Buns "Moscow" (công thức nấu ăn)

Những người đã viết về người đánh Anastasia. Tôi đã cố gắng làm bánh mà không để bột đọng trong máy làm bánh mì. Hóa ra không phải bột nhào mà là bột nhào. Tỷ lệ giống nhau, từ các sản phẩm giống nhau, bột từ cùng một túi và trong một máy làm bánh mì - một loại bột có độ đàn hồi tuyệt vời. Bắt là gì - tôi không hiểu. Nhưng đây là một sự thật. Cân nhắc điều này khi nhào bột ...

lần thứ 2 không được, thậm chí còn khóc !!! 1 lần - theo công thức của Panasonic, 2 lần - theo công thức của Anastasia Bột hóa ra khá nặng, vì một lý do nào đó mà nó không nổi lên. Tôi đặt mọi thứ theo công thức từ diễn đàn. Vui lòng giúp đỡ, nếu không bạn đã muốn thoát khỏi mọi thứ

lần thứ 2 không được, thậm chí còn khóc !!! 1 lần - theo công thức của Panasonic, 2 lần - theo công thức của Anastasia Bột hóa ra khá nặng, vì một lý do nào đó mà nó không nổi lên. Tôi đặt mọi thứ theo công thức từ diễn đàn. Vui lòng giúp đỡ, nếu không bạn đã muốn thoát khỏi mọi thứ

Forget-me-not, theo công thức từ cuốn sách cho Panasonic, bánh thực sự không hoàn toàn thành công, thậm chí có cả một chủ đề về điều này. Thật không may, tôi không thể liên kết với nó. Nhưng những chiếc bánh từ Anastasia thật tuyệt vời, chúng chỉ là một và hai. Ngay cả người cha 70 tuổi của tôi cũng làm theo công thức này và những chiếc bánh luôn xuất sắc. Bạn có thể có một số điểm: thứ nhất, thay đổi loại men, và thứ hai, b. bạn không để bánh nở căng trước khi nướng. Tuy nhiên, đây hoàn toàn là quan sát của tôi, tôi đã cố gắng làm cho bột này không phải trên lòng đỏ, mà là trên toàn bộ trứng (với protein), bột hóa ra nặng. Những chiếc bánh là một thứ tự có độ lớn ít hơn. Mặc dù, nó có thể là một sự trùng hợp.
Hãy thử đi, mọi thứ chắc chắn sẽ ổn thỏa! Chúc bạn may mắn!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên của bạn, tôi nhất định sẽ cố gắng !!!

Waffle, một câu hỏi khác: 1 gói men của Tiến sĩ Oker là men gì: khô hay ép và sẽ có bao nhiêu trong một muỗng cà phê? Tôi chỉ nướng khô.

Waffle, một câu hỏi khác: 1 gói men của Tiến sĩ Oker là loại men nào: khô hay ép và sẽ có bao nhiêu trong một muỗng cà phê? Tôi chỉ nướng khô.

Tôi xin lỗi Anastasia vì đã tìm hiểu công thức của cô ấy và tôi biết ơn cô ấy vì những chiếc bánh.
Quên-tôi-không, đây là men khô. Trong 1 gói 7 gr.

Làm bánh theo công thức của Anastasia từ trang đầu tiên .. Đã cho vào lò rồi .. Tôi đang đợi
Nhưng có điều gì đó với tôi là bột có thể bị chảy nước ... hoặc có thể không, vì bánh đã nở ra một chút ... hoặc là nó phải như thế nào ?? !! Bạn có thể nói cho tôi biết được không ???

[LaraN]

sự khác biệt chính là:

men thay vì 4 muỗng cà phê ...... 2.5
đường thay vì 250 g ......... 100
bơ thực vật thay vì 200 g ... 100
trứng 4 ....................... .......2
chất lỏng 200 ............... 350

Tôi nghĩ rằng họ đã viết tổng lượng đường và bơ ở đó, nhưng họ cần một giờ trong bột nhào và một số trong men.

