Bánh caramen chanh

[Kara]

Kara, Ira, và các bán cầu màu trắng trên bánh có rỗng bên trong không? Sô cô la?

Ồ, Lenochka, tôi bỏ sót câu hỏi của bạn. Sô cô la yeah, toàn bộ - tôi đun nóng sô cô la và đổ nó vào dạng này



Sau đó, tôi làm những quả bóng của chúng, hoặc, như trong chiếc bánh này, tôi trang trí chúng thành một nửa

Kara, và bạn sử dụng loại khóa nào?

Elena, tôi tự làm món bánh: bơ ca cao với sô cô la theo tỷ lệ 50/50. Tôi áp dụng bằng súng phun

[Ira]

toàn bộ - tôi đun nóng sô cô la và đổ nó vào dạng này

Mát mẻ! Đầu tiên, hóa ra, bạn đổ đầy sô cô la thông thường, và sau đó bạn tắm trắng? Hóa ra thật đẹp!
Ira, và bạn chỉ cần dán các dải sô cô la lên bánh hay dán chúng? Tôi đã định đặt các hình xoắn ốc sô cô la, nhưng tôi không quyết định làm thế nào để sửa chúng ... Tôi đã đổi ý

Không, Len, đổ sô cô la trắng ủ ngay đi, tôi dùng bánh quy Callebaut. Và tôi chỉ đặt các hình xoắn ốc (và tất cả các trang trí choco), chúng sẽ không đi đâu cả. Nhưng nếu bạn cần vận chuyển, và bạn sợ rằng nó sẽ bị hết trên đường, thì phần choco decor tiếp xúc với bánh cần được làm nóng một chút. Nếu có hình xoắn ốc, bạn làm ấm một con dao nhỏ và áp nó lên sô cô la trong một giây.

[Kara]

Kara, Người Ailen, Cảm ơn bạn đã làm rõ! Sống trong một thế kỷ, nghiên cứu trong một thế kỷ, và sau đó bạn sẽ không biết tất cả những điều tinh tế ...

[Kara]

Kara, Ira, tôi đã làm được! Sự thật là vẫn đông trong ngăn đá, nhưng đánh giá bằng cách nếm từng phần riêng lẻ, sẽ có thứ gì đó rất ngon! Tôi thực sự thích mousse caramel, tôi có một công thức khác. Của bạn nhiều caramel hơn và ít phức tạp hơn
Một ngày nào đó mình sẽ lấy và trang trí bánh rồi cuối cùng mình sẽ báo lại
cảm tạ

Natul, uraaa !! Tôi mong đợi bức ảnh Hy vọng những người nếm thử của bạn thích nó

[Kara]

Kara, Ira, tôi còn có thể day dứt?
Bạn có lắp ráp bánh theo hình thức tách rời không? Nếu không có chiếc nào có thể tháo rời được, thì liệu có đáng để lấy chiếc mousse hay không?

Bìa choco velour

Và đây là nơi bạn có thể nhìn?

[Irina]

Đến với một báo cáo. Chia khối lượng thành 2 bánh. Một được thu thập trong một cửa hàng selikomart, và một trong một chiếc nhẫn không có phim. Tôi chỉ thiết kế một chiếc, đường kính 16 cm, trọng lượng sau khi đăng ký 750 g, chiếc thứ hai 700 (còn hói, tôi sẽ giữ nó cho đến khi có cơ hội thuận tiện). Lớp xen kẽ được làm từ hỗn hợp hạt (hạt điều, quả phỉ và quả óc chó), v.v. Bởi vì hạnh nhân không có ở nhà và bánh ngô đã được thay thế bằng gạo phồng (lần sau tôi sẽ thêm vụn).
Tôi phủ lên nó bằng khóa dán làm từ sô cô la đen, và sau đó thêm một chiếc màu vàng (trong ảnh có màu vàng).
Đối với hương vị, tôi đã viết rằng riêng lẻ mọi thứ đều ngon, nhưng chung quy lại thì đó chỉ là một quả bom! Vị ngọt vừa phải, với một chút chanh tuyệt vời và một lớp giòn!
Các cô gái, đừng hối hận! Thậm chí còn được rắc thêm vụn sô cô la, sẽ rất tuyệt.

