Sữa đặc trong nồi nấu chậm

Cảm ơn bạn Ksyusha) mình đã đi thử) còn con nhỏ màu trắng đang về, hôm nay xem qua mail site) và mua một bộ chuyển đổi, mình nghe bạn nói là không nên cắt đầu cắm)))

và nếu có ít đường hơn? nó sẽ hoạt động?

và mua một bộ chuyển đổi,

prala

và nếu có ít đường hơn? nó sẽ hoạt động?

Nó sẽ thành ra, có lẽ, nó sẽ mỏng hơn.

Tôi đã làm sữa đặc khi còn nhỏ. Từ 1 lít thu được 370 ml. Tôi không phải rửa chảo - họ đã liếm tất cả mọi thứ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Xin chúc mừng! Được lưu trên chất tẩy rửa.

Omelchik, và ở đây tôi đã nhớ đến công thức Natapit, ở đó nước sốt và nguyên liệu giống nhau và được nấu nhanh trên bếp và nó thành ra giống như một loại sữa đặc đun sôi đặc hoặc giống như kẹo bơ cứng, có thể họ không bị hoặc không. của chúng tôi. Tôi không thể chèn liên kết, tôi sẽ nói với bạn ngay lập tức.

[Vika]

Vikaai phiền hãy thử.

Ksyusha, em chưa dày đâu, gần đây cô ấy tự nấu cho mình.

Ksyusha! Sữa đặc của tôi bắt đầu nguội đi, trong khi nó rất lỏng. Nhưng màu đậm hơn của bạn. Tiêu hóa? Được làm từ sữa tự làm trong một hộp kẹo mút chậm 1,5 lít.

Và cuối cùng tôi cho sữa đặc vào) hãy xem điều gì sẽ xảy ra)
Ksyusha, bạn là một thiên tài))

[Elena]

Tiêu hóa?

Elena, theo định nghĩa thì không thể tiêu hóa được, tức là nấu càng lâu, nước càng đặc .. chất lỏng bay hơi. Nó sẽ nguội đi, nó sẽ đặc lại.

Masha, chúc may mắn!

Và sữa của tôi bị chảy ((nó bị dính trên máy đun nóng, tôi đã rửa hết, có lẽ nó có mùi đường cháy.
Sau đó, cái gì đó với sữa dường như không cuộn lại, nhưng bên trên là ngũ cốc, tôi không hiểu gì cả !!

Bột nghiền, rất nhiều cũng phụ thuộc vào sữa, vì các mảnh vụn được đông lại .. cộng với việc con bạn chiên nhiều, theo định nghĩa thì không nên đun sôi.

Tóm lại, tôi đã không thành công trong bất cứ điều gì)) Tôi đã đổ sữa vào bên trong của bé hai lần và cuối cùng mọi thứ chuyển thành màu đen.
Tôi hầu như không rửa sạch mọi thứ))
Ksyusha, đường nâu có tác dụng này không?
Tôi muốn thử lại, nhưng tôi sợ với màu nâu))

Tất cả đều giống nhau phụ thuộc vào đường và sữa ... Tôi bằng cách nào đó đã không làm tan đường, cho nước sốt nó tan chảy. và một lần được đông lại bằng sữa ...
mà sữa đặc thì thành ra)))))))))))) nên mọi thứ đều là chiki-chiki)))

Và nó không bao giờ đặc đối với tôi, nhưng rất ngon. Đang suy nghĩ nên gắn nó vào đâu.

Và nó ra thành từng cục và mọi thứ đều là màu Đen)))

[Mashun]

Và nó không bao giờ đặc đối với tôi, nhưng rất ngon. Đang suy nghĩ nên gắn nó vào đâu.

Để ngâm bánh, bạn có thể hoặc bánh

Mashun, và bạn đã làm điều đó bằng lít? Có thể cô ấy chỉ hâm sữa quá nóng, không?

Có màu xanh lam.
Tôi không biết, có thể. Nhưng tôi đã dịch nó thành thấp.
Nói tóm lại là cái bánh xèo đầu tiên bị vón cục))

Masha, rõ ràng là cor. đường và sữa là nguyên nhân. Tôi đã nấu 3 lần và mọi thứ đều ổn. Và ngày hôm qua, trong một cái hộp lớn, tôi đã cho 2,5 lít sữa vào sữa nướng đã lên men, sau 1 giờ tôi đổ một ít vào cho em bé (900 ml), thêm đường vào soda và trong 3 giờ ở chế độ Thấp (nhưng thỉnh thoảng khuấy) . Vì nó không quá đặc - hãy để nó nóng cho đến sáng. Bây giờ ngân hàng trong tủ lạnh, buổi tối tôi sẽ báo cáo kết quả. Vâng, lần này, vì một số lý do, khi sữa đặc gần như đã sẵn sàng, một bọt nổi lên trên đó. Tại sao - tôi không thể hiểu được.

