Cà tím ướp dầu (cho mùa đông)

Và loại cà tím nào tốt hơn để có kích thước? Nhỏ hay Lớn hơn?

[Trishulya!]

Trishulya! Những chiếc lọ thật hấp dẫn! Cảm ơn bạn đã chịu khó chỉ cho tôi, chân!

OlgaYUB, Không quan trọng. Tôi cắt đứt mọi thứ liên quan đến bàn tay.

Chào buổi tối! Mikhaska, tôi đã làm những quả cà tím này hôm nay! Lon 9 lít và vẫn phải cố gắng! Marinade thực hiện 3,5 phần ăn. Tôi thực sự thích rằng nó nhanh chóng và sạch sẽ. Tôi mua 20 kg cà tím giá rẻ ... Tôi sấy khô, tôi làm của bạn và còn một ít. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Không có bức ảnh nào, vì tôi không phải là bạn với họ và không có thời gian - tôi cũng xử lý nước ép bắp cải và cà chua. Ngon không lời nào! Đó là hương vị ngon của chính những quả cà tím!

Cảm ơn bạn đã chịu khó chỉ cho tôi, chân!

Còn tôi thì sao và không có hình ảnh,

Ira, và nếu bạn làm tiêu theo cách này, chúng ta có làm sạch hạt không? có lẽ ngu hỏi, nhưng người ta ăn bằng hạt ... ngon hơn thế nào?

[ludast]

ludast, cảm ơn vì phản hồi tốt về công thức! Chúc may mắn với bắp cải và nước ép cà chua.

Olka44 Olya! Vâng, vâng. Tôi cũng cắt hạt tiêu thành các đoạn lớn. Vì vậy, hóa ra, bạn cần phải làm sạch màng và hạt của nó. Nhưng, nếu bạn cho rằng cần phải nấu cả ớt, thì tôi không thể ngăn cản bạn làm như vậy.

thì tôi không thể ngăn cản bạn làm điều đó.

Ồ cảm ơn
Tôi vào bếp làm mẻ thứ hai, chảy nước miếng rồi.

[Ol]

Ồ cảm ơn

Chà, ngu ngốc!
Nếu nó không khó, Ol, sau đó cho chúng tôi biết về những cái đã luộc toàn bộ. Tôi thực sự lo lắng. Đây là cách ít phiền phức hơn bao nhiêu!

Cảm ơn vì công thức! Có 3 quả cà tím nhỏ, 6 quả ớt và 2 miếng bí xanh))) Mình nấu cho 250gr dầu ăn, ăn thử. Đầu tiên, tôi nấu ớt để chúng không có màu, sau đó đến các loại rau củ còn lại. Rắc tỏi và ngò rí))) Tôi cũng dùng giấm táo. Đối với cà tím, có vẻ như đối với tôi, nó là không đủ - nó đã được luộc đi, nó phải chua, tốt, hoặc ít đường hơn) Chà, đây là những lựa chọn cho món salad) Và tôi thực sự thích công thức này, bạn có thể làm nó mùa đông tại một thời điểm. Nhân tiện, con gái tôi thích bí ngòi, chồng tôi thích hạt tiêu, và tất nhiên tôi thích cà tím)))

Đã thêm vào Thứ Bảy, 03/09/2016 05:47 PM

Đã thêm thứ bảy, 03/09/2016 05:48 PM

Bản Photo của tôi đâu rôi?

[Olka44]

Olka44Ớt mình làm cả quả và bỏ vỏ, bóc rõ ràng ăn sẽ ngon hơn, ngấm gia vị và không có hạt, lấy ra ăn ngay. Còn nguyên con chỉ như chiên, nước xốt không thấm vào da và một mớ hạt, nước cốt bên trong. Bây giờ tôi chỉ làm sạch và cắt thành một nửa.

[Máy nhổ bọ cánh cứng]

Máy nhổ bọ cánh cứng, thật tuyệt khi bạn thích khoảng trống này!
Tuy nhiên, giấm táo ở đây khá yếu. nên được thực hiện ở mức 9%.

Bản Photo của tôi đâu rôi?