Đăng vào Thứ sáu 18 Tháng 11 2016 3:04 chiều

Irinacảm ơn bạn vì chiếc bánh tuyệt vời
Elena_Kamch, Tôi thu thập trong một chiếc nhẫn không có màng, sau đó tôi chỉ làm ấm chiếc nhẫn bằng một chất kết dính và tháo nó ra và kéo nó xuống (chiếc bánh đang ở trên một cái bánh). Tôi thực sự thích phương pháp này.

[prona]

prona, Natasha THỰC HIỆN !!!

[Kara]

Kara, Ira, tôi còn có thể day dứt?
Bạn có lắp ráp bánh theo hình thức tách rời không? Nếu không có chiếc nào có thể tháo rời được, thì liệu có đáng để lấy chiếc mousse hay không? Và đây là nơi bạn có thể nhìn?

Cho đến nay tôi đã truy cập trang web, Natasha đã trả lời bạn

Được đăng vào Thứ Sáu, ngày 18 tháng 11 năm 2016 3:06 Chiều

Natasha, tôi đang chạy theo con chuột

Được đăng vào Thứ Sáu, ngày 18 tháng 11 năm 2016 3:06 Chiều

Vo, azhna 3!



Ofigensko hóa ra! Còn vàng thì sao? Tôi cũng muốn. Bạn có thêm kandurin trực tiếp vào hỗn hợp không? Súng phun có bị tắc không? Tôi đã có một ý tưởng như vậy, nhưng tôi đã tự làm rối mình rằng tôi sẽ không làm sạch vòi phun sau đó.

Có, ngay vào hỗn hợp.Chỉ lúc đầu, cô ấy sơn nó màu vàng, và sau đó ở đâu đó một thìa cà phê bật ra. Tôi có nó rất, rất nhỏ. Tôi đã sơn nó theo cách này lần thứ hai, trong khi mọi thứ vẫn ổn, nhưng tôi có một khẩu súng phun xây dựng, ở đó, có lẽ, vòi phun dày hơn, tôi có từ 3-12 milimét.

Natasha, tôi cũng có một cái xây dựng Tôi hiểu rằng không có cái nào khác Và tôi có một cái vòi 1,8, có một sự thật, vẫn còn một cái dự phòng cho 2,5

Ira, sau đó bạn có ít hơn ... có lẽ bạn không nên mạo hiểm hoặc chỉ thử một cái lớn?

[Kara]

Kara, Irisha, chiếc bánh chỉ đơn giản là tuyệt vời, và không quá ngọt, nhìn chung là đẹp !!! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Về bản chất, câu hỏi là - Tôi có thể xử lý mousse và thạch, nhưng rất có thể chúng tôi sẽ không làm chủ được lớp giòn bằng máy xay của tôi. Có lẽ bằng cách nào đó bạn có thể thay đổi nó? Hoặc không có nó ở tất cả?

Olesya, bạn có sợ rằng bạn sẽ không phá vỡ praline đông lạnh không? Vì vậy, trước tiên nó có thể được bẻ thành nhiều mảnh nhỏ, sau đó được gấp lại thành một cái túi và một cái búa để lấy thịt, chẳng hạn.

Nhưng không có lớp giòn, tất nhiên, bạn thậm chí có thể rắc một chiếc bánh quy với các loại hạt

Vâng, chính xác thì tôi không thể làm chủ được những gì bị đóng băng. Nó chỉ ra rằng bạn gần như hoàn toàn có thể nghiền nát nó bằng tay, và sau đó cho vào máy xay sinh tố? Chà, đã dễ sống hơn rồi)))
Và như một lựa chọn, bạn có thể làm một chiếc bánh quy thơm?

