Scarlett IS-525

Giờ tôi đã là chủ nhân của một chiếc máy làm bánh mì như vậy rồi !!!!!!
Tôi đã thử lúa mạch đen trong chương trình đầu tiên! Nó hóa ra ngon, nhưng gần như mặn !!
Niềm vui không có giới hạn !!! Chiếc bánh mì đầu tiên !!!

Trên thực tế, tôi sẽ chỉ nướng với bột chua. Hôm nay tôi lấy cô ấy ra khỏi tủ lạnh, cho cô ấy ăn, sáng mai tôi sẽ nướng bánh mì lúa mạch đen.
Nếu ai có bất kỳ công thức làm bột chua, tôi sẽ rất cảm ơn "ấm trà" giúp đỡ!

Các bác làm bánh ơi cho em hỏi với ạ, em đặt nướng bánh mì lúa mạch đen theo chương trình 8, vì lý do gì đó đã đun nguyên liệu được nửa tiếng rồi mà vẫn chưa bắt đầu nhào. Điều này là bình thường, hay là cuộc hôn nhân bếp?

[Animushka]

Animushka, và bạn làm men theo cách nào và bạn cho vào bao nhiêu? Cái gì không giải quyết được với mình thì men sẽ không lên men được thì bánh ép sẽ ra.

Tôi có men này:
BÁNH MÌ NGAY TẠI NHÀ NGA BẰNG MÁY HÚT MÌ "TỪ KHÔNG" - một công thức từng bước

Lớp học về làm bột chua bánh mì trên bột lúa mạch đen.

Món khai vị này bạn có thể tự chuẩn bị từ đầu ở nhà. Bột chua thường mất 3-5 ngày để nấu, tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng. Một khi men đã được giới thiệu, việc cất giữ, chải chuốt và nâng niu cẩn thận - theo thời gian chỉ trở nên tốt hơn, bánh trở nên sang trọng hơn và nhanh hơn.

Lấy 0,5 cốc bột lúa mạch đen mới xay hoặc mua ở cửa hàng, thêm 0,5 cốc nước, khuấy đều, dùng vải buộc chặt cổ bình để không khí lọt vào và để ở nơi ấm. Tốt hơn hết là cho ngay vào lọ lít - dễ cho ăn và theo dõi tăng trưởng để không “bỏ chạy”. Nên mở vung một vài lần một ngày và khuấy đều để lớp vỏ không hình thành trên cùng hoặc không bắt đầu bị mốc.

Vào những ngày tiếp theo, thêm một phần bón thúc mỗi ngày - nửa ly bột lúa mạch đen và nửa ly nước, phải được khuấy và chuyển sang bột chua.

Sau 5 ngày, bột chua nổi lên đã sẵn sàng để nướng bánh mì.
Lần đầu tiên bạn có thể thử cho bánh mì vào ngày thứ tư, nếu bột chua sủi bọt tốt. Bạn cần bảo quản ở nơi thoáng mát (tủ lạnh, hầm), cho ăn ít nhất vài ngày một lần. Nếu bạn nướng bánh mì đủ thường xuyên (2 lần một tuần hoặc hơn), thì bạn chỉ có thể cho nó ăn một ngày trước khi nướng.
Tuy nhiên, nếu bạn bỏ qua và nấm mốc bắt đầu bắt đầu từ phía trên, hãy cẩn thận loại bỏ lớp trên cùng bằng thìa và cho bột chua ăn. Chỉ có bột lúa mạch đen được thêm vào bột chua.

Cho tôi biết chương trình bánh mì lúa mạch đen # 8 hoạt động như thế nào. Khi nào nên bắt đầu nhào, ngay sau khi bật hoặc làm thế nào? Nó không nhào vào tôi, nó nhấp
nhưng không nhào. Tôi đợi 8-10 phút và chuyển sang chế độ 5 (đóng kịp thời)

Chúc mừng năm mới, tuyệt vời, thành công, hạnh phúc !!!!!
Chương trình 8 lúa mạch đen đầu tiên nóng lên, trong một thời gian khá dài, tôi không nhận thấy bao nhiêu, và sau đó bắt đầu nhào. Và về những gì kêu và không nhào - thật kỳ lạ. Sau đó, ai đó đã viết về điều này, hóa ra là khi các nguyên liệu được bày ra, cái thìa bị gập lại (rơi xuống).

các cô gái, khi chọn ai đó đã so sánh 400 với 16 chương trình và chương trình này ???? Tôi vội vàng lấy cái nào giống nhau ...

Và về những gì kêu và không nhào - thật kỳ lạ. Sau đó, ai đó đã viết về điều này, hóa ra là khi các nguyên liệu được bày ra, cái thìa bị gập lại (rơi xuống).