Kẻ thù huýt sáo không trả tiền cho việc mua lại hợp pháp của nó.

Đã thêm vào Thứ Bảy, 03/09/2016 07:32 PM

AAAA, tôi làm được rồi !!!!

Đã thêm thứ bảy, 03/09/2016 07:33 PM

[Máy nhổ bọ cánh cứng]

Máy nhổ bọ cánh cứng, bức ảnh có một không hai! Tôi thích màu sắc tươi sáng và mặt trời trong các bức ảnh.
Cảm ơn người đẹp rất nhiều!

Mikhaska, cảm ơn bạn!

Olka44, tôi làm ớt cả quả và bỏ vỏ, bóc vỏ rõ ràng ngon hơn,

cảm tạ! đã làm một hũ ớt nhỏ 0,5 lít, chưa bóc vỏ, cuộn lại để thử nghiệm.
Tôi làm sạch phần còn lại của ớt lớn ... vì một số lý do mà nước xốt vẫn còn ... Tôi phải gửi bí ở đó, tôi xoay chúng một chút và để trong tủ lạnh, chúng tôi sẽ ăn)))
ngân hàng ký kết))) - Cà tím từ Mikhaska!

Irina, tôi đã làm việc này trong một thời gian dài. Và vì một lý do nào đó, cà tím không ...Bỏ xót! Cà tím đã mọc lên ngay bên cửa sổ. Năm nay chúng ta sẽ bắt kịp. Cảm tạ!

Mikhasechka, thứ lỗi cho tôi, nhưng chỉ sau khi làm mẻ cà tím thứ hai của bạn, tôi nhớ rằng tôi đã hoàn toàn quên báo cáo cho bạn.
Mặc dù những hình ảnh được chụp ngay lập tức với thiện chí







Lần đầu tiên tôi làm nó để thử nghiệm. Nhưng vì tôi có rất nhiều ớt ngọt, gần như một túi, tôi đã làm ớt theo 2 công thức. Theo công thức của bạn - trong dầu, và theo của riêng bạn - trong mật ong. Vào mùa đông, tôi sẽ so sánh các công thức nấu ăn.
Không có nhiều cái màu xanh, vì vậy tôi phải thêm một số lon. tiêu. Không còn gì cho phiên tòa lần đó.
Lần thứ hai tôi làm cho chúng màu xanh lam, một can 2 lít và hai can 1 lít. Và chỉ khi tôi bắt đầu nấu ăn, tôi thấy trong công thức của bạn rằng tôi đã không cắt những cái màu xanh theo cách đó. Cả hai lần tôi đều cắt các đường viền màu xanh lam, thành các sọc, và không làm đôi. Chà, tôi nghĩ không sao cả, cứ như vậy đi.
Nhưng lần này tôi còn lại để thử, vì vậy tôi đã có ý tưởng về những gì chúng tôi sẽ ăn vào mùa đông.
Cảm ơn bạn vì một công thức rất thành công! Chỉ là năm nay tôi sẽ không đóng tất cả các loại salad với màu xanh và hạt tiêu. Chúng tôi đã ngừng ăn chúng hoàn toàn, nhưng chúng tôi thực sự thích công thức này.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Năm ngoái tôi làm lọ 4 lít để thử nghiệm, năm nay tôi đóng 12 lọ rồi. Tôi thích thêm tiêu ngọt của Bungari và cà chua nhỏ. Tôi đã làm một số lọ với tỏi.

Tôi thích những quả cà tím lạnh. Vào buổi tối, tôi mở lọ, thêm hành tây đã cắt mỏng làm đôi và để trong tủ lạnh qua đêm. Hành tây ngâm nước xốt, cà tím có mùi nấm. Rất ngon, đặc biệt là với khoai tây nóng ... tốt, hoặc đơn giản như vậy.

Các cô gái, nhưng một ly giấm không nhiều? Hôm qua tôi làm một lọ cà tím và giấm 2 lít với tôi nó có vẻ kinh dị biết bao nhiêu.