Bất kỳ loại bánh quy nào cũng có thể

Pralines được phục vụ tốt nhất trong nhiều phần cùng một lúc. Xào caramen với các loại hạt vẫn là một niềm vui. Làm sẵn, bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh (nếu nhà chưa tìm thấy), không bị đông thành đá. Nói chung, tôi rất thích praline, nó sẽ trang trí bất kỳ món tráng miệng nào

Nói chung, tôi rất thích praline, nó sẽ trang trí bất kỳ món tráng miệng nào

Chà, ai mà ngờ được, nhưng bạn biết đấy, tôi thích câu nói đùa đó "... Tôi thích ăn, nhưng không quá nhiều." Nhưng mặt khác, bạn cũng cần thử một cái gì đó mới. Mặc dù tôi sợ máy xay sinh tố

Sau đó bạn dùng tay (cán, búa) bẻ càng nhỏ càng tốt rồi cho vào máy xay sinh tố. Nhưng những lần đứt gánh đầu tiên - chỉ bằng con dao Khi chồng tôi ở nhà, tôi gọi anh ấy, bởi vì sức mạnh và lời nói mạnh mẽ phải được áp dụng

Cảm ơn Irinka, tôi sẽ lập cho mình một kỳ tích, rồi tôi sẽ kể cho bạn nghe kết thúc của nó như thế nào

Olesya, tôi chắc rằng bạn sẽ thành công. Thực tế, ở đó mọi thứ rất đơn giản

Bây giờ tôi biết praline là gì! Tiếng hoan hô!

[Irina]

Irina, Tôi đã bắt đầu làm bánh của bạn, nhưng tôi hơi sợ. Tôi chưa bao giờ đông lạnh thạch, và nhiều người viết rằng nó sẽ biến chất. Bạn vui lòng cho mình biết bánh này có chịu đông lạnh bình thường không? Tôi cần nó ở dạng hoàn chỉnh trong một tuần.

Julia, đừng sợ bất cứ điều gì! Tất nhiên, tôi không đóng băng nó trong một tuần, nhưng tôi nghĩ không có gì khác biệt, hãy đóng băng nó trong 8 giờ hoặc trong 7 ngày. Sẽ không có gì xảy ra với nó. Chỉ đóng băng chỗ trống, và bạn sẽ trang trí nó khi cần. Và sau đó tốt hơn nên rã đông trong tủ lạnh dần dần, để không bị giảm nhiệt độ mạnh và nước ngưng tụ không thoát ra ngoài.

[Hợp thời trang]

Hợp thời trang, Tôi đã báo cáo trong chủ đề cách đây đúng một tháng. Đã làm 2 cái bánh. Lần đầu tiên được ăn ngay lập tức, và lần thứ hai hôm nay. Tôi đã chịu đựng sự đóng băng một cách hoàn hảo, đứng trên bàn trong 3,5 giờ (một phần của thanh kẹo), không có gì bị rò rỉ, nó được cắt một cách tuyệt vời.
Làm điều đó, sẽ không có gì trong tủ đông với nó!

Các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã bình tĩnh! Ít nhất tôi sẽ không lo lắng về chiếc bánh trước ngày sinh nhật của mình. Sẽ có đủ lo lắng cho cả một tuần.

[Julia]

JuliaBạn làm thế nào với chiếc bánh?

[Irina]

Irina, bánh hóa ra ngon lắm, mình lấy một phần nhỏ, phần còn lại cho khách ăn.
Tôi chuyển sự đóng băng bằng một tiếng nổ. Nhưng lớp men ở hai bên không muốn nằm phẳng, và không có thời gian để trang trí. Tôi đã chuẩn bị cho kỳ nghỉ một mình. Và vì vậy chiếc bánh đã trở nên tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó!

[Hợp thời trang]

Hợp thời trangJulia, Bánh đẹp trai mà còn hay hơn nữa!

[Hợp thời trang]

Hợp thời trang, Làm tốt lắm Yulechka!
Rất ấn tượng với chiếc bánh!
Kara, Irina, Tôi sẽ nhìn vào vẻ đẹp như vậy, củng cố mong muốn của tôi để làm một chiếc bánh như vậy!

Yulechka, nó thành ra tuyệt vời. Tôi rất vui vì công thức có ích

Tonya, đôi mắt biết sợ, đôi tay đang làm Việc thực hiện hoàn toàn không khó.