LaraN, cảm ơn vì đã hoàn thiện công thức

Và tôi đã thêm vô số bột mì, vì bột rất lỏng

Xét cho cùng, chất lượng của bánh còn phụ thuộc vào các yếu tố khác. được nướng vào mùa đông, những chiếc bánh thật tuyệt vời. và ngày nay (nỉ lợp trong căn hộ lạnh và ẩm, hoặc bão từ) bột nặng, dính và tăng nặng

Mình làm mọi thứ theo công thức, mình chỉ cho men tươi (22g) vào, bột nở ra là tuyệt vời, đậy nắp lại.
làm bánh (hóa ra 17 miếng)
đã nuốt 2 và không nhận thấy
CẢM ƠN RÂT NHIỀU !!!

Xin chào. Có lẽ tôi sẽ thử ...
Tôi nghĩ rằng không có. Để làm gì? Chương trình kết thúc khi kiểm tra tăng lên? .. Sau đó không cần thêm một giờ nữa.
Trong mọi trường hợp, khi chúng ta trải bột lên bề mặt làm việc, đây đã là một nếp nhăn. Trong tất cả các chương trình của HP, nếu bạn để ý, thời gian nhào là 10 - 15 giây. Carbon dioxide đơn giản được giải phóng khỏi bột. Tôi nhào nó rất nhẹ và bắt đầu nhào nặn ngay lập tức.
Vâng chắc chắn. Bột sẽ mịn hơn. Tôi được hướng dẫn bởi kích thước.Độ phóng đại 2x là quá đủ. Đừng quên - chúng sẽ còn tăng lên nhiều hơn nữa trong lò.
Bất kỳ món nướng nào (với những trường hợp ngoại lệ hiếm hoi) đều được đặt trong lò đã làm nóng trước.
Nếu bạn có các yếu tố làm nóng trên và dưới, thì ở giữa. Nếu đối lưu được bật, thì nó không có vấn đề gì cả.

Bạn sẽ thành công! Xin chào! Nhưng công thức của tôi cho các hướng dẫn thậm chí không kết hợp tất cả các thành phần với bột. Tôi có Panasonic được 3 ngày, tôi nướng bánh mì, mọi thứ đều tốt, nhưng bột ... Tôi đang nghĩ rằng tôi có vấn đề, có thể là với lò nướng. Bàn tay buông xuống, vì vậy Panasonic muốn ..

Tôi khoe khoang về kết quả. Những chiếc bánh hóa ra rất xuất sắc.



Tôi lấy đường trắng thường và trộn với quế, rất ngon và đẹp mắt.

Theo một công thức từ một cuốn sách về bột làm bánh của Panasonic "Moscow buns", tôi đã đợi hơn 3 giờ để bột nở ra và oo thất vọng, một mớ hỗn độn lỏng, tôi phải thêm rất nhiều bột và nhào bằng tay, nó tốt là kết quả là tôi đã có những chiếc bánh mát lạnh, hồng hào và ngon lành ra khỏi lò. Thật tiếc vì tôi đã tìm thấy chủ đề sau .. trong phần tiếp theo. Tôi chắc chắn sẽ thử theo công thức của Anastasia.

Theo một công thức từ một cuốn sách về bột làm bánh của Panasonic "Moscow buns", tôi đã đợi hơn 3 giờ để bột nở ra và oo thất vọng, một mớ hỗn độn lỏng, tôi phải thêm rất nhiều bột và nhào bằng tay, nó tốt là kết quả là tôi đã có những chiếc bánh mát lạnh, hồng hào và ngon lành ra khỏi lò. Thật tiếc vì tôi đã tìm thấy chủ đề sau .. trong phần tiếp theo. Tôi chắc chắn sẽ thử theo công thức của Anastasia.

