Thịt heo muối ướt

[Angela]

Angela, Tôi đang vội với báo cáo. Tôi nấu vào ngày thứ bảy. Đây là cách nó đã xảy ra





Tôi mua thịt ở dạng miếng đã được buộc bằng dây chun. Lần tẩy kẹo cao su này lười quá, nhưng cần thiết. Bởi vì điều này, chính giữa không được ngâm và có một đốm xám. Không thẩm mỹ, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

Rất ngon, nó trông giống như dăm bông Tambov ngày xưa, có thể khô hơn một chút - Tôi sẽ làm việc với nhiệt độ nấu. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại và cải thiện.

[Sveta]

Sveta, làm tốt. Bạn sẽ sửa chữa những sai lầm và mọi thứ sẽ ổn thôi. Nếu cô ấy không muốn rút ra, thì cần phải bơm dung dịch theo chiều kim một lần bằng ống tiêm. Nhưng vẫn thông minh. Tôi rất vui vì tôi thích hương vị. Cảm ơn vì báo cáo hữu ích.

Ngày tốt!!!
Hôm thứ Năm, họ “đánh” một hủ tiếu Việt Nam, đi chơi vài ngày và hôm qua ướp muối…, chừng ba ký vì lòng tham !! Vì vậy, tôi sẽ báo cáo vào thứ bảy, tôi không thể chờ đợi .., bạn có những bức ảnh rất ngon, Angela !!!!!
Bạn cũng có thể ngâm ống chân vào nước muối? Tôi nghĩ rằng nó sẽ làm việc ra? Hoặc là có một số công thức ngon miệng khác cho họ?
Và tôi đã hiểu đúng - trong lưới và trong tay áo nướng, phải không?

Angela, tôi có thể sử dụng máy sấy khô không? Ở đó bạn có thể cài đặt nhiệt độ và luồng không khí. Và sau đó lò của tôi không thổi.
Xin hãy tư vấn, tôi đã đi làm thịt.

[Jeanne]

Vì vậy, tôi sẽ báo cáo vào thứ bảy

Jeanne, cảm ơn, tôi đang đợi.

Bạn cũng có thể thêm ống chân vào nước muối?

Bạn có thể, nhưng tôi sẽ lấy xương ra.

Hoặc là có một số công thức ngon miệng khác cho họ?

Có thể như vậy. Không có nitrit và nhiều rắc rối

Cuộn chân (ang-kay)

Và tôi đã hiểu đúng - trong lưới và trong tay áo nướng, phải không?

Jeanne, chỉ sửa nếu bạn chắc chắn về chất lượng của lưới. Lần cuối cùng tôi mua thức ăn, và thịt sau khi nó bị đắng. Nó cũng có thể co giãn bằng băng. Vì vậy, tốt hơn là buộc bằng sợi ẩm thực và ria mép.

Angela, tôi có thể sử dụng máy sấy khô không? Ở đó bạn có thể cài đặt nhiệt độ và luồng không khí. Và sau đó lò của tôi không thổi.
Xin hãy tư vấn, tôi đã đi làm thịt.

Helena, nếu bạn chắc chắn rằng có nhiệt độ chính xác và nó có thể được duy trì một cách chính xác, thì tại sao lại không.

Tôi đã nói với cậu về mọi thứ !!!! Cảm tạ!!! Đối với công thức, một sự tôn trọng riêng biệt! Và ảnh, ảnh !!!

[Jeanne]

Jeanne, rất vui nếu được giúp đỡ và có ích.

Mmmmmm, ngon làm sao !!!

[Helena]

Helena, vâng. Cảm tạ.

Ngon ngon !!!
Được làm trong một túi chân không ở Shteba. T-ru chịu được từ 40 đến 80 gr.

[Barbara]

Barbara, vẻ đẹp!!! Cảm tạ!

Em xin cám ơn cả lớp chủ nhân !!!!!
Không biểu diễn nghiệp dư, tất cả đều theo công thức. Kaif !!!!!!



Có với một chiếc bánh mì có hương vị ... mmmmm

[Jeanne]

Jeanne, thịt mỡ lợn tuyệt hảo! Cuộn lại rất chặt chẽ. Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Làm thế nào về bánh mì? Cảm ơn bạn cho một báo cáo tuyệt vời như vậy.

