Xúc xích dạng bột trong máy làm bánh quế-xúc xích "Pyshka-3"

Lấy làm tiếc. Đó là Nụ cười, phải không? "Bánh rán" của tôi vẫn đang cày.

[Người được ủy thác.]

Tam tạm.
Tôi đang viết chi tiết, bởi vì vào tháng Giêng, khi tôi đối xử với các đồng nghiệp tương tự của mình như thế này - "những người đấu tranh cho công lý" Tôi đã được hỏi nhiều câu hỏi bất ngờ về công nghệ.
Người được ủy thác. Đồ bơ.
Tại lối ra trong 30 mảnh (6 quả trám Pyshki-3)
Bột men. Tôi sử dụng HP "Panasonic SD-256" để trộn nó

NHƯNG. Bột
200 g bột mì, 2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 150 nước, nhào trong HP trong 20 phút, chế độ "bánh bao."
Tăng bột 20-30 phút (tăng khối lượng 2-2,5)

B. Bột chính
Chúng được thêm vào bột nhào trong một cái xô.
280 g bột mì, 40 g dầu hướng dương, 110 g sữa đặc, 2 muỗng canh. l. đường, 1,5 muỗng cà phê. muối, 10 g (1 gói) đường vani, 1 quả trứng (C0).
Bằng cách thêm sữa (nước) 10-30 ml tổng trọng lượng của dấu trang đưa đến 900 gam.
Nhào trong HP trong 10 phút, chế độ "bánh bao." Dừng lại trong 2-5 phút. Tiếp tục nhào trong 10 phút ở chế độ "Pizza".
Nâng khối bột trong 20 -40 phút cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Nhào, lấy bột ra khỏi HP.

Chia cho 10. Quy trình được sắp xếp hợp lý (toán học, yo-my ...)
Một miếng bột có khối lượng 180 g được cắt ra từ khối bột có tổng khối lượng là 900 g, sau đó được chia thành 2 phần, mỗi phần 90 g. Các mảnh được đặt sang một bên. Phần còn lại 720 g chia đôi (mỗi phần 360 g), mỗi vị chia 2 (mỗi phần 180 g) và mỗi vị chia 2 (mỗi phần 90 g).
Tổng cộng, ở đầu ra (có tính đến hai phần đầu tiên), 10 mảnh đã thu được.

Làm đầy đã chuẩn bị sẵn được thực hiện.

Bây giờ tôi có những quả táo khô này, hòa tan trong một nồi hấp, trộn với đường và xi-rô còn sót lại từ mùa thu từ việc chuẩn bị vỏ dưa hấu khô với đường. Các lựa chọn khác cho chất trám cũng được sử dụng - mơ khô (bây giờ không có giá cho tôi), táo tươi từ compote, bí xanh khô ...

Tiếp theo, một trong 10 miếng bột đã chuẩn bị được lấy ra và bằng mắt thường, nó được chia thành ba phần. Mỗi miếng được cán ra khoảng 12: 6 cm.

Nhân bánh đặt trên mép cán và dùng ống cán mỏng cho bột. Các đầu bị véo.

Những chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn được xếp thành năm mẻ, mỗi mẻ 6 chiếc. Đừng quên ghi nhớ những người đã bắt đầu công việc - họ sẽ là những người đầu tiên đi làm bánh.

Sau đó, chúng tôi cho cả công ty khoảng cách 20-30 phút và tung ra sáu miếng xúc xích đã được làm nóng trước và tẩm dầu nhẹ.
Thời gian nướng một mẻ - 13 phút (Tôi đã bắt đầu hẹn giờ trên điện thoại di động và vào máy tính của mình). Sau đó, quá trình được lặp lại 5 lần.

**************

Ngoài phiên bản ngọt ngào này, "Nam giới" phiên bản của những người được ủy thác. Bột đặc nhưng không ngọt, có thêm bột lúa mạch đen, nấm hoặc nhân cá. Thật tiếc, phần nấm còn lại trong tủ đông nhanh chóng hết sạch.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự có những chiếc xúc xích đầu tiên ... Và vẻ đẹp như vậy và gần đó đã không hoạt động. Nhưng ngon!

Chúc sức khỏe của bạn, Natasha🌹😊!

[Đây là một cái gì đó!]

Tôi đang báo cáo.
Trước khi NG gần đây, tôi có nửa kg bí đỏ tuyệt vời. Tôi cắt nó thành những que hình chữ nhật có kích thước bằng một cục pin AA. Và tôi rắc chúng vào một cái bát với đường.
Phần còn lại của quá trình được thực hiện theo sơ đồ do tôi vạch ra trong hai dấu phẩy ở trên. Sử dụng chúng làm chất làm đầy.

Đây là một cái gì đó! Nói chung, trong khi phần nhân thứ năm cuối cùng của "Pyshka" đang được nướng, số lượng "người ủng hộ" tôi đã ăn đã lên tới con số mười. Tôi không thể cưỡng lại được, trường hợp đối với tôi, nói chung là hiếm.

Tôi đã xem xét ngày cuối tuần trong cửa hàng trực tuyến mà tôi muốn, nhưng tôi nghĩ điều đó là cần thiết cho tôi ...