Về pasque dù che nắng

[Vụn]

Vụn, bạn đã nướng "Paraskina" rồi, bạn có phải thêm bột sau khi trộn lòng đỏ và lòng trắng không? Bây giờ tôi có lẽ đã thêm vào đâu đó khoảng 50 gram, bởi vì nó hóa ra là một khối kết dính không muốn giống như một búi tóc theo bất kỳ cách nào, ngay cả khi có sự trợ giúp của máy khuấy, như trong Nho khô

Sau khi thêm protein, bột được giữ giống như kolobok chỉ do quay của máy trộn, nó trở nên khá lỏng, nhưng đàn hồi và không dính một cách khó hiểu.

Tôi không phải là Krosh, nhưng tôi đã nướng món Paska của Paraskin. Và bột mì cũng thêm gr. 50, nhưng bột vẫn lỏng, và nó thậm chí không giống như kolobok

[Vụn]

Vụn, bạn đã nướng "Paraskina" rồi, bạn có phải thêm bột sau khi trộn lòng đỏ và lòng trắng không? Bây giờ tôi có lẽ đã thêm vào đâu đó khoảng 50 gram, bởi vì nó hóa ra là một khối kết dính không muốn giống như một búi tóc theo bất kỳ cách nào, ngay cả khi có sự trợ giúp của máy khuấy, như trong Nho khô

Và tôi thêm bột mì, gr. 50 Người bán bánh gừng rất buồn cười, giống như một chiếc mũ che lưỡi dao

[Lenusya, Celestina]

Cảm ơn bạn Lenusya, Celestina, yên tâm. Tất nhiên, tôi hiểu rằng nó sẽ không phải là một búi tóc, nhưng nó không đàn hồi và rất dính. Chắc là bột thôi, mỗi người thì khác.

[Lenusya, Celestina]

Cảm ơn bạn Lenusya, Celestina, yên tâm. Tất nhiên, tôi hiểu rằng nó sẽ không phải là một búi tóc, nhưng nó không đàn hồi và rất dính. Chắc là bột thôi, mỗi người thì khác.

Xôi dẻo, nếu cho vào khuôn thì được.

Tôi vừa nướng một chiếc bánh cho Pokhlebkin. Cô ấy bắt đầu thoát ra khỏi hình thức - và anh ấy bị mất trong tầm tay Vậy sao? Nướng trong một giờ 10 phút Và sau đó tôi vẫn đặt nó để nướng ... Hoặc có thể bạn cần làm lạnh nó trong một cái xô?

Tôi vừa nướng một chiếc bánh cho Pokhlebkin. Cô ấy bắt đầu thoát ra khỏi hình thức - và anh ấy bị mất trong tầm tay Vậy sao? Nướng trong một giờ 10 phút Và sau đó tôi vẫn đặt nó để nướng ... Hoặc có thể bạn cần làm lạnh nó trong một cái xô?

Nó không hoàn toàn rõ ràng làm thế nào nó bị mất .. nghĩa là nó không nên rất cứng, ngay cả khi nó nguội đi, nó sẽ không như vậy, nhưng khi nó nóng nó sẽ mềm.

Nó không chỉ mềm mà bằng cách nào đó thậm chí còn có nếp nhăn. Vòm hơi nhăn lại. Không lẽ nướng? Nhưng đồng thời nó cũng khá hồng hào. Tôi đã hoàn thành nó một chút nữa, nhưng tôi sợ phải lắc nó ra

Nó không chỉ mềm mà bằng cách nào đó thậm chí còn có nếp nhăn. Vòm hơi nhăn lại. Không lẽ nướng? Nhưng đồng thời nó cũng khá hồng hào. Tôi đã hoàn thành nó một chút nữa, nhưng tôi sợ phải lắc nó ra

