Xử Nữ, đang chuyển vùng trên Internet để tìm kiếm công thức của CHÚNG TÔI, tôi đã đọc cách làm dolma ở Caucasus, theo ý kiến của tôi thì đó là trên diễn đàn Say.7.
Tôi phát hiện ra rằng, sau khi làm thịt băm khá mỏng, bà chủ cho gạo sống vào đó, vo gạo và để sang một bên cho đến ngày hôm sau, ít nhất là qua đêm, để cho cơm không phải với nước mà bằng nước thịt. với gia vị và rau thơm.
Sau đó, gạo sẽ mềm và ngon hơn so với gạo ngâm hoặc luộc trong nước. Cơm tròn ...
Hôm qua tôi chỉ làm điều đó .. Tôi đã làm thịt băm như trên bánh mì mật độ, để nó đứng trong khi loay hoay, rồi mệt mỏi cả đêm. Ngon hơn gạo thường.
Tôi dùng nĩa đâm vào cuộn bắp cải trước khi rưới nước sốt và đun nhỏ lửa.
Tái bút Có một lần chúng tôi thuê văn phòng ở một trường mẫu giáo và nhận các bữa ăn từ đó .. ở đó tôi mê mẩn món bắp cải cuộn lười biếng, chúng đặc hơn súp một chút. Tôi không thể lặp lại điều này ở nhà cho đến khi tôi đọc công thức phù hợp với GOST.
Ở đó bạn cần nhiều thịt luộc, với thịt băm sống không quá nhiều như rán.
Và đây là bánh gạo, tỷ lệ 1:10, bị mòn mỏi ở LOU trong 8 giờ, ít nhất là