Cái thìa không có tác dụng gì cả)) Nó luôn ở vị trí gấp khúc, nó chỉ trồi lên khi nhào do lực cản của các thành phần trong bát, nó không phải là vô ích mà phần uốn cong được tạo ra cho điều này. Và khi nhào xong, mẹ lên luống dần để bánh sau khi nướng không bị thủng lỗ lớn.
Tôi có một vấn đề khác dần dần được tìm ra, mặc dù sự hiện diện của miếng chặn silicone trên lưỡi dao để nó không dựa vào bát, tất cả đều có một vết mài mòn hình tròn trên Teflon, chúng tôi cần phải suy nghĩ về cách làm thế nào để an toàn .. . Có thể dán nhiều hơn vào vị trí của silicone .. .. để nó nằm xa hơn so với đáy ...

Cho tôi biết chương trình bánh mì lúa mạch đen # 8 hoạt động như thế nào. Khi nào nên bắt đầu nhào, ngay sau khi bật hoặc làm thế nào? Nó không nhào vào tôi, nó nhấp
nhưng không nhào.

Điều này là bình thường, các thành phần được đun nóng trong 30-40 phút và đứng, và chỉ sau đó nhào. Mọi thứ đều ổn với trợ lý của bạn)))

bị quyến rũ bởi thiết kế, cô ấy trở thành chủ sở hữu của 525) giúp với công thức bánh mì trắng với hành tây chiên Tôi muốn làm men, tôi hiểu bạn chỉ cần mua một chiếc ghế sofa, chia sẻ công thức cho một ổ bánh 750 g và một công thức cho bánh mì với pho mát, cũng 750 g.

Tất cả đều giống nhau, có một sự mài mòn hình tròn trên Teflon, chúng ta cần suy nghĩ về cách an toàn ... có thể dán thêm một chút vào vị trí của silicone ... để nó nằm xa đáy hơn ...

Xa hơn một chút từ phía dưới - khá đúng, nhưng không phải với sự trợ giúp của silicone, tốt hơn là bạn nên nâng nó lên dọc theo trục. Ít nhất điều đó sẽ làm tổn thương và sẽ có những vòng tròn. Nhất thiết không được đụng vào gì cả (vô ích khi họ nghĩ ra silicone, mọi người nghĩ nó trượt nghĩa là nó chạm vào, đây là một sự nhầm lẫn).
Tôi đã viết rằng những vết xước màu trắng xuất hiện trên những chỗ nhô ra của thành bát ... Tôi luôn nướng bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc với cám ... Tôi làm cho bột đặc hơn, đó là kết quả.

Điều này là bình thường, các thành phần được làm nóng trong 30-40 phút và đứng

Và tôi nướng trên prog 3. Từ 4h50 phút bánh chỉ còn 40 phút !!! T. về. hơn 4 giờ loay hoay với bài kiểm tra. Vì cái này, tôi đã mua HP, nướng cái rác này Và tất nhiên máy phân phối gõ như búa bổ, bằng cách nào đó tôi sẽ đến đó, tắt điện từ, nó vẫn không cần thiết ...

bánh mì đầu tiên theo một công thức đã được chứng minh từ một người bạn
chế độ số 1 750 gr. vỏ bánh trung bình
bột mì 560 gr
Vkusnoteka men 1 thìa nhỏ
đường 1 thìa thép
muối 1 thìa nhỏ
nước 350 gr
dầu thực vật 2 thìa thép
nước, thêm đường và bơ vào nó, sau đó đổ bột mì qua rây lọc và thêm men và trộn chúng trong bột.

Tôi đọc các nhận xét về 525 mã lực. Đã xem xét các tùy chọn khác. Và tôi quyết định tập trung vào nó. Nó trông rất phong cách, bằng kim loại, tương tự như các mô hình Bork đắt tiền. Mình đã tìm ở đây, nhiều người lấy chưa đến 4 nghìn mà tính thêm 4500 + 500r bảo hành 2 năm. Vâng, tôi nghĩ so với các hãng khác - điều này vẫn bình thường. Không có kinh nghiệm sử dụng hp trước đây. Làm thế nào để thử, hủy đăng ký :) Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, tôi nghĩ rằng các thành viên của diễn đàn sẽ không từ chối với lời khuyên