Tôi rất vui mừng với thực tế là mọi thứ có thể được thực hiện gần như riêng biệt và trước.Bây giờ mousse là loại bánh yêu thích của tôi!

Yulyash, tôi đang nói gì Mousse - bánh dành cho người lười biếng

Bánh mousse chắc chắn không dành cho những người lười biếng, IMHO. Tôi làm một chiếc bánh như vậy, tôi đã phải mày mò nghiên cứu. Nhưng tôi muốn nói rằng lớp giòn buồn tẻ nhất hóa ra lại rất cứng (thậm chí dai) và hơi bất hòa với thạch chanh và mousse tinh tế! Và vì vậy mọi thứ đều rất ngon, cảm ơn!

Maria, hãy thử sử dụng mảnh của nhà sản xuất khác vào lần sau và / hoặc sử dụng loại nhỏ hơn. Tôi cũng đã từng có cái này

Và quá trình này diễn ra tẻ nhạt chỉ vì praline. Nhưng tôi luôn nấu nó để sử dụng trong tương lai, và sau đó sử dụng nó trong các món tráng miệng.

Chúng ta bắt đầu đánh trứng, đổ caramel thành dòng loãng.

Ira, đổ caramen nóng vào trứng?

Vâng, Zhenya, đổ caramen nóng nhỏ giọt mỏng trên trứng, liên tục đập chúng. Do đó, chúng tôi thanh trùng trứng.

Xin chào !
Làm ơn cho tôi biết trong công thức Proline 250 gr.
Và cho nó vào ngũ cốc với sô cô la, bạn đã viết 100g.
Tại sao sau đó chúng ta đã làm nhiều như vậy?
Có lẽ mình chưa tìm hiểu kỹ công thức mà còn phân vân

Tatyana,

Vì quá trình làm praline khá tốn công sức, tôi chuẩn bị nó từ một phần đôi hoặc thậm chí ba phần cùng một lúc. Tôi đổ nó vào các hộp nhỏ và giữ trong tủ lạnh.

Trong mọi trường hợp, tỷ lệ được chỉ định là tỷ lệ tối thiểu mà bạn sẽ nhận được praline trong muôi / chảo nhỏ nhất. Nấu chín 100 gr. praline - đối với tôi vì vậy không hối tiếc công việc của tôi. Nhưng nếu bạn vẫn chưa lười như tôi, hãy uống ít hơn 2,5 lần thành phần praline

Praline làm sẵn có thể dùng ở bất cứ đâu, phần nhân đôi của tôi "bốc hơi" trong tối đa một tuần, chỉ cần phết lên bánh mì

Cảm ơn bạn rất nhiều !
Thật tuyệt khi bạn đã giải thích mọi thứ một cách nhanh chóng
Tôi đang nấu nó ngay bây giờ
Chỉ có tổ hợp của tôi từ chối nghiền khối lượng đến trạng thái mịn của nó.
Và chúng tôi nhận được một mẩu nhỏ của Proline. Nhưng tôi nghĩ nó sẽ rất ngon. )



Tôi sẽ đặt một chiếc bánh bông lan ở dưới cùng với một lớp ganache và đổ phần còn lại của Proline vào đó

Tatyana, cho máy gặt của bạn nghỉ ngơi và tiếp tục mài, mọi thứ sẽ ổn thôi

Làm ơn cho tôi biết, có đủ nước từ 3 quả chanh không? Và tôi có thể uống quả óc chó được không?

Lily, tôi không thể trả lời về chanh, vì chúng khác nhau, to nhỏ, ngon ngọt và không nhiều.
Pralines chỉ có thể được làm từ hạnh nhân

[Irina]

IrinaCảm ơn bạn, nhưng đây phải là nước chanh tươi hoặc có thể là nước mua ở cửa hàng?

Bất kỳ tự nhiên

Pralines chỉ có thể được làm từ hạnh nhân

Và tôi đã làm điều đó từ quả phỉ, nó cũng hoạt động! Rất ngon! Ở đây trong chiếc bánh này có một lớp giòn, và kẹo bên trong có praline.
Trà Gazebo # 86259

À, tốt, praline hạt phỉ cũng rất tuyệt! Nhưng từ một quả óc chó ..