[Leschka]

Leschka, và loại sữa đã có, chúng ta có thể, vì những chất phụ gia nào mà bọt đã biến mất?

Tôi đang tìm hiểu công thức của Mistletochka. Tôi cũng muốn thử, nhưng tôi không biết nên chọn thuật toán nào cho một thuật toán thông minh của mình, cô ấy quá đam mê. Xử Nữ, sữa của bạn đã sôi trong 12 tiếng này hay thậm chí chưa? Trong các chương trình mạnh mẽ của tôi, trong 8 giờ nữa, tôi sẽ chỉ chuyển sang chế độ sưởi ...

[manna]

sữa của bạn có sôi trong 12 giờ hay không? [/ color]

manna , Tôi không có chuyển động cơ thể nào có thể nhìn thấy được. Có lẽ vì diện tích lớn ??

bọt tăng với một nắp.

Chà, họ thêm gì vào sữa này?

[Ngâm]

Và nó ra thành từng cục và mọi thứ đều là màu Đen)))

Ngâm, thật đáng tiếc. Tôi đã xem một chương trình về đường nâu khoảng một năm trước và tôi không mua nó nữa.

Và nó không bao giờ đặc đối với tôi, nhưng rất ngon. Đang suy nghĩ nên gắn nó vào đâu.

Elenasao, giống như nước vậy ??? Tôi cũng có nó đang đổ, nhưng rất đặc.

Ở em nó cũng êm, chỉ khi đậy nắp ở chế độ cao mới thấy sôi không nhiều.
Mannochka, nhiệt độ của chiếc xoong siêu thông minh của bạn khi đun nóng là bao nhiêu? Có lẽ nó sẽ hoạt động?
Các bạn gái ơi, hôm trước mình nấu 1 cái bánh xay và làm 1 nửa với sữa đặc lỏng, thành ra rất ngon, chỉ có điều mình đổ từng lớp nhỏ, sợ sôi lên và trào ra ngoài, nhưng nó hóa ra rất tốt. Như thế này .

Và loại sữa đó, chúng ta có thể, vì những chất phụ gia nào mà bọt đã biến mất?

Mannochka, lần này là sữa từ túi polyetylen mềm, 3,2% tiệt trùng. Lạ lùng nhất là trong phim hoạt hình, lần đầu tiên tôi đem đi đun cháo sữa và không có bọt. Cô ấy đến từ đâu - tôi không hiểu. Mặc dù sữa nướng lên men được tạo ra từ sữa này là tuyệt vời.

[Elena]

Elenasao, giống như nước vậy ??? Tôi cũng có nó đang đổ, nhưng rất đặc.
[/ Trích dẫn]

Vâng, cây tầm gửi giống như nước. Vì nó là chất lỏng nóng, nó vẫn như vậy. Nhưng đây cũng là một kết quả. Tôi sẽ thử lại, nhưng một nửa lọ đã biến mất.

Tôi không biết, tôi có thể đổi sữa không?

[Gaby]

Gaby, nhiệt độ gia nhiệt của cô ấy phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của chất lỏng trong nồi - nếu từ 100 ° C, thì nó giảm 10 ° C trong 5 giờ, và sau đó, nếu bạn bắt đầu lại, nó sẽ giữ khoảng 88-89 ° C.

Các cô gái, Cám ơn bạn đã phản hồi của bạn. Vì vậy, mẹ có thể cần đun sôi nhẹ sữa và đặt nó vào đun nóng, sau đó sẽ không có sôi. Hay là nhiệt độ không đủ? Ngoài ra còn có một chương trình (tôi đã kiểm tra nó trên mặt nước), ở đó nó tăng 98 ° C trong 1,5 giờ, kéo dài 2 giờ. Có thể thử nó và sau đó làm nóng nó? Bạn nghĩ sao?

[manna]

manna , những cái đó có "cháy" không? Tôi có thể nấu ăn và đo nhiệt độ tại nơi tôi ở. Ngày mai kẻ chậm chạp sẽ bận rộn.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, không, nó không cháy, tôi sẽ đợi. Đo, pzhalysta

Mann, với tùy chọn đầu tiên, với 100 độ và giảm thêm nữa có giống với việc đóng nắp không? Và ở đây bạn cần phải mở nó. Nếu tôi là bạn, tôi sẽ thử nghiệm ở chế độ thủ công, nó sẽ thành công, nếu có thể thêm bất cứ điều gì khác.