Nói chung, tôi đã mua máy làm bánh mì này) Tôi hạnh phúc như một con voi) Nhưng ở lần chuẩn bị đầu tiên tôi đã mong đợi, hay đúng hơn là chờ đợi - không có gì, không có gì xảy ra cả. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức từ cuốn sách công thức - trên chương trình đầu tiên - bánh mì trắng cho bữa sáng - tôi đã làm mọi thứ như đã viết, khi đặt nó vào bát, tôi đặt dao nằm xuống, tức là theo chiều ngang. Tôi đã nghĩ bản thân anh ấy sẽ vươn lên một vị trí thẳng đứng, vì họ đã viết ở đây rằng điều này phải như vậy, nhưng cuối cùng, không có gì cản trở. HP chỉ can thiệp một lần, sau đó tín hiệu, tiếng gõ của bộ phân phối, bằng cách nó mở và vẫn mở. Sau đó là một khoảng lặng dài từ hp. Sau đó, ở đâu đó giữa chu kỳ, có một tín hiệu khác, mà tôi không hiểu. Sau đó, cô ấy cố gắng can thiệp một lần nữa, nhưng với tốc độ cao hơn, nhưng điều này kéo dài 30 giây, và mọi thứ lại im lặng. Khoảng một giờ trước khi kết thúc chương trình, cô bắt đầu nướng. Nhân tiện, trong thời gian ngắn có mùi khó chịu từ bếp nhưng nhanh chóng qua đi, mình nghĩ sẽ có mùi từ nhựa nhiều hơn) Khi nướng có mùi đồ nướng rất dễ chịu) có một chút mùi hôi trong bếp. đồng thời. Nhưng kết quả là chỉ nướng được lớp vỏ dưới cùng, mọi thứ khác thì không. Và trên hết, ngay cả bột mì vẫn khô. Nói chung, cục đầu tiên phục hồi trong xô. Sednya Tôi sẽ thử lại. Bây giờ tôi sẽ đặt con dao theo chiều dọc cùng một lúc, hãy xem điều gì sẽ xảy ra cuối cùng)

Chà, ngày hôm qua mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp) Tôi đặt con dao khuấy theo chiều dọc và mọi thứ được trộn đều, một búi tóc được hình thành, bột nổi lên.Kết quả là một chiếc bánh mì giòn, ngon, trông rất đáng yêu. Trên thực tế, bánh mì tự làm là một thứ gì đó, thứ mà tôi không muốn xem bây giờ. Hãy mổ vào buổi tối. Sau khi nướng xong, anh lấy ra và phủ khăn lên trên, để nguội qua đêm. Sáng ra định xem bánh mì ở đó như thế nào thì ngạc nhiên, nó như vừa mới nướng xong, chỉ nguội, mềm, vỏ bánh giòn rụm. Tôi chỉ nghĩ để qua một đêm là khô và sáng ra sẽ cứng như hàng mua ngoài tiệm. Nói chung, tôi hài lòng với cả máy làm bánh mì Scarlet và bánh mì thành quả.

[Bete noire]

Bete noire, Chúc mừng chiếc bánh mì đầu tiên của bạn!
Tôi cũng thỉnh thoảng gặp những sự cố như vậy, hình như cái vẩy không thành dọc và không trộn lẫn vào nhau. Nó đã xảy ra hai lần.
Nói chung, một người làm bánh mì xuất sắc! Tôi yêu cô ấy tha thiết. Bánh mì luôn xuất sắc.
Tôi đã đọc các bài đánh giá về các loại bếp khác nhau, và vì vậy vẻ đẹp của chúng tôi hơi kém so với bếp Panasonic, bỏ lại phía sau những người bạn đắt tiền hơn của cô ấy.
Chúng tôi đã mua nó cách đây hơn một tháng.
Cho đến nay, cô chỉ nướng bánh mì, bánh nướng xốp và bánh mì chuối và quế theo công thức của mình.
Chuối RẤT ngon, nhưng có hai quả NHƯNG
1. Mình nhào bột bằng máy xay thì thấy thích hơn.
2. 7 phút trước khi kết thúc chương trình, tôi tắt và lấy bánh mì ra, nếu không nó sẽ bị cháy.

[Corazon]

Corazon, cảm ơn bạn) Vâng, bạn nói đúng, máy làm bánh mì của chúng tôi thật tuyệt vời! Ngoài ra, trước khi mua, tôi đã đọc các bài đánh giá về các nhà sản xuất bánh mì, và vì vậy tôi tự hào trực tiếp của chúng tôi rằng nó đã vượt qua Bork đắt tiền và có thương hiệu, ở một số khía cạnh. Nhưng cậu bé đã thua Panasonic. Vì vậy, những mô hình đắt tiền hơn, và của chúng tôi rẻ hơn nhiều và cho thấy kết quả như vậy !!! Hôm nay vợ chồng tôi đếm, hóa ra bánh mì tự làm đắt hơn bánh mì mua ở cửa hàng 5-7 rúp. Nhưng mặt khác, nó được làm bằng một linh hồn, và nó được biết đến bằng những bàn tay nào) và tất nhiên với hương vị tuyệt vời. Nhân tiện, làm thế nào mà bánh nướng nhỏ biến ra? Tôi cũng nghĩ để thử)

bánh mì đầu tiên theo một công thức đã được chứng minh từ một người bạn
chế độ số 1 750 gr. vỏ bánh trung bình
bột mì 560 gr
Vkusnoteka men 1 thìa nhỏ
đường 1 thìa thép
muối 1 thìa nhỏ
nước 350 gr
dầu thực vật 2 thìa thép
nước, thêm đường và bơ vào nó, sau đó đổ bột mì qua rây lọc và thêm men và trộn chúng trong bột.

một cái gì đó không đúng trong công thức của bạn, ít nhất là chương trình, các thành phần trên mỗi kg và chương trình là 750 gr.

