Bánh mì mè với mật ong và sữa (máy làm bánh mì)

Tôi đã nướng bánh mì này. Đính kèm ảnh.
Bánh mì vẫn còn nóng.
Việc nếm thử được hoãn lại cho đến ngày mai (đã là ngày hôm nay).

Bánh mì vẫn còn nóng ấm, mùi vị cũng hấp dẫn. Mọi thứ đều hoàn toàn theo công thức của Yana. Bạn không cần phải nhìn vào lò nướng. Mọi thứ vẫn diễn ra như bình thường ở đó.

[Yana]

Yana, cảm ơn một lần nữa vì công thức cho món bánh mì này! Anh ấy đã quen với chúng tôi, anh ấy sẽ có một tiếng nổ. Tôi đã nấu nó nhiều hơn một lần, và tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó.

Nhưng một câu hỏi đã nảy sinh. Hôm qua tôi đã nướng bánh mì, gói nó trong giấy nướng (như giấy da) và một chiếc khăn. Và ngay sau đó tôi nhận thấy rằng mặt bánh mì nằm trên đó đã bị trôi ra một chút. Tôi lật ngược lại mặt kia - mặt kia cũng hơi nhàu nát. Bạn nghĩ gì, lý do có thể là gì?

[giấy]

Hôm qua tôi đã nướng bánh mì, gói nó trong giấy nướng (như giấy da) và một chiếc khăn. Và ngay sau đó tôi nhận thấy rằng mặt bánh mì nằm trên đó đã bị trôi ra một chút. Tôi lật lại mặt kia - mặt kia cũng hơi nhàu nát. Bạn nghĩ gì, lý do có thể là gì?

Nguyên nhân là do nước ngưng tụ từ bánh mì nóng. Giấy nướng không cho hơi nước từ bánh mì đi qua và hơi ẩm đọng lại trên đó. Vỏ bánh trở nên mềm và không giữ được hình dạng, nhân bánh bị nát dưới sức nặng của chính nó. Nếu bạn phủ bánh mì nóng giấy bằng một chiếc khăn (không phải giấy da), nhưng bên trên bằng khăn thông thường hoặc chỉ là một chiếc khăn mà không có giấy nướng thì sẽ không có tác dụng làm vỡ vỏ bánh.

[lega]

lega , cảm ơn, tôi sẽ xem xét cho tương lai.

Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời Rất ngon) Cảm ơn vì công thức

Tôi đã nướng bánh mì này bằng cách sửa đổi một chút công thức:

Men ép - 8 g
Bột mì, loại cao cấp - 450 g
Muối - 1 muỗng cà phê
Mật ong - 2 muỗng canh. l.
Hạt mè - 2 muỗng canh l.
Bơ - 10 g
Dầu mè - 30 g
Sữa - 310 ml
Chế độ "Cơ bản", cỡ M, lớp vỏ "Trung bình", cao độ trên bộ đếm thời gian.

Nhìn bên ngoài khá đẹp
vì vậy bên trong

So với hạt mè trên mặt nước, hạt mè đặc hơn và ít ẩm hơn. Đáng ngạc nhiên là có rất ít vụn khi thái. Và hương vị tuyệt đối không gì sánh được của bánh mì nướng làm từ nó, chúng chỉ vỡ vụn trong miệng bạn.

Ngày tốt! Hôm qua tôi nướng bánh mì theo công thức này - chỉ là một câu chuyện cổ tích, cảm ơn tác giả Đã trong quá trình ăn, một câu hỏi sau đây nảy sinh: có cần phải chiên hạt vừng trước khi gửi cho người làm bánh mì (tôi không cố ý rắc lên trên)? Hoặc bạn có thể đặt nó như thế này? Bánh mì sẽ mất mùi thơm và vị ngon từ điều này?

... tôi có nên luôn rang hạt mè trước khi cho vào máy làm bánh mì (ý tôi không phải là phủ lên trên)? Hoặc bạn có thể đặt nó như thế này? Bánh mì sẽ mất mùi thơm và vị ngon từ điều này?

Tôi không bao giờ chiên hạt. Mùi thơm của bánh mì đã có một không hai!

Tôi cũng không chiên.
Tôi hoàn toàn đăng ký với mùi hương có một không hai! Bánh mì rất xuất sắc và luôn đạt điểm cao nhất!

Yana, cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời này!
Đây là chiếc bánh mì ngon nhất đối với chúng tôi!
Tôi nướng nó thường xuyên!

Cảm ơn Yana rất nhiều! : rose: Không phải công thức đầu tiên tôi đã thử, nhưng là mẹo đầu tiên. Hương vị tuyệt vời, chỉ một chút với các chất phụ gia của tôi: thay vì thông thường, sữa chua, đường vani 2 muỗng canh, hạt xay 1,5 muỗng canh, và tôi cũng thêm 50 gam bột báng, tức là 400 gam. bột mì + 50 gr. mồi nhử. Chế độ chính, kích thước-L, nhưng với một lớp vỏ bị kích thích và đặt ở giữa, hai bên hơi rám nắng, bạn cần một lớp vỏ nhẹ.

Vì vậy, nó quay ra để tải lên một bức ảnh.

Cảm ơn Yanochka về chiếc bánh mì. Con gái yêu.

[Yana]

Yana, cảm ơn bạn vì bánh mì. Nó dường như đã thành ra mà không có vấn đề. Thật tuyệt, tôi thực sự muốn thử. Và đây là từ tôi

Hoan hô, tôi đã học được cách chèn ảnh từ điện thoại lộn ngược

Bạn có thể thay thế mật ong bằng đường không? Tôi có mật ong kiều mạch, tôi sẽ thử nó.

Tôi đặt cái bánh mì này vào! Chất lượng bún thì siêu ngon, bún lên hoàn hảo, còn phải đợi nướng xong :-)

Bánh mì có vị ngon tuyệt vời !!! Trong số người da trắng, có lẽ nó sẽ là yêu thích của bạn! Cảm ơn bạn!