Hôm nay mình nướng bánh theo công thức này
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...topic=394085.0#msg1599056Em đã dùng chanterelles, hình dáng không giống của tác giả, em nhớ ra bên em có thiết bị lưới bột (em đọc trong topic), nhưng không được em ạ.
🔗trong bối cảnh
🔗và hai focacci khoai tây Genoese khác từ địa điểm cho thuê
2 củ khoai tây vừa
400 gr bột mì
2 muỗng cà phê Muối
7 g men khô (2 muỗng cà phê)
từ 80 - đến 100 g dầu thực vật (tôi đã thêm 80)
1 muỗng canh. l đường
khoảng 120 gram sữa ấm
húng quế-oregano-thì là khô (một nhúm của mỗi loại thảo mộc)
1 quả cà chua
30 g pho mát
tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu
Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và nghiền nhuyễn.
Hòa tan men vào sữa ấm có đường.
Đổ sữa với men vào bột, thêm khoai tây nghiền, muối và 100 g dầu thực vật, rau thơm khô.
Nhào bột thật kỹ. Nó chỉ ra là rất đàn hồi và dễ chịu để kết hợp. Thêm một chút nước ấm nếu cần.
Cho bột vào tô, đậy nắp và ủ trong khoảng 1 giờ.
Bôi dầu thực vật còn lại vào đĩa hoặc khay nướng, dùng tay dàn bột, tạo thành một chiếc bánh tròn, phủ khăn lên trên và để thêm 30 - 40 phút nữa.
Trước khi nướng, dùng ngón tay tạo các đường rãnh trên bánh, phết mỡ bề mặt. bơ, rắc muối thô, rau thơm khô. Bày các lát cà chua ra.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Rắc phô mai bào và một ít rau thơm trước khi nướng xong.
Giã nát tỏi với muối, trộn với dầu ô liu (2 muỗng canh), đổ lên phần focaccia đã hoàn thành.
Nó không cứng lại trong một thời gian dài.
🔗
Tôi sử dụng cà chua phơi nắng và dầu từ bên dưới chúng, mùi rất tuyệt, hương vị giống nhau, tôi làm một quả không có cà chua - chồng tôi không ăn, cô ấy xức dầu hạt bí ngô và tỏi lên trên.
rắc pho mát và sau đó rời đi để đến gặp công chúa bị ngắt kết nối
🔗điều này đã có trong ngữ cảnh
🔗và đây là với cà chua
🔗và hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh sữa đông mơ, tôi đã lấy công thức này làm cơ sở
🔗
vết rạch
🔗bánh pizza nướng trên bột kefir - không có thời gian để chụp ảnh
Và tôi đã nướng bánh pie, focaccia và pizza ở những dạng này.
🔗Mình không nhớ mua ở đâu và khi nào thì tình cờ tìm thấy