Ngày tốt!
Tôi cũng đã mua một chiếc Scarlet 525 sau nhiều lần cân nhắc. Tôi mua nó không phải cho bản thân tôi, mà cho mẹ tôi. Vì vậy, tôi đã chiến thắng sự đơn giản và đánh giá tốt.
Lúc đầu, tôi quyết định thử nó cho mình. Chiếc bánh mì đầu tiên ngọt ngào chương trình 9. Hóa ra vỏ bánh dày, bạn sẽ không thể nhấm nháp. Rất chặt và nặng. Có cảm giác mái chưa thật lên và mái chưa đều. Nói chung, tôi không thích nó.
Hôm nay tôi quyết định dùng thử chương trình white on 1 đơn giản. Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức cho 750 g. Người đàn ông bánh gừng hóa ra thật tuyệt vời, mọi thứ đều được nướng rất ngon. Đúng là tôi chưa thử, tôi chỉ nhận được thôi. Tôi lau nước miếng ... cho hộ.

Xin lỗi, không có ảnh nào được chèn.

Ngày tốt. Cần giúp đỡ ít. họ đã cho chúng tôi một cái bếp như vậy miễn phí (điều này rất quan trọng), nhưng rắc rối là nó không được trang bị thìa .. Tôi không thể mua nó ở bất cứ đâu. Mình muốn nhờ các thành viên trong diễn đàn làm thật nhiều ảnh của mình (nếu có thể thay thước) từ mọi phía ở mọi tư thế ... Mình sẽ tự làm, vì không còn gì cả .... Mình thực sự muốn bánh mì! Cảm ơn mọi người trước

[iZverg]

iZvergTôi hiểu rằng, theo đánh giá của các cuộc thảo luận trước đó, bất kỳ loại thìa nào khác đều khá phù hợp, miễn là nó vừa vặn trên chốt. Còn xương bả vai người bản xứ thì rất khó hiểu, nó gập lại vì một lý do nào đó. Tôi không hiểu logic này. Quý vị, những người tiếp thị quá thông minh, quá khéo léo.

Vâng, bạn có thể đúng, cảm ơn và tôi sẽ làm. Chỉ cho tôi xin vui lòng cho tôi biết chiều dài của nó là gì ..?

Bếp của chúng tôi tương tự như Kenwood 250, vì vậy về lý thuyết, nó phải phù hợp. Mạng đầy rẫy các cửa hàng bán bản sao. Thực tế là nó không được rõ ràng không có vấn đề gì cả :-)

Chào buổi tối! Mình muốn dùng HP để nhào bột thành bánh bao hay bánh bao! cho tôi biết công thức và chương trình gì (nếu thực sự có thể nhào trong đó?) Cảm ơn bạn!

Kính gửi người dùng HP của chúng tôi, cho tôi biết bạn đang sắp xếp lại các chương trình vỏ bánh và trọng lượng trong chương trình thứ 9 (ngọt ngào), nếu không, tôi lo lắng về việc nó có thể chưa đến hai tuần, hãy giao nó cho cửa hàng và đổi nó! Trong chế độ này, tôi tự động có lớp vỏ trung bình và 1 kg, không phải ở đó và không phải ở đây (((

lớp vỏ và trọng lượng có thay đổi trong chương trình số 10 không?

Tôi mơ ước nửa năm, cuối cùng tôi chọn tiệm bánh này. Tôi hài lòng, mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp, có lẽ là nhờ những đánh giá và nhận xét đã đọc trước đó. Chiếc bánh mì đầu tiên làm ra không được tốt lắm, tôi ngại nhìn vào dưới nắp, kết quả là nó không được trộn lẫn, nhưng chúng đã ăn của tôi. Và nói chung, có điều gì đó không thể hiểu nổi, đồ ăn đêm đã bắt đầu lên, đến sáng chỉ còn nửa ổ.

Có ai xem qua bộ khuôn để làm bánh mì baguette với kích thước phù hợp không? Tôi muốn nướng bánh mì tròn))

[mihailovna]

mihailovna, nhưng dưới nắp có cái gì sợ cái gì? Ngược lại, cần theo dõi và kiểm soát kỹ lưỡng quá trình hình thành kolobok. Sau tiếng bíp thứ hai, khi bánh đã nướng xong, tôi không nhìn vào để bột không bị chìm. Và tôi kiểm tra rất kỹ lưỡng. Chỉ có một vỏ bọc, nó không bị ràng buộc với lập trình, nó sẽ không đánh sập bất kỳ cài đặt nào.

