Sữa đặc trong 10 phút trong hộp đa năng Steba

[kartinka]

Không, Mariska không làm vậy, cô ấy đổ sữa vào một cái chảo lạnh, bật lửa chiên và ngây thơ tin rằng mình sẽ kêu éc éc. Không hoạt động)))
Bít tết không bị kêu khi chiên nếu nó chứa các sản phẩm lỏng
kartinkaMarish, bạn phải đợi cho đến khi Stebka nóng lên và bắt đầu kêu, sau đó đổ sữa ra và thêm đường

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền! Trong chương trình Frying in Stebe, bạn nên hâm nóng một chiếc chảo rỗng đến nhiệt độ mong muốn, và sau đó số phút sẽ bắt đầu được tính. Một chiếc chảo rỗng sẽ nóng lên nhanh hơn nhiều so với một chiếc chảo đầy. Khi bắt đầu đếm ngược phút, lúc này cần đổ và cho thức ăn vào chảo. Và kể từ thời điểm này trong công thức này, hãy đợi 10 phút.
Và cái chảo có đồ được đổ vào sẽ nóng lên lâu hơn nữa. Và nó sẽ bắt đầu nhìn trộm và chỉ đếm thời gian khi nó đạt đến một nhiệt độ nhất định cần thiết để bắt đầu đếm ngược. Đó là lý do tại sao bạn mất rất nhiều thời gian và thậm chí bạn không biết khi nào bắt đầu đếm.
Đương nhiên, tôi sử dụng chương trình này để chiên và làm việc khác. Và tôi thường cho thức ăn vào một chiếc nồi không được làm nóng. Ví dụ, tôi sẽ hoàn thành việc chiên, nhưng chảo thậm chí vẫn chưa bắt đầu chua. Nhưng, vì tôi đã biết tất cả những điều này, tôi tự định hướng cho mình.
Và trong công thức sữa đặc, mình khuyên các bạn nên làm đúng như quy định. Để chảo trống để cài đặt nhiệt độ, bắt đầu đếm và sau đó đổ sữa, đường, v.v. và đếm 10 phút từ đây.

Và cuối cùng, có lẽ, chúng tôi đã có được sữa cô đặc. Không phải?))

Các cô gái, nó giống như một đêm với chúng tôi, và tôi chỉ nấu pho mát, song song với "sữa đặc", hay đúng hơn là "sữa đặc" song song với pho mát. Thứ gì đó của tôi nằm trong tủ lạnh - hóa ra là pho mát ngọt ngào, mặc dù là một thứ độc ác, bởi vì, ở phần cuối của quá trình, tôi đã nếm nó (mặc dù từ số lượng đó, nó hơi bị
Tôi sẽ không gọi nó là sữa cô đặc, mặc dù trên thực tế, đây là nó, chỉ là đối với tôi, sữa cô đặc đối với tôi là một lon thiếc và thơm ngon với mùi và vị đặc trưng. Không có thứ gì như vậy ở gần, sau tủ lạnh, một miếng pho mát trông tự nhiên nhất, màu trắng và ..... ngọt ngào. Một loại sữa chiên .... ôi, nó gói gọn làm sao! Về độ đậm đặc thì bị lem và giữa thì cắt nhiều hơn, vị khác thường và ngon không có 1 gam đường .... nhưng ban đầu sữa ngon, tự làm. Nhân tiện, mình nấu phô mai từ sữa tách béo sau khi tách - sữa tách kem - phô mai chảy ra bên ngoài, mình sẽ thử vào ngày mai hoặc ngày kia, sau đó mình sẽ hiểu mùi vị và mình đã làm một món ngon từ sữa nguyên kem.
Vào cuối tuần, tôi sẽ lấy thêm sữa cho pho mát, 20 lít và tôi sẽ phân bổ một lít cho món ngon này và đặt nó trong khuôn silicon sau đó tôi chụp ảnh, bây giờ nó không hoạt động (mặc dù lần trước tôi đã không quản lý chèn một bức ảnh nào đó, tôi đang mô tả chi tiết bằng lời ...)
Dựa trên công thức, tôi đã nhầm lẫn, tôi sợ làm nóng một cái bát rỗng, về chương trình chiên, bây giờ tôi nhận ra rằng nó sẽ không kêu với bên trong vì nó sẽ là sữa, tôi sẽ thử lại và làm sữa đặc, nhưng ..... kết quả là độ ngon rất hấp dẫn, tôi sẽ lặp lại nó (Tôi muốn lấy ban đầu có ít nhất 500 ml sữa cho một phần, nhưng sữa tăng dần - Tôi sẽ đứng và can thiệp - Tôi hy vọng nhiệt độ không chảy ra khỏi bát, nhiệt độ ở giữa trông - tối đa là 120 * và tôi muốn đặt nó vào khuôn trong tủ đông - nó sẽ hoạt động như thế nào sau khi rã đông: Tuy nhiên, một thử nghiệm
Vì vậy, tôi hài lòng với doanh nghiệp của mình, tôi sẽ làm sữa đặc theo công thức, hủy đăng ký

[kartinka]

kartinka, và có thể thay vì đông lạnh, tốt hơn là thêm gelatin hoặc thứ gì khác làm đặc hơn, bạn sẽ có được thạch / soufflé?