[nila - Nelechka!]

nila - Nelechka! Cảm ơn bạn, người bạn của tôi, đã sử dụng công thức này và làm cho Mikhasia của tôi hạnh phúc. Cái lọ của bạn thật là khủng khiếp!
===================================

AILIN, tuyệt vời, bạn đã nghĩ ra một củ hành trong ngân hàng cho đêm! Cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh! Ngon miệng - làm thế nào!
===================================

con chuồn chuồn, bạn đã thử những gì bạn đã chuẩn bị chưa? Nếu bạn bỏ giấm, cà tím sẽ trở nên rất ngọt và khá mặn. Nếu nó không khó đối với bạn, hãy đọc đánh giá của các cô gái trong chủ đề. Nhiều người lo ngại về giấm. Và cảm ơn Chúa, tất cả đều giải quyết một cách vui vẻ.
Tôi hy vọng rằng sau phiên tòa, nỗi sợ hãi của bạn cũng sẽ được xua tan.

Cảm ơn vì công thức! Có 3 quả cà tím nhỏ, 6 quả ớt và 2 miếng bí xanh))) Mình nấu cho 250gr dầu ăn, ăn thử. Đầu tiên, mình nấu ớt để không bị ra màu, sau đó mới đến các loại rau củ. Rắc tỏi và ngò rí))) Tôi cũng dùng giấm táo. Đối với cà tím, có vẻ như đối với tôi, nó là không đủ - nó đã được luộc đi, nó phải chua, tốt, hoặc ít đường hơn) Chà, đây đã là những lựa chọn cho món salad) Và tôi thực sự thích công thức này, bạn có thể làm trong mùa đông tại một thời điểm. Nhân tiện, con gái tôi thích bí ngòi, chồng tôi thích hạt tiêu, và tất nhiên tôi thích cà tím)))

Đây là câu trả lời cho câu hỏi của tôi. Tôi cũng đã muốn thêm bí ngòi vào cà tím, bây giờ chắc chắn tôi sẽ thêm nó. Và chúng tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm: Tôi sẽ thêm một vài quả dưa chuột.

Đã thêm vào Thứ sáu 23 Tháng 9 2016 10:32 sáng

bí ngòi trong nước xốt này chắc chắn không phải của tôi. Không thích, họ kêu cót két.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Tôi cảm ơn bạn rất nhiều!
Năm nay tôi nấu cà tím theo công thức của bạn là 14 lít, năm nay chúng tôi thu hoạch cà tím kém, không đủ, tôi nấu chúng theo công thức của tôi, sống. Và đối với công thức của bạn, lần đầu tiên chúng tôi mua 5 kg trên thị trường. Đã chuẩn bị! Chồng tôi rất vui với chúng và tôi thực sự thích chúng. Ngày hôm sau, chúng tôi mua thêm 10 kg và luộc tất cả mọi thứ. Tóm lại, tôi cắm 14 lít và ăn 2 lít. Hôm nay con gái tôi đến St.Petersburg và hỏi mua một lọ cà tím của bạn trên đường, và nói với chồng tôi trong 10 phút rằng chúng ngon như thế nào. Cô ấy nói rằng cô ấy chắc chắn sẽ mua cà tím và nút chai theo cùng một cách.
Cảm tạ!
Có, và tôi đã nấu với giấm táo tự làm, tôi có nó với mật ong và rất mạnh.

Đây là lọ 5 kg đầu tiên của tôi, sau đó tôi đã đóng thành lít

Các cô gái, nhưng một ly giấm không nhiều? Hôm qua tôi làm một lọ cà tím và giấm 2 lít với tôi nó có vẻ kinh dị biết bao nhiêu.

Năm ngoái, tôi đã pha loãng tinh chất, và theo công thức mọi thứ, và trên quy mô, vâng, bạn thấy đấy, tay tôi run lên ở đâu đó, nó hóa ra rất mạnh trong giấm, nhưng tôi vẫn thích nó. Năm nay, tôi đặc biệt mua giấm 9%, đóng cửa vào tháng 8, đã thử rồi - đó là một vấn đề hoàn toàn khác, mọi thứ tùy theo sở thích của bạn
Mikhaska,

và tôi đã ăn rồi

[BarsaRyza]

BarsaRyza, nó có nghĩa là gì, cót két? Họ đang trở nên khó khăn, hay gì khác?
==============================
marika33, Marisha! Chum Otteta! Ảnh ngon ngọt nhượng bộ! Cảm ơn vì đã hiển thị!
Giấm tự làm là ... Một kỳ công đối với tôi! Bạn chỉ là một nữ anh hùng Marish!
==============================
Oka, Tanyusha! Tôi rất vui vì bạn đánh giá cao công thức nấu cà tím!
==============================
Mowgli, Natul! Nó sẽ ở lại cho mùa đông?