Xin chào tất cả mọi người.
Tôi đã có cho mình điều kỳ diệu này hai tuần trước khi tôi xem chương trình "Habitat". Tôi đã đọc các bài kiểm tra và đánh giá về các nhà sản xuất bánh mì và lấy cái này. Tôi tự nướng bánh cho chính mình và những người thân gần như mỗi ngày, bánh mì trở nên xuất sắc - ai cũng thích. Đúng vậy, có ba chiếc bánh không thành công - chiếc bánh đầu tiên bị vón cục (tôi bắt đầu với bánh mì Pháp, nó hơi cong, tôi đo mọi thứ bằng mắt). Sau đó, một thất bại do bột nhào quá mỏng với kulich (không thành công), và với bánh mì kiều mạch - đã thất bại và hóa ra là bột thô. Tôi tìm thấy công thức nấu ăn trên Internet. Trong tất cả các trường hợp khác, bánh mì thật tuyệt vời - mịn, đầy đặn, thơm và ngon. Đúng vậy, có một số hạn chế: bạn phải làm sạch cẩn thận phần vảy của bột đóng cục để nó lơ lửng tự do trên trục và bột không cản trở tốt trong các công thức nấu ăn với trứng - 10 phút sau khi bắt đầu nhào, bột sẽ nổi lên bề mặt. Bạn phải giúp một cách thủ công.
Bây giờ tôi lại tráng bánh mì hạt kiều mạch theo công thức của tôi, lần này tôi cho thêm một chút nước để bún trông giống. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra ngay sau đây.

Ngày tốt!
Trước đó, cô là chủ sở hữu đáng tự hào của cùng một thương hiệu, nhưng là mẫu thứ 400. Tôi là một người dùng nâng cao và tôi đã thành thạo HP từ trong ra ngoài. Một mô hình tuyệt vời, nó tiếp tục hoạt động hoàn hảo ngay cả khi rơi từ độ cao 2 mét. Nhưng tất cả những điều tốt đẹp đều kết thúc và bà già của tôi phải được thay thế. Tôi đã "mua" vì sự hiện diện của một bộ phân phối trong 525 và "trí thông minh" của nó. Bây giờ tôi chắc chắn rằng không nên có một kỹ thuật "thông minh", nó chỉ đơn giản là thực hiện chức năng trực tiếp của nó. Điều đầu tiên tôi gặp phải là sau khi bật chương trình, tôi nhận ra rằng không có gì đang xảy ra. Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì trong hướng dẫn về vấn đề này, tôi đã viết thư cho tất cả những người quen của tôi với HP và phát hiện ra rằng trên một số chương trình, các sản phẩm được làm nóng trước, sau đó mới nhào. Đây là "cái khôn" đầu tiên của mô hình này. Nhưng tôi đã không hỏi cô ấy về điều này, vì tôi đã đun nóng chất lỏng một chút trước khi đặt. Tôi đã tìm ra con dao nổi bằng trực giác và sự tương tự với con số 400. Nhưng nỗi thất vọng lớn nhất ập đến với tôi khi tôi để những món nướng bị tạm dừng. Đầu tiên, vào buổi sáng, người phân phối ném hạt vào bát với một cú va chạm đến nỗi con chó của tôi thức dậy và bắt đầu sủa dữ dội, và chúng tôi quyết định rằng bọn cướp đang ở trong bếp. Thứ hai. Trước khi bạn thức dậy và không chỉ trong căn hộ, mà ngay cả trên cầu thang, nó có mùi bánh mì mới nướng. Bây giờ điều này không còn nữa.
: Và sự thất vọng quan trọng nhất đã chờ đợi khi tôi lấy bánh mì ra và thấy một tạp chất lớn ở thành dưới. Chỉ cần một dải bột mì khoảng 6 cm. Và những gì khác được mong đợi từ một cái bát hình chữ nhật và một cái thìa trên đó. Bây giờ, trong giai đoạn trộn, tôi liên tục giúp HP theo cách thủ công. Rave!
Nói chung, tôi buồn và rất xấu hổ trước mặt chồng tôi, người mà tôi đã thuyết phục thực hiện cuộc mua bán này. Hãy cho tôi biết, làm ơn, một cái gì đó cụ thể về những vấn đề này.

Xin chào! Thành thật mà nói, tôi đồng ý với tất cả những điều trên. Tất nhiên, tôi sẽ không đặc biệt khuyên những gì có thể làm về điều này, bởi vì bản thân tôi chỉ cam chịu những gì chúng tôi có.Điều duy nhất mà bạn có thể loại bỏ tín hiệu âm thanh (họ đã viết về điều này trên diễn đàn, hãy xem). Tôi nhận ra rằng nó không phải là một máy làm bánh mì và "thông minh", do đó tôi sử dụng một chế độ chính. Tôi đã bỏ qua những nỗ lực vô nghĩa trong việc nướng trên môi trường lúa mạch đen, trên một môi trường ngọt ngào và những thứ khác - chuyển sản phẩm. Mặc dù gần đây có sai sót và không nổi lên (công thức đã được chứng minh), bánh mì không được nướng ngay cả ở chế độ 1 (theo như tôi nhận thấy, lò không nóng lên nhiệt độ bình thường, vì các bức tường lạnh khi chúng. thường được làm nóng vào thời điểm này). Tôi không để ý ngay, tôi bật chế độ "Nướng" ở cuối, nhưng bánh mì không nổi lên, vậy là mọi thứ đều cho vào thùng rác. Chưa kể lượng điện tiêu thụ trong 4,5 giờ "làm việc". Đối với tạp chất, điều này cũng xảy ra theo chu kỳ, mặc dù không thường xuyên. Vâng, thực sự, khi bắt đầu nhào bằng thìa silicone, tôi sẽ giúp ích rất ít.