[Vương miện]

Vương miện, cũng là một ý tưởng, tôi sẽ thử theo nhiều cách khác nhau ...

[Vương miện]

Vương miện, cũng là một ý tưởng, tôi sẽ thử theo nhiều cách khác nhau ...

kartinka, Bến du thuyềnvà đó là nó? Đã không cố gắng?
Tôi đọc và đọc ... Tôi đã định nấu ăn, nhưng ở đây ... Oblomingo
Nhưng tôi kiên nhẫn, tôi sẽ đợi




À, tôi đây với sữa đặc.
Tôi thực hiện mọi thứ theo đúng công thức, lên đến gam - lên đến giây!
Và mọi thứ đều ổn
Sữa đặc kéo dài bằng ruy băng, màu hơi kem



Không có gì hàn, bát "sạch", khi rửa chỉ là nước sữa, giống như cặn bã, khi tráng bằng nước sôi để pha trà.



Tôi sẽ đi và tôi sẽ làm một vkksnakha nữa



marlanca, Galina, cảm ơn bạn vì sự ngon miệng, đơn giản và đẹp đẽ như vậy!



marlanca, Galina, lại là tôi
Tôi làm cacao đặc trên cơ sở sữa đặc. Nó cũng được bán trong các cửa hàng, nhưng ai biết được trong đó có gì
Tất cả mọi thứ đều theo công thức, chỉ với việc bổ sung 2 muỗng canh. l bột cacao.
Nó được nấu theo cách tương tự, trong những phút cuối cùng mạnh hơn một chút so với sữa đặc, nó đặc lại.
Nhưng độ đặc hóa ra hơi sần sùi.
Đổ vào bình, trộn bằng máy trộn, để nguội. Màu sắc đẹp, mùi sô cô la dễ chịu.
Tôi tự hỏi điều gì sẽ xảy ra khi nó nguội hoàn toàn ... Tôi đang đợi

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! vừa nhìn thấy tin nhắn - nó thành ra sữa đặc làm sao! Abaldet!
Nhưng tôi không nghĩ về ca cao, bạn là một người bạn tốt! Nó có vị như cacao hay sô cô la không? Con gái tôi đãi tôi một gói ca cao - đó là một quả bom, tôi thường lấy nhãn vàng hoặc bạc, nhưng đó là ca cao, còn con gái tôi chỉ là sô cô la và chúng tôi cần một ít. Tôi đổ nó đi và ném ra hộp, một hy vọng - con gái tôi nhớ những gì nó đã lấy.
Và những chiếc lon của tôi thật hoàn hảo - những thời điểm khác nhau và những màu sắc khác nhau đã xuất hiện. Loại nhạt nhất, gần giống sữa đặc nhưng đặc hơn một chút, không đổ nhiều lắm, còn 2 loại đậm hơn, như crème brлеlée ra lò, nhưng mình chưa khui loại đậm nhất. Tôi dùng nó để mua kem trong tủ đông (tôi không thể cưỡng lại được - tôi đã mua nó khi đang là mùa đông) và kem. Nó không hoạt động tốt lắm với sữa cô đặc - bây giờ chỉ cần ăn, nhưng hương vị vẫn không phải là mua ở cửa hàng - đóng hộp
Nhưng với cacao bạn cũng cần phải làm điều đó. Và làm thế nào một ý nghĩ như vậy tôi đã không đến thăm

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền,
Thôi thì hãy đa dạng thực đơn món ngon nhé!

hương vị - ca cao hay sô cô la?

kartinka, Bến du thuyềntất nhiên là hương vị, nhiều ca cao hơn.
Ugh bạn ... Tôi đã viết-viết bài phân tích và mọi thứ đã bị mất



Tôi đang bắt đầu lại.
Sáng dậy để tủ lạnh nhanh hơn.
Tôi tự hỏi ở đó là gì và làm thế nào?
Về nguyên tắc, không có gì thay đổi kể từ ngày hôm qua, chỉ là đóng băng. Kết cấu cacao vẫn còn sạn.
Tôi có một nghi ngờ rằng tôi đã tiêu hóa nó một chút.
Và cái đã mua có cấu trúc mịn do các chất phụ gia.
Tôi sẽ thử nghiệm nhiều hơn nữa. Tôi sẽ thử với kem thay vì bơ, với sô cô la và giảm thời gian một chút