Giờ em cũng nhào ở Panasonic ... hóa ra hơi nhão ... NHƯNG .. em nhớ là khối bột này nên cho vào ngăn lạnh 0,5-1 tiếng .. sau tủ lạnh thì bột hoàn toàn khác hóa ra .. bánh được nướng))

Xin lỗi, nhưng bạn đã đọc ở đâu rằng bột này cần được bảo quản trong tủ lạnh? Có vẻ như ở khắp mọi nơi nó được viết rằng công thức là sai.

Xin lỗi, nhưng bạn đã đọc ở đâu rằng bột này cần được bảo quản trong tủ lạnh? Có vẻ như ở khắp mọi nơi nó được viết rằng công thức là sai.

Nhà mình không thích bột nhiều khi nướng phải bắc ra, nhưng vì bột có nhiều bơ .. để nguội bánh đỡ dính .. không ảnh hưởng đến chất lượng .. (Tôi cũng đau khổ với bánh pho mát)

[công thức từ Anastasia]

Bột bởi công thức từ Anastasia, bánh mì nở ra mềm, bông xốp, rất đáng yêu. Nhưng tôi đã làm sai, thay vì 10 cái bánh như mô tả, tôi cắt những chiếc nhỏ - 25 chiếc, bánh hơi khô, tôi sẽ tính đến lần sau.)
cảm ơn vì công thức.

Giờ em cũng nhào ở Panasonic ... hóa ra hơi nhão ... NHƯNG .. em nhớ là khối bột này nên cho vào ngăn lạnh 0,5-1 tiếng .. sau tủ lạnh thì bột hoàn toàn khác hóa ra .. bánh được nướng))

sai lệch.))
không có gì tốt xảy ra, chỉ có thức ăn bị dịch, tủ lạnh không giúp đỡ.

Mình đi đặt bột rồi mình sẽ báo.

[LaraN]

Vào buổi sáng, tôi đã tìm thấy Temka của bạn ... các bạn, các bạn đang mô tả mọi thứ theo sở thích của mình, và bạn đã chạy đến để nhào bột! Làm mọi thứ theo công thức LaraN, nhưng thay vì sữa - kefir (thức ăn thừa trong tủ lạnh) Bột rất tuyệt !!! Người con trai nhìn thấy và lập tức nắm lấy chốt cán: Tôi sẽ làm, cô đứng nhìn và nhắc nhở Bây giờ đang ở giai đoạn đi lên trước lò. Nửa giờ nữa tôi sẽ đăng ảnh)))




Ehhhhhhh! hơi tiếc vì mùi thơm không thể "chen vào" CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐÓN TIẾP !!!!!

Tôi có những chiếc bánh tuyệt vời, đẹp và cao !!!! Con trai tôi cũng làm bánh mì tròn từ bột này với hạt mè, tốt, tôi rất thích nó !!!
Nhưng bột mì thực sự cần thiết không phải 500 g, mà nhiều hơn, có thể là 600, nướng theo công thức của Anastasia, và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 30 ° C.

Xin chào, tôi là người mới của bạn ở đây)))
Tôi không thể hiểu một chút làm thế nào mà bột sẽ nổi lên, theo các nhận xét thì không rõ liệu các tấm lợp có lên đến đầu xô hay không, bằng cách nào?
Bánh mì theo đơn của Anastasia.

Xin chào và chào mừng đến với diễn đàn!

Bột nhào nên tăng gấp 2 đến 2,5 lần.

Nhưng bột mì thực sự cần thiết không phải 500 g, mà nhiều hơn, có thể là 600, nướng theo công thức của Anastasia, và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 30 ° C.