Vậy tại sao bạn lại nhăn nó, ra ngoài, và mái vòm nhăn lại Để nguyên, để nguội một chút cho hình thức rồi lấy ra, chỉ không lắc ngược mà như hất sang một bên, để mái không. cuối cùng nhàu nát
Để nguội một lúc sẽ cứng lại một chút.
Ngay lập tức lòng trắng được đánh bông, do đó rất mềm ... Bạn, ví dụ, sẽ không nghiền nát một chiếc bánh quy

[Sự hăng hái]

Tôi đang báo cáo!
Nướng "bánh kiểu Pokhlebkin" từ một nửa định mức.
Tôi chỉ có các hình thức dùng một lần để làm quà tặng cho ngày lễ, vì vậy tôi nướng cho đến nay trong một cái chảo có đường kính 15 cm, chiều cao 11 cm (như kích thước chẳng hạn), càng gần với kích thước của các hình thức dùng một lần, tòa nhà càng tốt. lên tường bằng giấy nướng.
Trong quá trình nướng, bột nổi lên RẤT NHIỀU !!!! Các bức tường mở rộng bị vỡ, và cố gắng rơi ra. Bằng cách nào đó tôi đã đối phó với vấn đề này ... Và ở sân Moscow, lúc đó là 4:30 sáng, và sau một cơn khủng hoảng mạch máu, đầu tôi tiếp tục đau, hoặc có lẽ tôi đã bắt đầu lại
Nhưng không có nơi nào để rút lui !!! Tôi đã đợi cho đến khi kết thúc việc nướng. Tôi lấy nó ra khỏi lò và thấy rằng cấu trúc này rất giống một cây nấm sau vụ nổ bom nguyên tử, chỉ khác là nó bị lệch mạnh về một hướng và chỉ cần cố gắng là sụp đổ !!! Tôi đã phải cắt sống nó, tức là trên bánh, cắt bỏ chiếc mũ trên mái nhà cho nó ... Và lúc 5:20 sáng, tôi thậm chí còn muốn ngủ, nó đang ló rạng bên ngoài cửa sổ ...Mình nghĩ sung với bạn cá vàng cái chính là mình đã làm chủ được bạn (và cả sau khủng), giờ biết bột nên cho bớt 2 lần đi, nếu không sẽ phải bắt lại và Mình thấy hình thức không đẹp sẽ cảnh báo trước, đẹp quà sẽ có! VÀ ...
Bây giờ về hương vị!
Chà, làm sao tôi có thể nói cho bạn biết ?! Bánh dày, ướt, căng, dính và đặc điên cuồng !!!! Đối với khẩu vị của tôi, cognac là quá nhiều, bởi vì tôi có thể cảm nhận nó cả về hương vị và mùi. Ở phần tiếp theo. một khi tôi sẽ thêm 1 st. l. cognac với tỷ lệ một nửa. Hương vị đậm đà, không thể ăn nhiều một lúc, nhưng lâu lâu ghé vào bếp của Bánh xèo thì mình chưa ăn bao giờ !!! Hãy xem xét, pzhl, lần đầu tiên trong năm nay tôi nướng bánh, và trước đó tôi chỉ ăn những chiếc đã mua, và vì vậy, những chiếc bánh như vậy không được bán !!!
Công thức cho một người yêu thích bánh nướng xốp ướt (thực sự phong phú) !!! Ví dụ, bố sẽ không thích, thậm chí sẽ không thử, nhưng lại thích bánh của Elena Bo, và đây là 2 chiếc bánh Phục sinh hoàn toàn khác nhau !!!! Một loại dày đặc và ẩm ướt, loại còn lại thông thoáng và khô ráo.
Bây giờ tôi đang nghĩ về "Paraschino Pasque". Có lẽ, tôi sẽ không thử công thức này, bởi vì sau khi thưởng thức Pokhlebkinsky kulich, tôi có thể tưởng tượng nó có thể biến ra như thế nào - Paraskin. Và một chiếc bánh tương tự, theo tôi, tôi đã nướng vào ngày hôm trước, đã có một công thức đã được chứng minh - thoáng hơn một chút, nhưng vẫn đậm và đặc, nhưng không có độ dính và kéo trong đó.
Mặc dù, H ghê gớm đó không đùa với cái gì ?!
Vì vậy, CHÂN THÀNH CẢM ƠN LỜI CẢM ƠN CHO POKHLEBKIN KULICH !!!!!
Sự hăng hái, Gửi tới bạn RIÊNG BIỆT LỜI CẢM ƠN vì thực tế là bạn đã không lười biếng và đã chế biến công thức ban đầu cho HP !!!!! Nó rất dễ thực hiện, và kết quả thật ấn tượng và bất ngờ - ít nhất là đối với tôi !!!!