[Gaby]

Gaby, vâng, đúng vậy, khi đóng cửa. Tôi có lẽ nên thử đo nhiệt độ khi mở nắp

Ngày mai Omelchik sẽ đo nhiệt độ, nhưng khi Admin đo thì ở các chế độ khác nhau, hình như là 80-90-100 độ, chắc các bạn cũng được nhưng các bạn điều chỉnh thì chắc chắn nhé. : rose: Tôi chỉ nhớ khi mẹ tôi vừa nấu trên lửa nhỏ, trong một cái chảo bình thường.

Các cô gái, nó làm tôi bị kẹt bởi sữa đặc, vào buổi sáng, nó đã soi ra tôi ... những gì tôi đã nấu trước đây, khi tôi trưng bày món natamailav và mẹ tôi đã từng đưa ra một công thức ..., giống như trong một công thức cũ với tỷ lệ 500 gam. đường trên 1 lít sữa, xi-rô đặc hơn thu được ngay từ đầu và ít chất lỏng hơn để bay hơi. Sữa đặc nên là loại siro sữa đặc ngọt. Omela, niche, tại sao tôi lại viết cái này?

nó có thể sẽ dày hơn, nhưng đối với tôi nó quá ngọt, đối với tôi tỷ lệ này là quá ...
và tôi đã nấu ăn thời trẻ của mình, nói chung, 1: 1, nó thành ra một loại kẹo bơ cứng, giống như kẹo học đường, lúc đó tôi rất vui, đó là thời kỳ rất hạnh phúc của cường quốc Liên Xô, khi chúng tôi có mọi thứ như mọi thứ, vì vậy sau đó Tôi hạnh phúc với mọi thứ ngon: -)
Tôi không nấu nó nữa, nhưng tôi nhớ tất cả các lần ăn nó ngay lập tức.

Tem-ru đo được 53-55С.

Ksyusha, đây có phải là nhiệt độ trên máy sưởi không?

Trên HI. Bản thân cái chảo đã bốc lửa, nhưng bên trong có rất ít.

Và điều này là gì chậm? Chà, hãng nào?
Tôi đã thấy mọi thứ, Sibrizka)
Vì vậy, cao của tôi sôi trong một sybrizka và thậm chí có thể nhìn thấy bong bóng)

Với nắp mở?

Và khi mở ra, tôi đã không thử)) có lẽ sẽ không sôi nổi)

Bây giờ, thật bất ngờ, 12 giờ sau, một cơn sôi dữ dội bắt đầu, nổi bọt và đóng vảy trắng. Nhiệt độ khoảng 70C và ấn tượng là sữa đông lại. Tôi chỉ nhớ rằng tôi đã quên bỏ soda vào. Uulka đã tắt máy castor, ngày mai tôi sẽ ước tính quy mô của thảm họa.))

Cây tầm gửi, sẽ đi đến bánh ngọt !!! Và bạn pha trộn và mọi thứ sẽ ổn thôi !!! Tôi đã có một con số như vậy ... Nhưng sữa như vậy sau đó nhanh chóng bị đóng đường, sử dụng nó trong vòng một tháng !!!
Có thể là lượng đạm cao hơn so với sữa trước đây hoặc đường ít ẩm hơn !!!

[Cây tầm gửi]

Tem-ru đo được 53-55С.

Wow. Nhưng tôi nghĩ rằng với sự gia tăng tỷ trọng của sữa, nhiệt độ sẽ tăng lên, và do đó nó thậm chí có thể sôi.
Nói chung, tôi sẽ cần phải thử nghiệm với các chương trình và xem sữa. Cảm ơn bạn, Cây tầm gửi

[Katya]

Có thể là lượng đạm cao hơn so với sữa trước đây hoặc đường ít ẩm hơn !!!

KatyaCảm ơn lời khuyên về máy xay sinh tố. Sữa và đường vẫn như lần đầu. Sự khác biệt duy nhất là tôi quên đổ soda.

Hóa ra nó rất đặc, gần giống như kẹo bơ cứng, chỉ bằng hạt:


Chúng sẽ không đến được máy xay sinh tố, vì vậy chúng tôi kêu răng rắc.

manna ,

Cây tầm gửi. rất nứt, nó phù hợp với chúng tôi

Và đây là lần thứ hai tôi đến với nhau bằng tinh thần)
Vì vậy, tôi đã quên soda !!

[Masha]

Masha, bạn đang ở trong một hình ảnh mới !!
Đặt nó trực tiếp trên LOU.