Có lẽ tôi đang làm gì đó sai? hay là do bột chưa đúng?
Tumanchik, Irisha, tất nhiên, tốt hơn là bạn nên ăn những chiếc bánh đơn giản trong cùng một ngày, khi đó vỏ bánh không có độ giòn và nóng / ấm là ngon nhất. Chà, nó gần giống như pizza, ăn nóng sẽ ngon hơn!
Tôi không nướng hết bột, chúng tôi có hai cái bánh cho đôi mắt của chúng tôi. Nhưng tôi thích giữ nó trong kho. Nếu tôi có kế hoạch tiếp theo. ngày thì mình để trong tủ lạnh, nếu không có thì mình cho vào ngăn đá. Và tất nhiên, nên để lại một miếng (bằng nắm tay) cho những lần nhào sau, cũng như đối với bánh mì. Tôi cũng luôn pha loãng muối trong nước trước khi trộn. Tôi không biết nó có quan trọng không, nhưng đó là cách tôi được dạy. Vì vậy, tôi chia đôi nước, một nửa muối loãng và men còn lại. Mình không dùng men khô cho bánh ... Độ dày của nhân ở giữa là 1-1,5 cm ... Mình không làm mỏng lắm, xuyên qua giữa và rắc ngay nigella (nigella) lên. Soát lỗi trong 20 phút (đậy bằng túi ni lông). Tôi bật lò để nó nóng lên tối đa. t. Tôi nướng bằng hơi nước, vì điều này, tôi phun nhiều nước vào phôi bằng máy phun. Tôi nướng ở nhiệt độ cao nhất (trên 250) trong lò không quá 12 phút. Sau 5-7 phút, mình kiểm tra, lật lại tấm giấy (đây là mình để trong lò nướng - phía sau nhiệt mạnh hơn) lại xịt nhanh bánh ... khi lấy bánh ra xong mình rắc bột lại và bọc lại. trong 10-15 phút ... Bánh sẽ nghỉ, vụn bánh cân đối, vỏ bánh giòn ...
Sau khi các đặc điểm và một số ưu điểm được mô tả, sẽ không có gì để nói thêm.
Alyona, vì vậy có vẻ như! Ở đó, trong khi tortilla chờ đợi và xem có bao nhiêu cuộc thảo luận trong chủ đề, cho đến khi chúng tách ra thành một cuộc thảo luận riêng biệt!
Tại sao bạn không muốn thử nó trong bếp? Lena Tim nướng bánh ngô Uzbekistan trong Princess
Tanya, cảm tạ! vâng, tôi đã đọc nó và đánh dấu nó, nhưng có điều gì đó luôn ngăn cản tôi Vâng, bạn nhất định phải thử, bất kỳ kết quả nào cũng là một trải nghiệm ...