Vì bánh nấm bị cắt thành 2 phần nên toàn bộ bức ảnh không có tác dụng gì, do đó, bức ảnh chỉ có lỗi, tôi thực sự muốn cho thấy cấu trúc của điều kỳ diệu này
Nhân tiện, bột của tôi trở nên dính, tôi chuyển nó vào nồi bằng tay của tôi. Tôi bổ sung thêm bột mì (~ 1 muỗng canh. L.) Trong khi nhào, bún ra khá đặc, tôi sợ hoa quả khô sẽ không làm được.

Xôi dẻo, nếu cho vào khuôn thì được.

Chính xác, bằng thìa dễ dàng. Và trong khuôn 1/2 hay 2/3?

Bánh Phục sinh đáng chú ý,
nhưng hóa ra là nấm, có lẽ vì có nhiều bột cho một dạng. Nếu đặt 1/3 khối lượng sẽ rất nhẹ và thoáng; 1/2 dày đặc hơn.
Khi nó nổi lên 3/4 khuôn là bạn có thể nướng bánh.

Và trong trường hợp khủng hoảng, có lẽ vẫn tốt hơn là không chấp nhận rủi ro và không lo lắng vào ban đêm?

Đây, và tôi sẽ nướng chiếc bánh này cho Lễ Phục sinh, nhưng không có buổi diễn tập
Tôi cũng sẽ nướng Paraskin, nó dễ hơn, nó quá nặng (nướng), nhưng xét theo mô tả thì cái này còn nặng hơn .. mmm ... te sho treba

Chính xác, bằng thìa dễ dàng. Và trong khuôn 1/2 hay 2/3?

Mỗi thứ 1/2 và đợi nó tăng lên 2/3, bạn không cần tăng cao hơn, nó sẽ ra

Tôi làm bột Paraskinskoe, rất lỏng, cho vào khuôn bằng thìa, cho vào lò nướng. Nhào Pokhlebkinskoe trong khi đánh bột với sữa.
Cho tôi hỏi, khi tôi giảm hình ảnh, mã cụ thể để sao chép. Có gì đó buồn tẻ ...

Mỗi thứ 1/2 và đợi nó tăng lên 2/3, bạn không cần tăng cao hơn, nó sẽ ra

Cảm ơn bạn. Tôi đã đi làm những cái nhỏ cho bọn trẻ.

Cho tôi hỏi, khi tôi giảm hình ảnh, mã cụ thể để sao chép. Có gì đó buồn tẻ ...

Điều thứ hai hoặc thứ ba có thể được thực hiện dễ dàng.

Mọi người! Tại sao tôi không thể nhìn thấy hình ảnh? Một số dấu gạch chéo và khi tôi gửi tin nhắn, tôi thấy một bức ảnh trong tin nhắn ở phía dưới. Ở đây tôi thấy, ở đây tôi không thấy!

Mọi người! Tại sao tôi không thể nhìn thấy hình ảnh? Một số dấu gạch chéo và khi tôi gửi tin nhắn, tôi thấy một bức ảnh trong tin nhắn ở phía dưới. Ở đây tôi thấy, ở đây tôi không thấy!

https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=889.0

Tôi đã nướng pobkhlebkins trong lò ...
Paraskin bây giờ đang nhào trộn trong HP ... Tôi đã thêm USYO, và nó thậm chí còn lỏng, tôi muốn nói rất nhiều, nhưng sau khi đọc những gì được viết dưới đây, tôi bình tĩnh lại một chút, có lẽ là cần thiết, chờ bùng nổ ...
Nhân tiện, tôi có 4 quả trứng!