Mowgli, Natul! Nó sẽ ở lại cho mùa đông?

Ồ, người Ailen, và tôi không biết, nhưng tôi đã đóng gói 2 lọ. Tôi nhìn, những đứa trẻ cũng vậy, sau đó chúng sẽ mở dâm thủy, sau đó là adjika, tôi nghĩ rằng tôi sẽ mở nó, tôi nhìn và cà chua đã mở và dưa chuột ...

Ira, chúng tôi đã mua thêm 11 kg cà tím và làm mọi thứ theo công thức của bạn. Tôi cắm thêm 10 lít nữa và còn lại 2 lít để ăn. Đây không phải là để mở ngân hàng. Ngon cho chúng tôi. Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Đây là những cái lít, tôi không lãng phí thời gian cho những thứ lặt vặt ...


Tôi đã thêm tỏi vào một trong các lọ, tôi sẽ xem nó diễn ra như thế nào.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ailenka, tôi đọc hết 22 trang, nhưng tôi vẫn không hiểu làm thế nào để cắt cà tím)) Bên kia? Dọc - thành một nửa (tùy thuộc vào kích thước) hoặc sọc? ))) Xin đừng đá - tôi thực sự không hiểu)

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Chào! Ở đây, lấy ví dụ, một quả cà tím lớn. Cắt đôi theo chiều ngang. Và những nửa này đã được cắt theo chiều dọc thành 3-4 đoạn, tùy thuộc vào độ dày.
===============================
marika33, Marisha! Đây là những thứ dự trữ! Đó là những gì tôi hiểu! Hãy hy vọng rằng bây giờ bạn có đủ trong một thời gian dài.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ahhh, giờ thì tôi hiểu rồi - Tôi thậm chí không thể tưởng tượng được một lựa chọn như vậy))) Cảm ơn bạn rất nhiều, bạn - Tôi sẽ cố gắng hôm nay hoặc ngày mai để vặn mái hiên))

Vì lòng tham, tôi đã mua ở đây 10 kg cà tím và tiêu - cần phải làm gì đó

[Tôi lười!]

Tôi lười! Vì vậy, bạn đọc nó? Chúng tôi và ớt làm điều đó. Độ ngon thật lạ thường! Tôi hy vọng bạn sẽ hài lòng với tác phẩm này!

và tôi sẽ báo cáo lại. Thơm ngon. Điều chính là nhanh chóng, không cần nhảy múa không cần thiết. Tôi thực hiện hai phần cùng một lúc. Cảm tạ!!

Điều chính là nhanh chóng, không cần nhảy múa không cần thiết.

Tôi không thể nhưng đồng ý ... từ cho đến điểm !. dễ và nhanh rồi ngon quá aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa .. còn muốn gì nữa)))))))))

[Mikhaska]

Mikhaska,
Tất nhiên, tôi đã đọc nó)) Tôi, có thể nói, tiếng Ailen, cảnh báo về ý định)))

[AlKA, Alla!]

AlKA, Alla! lọ đẹp! Và những chiếc mũ rất ngầu. Tôi rất vui vì họ đã làm được và không hối tiếc.
=========================
Alyoshkin! Chà, có mất mát!
=========================

cảnh báo ý định)))

Đã ký Tuyên bố Ý định, Quan trọng!

Alyoshkin! Chà, có mất mát!