Ngày tốt! Cố gắng không thêm bột. Sau khi kiểm tra, bột sẽ dốc hơn. Và bánh sẽ mềm hơn. Lần đầu tiên, khi tôi nướng theo công thức của Anastasia, tôi đã cho thêm bột mì vào, nhưng những lần sau, tôi quyết định không làm điều đó - và bánh trở nên mềm và thoáng hơn rất nhiều.
Và rất cám ơn Anastasia vì một công thức tuyệt vời như vậy! Bố tôi thậm chí còn làm bánh bây giờ và chỉ theo công thức này

Và đây là những gì tôi đã làm
Bánh ngon, chính mình cũng không ngờ tới, lần đầu tiên nướng bánh ngọt.
Điều duy nhất không thành công là hình dạng của những chiếc bánh và tôi không hiểu vấn đề là gì, có lẽ là vấn đề kinh nghiệm!
Hoặc có thể bột bị chảy nước, vì sau khi nặn bột khó giữ được hình dạng vì tất cả đã hòa vào nhau.
Nhưng những chiếc bánh thật tuyệt vời, cảm ơn Anastasia vì một công thức tuyệt vời như vậy!
Tôi sẽ thử nhiều bột hơn vào lần sau.

Trước khi cán một miếng bột thành cuộn, bạn có bôi mỡ bằng bơ đun chảy không? Lớp của bạn không hiển thị. Nó chỉ được chỉ định.

Trước khi cán một miếng bột thành cuộn, bạn có bôi mỡ bằng bơ đun chảy không? Lớp của bạn không hiển thị. Nó chỉ được chỉ định.

Không, tôi không bôi mỡ nó, thật tiếc là tôi không biết nó, lần sau tôi sẽ bôi mỡ nó, nhưng tất cả đều ngon, chúng tôi có thể làm mọi thứ cùng một lúc)))))

Không, tôi không bôi mỡ nó, thật tiếc là tôi không biết nó, lần sau tôi sẽ bôi mỡ nó, nhưng tất cả đều ngon, chúng tôi có thể làm mọi thứ cùng một lúc)))))

Thật tuyệt khi mọi người đều thích nó. Ăn ngon miệng nhé! Khi tóp mỡ với bơ, bạn cũng có thể rắc một chút đường, có thể cho thêm một chút quế. Chơi xung quanh, tinh chỉnh. Và sau khi bôi và phân lớp sẽ xuất hiện

nên mình không hiểu là có thể nướng trực tiếp trong máy làm bánh mì được hay không?

Bạn chỉ có thể làm ổ bánh mì trong máy làm bánh mì. Nếu bạn muốn có một ổ bánh mì, thì hãy làm điều đó.

Wow, chúng tôi thậm chí có cả một temka cho những chiếc bánh này TUYỆT VỜI
Mình đọc lại toàn bộ Temka, CẦN PHẢI NƯỚNG theo công thức của Anastasia

Tôi đã thành công trong thử nghiệm: hôm qua nhào bột theo công thức của Anastasia. Và sau khi chương trình "bột" đã hoàn thành một chu kỳ đầy đủ, hãy đặt nó vào tủ lạnh. Hôm nay, sau hơn một ngày trôi qua, tôi lấy bột ra khỏi áo, để nó nằm trong một giờ và bị dính bánh. Cô ấy đã sắp xếp những chiếc bánh trong một giờ. Tôi đã nướng nó. Tôi ăn bún chưa nguội, không cưỡng lại được sức hấp dẫn THƠM NGON Cảm tạ.

Xin chào, Anastasia và những người tham gia diễn đàn! Lần đầu tiên trong đời tôi viết một bài đánh giá về một công thức! Anh ấy đáng yêu. Bột được làm trong máy làm bánh mì. Tôi chưa bao giờ ăn bánh ngon như vậy !!!! Ảnh kèm theo.

tại sao ảnh không được kết nối (((

Ôi các cô gái! Đây là những chiếc bánh tuyệt vời hóa ra. Mình đã làm theo công thức từ trang đầu tiên từ chủ topic. Cảm ơn bạn rất nhiều. Thích bánh và nhà, và khách của thủ đô. Tôi đã làm điều đó vài lần - với đường nâu, với hỗn hợp hạt anh túc, và với quế. Luôn luôn có một tiếng nổ! Cảm ơn một lần nữa