Cảm ơn bạn! Ít nhất tôi nhận ra rằng đây không phải là vấn đề của tôi, mà là HP. Hãy sống với nó. Nó rất bực bội khi chức năng trì hoãn biến mất, tôi đã sử dụng nó thường xuyên nhất.

Xin chào lần nữa. Vẫn có người đọc chủ đề này!
Mình dùng được gần 2 tháng rồi, từ đó không mua bánh nữa. Tôi đã đưa ra kết luận cho chính mình.
Với bếp này, "tải và quên" sẽ không hoạt động. Để có được bánh mì bình thường, bạn phải kiểm soát quá trình trong quá trình nhào, vì vậy bạn đã bỏ qua việc khởi động chậm trễ và bạn phải liên tục kiểm tra trong 30 phút: dùng thìa cạo sạch phần bột chưa trộn khỏi thành và thêm bột nếu bột. (bột mì của các loại khác nhau, độ ẩm và độ hút ẩm khác nhau - để đoán vấn đề lớn nhất), và làm phẳng búi tóc nếu nó được lắp ráp trên máy trộn và không bò dọc theo thành, hoặc ngược lại, làm phẳng nó sau khi nhào. rằng ổ bánh là đều. Tôi không sử dụng thiết bị phân phối sau khi tôi đặt cây thuốc phiện vào đó - phần còn lại vẫn rơi ra khỏi các vết nứt. Tôi sẽ sớm tắt nó hoàn toàn. Bây giờ tôi đã thực sự chuyển sang bánh mì dựa trên bột chua của riêng tôi, ngoại trừ công thức nấu ăn với sữa. Thứ tự nhào và đánh dấu cũng đã được thay đổi - nếu bột là trên men, thì tôi đổ chúng khi một khối lượng đồng đều hơn hoặc ít hơn của tất cả các thành phần đã bật ra. Đổ bột chua vào khi một khối chất lỏng đồng nhất đã được nhào từ tất cả các nguyên liệu với một nửa bột và đổ nửa còn lại. Trong số các chế độ, chỉ có "5" để nhào có gia nhiệt cho bánh mì bột chua - tôi bật chế độ này trong 30 phút hoặc trong cả chu kỳ khi nướng bất kỳ loại bánh mì nào với men, tôi bật "3" trong vài phút để làm nóng bột. , nếu ở nhà lạnh hoặc bột không nở đều, tốt, và "Nướng". Tất cả những thứ còn lại vẫn chưa được nghiên cứu và kiểm tra kỹ lưỡng. Tôi sử dụng các công thức từ cuốn sách như một hướng dẫn về thành phần và tỷ lệ.
Nhưng kết quả là giá trị nó.

Cảm ơn bạn! Bây giờ tôi cũng làm như vậy (theo nghĩa kiểm soát liên tục). Nhưng cảm giác hụt ​​hẫng không rời. Ngay cả bánh mì cũng được nướng ít thường xuyên hơn nhiều.

Bây giờ tôi đã thực sự chuyển sang bánh mì dựa trên bột chua của riêng tôi.

Ngày tốt! Tôi quan tâm đến lúa mạch đen bột chua. Yêu cầu công thức và chế độ trong studio

cảm giác thất vọng sâu sắc không rời

Đây là bạn vô ích, bởi Chúa. Mọi thứ sẽ ổn thôi. Đây là một bộ phân phối, vâng, để làm sạch nó một lần và không còn muốn nữa.
Ở chế độ 1, bạn có thể nướng một dòng hói. Tôi nướng 20-50% ngũ cốc nguyên hạt + bột mì không cao hơn 1 lớp + mận khô (tôi không nướng mà không có nó bây giờ chút nào).
Nhân tiện mình nướng đường fructose, nhưng sau khi đi khám bác sĩ yêu thì bị cấm sorbitol, fructose, nói chung là mọi thứ trừ stevia, không ăn vào thì nôn ra. Kết quả là, tôi nướng không có đồ ngọt chút nào, cho vợ tôi nếm thử - còn thiếu gì? Liệt kê tất cả mọi thứ ngoại trừ fructose! Bây giờ tôi nướng mà không có fructose và không có sự khác biệt, vậy tại sao phải trả thêm tiền? (1kg => 200r).
Tôi đã sử dụng nó được> 1,5 năm. Mọi thứ đều ổn, chỉ có miếng sườn được xát trong bát, chắc còn vết cám, 50-150g trên 1kg bột đặc. Nhân tiện, tôi thích bánh mì đặc, không bông, mặc dù điều này có thể bị loại bỏ. Đã mua bánh bây giờ và người vợ không muốn ăn.
Có, nếu bạn thêm bột mì và sau đó nước, hoặc quên dầu và đổ nó sau cùng, bạn sẽ nhận được một hỗn hợp không trộn lẫn, một chất đẩy kém, v.v., được kiểm tra. Mọi thất bại đều là kết quả của sự cố gắng của bản thân.
Và bây giờ tôi sẽ nướng lúa mạch đen trong bột chua, bởi vì.nó đã chín, nhưng tôi đang đợi công thức nấu ăn (+ chế độ) cho HP của chúng tôi, nếu nó thành công, tôi sẽ hủy đăng ký.