Tôi có năm cuộn như vậy. Ngày mai tôi sẽ "cắt" một miếng thịt. Tôi thực sự muốn chỉ là một kết quả như vậy! Tôi thường nấu các món cuộn như vậy ở Belobok, nhưng không có bất kỳ loại muối nào. Tôi lấy - muối, tỏi, mù tạt, cuộn nó vào một cái túi, cho vào Belobok, và cho vào nồi áp suất trong 40 phút. Nó có vị như thịt lợn luộc và hơi xám. Và tôi muốn - màu hồng !!!! Nói chung, tôi rất vui mừng!
Chúng tôi có thể sẽ phải mua Shteb để nấu xúc xích. Nhưng em yêu của cô ấy đã mất tích trong nhà bếp của tôi. Tôi thậm chí không thể đếm được tôi có bao nhiêu cái nồi đa năng, nồi áp suất, nhưng với chế độ nhiệt độ, không phải một cái nào cả, và tôi đã phải đọc về xúc xích ...
Và ngoài ra ..
Chà, một máy hút chân không, và một ống tiêm xúc xích thẳng đứng, và một ống hút khói để hút ....., một thảm họa !!!!

[Jeanne]

JeanneNếu lò là điện, thì bạn có thể làm mà không cần Shteba.

Đã "mổ thịt" miếng thịt)))



Hân hoan!!!!!!
(Tôi là một người mới bắt đầu làm xúc xích, vì vậy tôi vui mừng như một đứa trẻ nhỏ !!)

[Jeanne]

Jeanne, bạn có nó tuyệt vời. Tất nhiên đó là niềm vui và dễ chịu. Tôi cũng vậy.

Tôi vui mừng như một đứa trẻ nhỏ!

Lạy Chúa, mọi người ở đây thật hạnh phúc không chỉ từ những thành công của họ, mà còn từ những thành công của đồng đội)))
cuộn mát, cô gái thông minh!

[Vinokurova]

Vinokurova, cảm ơn, Alena !!!!

[Angela]

Angela,
Tôi đã nấu trong tủ lạnh. Ngon quá!

[Lenus,]

Lenus, phải nói gì? VẺ ĐẸP! Tôi rất vui vì tôi thích thịt! Nấu ăn cho sức khỏe.

Cảm ơn Angela! Sau đó, tôi bắt lửa sau đó với công thức này, lái xe đến cửa hàng sau đó, và ngày hôm qua tôi đã nấu ăn, và sáng nay tôi đã thử nó. Hơi béo nhưng các bạn nam sẽ ăn được.
Tôi nấu trong tủ lạnh một giờ ở 65, hai giờ ở 80, và trong 1,5 giờ cho đến khi nhiệt độ thịt đạt 70 '.

Lần sau bạn sẽ cố gắng lấy một miếng. Bất cứ ai cũng có thể làm điều đó.

Cảm ơn em, cô gái tốt của anh! (Chà, không phải của tôi! Nhưng vẫn rất thông minh!)

Và anh ấy đây - một loại dầu dưỡng !!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều, đây là yêu thích của tôi !!!!!
Cô ấy làm mù hai miếng cacbonade, ngâm nước muối 7 ngày, và nhét nó vào Beloboka



Sớm khỏe lại !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne, tuyệt quá. Nấu ăn cho sức khỏe. Cảm ơn bạn đã mong muốn của bạn!

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Hôm qua nấu hai miếng, hôm nay mua về đặt miếng tiếp theo để ướp! rất ngon!!
không thể chèn ảnh ...

[bbbbekema]

bbbbekema, đối với sức khỏe của bạn. Thật tốt khi nó trở nên ngon.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, báo cáo, ngon

[Lenochka,]

Lenochka, VẺ ĐẸP!

Hạn chế duy nhất của công thức này: nấu lâu nhưng ăn rất nhanh.

Chắc chắn rồi.

[ang-kay]

ang-kay,
Thiên thần, đã mua một chiếc cổ - tôi muốn thử làm

[Lena]

Lena, tất nhiên là có. Mọi thứ sẽ được giải quyết)

[ang-kay]

ang-kay,
Angel, cuối cùng thì tôi cũng có báo cáo)) Thịt ngâm nước muối 10 ngày Muối bỏ 90g, thoạt đầu có vẻ mặn và mặn, nhưng hình như là từ mép - bây giờ chúng tôi cắt phần giữa và muốn mặn một chút. Hóa ra rất ngon - Tôi sẽ nhắc lại)) Cảm ơn bạn rất nhiều!


Điều tôi muốn hỏi - tôi cho thịt vào bánh pizza và chiên với trứng - nhưng nó không có hại sao?

Điều tôi muốn hỏi - tôi cho thịt vào bánh pizza và chiên với trứng - nhưng nó không có hại sao?

bạn có chiên ở tiệm giăm bông và xúc xích rồi cho vào bánh pizza không? nếu "có" thì ngủ ngon nhé, vì ở đó ngoài muối nitrit còn có rất nhiều "kaki"

[bbbbekema]

bbbbekema,
Cùng một suy nghĩ))) Cảm ơn bạn rất nhiều !!!