Chưa ...Paraschina Pasca sẽ trỗi dậy trong quá trình nướng? Tôi nên cho phép cô ấy phát triển đến mức nào? Và sau đó nướng sẽ được thực hiện mà không có tôi (rời đi), để nó sẽ không vượt quá cạnh?

[Lenusya]

Lenusya, Cảm ơn bạn!
Tôi đặt bột lên 1/2 khuôn và dường như, bột nở quá mức, nhưng tôi đợi trong giới hạn bình thường (khoảng 1h10 phút-1h20 phút), nhưng không nhìn ở đó dù chỉ một lần trong thời gian này, vì vậy trước khi nướng bột đã được nhân đôi, và sau đó anh ta chỉ phải phá bỏ rào cản. Kết luận đối với tôi là một, tôi sẽ sử dụng một nửa phần cho 2 chiếc bánh Phục sinh
Đúng vậy, không thể lo lắng sau những cơn khủng hoảng, dù ngày hay đêm, nhưng nếu tôi không thử công thức vào buổi tối, tôi sẽ trở nên lo lắng hơn sau đó và sẽ gặp phải cơn khủng hoảng thứ hai. Mọi người có sở thích khác nhau và ai cũng muốn làm hài lòng

Tôi đã nướng pobkhlebkins trong lò ...
Paraskin bây giờ đang nhào trộn trong HP ... Tôi đã thêm USYO, và nó thậm chí còn lỏng, tôi muốn nói rất nhiều, nhưng sau khi đọc những gì được viết dưới đây, tôi bình tĩnh lại một chút, có lẽ là cần thiết, chờ bùng nổ ...

Nếu nó rất lỏng, tôi nghĩ bạn có thể thêm một vài muỗng canh bột mì, khi đó bánh sẽ đặc hơn

Vì vậy, tôi chắc chắn đã thêm khoảng 5 thìa, nhưng sau khi thêm protein, nó lại trở thành "nắp trong một vũng nước".

Tôi lặp lại ...
Ngoài ra ... Paraschina pasca sẽ nổi lên trong quá trình nướng? Tôi nên cho phép cô ấy phát triển đến mức nào? Và sau đó nướng sẽ được thực hiện mà không có tôi (rời đi), để nó sẽ không vượt quá cạnh?

Tôi vừa đi vừa nhìn, được 15 phút rồi, nó trở nên mịn như sân trượt băng, tôi đang lo lắng không biết bột hiện tại có lỏng không ... có nhào được không?

Vì vậy, tôi chắc chắn đã thêm khoảng 5 thìa, nhưng sau khi thêm protein, nó lại trở thành "nắp trong một vũng nước".

Tôi lặp lại ...
Ngoài ra ... Paraschina pasca sẽ nổi lên trong quá trình nướng? Tôi nên cho phép cô ấy phát triển đến mức nào? Và sau đó nướng sẽ được thực hiện mà không có tôi (rời đi), để nó sẽ không vượt quá cạnh?

Chắc chắn sẽ vươn lên. vì vậy hãy để nó tăng lên đến 2/3, và như vậy là đủ.

[Bastinda]

Bastinda, theo tôi đây là công thức cho Pokhlebkinskaya paska ...

Tin nhắn tăng lên với tốc độ chóng mặt, bạn phải sao chép ghi chú của mình ...

Tôi vừa đi vừa nhìn, được 15 phút rồi, nó trở nên mịn như sân trượt băng, tôi đang lo lắng không biết bột hiện tại có lỏng không ... có nhào được không?

Tin nhắn tăng lên với tốc độ chóng mặt, bạn phải sao chép ghi chú của mình ...