Tôi sẽ đi đâu đây ?. Tôi ở đó)))

Tôi không viết về chiếc bánh, bởi vì tôi đã lật tấm nướng trên sàn .. vẫn còn bột ... Tôi đã nướng những gì đã xảy ra ... của tôi nói rằng nó rất ngon .. đối với tôi nó có vẻ mặn đối với nhân ngọt ... Tôi muốn thử lại, nhưng vẫn có, để không làm rối tung lên)))

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ir, sau đó tôi cuộn cà tím và ớt và ớt với cà tím))) Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức))

[Helen!]

Helen! Đối với sức khỏe của bạn! Vào mùa đông, sẽ ngon biết bao!

Vào mùa đông, sẽ ngon biết bao!

và tôi là một tên côn đồ, tôi không cần phải đợi đến mùa đông .. Tôi đã là chichas fkusnaaaaaaa

[Alekhanchik!]

Tôi đã là chichas fkusnaaaaaaa

Gần gũi về mặt tinh thần.
Alekhanchik! Nhìn. Ăn tất cả mọi thứ trước mùa đông. Bạn sẽ làm gì tiếp theo? Hay tôi đang lo lắng cho bạn một cách vô ích? Bạn, chắc là học nấu ăn tinh nghịch như một chuyên gia, để mùa đông có việc gì làm?

Ăn tất cả mọi thứ trước mùa đông.

năm đó là như vậy ... hay nói đúng hơn là mọi người tưởng đã ăn rồi .. nhưng mình biết là các bạn phải để lon ở những nơi không thể tưởng tượng được ..Tôi có một hộp đặc biệt để cất giữ ...

học nấu ăn vui vẻ với một chuyên gia

tốt, một khi bạn phải học, nếu không bạn có thể chết như vậy ngu dốt

Theo cách tương tự, tôi thu hoạch ớt chuông cho mùa đông.

Tôi quên viết mọi thứ.)
Lần đầu tiên tôi được nếm món cà tím trộn ớt như vậy với mẹ chồng tương lai của mình cách đây rất nhiều năm. Chúng gây ấn tượng không thể phai mờ đối với tôi, nhưng do bản thân tôi không thích ăn ớt, nên tôi chỉ chọn cà tím trong lon để ăn.)

Qua nhiều năm, khẩu vị có chút thay đổi, giờ tôi thấy ổn với hạt tiêu. Và năm nay tôi chỉ làm ớt mà không có cà tím. Vì vậy, đó là những gì tôi muốn nói về điều này.) Tôi sẽ không nói về việc trộn hỗn hợp, nhưng tôi thấy phần còn lại của nước xốt từ một hạt tiêu chỉ là một công dụng tuyệt vời!

Tôi thêm nó vào củ cải đường, được hầm cho borscht. Không, những người xát cả củ cải luộc vào borscht hoặc không bỏ qua chúng, hãy để chúng đi qua. Nhưng ai hầm lâu trong chảo riêng dưới nắp thì mới dám thử. Hương vị và hương thơm của borscht được làm phong phú đến mức bạn có thể cố ý bỏ đi nhiều hơn trường hợp này. Củ cải đường có màu rất đậm và mùi rất ngon. Liều lượng - một muôi nhũ tương trong một nồi borscht 5-6 lít. Và không cần phải axit hóa hoặc đường hóa nữa.

Tôi giữ phần còn lại của nước xốt trong một cái lọ trong tủ lạnh (nó được bảo quản tốt ngay cả trong phòng), và năm tới tôi dự định chuẩn bị nhiều hơn và để đông lạnh, hoặc cái gì đó .. Chà, hoặc cuộn nó lại riêng lẻ trong những cái lọ nhỏ xíu, tôi vẫn chưa quyết định. Có những chiếc lọ với những phần cà chua tự làm cho món borscht trong phòng đựng thức ăn - những chiếc lọ có chất phụ gia như vậy cũng sẽ đứng gần đó.))

[Lena]

Lenathật là một ý kiến ​​hay. Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Tôi là một trong những người hầm củ cải riêng. Nếu tôi không quên, năm sau tôi sẽ làm

Mình đi đi, kiếm một hũ ... Bữa trưa vui vẻ, mở tiệc vui bụng)))

Và tôi lấy ra một cái lọ và ....., những mong đợi vui sướng được thay thế bằng sự thất vọng. Ướp muối. Nhưng tôi biết rằng muối có thể có độ mặn khác nhau và đó là cách nó làm rối tung lên. Năm ngoái mọi thứ đều ổn, nhưng năm nay.

