã bị kẹt. Lần sau tôi sẽ nướng trên Teflon. Tất cả đều giống nhau, không có gì để kéo dài - nó tự trải rộng. Vâng, và rất nhiều bột mì không đi đến đâu - thật đáng tiếc.
Đẹp, nhưng tôi sẽ giữ lại cho đến ngày mai. Đã nguội và đang chờ được ăn trong khăn.

Giấy của tôi không bao giờ dính, trên cùng một sân 2-4 và 5 lần.
Tôi chọc vào tờ giấy như Jamie, sau đó tôi lót nó lên khay nướng, các mặt, bôi dầu bằng chổi silicon.
Tất cả ok!

Vladimir lại nướng bánh. Tôi bôi mỡ chống dính lên giấy và rắc bột mì lên. Công thức chinh phục bằng sự đơn giản của nó. Không quấy khóc hay định hình. Lần này tôi cố tình không cắt. Tại sao lại rắc bột mì? Đối với điều đó rắc vào lời khuyên của bạn. Kết quả là thú vị giòn! Bong bóng như chebureks! Cảm ơn rât nhiều. Rất thích!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : hi: Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! : rose: Đặc biệt cảm ơn Irishka-Tumanchik, vì một bản báo cáo rất hấp dẫn: girl_claping: Sau chuyện này, tôi vô tình phải gấp rút nướng một thứ gì đó thật ngon: girl_dough: Ciabatta có vị như món mà cô ấy tìm kiếm bấy lâu nay: girl_cleanglasses: Tôi rất vui được đính kèm bản báo cáo:

[Tatyana]

Tatyana, ôi cái gì bong bóng !!!!
Và Vladimir của chúng ta đã đi đâu? Không có ai để khen ngợi chúng tôi

[Irishkin]

Irishkin, cảm tạ! Lời khen của bạn có ý nghĩa rất lớn đối với tôi ..
Và Vladimir có thể bận một số công việc kinh doanh và không có thời gian để trả lời chúng tôi

Hóa ra là bánh mì rất ngon, tôi đã nướng nó nhiều lần ... nhưng tôi có thể nói gì đây, và bây giờ nó thật xứng đáng - nó đang chờ đợi buổi sáng, rất cảm ơn tác giả về công thức.