Tôi vừa đi vừa nhìn, được 15 phút rồi, nó trở nên mịn như sân trượt băng, tôi đang lo lắng không biết bột hiện tại có lỏng không ... có nhào được không?

nếu nghi ngờ thì trộn lại, nhưng nói chung là em ấy không hợp với mình cho lắm.

Tôi đã có kinh nghiệm tương tự ngày hôm qua. Bột nhào đột ngột, sau khi trộn các protein, trở nên đồng đều và đồng đều và tăng 1 mm trong 40 phút. Và chỉ sau đó nó bắt đầu phát triển ít nhiều. Wow, có bao nhiêu kinh nghiệm gắn liền với công thức này!
Nhưng kết quả là làm hài lòng.
Luchinka đã kiểm tra - mọi thứ đều ổn. Nhưng bằng cách nào khác bạn có thể kiểm tra chất lượng của việc nướng bánh Phục sinh (mà không cần cắt đôi)?

cô ấy không phù hợp với tôi nhanh chóng

Tôi đã có kinh nghiệm tương tự ngày hôm qua. Bột nhào đột ngột, sau khi trộn các protein, trở nên đồng đều và đồng đều và tăng 1 mm trong 40 phút.

Đây là những gì tôi muốn viết ... sự gia tăng đã diễn ra trong 30 phút, nhưng sự thay đổi vẫn chưa chuyển

Đúng, Celestinochka nói đúng, rất khó để phù hợp, khó cho anh ta, tức là cho bài kiểm tra. Lần sau tôi sẽ cố gắng đổ dầu vào đợt cuối cùng, từ đó giảm thời gian cho lần đi lên đầu tiên. Nhưng tôi vẫn chưa quyết định làm thế nào.

Và tìm công thức cho Pokhlebkinskaya Paska ở đâu?

Và tìm công thức cho Pokhlebkinskaya Paska ở đâu?

Trong cùng một chủ đề trên các trang đầu tiên

Mọi người, vậy thứ bột trước khi nổi lên cuối cùng phải là gì, lỏng như bánh kếp hay kem chua đặc?

400 gam bột có thể làm được bao nhiêu cái bánh nhỏ?

Ai đó đã thử nhào bột trong máy làm bánh mì Parask. hơn 400 gram pasque, cho dù nó có kéo hay không.

Lúc nào tôi cũng thấy nó lỏng như bánh kếp.

400 gam bột có thể làm được bao nhiêu cái bánh nhỏ?

Ai đó đã thử nhào bột trong máy làm bánh mì Parask. hơn 400 gram pasque, cho dù nó có kéo hay không.

Mình làm 600g bột thì ra 2 cái từ dưới đồ ăn dặm cho bé ghi "trọng lượng 450g" và 3 cái là dứa.

[Panas255]

Panas255, hạt vinh quang, thật thông minh

CẢM ƠN, CHÍNH XÁC LÀ NHẬN ĐƯỢC.

Ôi các nàng ơi, sau lần nhào đầu tiên, bột nằm im 1 tiếng rưỡi mà không nghĩ nổi lên, mình đã cho vào lò nướng, làm nóng đến 50 * ... Không biết sao làm. Thêm lòng đỏ với lòng trắng, có thể quá trình sẽ diễn ra

Một cái gì đó tôi đã có Paraskina RẤT lỏng, và Pokhlebkina trước cách tiếp cận cuối cùng RẤT tuyệt vời. Có thể quay cuộn, nếu không tôi lo lắng về paski

chuyên gia của chúng tôi ở đâu ??? Bình tĩnh bằng cách nào đó ... Zest! Khi nào em về với người ta ??

Tôi đã làm 6 chiếc bánh Phục sinh nhỏ từ 400g bột (+50 hỗn hợp). Cô ấy nướng trong lon từ món hầm và những chiếc cốc nhỏ bằng thép không gỉ. Vì vậy, tôi đặt 1/2 khối lượng ở đó, khi nó còn 2/3, bôi lòng đỏ trộn với kem chua và cho vào lò nướng. Chúng lớn lên và bò ra khỏi hình hài, tạo thành một chiếc mũ. Không phát triển, không phát triển, và sau đó. Nó là cần thiết để đặt ít hơn một nửa của hình thức, đó là chắc chắn.