[Taia]

Taia, lần đầu tiên tôi nghe nói về muối có thành phần khác nhau.

Đừng nản lòng trước - một cái lọ khác có thể hoàn toàn bình thường, hoặc thậm chí không thấm nước. Vì độ mặn trong món ăn này chủ yếu phụ thuộc vào số lượng dấu trang trong nước muối chính - mẻ đầu tiên sẽ lấy muối chính, cho một phần nước cốt (không ướp muối) của mình vào nước xốt, mẻ tiếp theo sẽ lặp lại, sẽ có còn lại ít muối và dấm thứ ba.)) Vì vậy, mẹ chồng tôi ngay từ nhỏ đã dạy tôi phải chú ý điều đó. Cho từng chút muối-đường-dấm vào nước xốt.

À, nếu không thì độ mặn sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ rau củ khi ướp, nhưng điều này cũng dễ hiểu thôi. Chà, lọ đựng mứt đó có thể không được đánh giá cao, và lọ có nhiều nước xốt thì hương vị quá đậm đặc.

kirchVâng, bây giờ tôi đang ăn borscht và tôi có thể cảm nhận được hương vị cay nồng của hạt tiêu Bungari. Hơn nữa, chỉ cần thêm tiêu vào món xào hoặc borscht tự nó không mang lại hiệu quả như vậy. Vì vậy, nghỉ ngơi.)) Chà, hoặc nếu có, giống như tôi, một quả ớt cuộn, hãy để dành nước xốt borsch khỏi nó.

lần đầu tiên tôi nghe về muối có thành phần khác nhau.

Nó xảy ra, nó xảy ra.

[Taia]

Taia,
Nhưng mình biết rõ là mẻ đầu tiên của mình vẫn bình thường - mình cho muối vào thìa, còn mẻ 2 thì dư - mình khoe, trèo vào sách đo các thước đo và cho vào sổ bao nhiêu gam muối bao nhiêu cân)))) Nhưng mình biết cách tiết kiệm cho bản thân trong mùa đông nếu điều đó - sau cùng, bạn có thể cắt một quả cà chua, cắt một củ hành, v.v. Nhưng tôi nghĩ rằng thực tế là chúng ta sẽ ăn mọi thứ như vậy, không cần rườm rà)))

Chủ nhật được thêm vào ngày 06 tháng 11 năm 2016 08:17 PM

Bijou,
Hạt lanh, nó có thể có nhiều thành phần khác nhau - Tôi bị thuyết phục về dưa chuột, cà chua của mẹ tôi. Công thức giống nhau, nó đặt mọi thứ theo cùng một cách - sau đó mọi thứ trở nên ngọt ngào, sau đó mọi thứ sẽ bình thường.Năm nay thật ngọt ngào (và nếu không có gì với cà chua, thì với dưa chuột, đó là điều tuyệt vời) ((Và cảm ơn bạn vì thông tin về nước xốt - nó ở trong tủ lạnh, tôi nghĩ tôi sẽ vứt nó ra, bây giờ tôi sẽ không ném nó ra ngoài))

[Alenka]

Mình đi đi, kiếm một hũ ... Bữa trưa vui vẻ, mở tiệc vui bụng)))

Alenka, và chúng tôi có cà tím mỗi ngày cho bữa trưa!
Irina,Mikhaska Tôi biết ơn bạn biết bao, những quả cà tím ngon làm sao, tôi càng yêu chúng hơn nữa! Cảm ơn rât nhiều!

Ướp muối.

Taya, bạn có thể sử dụng chúng trong bất kỳ món salad nào hoặc với thịt không muối, khoai tây, hoặc với cơm. Chúng tôi có chúng ở khắp mọi nơi.

Các cô gái, và dưa chuột của tôi hóa ra là muối, điều đó không bao giờ xảy ra, họ chuyển từ muối Ukraina sang muối của chúng tôi và bây giờ tôi không biết phải bỏ bao nhiêu