Lúa mạch đen chua ...
...... Tôi đang đợi công thức nấu ăn (+ chế độ) cho HP của chúng tôi

Công thức là ngon nhất (essno cho sở thích cá nhân của tôi)
https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
Mọi thứ đều được tô vẽ ở đó đến từng chi tiết nhỏ nhất. Tôi làm với men của tôi.

Có hai lựa chọn để lấy bánh mì này trong máy làm bánh mì của chúng tôi:
1. Chế độ bột, sau khi nâng đến mức mong muốn, chế độ nướng
2. Chế độ 11 (không chứa gluten) gần như là lý tưởng. Sự tinh tế duy nhất là, ví dụ, trong mùa hè, nhiệt độ môi trường cao hơn và bột tăng nhanh hơn đến mức mong muốn hơn là chương trình chuyển sang chế độ nướng. Nhưng kết quả sẽ chỉ là phần mái của bánh mì hơi xẹp xuống, trong khi bánh mì sẽ được nướng và mọi thứ khác vẫn ổn. Vì vậy, nếu không có thời gian để theo dõi sự gia tăng của bài kiểm tra, thì bạn có thể sử dụng chương trình này.
P.S. Xin lỗi trước đó không phải là chủ đề. Tất cả các loại stevia tôi đã thử ở đây - như bạn đã nói, bây giờ tôi đang đặt hàng có thể ăn được. Nếu bạn muốn, tôi chỉ có thể chia sẻ thông tin trong cá nhân, có thể là ...

Mọi người có thiện chí thì tư vấn giúp. Trong số tất cả các loại HP, tôi quyết định chọn Scarlett IS-525. Một câu hỏi, rất quan trọng đối với tôi, làm tôi day dứt. Bột không có men trên bánh bao và bánh bao (mình sẽ làm thường xuyên) nếu để bột ở chế độ thì nhào trong 1,5 tiếng có được không? Với hệ thống sưởi?
Ai đã thử nó, nó hoạt động như thế nào?
Hay ví dụ có thể để bột ở chế độ rồi tắt ngay sau khi nhào, tức là cài lại chương trình để không bị "khớp" thêm?
Lựa chọn HP của tôi phụ thuộc vào điều này, tôi thực sự thích nó ...

Ở chế độ nhào bột, nhào khoảng nửa giờ, sau đó nhào lên tương ứng trong khoảng một giờ.
Bạn có thể ngắt chương trình bất cứ lúc nào.

Ở chế độ nhào bột, nhào khoảng nửa giờ, sau đó nhào lên tương ứng trong khoảng một giờ.
Bạn có thể ngắt chương trình bất cứ lúc nào.

cảm ơn vì câu trả lời

Cảm ơn bạn! Ít nhất tôi nhận ra rằng đây không phải là vấn đề của tôi, mà là HP. Hãy sống với nó. Nó rất bực bội khi chức năng trì hoãn biến mất, tôi đã sử dụng nó thường xuyên nhất.

Tôi liên tục sử dụng thời gian bắt đầu trì hoãn, mọi thứ trộn lẫn và tăng lên một cách hoàn hảo,
chưa bao giờ có bất kỳ thất bại.



Có thể bạn có một cái gì đó sai với công thức?
Tôi sử dụng công thức ở đây từ diễn đàn khi bắt đầu chậm trễ, chỉ điều chỉnh một chút cho phù hợp với máy làm bánh mì của chúng tôi.
Tôi chỉ cần thêm 50 gram bột mì nữa)).
Tôi không biết mình sẽ làm gì nếu không bị chậm trễ. Và thế là mỗi buổi sáng, một chiếc bánh mì thơm ngon lý tưởng đang chờ đón bạn vào buổi sáng)))
Nói chung, tôi yêu Scarlett không bao giờ thất vọng.