[ang-kay]

bạn có chiên ở tiệm giăm bông và xúc xích rồi cho vào bánh pizza không? nếu "có" thì ngủ ngon nhé, vì ở đó ngoài muối nitrit còn có rất nhiều "kaki"

Tôi hoàn toàn ủng hộ người nói trước Chỉ có điều không nên rang thành than. Có, và về nguyên tắc, tất cả thực phẩm đều không được phép mang theo.

Được thêm vào thứ tư, 01 tháng 6 năm 2016, 02:43 PM

ang-kay,
Angel, cuối cùng thì tôi cũng có báo cáo)) Thịt ngâm nước muối 10 ngày Muối bỏ 90g, thoạt đầu có vẻ mặn và mặn, nhưng hình như là từ mép - bây giờ chúng tôi cắt phần giữa và muốn mặn một chút. Hóa ra rất ngon - Tôi sẽ nhắc lại)) Cảm ơn bạn rất nhiều!

Lena, toàn bộ tín chỉ với điểm 5+

[ang-kay]

ang-kay,
Cảm ơn bạn rất nhiều)) Bây giờ tôi sẽ thêm một chút về quy trình. Cuối cùng tôi sử dụng lưới xúc xích - một cổ tròn gọn gàng xuất hiện)) Tôi nấu trong lò - Tôi vẫn còn quy trình đó (((Theo hướng dẫn cho bếp, nhiệt độ tối thiểu là 75 độ - nó là gì trên bếp là 1 - Tôi đã cố gắng đạt đến nhiệt độ cần thiết, đặt ở giữa từ 0 đến 1 - trong 20 phút nhiệt độ là 100 độ. Tôi đã chuẩn bị cổ bằng cách mở và đóng lò. Lần sau tôi sẽ thử trong chân không và Shtebe DD2.

[Lena]

Lena, tốt, nếu có ở đâu đó, thì nó không cần thiết trong lò.

[ang-kay]

ang-kay,
Trong Shteba của tôi, nhiệt độ tăng vọt, nhưng làm quen với nó dễ hơn so với lò nướng - có lẽ tôi đã quen với nó rồi)) Bây giờ tôi đang nghĩ xem nên mua loại thịt nào tiếp theo

[ang-kay]

ang-kay,
Angel, cuối cùng thì tôi cũng có báo cáo)) Thịt ngâm nước muối 10 ngày Muối bỏ 90g, thoạt đầu có vẻ mặn và mặn, nhưng hình như là từ mép - bây giờ chúng tôi cắt phần giữa và muốn mặn một chút. Hóa ra rất ngon - Tôi sẽ nhắc lại)) Cảm ơn bạn rất nhiều!


Điều tôi muốn hỏi - tôi cho thịt vào bánh pizza và chiên với trứng - nhưng nó không có hại sao?

Lanh, một loại giăm bông hợp lệ !. nó quay ra rất đẹp .. mà là ngon, tôi thậm chí không nghi ngờ điều đó !!!
Hãy thử nó trong chân không và Stebe - nó sẽ hoạt động mà không cần những điệu nhảy như vậy với tambourines, như của bạn)))

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon, đây là cách tôi luôn nấu ở Shteba, nhưng gần đây có rất nhiều nước dùng - nhiệt độ có lẽ tăng vọt. Vì vậy, tôi quyết định làm điều đó trong lò

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon, đây là cách tôi luôn nấu ở Shteba, nhưng gần đây có rất nhiều nước dùng - nhiệt độ có lẽ tăng vọt. Vì vậy, tôi quyết định làm điều đó trong lò

Chà, thịt có thể được bơm lên ... nó hiếm khi làm phiền tôi ...

Bạn, tất nhiên, nó trở nên tuyệt vời ... Tôi chỉ muốn ăn cắp một miếng))))

Mình đã chuẩn bị toàn bộ vẻ đẹp này trong 6 tiếng đồng hồ rồi, mong rằng kết quả sẽ như ý của tác giả))

[Margarita]

Margarita, nếu bạn không đi chệch khỏi công thức, thì mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp)

Angel, cảm ơn! Tôi đã làm mọi thứ rõ ràng theo công thức, chỉ có vẻ là một thanh lớn (hay đúng hơn là một thanh dài, 30 cm). Nó đã nướng được 7 tiếng rồi, mặc dù so với lúc đầu là 40 độ, và nhiệt độ bây giờ là 67 độ. Có lẽ anh ấy sẽ ngồi đó thêm một giờ nữa. Không mất quá nhiều thời gian phải không?

[beverli]

beverli,
Tôi cũng đã ngồi rất lâu))

[Lena]

Lena, tốt, sau đó mọi thứ đều ổn))) chúng ta sẽ chờ đợi)