[Bun Moscow]

Chào!
Đã tìm thấy công thức cho SD-ZB2502 của tôi
Bun Moscow:

Chọn menu '15'
Bột mì 600 g
Muối 1⁄2 muỗng cà phê
Đường 250 g
Bơ thực vật 200 g
Trứng 4 chiếc
Sữa 200 ml
Men khô 4 muỗng cà phê

Mình đã đặt rồi nhưng giờ nghĩ lại mình có cần đặt lại để bột nở ra sau khi lấy ra khỏi máy làm bánh mì sau 3 tiếng 15 phút nữa không?
Hay vào thẳng lò nướng? Và lò phải nóng (200?) Hay lạnh? Không có gì về điều này trong cuốn sách công thức.
Làm ơn giúp tôi với!

[Trizhdin]

Trizhdin, chương trình nhào bột trong máy làm bánh mì của bạn có phải là 3 giờ 15 phút không? Nếu có, bạn lấy bột ra, nặn bánh, cho nhân lên và cho vào lò đã làm nóng sẵn để nướng.

Tôi có tiếng Đức, tôi đã tìm thấy một chương trình như cho tiếng Nga # 15. Số lượng là khác nhau, nhưng tất cả các thông số đều giống nhau.
Cảm ơn đã giúp đỡ!

Tái bút. Có thể không tạo thành bánh? Để nó là "pancake" cho toàn bộ tấm nướng?

Bánh tuyệt vời! Bột mềm, thoáng! Đừng ngần ngại nướng món ngon này!

Tôi muốn làm bánh Moscow cho đứa trẻ, nó thực sự yêu chúng rất nhiều ..... vô tình tình cờ tìm thấy công thức của Anastasia ..... Tôi quyết định làm điều đó, mặc dù thực lòng tôi không tin vào sức mạnh của mình, vì tôi Tôi không phải là bạn với bột men ... và bây giờ với đứa trẻ chúng tôi đang ăn bánh, rất ngon, mềm, mềm ... chúng tan chảy trong miệng bạn. Chúng không thể được so sánh với những cửa hàng. : yahoo: Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức Tôi đọc tất cả các đánh giá và muốn đổ ít sữa hơn, nhưng đến phút cuối cùng tôi đã đổ hết 250 ml, và không hối tiếc .... Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức .... Đúng, bột không được nhào trong 2 giờ, mà tổng cộng chỉ có 45 phút ... sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã không đặt nhiều, nhưng điều đó không làm tôi dừng lại, việc kiểm tra đã được thực hiện trong hơn 1,5 giờ. Tôi khuyên mọi người nên công thức từ Anastasia ...

Mình nướng bánh theo công thức của Anastasia, nhào bột HP Panasonic, chế độ cơ bản, nướng trong lò. Tôi thích công thức này, men lấy Saf một lúc để nướng, nửa gói 6 gram. Hóa ra 10 cái. Ảnh về sau, ở trong nước không tải được, xin lỗi))

Đã đăng thứ bảy ngày 21 tháng 1 năm 2017 02:17 PM

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm qua tôi nướng bánh theo công thức này, bánh rất tuyệt, hồng hào, thoáng mát, cảm ơn!

Tôi cũng quyết định thử làm bánh theo công thức của Anastasia. Bột đặc quánh như kem chua. Tôi đã thêm 3 muỗng canh bột mì (khoảng 90 gram), nhưng tôi vẫn không dám tạc bánh - tôi nướng nó với bánh mì. Ổ bánh trở nên mịn, đẹp, hồng hào, nhưng không chiên. Đổ kẹo mềm và bánh ngọt rắc lên trên - hóa ra là một chiếc bánh. À, đối với bánh bông lan, bạn có thể sẽ phải thêm bột và giảm chất lỏng!