Đây là một Khlebushek khác với khởi đầu bị trì hoãn, mọi thứ đều được trộn lẫn hoàn hảo))

Xin chào tất cả mọi người và năm mới hạnh phúc.
Cuối tuần dài rồi, mới có dịp thử nghiệm món bánh mì bột chua, vì ngày thường bạn phải vội vàng làm bánh mì men.
Tôi muốn chia sẻ một vài công thức làm bánh mì với bột lúa mạch đen và bột chua lúa mạch đen, được điều chỉnh cho máy làm bánh mì của chúng tôi.
Tôi lấy bột chua từ tủ lạnh ra (khoảng 100 g) vào buổi tối, hâm nóng, cho ăn với 50 bột mì và 50-70 nước (sao cho lỏng hơn hoặc ít hơn) và để ấm qua đêm. Trước khi nướng, tôi khuấy khoảng một giờ và cho ăn lại với tỷ lệ như cũ. Thông thường, sau một giờ, nó bắt đầu tăng mạnh.
A la "Borodinsky" (750g).
Bột chua 200 g (khoảng 75 bột và 125 nước) - thêm vào sau mẻ chính.
1. Nước - (tính theo tổng lượng 375g trên 500g bột) - 250g
2. Dầu ô liu - 1,5-2 muỗng canh. l.
3. Muối - 1,5 muỗng cà phê.
4. Mật ong lỏng -2 muỗng canh. l.
5. Wort (chiết xuất từ ​​bộ kvass tự chế) - 30g.
6. Chanh - cỡ vừa 0,5 quả - vắt lấy nước cốt.
Khuấy nhẹ 1-6 trong bát, thêm bột mì theo tỷ lệ
7. Lúa mạch đen - 325g.
8. Lúa mì - 100g.
Tôi bắt đầu nhào ở chế độ 5 (nhào với gia nhiệt và ba dụng cụ chống dính), dùng thìa loại bỏ bột dính vào thành và đáy để nhào tốt hơn. Sau 10 phút tôi dừng lại, đổ 200g bột chua vào. và một lần nữa tôi bắt đầu chế độ 5. Sau đó, trong quá trình nhào, tôi từ từ thêm bột mì, 1-2 muỗng canh. thìa cho đến khi bún ngừng chảy trên thành - nó dính lại, nhưng từ từ cuộn lại, không để lại dấu vết.Tôi luôn cho nhiều nước hơn một chút so với định mức, vì rất khó đoán với độ ẩm của bột. Vào thời điểm kích hoạt bộ phân phối, búi tóc có độ đặc mong muốn đã sẵn sàng. Sau khi làm việc, tôi đóng thiết bị phân phối và đổ vào bằng tay trong 1 giờ. l. rau mùi xay, và sau đó, nếu muốn, bạn có thể thêm 2-3 muỗng cà phê. hạt lanh, nửa thìa gừng xay, nửa thìa thì là (thìa là). Tôi để búi tóc cao lên. Sau khoảng 1,5 giờ (5 phút sau 15 đỉnh), bột được trộn lần cuối. Sau đó, tôi xếp bún vào tô và để thêm nửa giờ nữa, sau đó tắt máy làm bánh mì cho đến khi bột nổi lên cuối cùng (2-3 giờ đến mức ngay dưới sườn tô) . Mình nướng ở chế độ "Baking" trong 1 giờ 20 phút.
Lúa mì-lúa mạch đen
1-3 - tương tự, 4- đường thay vì mật ong. 5-6 - không
7. Bột lúa mạch đen - 125 g.
8. Bột giấy dán tường lúa mì (xay thô) - 100g.
9. Bột mì - 200g.
Công nghệ cũng vậy, thêm hạt giống như mong muốn - tôi thường thêm 2 muỗng canh. l. bóc vỏ hạt hướng dương rang nhẹ.

[Sergey_0112]

Sergey_0112, cảm ơn vì các công thức nấu ăn !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng!
Hoặc có thể đặt ra các công thức nấu ăn riêng?

Bánh mì lúa mạch đen với bột chua, trong đó! Một chiếc bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì màu chàm Scarlet, mặc dù ở dạng không chuẩn. Trọng lượng 1 kg 180 gr. https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

Chúc mừng chủ nhân của hp "Scarlet Indigo" !!! Có ai nướng bánh mì lúa mạch đen trong chương trình thứ 8 cùng tên chưa? Nó đã xảy ra như thế nào? Cảm ơn bạn.

Đã thêm vào Thứ Ba, 28 tháng 3, 2017 05:14 PM

Bản thân tôi đã thử 1 "White", 3 "Wholegrain", 5 "French", 9 "Sweet". Tất cả mọi thứ đã được nướng một cách tốt nhất. Tôi chủ yếu sử dụng chúng. Tôi cũng muốn thử các chương trình khác. Tôi cũng nhận được bột cho 14 "Làng bột", nó thành ra siêu! Sau đó, cô ấy nướng bánh trong lò.

Đã thêm vào Thứ Ba, 28 tháng 3, 2017 05:26 PM

iulija.semenowa2014, ở chế độ 3 và 8 đầu tiên làm nóng, tăng nhiệt độ của nguyên liệu. Kéo dài 30 phút, sau đó nhào kỹ và lâu. Đối với 3 hạt nướng nguyên hạt, nó quay ra siêu ngon và nướng.