Bột của bạn có nổi lên sau lần nhào đầu tiên không?

Tôi không phải là một chuyên gia, nhưng bột Pokhlebkinskoye của tôi cũng dày. Tôi thậm chí ban đầu nghĩ rằng trái cây khô sẽ không thể can thiệp.

[Baksyusha]

Baksyusha, trong chủ đề này, tôi đã đọc rằng sau khi thêm protein, như, hoặc protein và lòng đỏ, bột bắt đầu nổi lên tốt ...

Bột của bạn có nổi lên sau lần nhào đầu tiên không?

Chà, rất tệ. Tôi bật lần nhào thứ hai cho lòng đỏ khi bột chỉ tăng trên 1/2 xô. Có, và tôi sẽ không nói rằng sau khi giới thiệu lòng đỏ-trắng, nó nhanh chóng nổi lên, nhưng trong lò nó ngập

Các cô gái, họ bình tĩnh lại một chút. Chỉ là công thức nói rằng bột sẽ nổi lên đến mép của xô, và chỉ sau đó thêm lòng đỏ với lòng trắng.
Nhưng nó gần như không tăng lên, và tôi quyết định chớp lấy một cơ hội và thêm trứng. Bây giờ mọi thứ đều đã ra lò, hãy cùng xem liệu "nó có giẫm chân lên mình hay không".
Tôi quyết định để cho bột nở ra, và chỉ sau đó cho nó vào khuôn.

[Baksyusha]

Baksyusha, vui lòng cho chúng tôi biết kết quả.

Ồ, tôi vừa trở về, và họ đang nướng mì ống ở đây ...
Tôi thậm chí không biết phải trả lời gì, nhưng tôi cũng muốn có thời gian để tự nướng một cái gì đó vào hôm nay ...
Ít nhất chúng ta phải bắt đầu ở đâu đó

[Baksyusha]

Baksyusha, vui lòng cho chúng tôi biết kết quả.

Tạm biệt Thưa ông

Tôi đã làm 6 chiếc bánh Phục sinh nhỏ từ 400g bột (+50 hỗn hợp). Cô ấy nướng trong lon từ món hầm và những chiếc cốc nhỏ bằng thép không gỉ. Vì vậy, tôi đặt 1/2 khối lượng ở đó, khi nó còn 2/3, bôi lòng đỏ trộn với kem chua và cho vào lò nướng. Chúng lớn lên và bò ra khỏi hình hài, tạo thành một chiếc mũ. Không phát triển, không phát triển, và sau đó. Nó là cần thiết để đặt ít hơn một nửa của hình thức, đó là chắc chắn.

Bột của tôi cho Paraskina pasca rất lỏng, và nó nở đều, mặt trên thẳng
Bột của Pokhlebkin không lỏng mà đặc
Nên điền vào biểu mẫu bằng 1/3 khối lượng và nướng khi nó còn 3/4. Được xác minh bằng kinh nghiệm cá nhân

[Lenusya]

Lenusya, Thể tích cần lấp đầy có áp dụng cho công thức Pokhlebkinsky không? Nếu không, tôi đang nghĩ đến việc làm thêm một lần nữa vào ngày hôm nay và điền vào biểu mẫu một cách chính xác để mọi thứ đều, sau đó mọi thứ sẽ được nướng đều và hương vị sẽ đúng hơn

[SkoNaNi]

SkoNaNi, điều này đề cập cụ thể đến công thức Pokhlebkinsky (tôi làm bột, nướng trong khuôn), vì tôi đã làm Paraskina pasca trong máy làm bánh mì, nơi bột tăng 2 lần trong 40 phút, IMHO sẽ tạo ra trong khuôn, bạn cũng có thể làm đầy trong 1/3 - 1/2, nhưng theo tôi hiểu, bột này hoạt động khác nhau đối với mọi người.