[Ilmira]

Ilmira, bạn nhắc cho tớ nhớ, đối với sữa đặc này tớ chưa nấu bao giờ, tớ chỉ muốn ... hôm qua tớ lên ti vi xem bài của cậu ... tớ dậy đi làm đi ... tiêu hoá .. . Mặc dù 10 phút, nhưng tôi đã làm Element 03 trong một cái máy quay nhiều bánh, chương trình chiên của anh ấy rất nhanh nhẹn ... và hôm nay tôi đã làm sữa với dừa và mất 8 phút ... và nó thành công tuyệt vời, tóm lại, đây

và nó trở nên tuyệt vời, trong ngắn hạn, ở đây

Chà, người đẹp!
Flax, bạn có cảm nhận được vị dừa không?

Chà, người đẹp!
Flax, bạn có cảm nhận được vị dừa không?

Tất nhiên là nó cảm thấy ngon

[marlanca]

marlanca, Galina, một con cu trong tay, vì vậy tôi nghĩ, có lẽ tôi có thể bắt đầu với nó; cần tìm gì, nếu có thể, hãy nói cho tôi biết? (Tôi vẫn đang làm quen với Kesha).

[marlanca]

marlanca, Galina, một con cu trong tay, vì vậy tôi nghĩ, có lẽ tôi có thể bắt đầu với nó; cần tìm gì, nếu có thể, hãy nói cho tôi biết? (Tôi vẫn đang làm quen với Kesha).

Trong Cuckoo, tôi đã tự nấu ăn trên "lò nướng" .... .... nó chỉ là quá lâu rồi, tôi không nhớ .... hãy thử và cho chúng tôi biết ...

Hôm trước tôi vẫn nấu, thêm vài thìa sữa bột và sữa đặc không đường dù để trong tủ lạnh ngày thứ hai.
Nó rất ngon, nhưng nó rất ngọt đối với tôi, nó đã đóng băng rồi.
Có ai đã cố gắng giảm lượng đường chưa?

Nó rất ngon, nhưng nó rất ngọt đối với tôi, nó đã đóng băng rồi. Có ai đã cố gắng giảm lượng đường chưa?

Và bạn đặt bao nhiêu đường, như trong công thức ở trang đầu tiên.chỉ định?

Sữa - 3,2% chất béo - 300 ml.
Đường - 200g.

Tôi cũng nấu sữa đặc, chỉ trong một cái chảo có gas và với các tỷ lệ khác nhau: một ly đường cho ba ly sữa. Của tôi để trong tủ lạnh rất lâu và không bị đóng đường.
Nhân tiện, về mặt lý thuyết, nếu một phần đường được thay thế bằng glucose lỏng dược phẩm, thì sản phẩm sẽ không được bọc đường (nhưng điều này là không chính xác).

[Vương miện]

Vương miện, vâng, tôi cho 200 gram đường.

Tôi ngay lập tức làm từ 900 ml sữa (trong một túi nhựa) và 250 mg đường. Tôi không bôi dầu gì cả. Hóa ra khoảng nửa lít sữa đặc. Hóa ra rất ngọt ngào. Coi một phần ba cái, tôi nấu hơn nửa tiếng. Mình làm công thức này lâu rồi nên xem lúc nào thì tắt nhé.

[marlanca]

marlanca, hôm qua mình đã thử (sữa mộc) để làm ... nhưng nghi ngờ cái nào: trên chương trình "nướng bánh" (mở nắp) ?; rốt cuộc thì "lò" (đóng nắp) làm sao mà can thiệp được nhỉ ??? Tôi nghĩ rằng ai đó đã có kinh nghiệm về con cu ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk với arish đóng trong bất kỳ "chảo" nào sẽ không hoạt động, bởi vì bạn cần phải can thiệp mọi lúc.
Trong Shtebe, chúng tôi làm điều đó trên 'cá con', và trong Phần tử Helen cũng làm điều đó trên cá con.
Điều gì khiến bạn bối rối?

với một nắp đậy kín trong bất kỳ "cái chảo" nào sẽ không hoạt động, bởi vì bạn cần phải can thiệp mọi lúc.

Nó không chỉ là pha trộn, với độ sôi vừa phải bạn thậm chí không cần can thiệp, điều quan trọng chính là sự bay hơi của chất lỏng dư thừa từ sữa và nắp ngăn điều này.
Trong sữa đặc cổ điển trong sản xuất, sự bay hơi xảy ra ở 2/3 thể tích ban đầu.

sau cùng, "lò" (đóng nắp) can thiệp như thế nào, thì

Vì vậy chỉ cần vặn van ở phía trên về vị trí "đóng", còn trên lò mở nắp, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn ...., trên "lò" chiên mạnh hơn chiên ...)))