Cà chua ngâm - rất đơn giản

Các cô gái, không ai dịch công thức này thành gam? Chà, tôi không thích những chiếc thìa này - đôi khi có nắp trượt, đôi khi có nắp trượt nhỏ. Rốt cuộc, bạn có thể quay trang trình bày này theo nhiều cách khác nhau. Tôi sẽ không kết bạn với họ ...

Qua nhiều năm ngâm cà chua theo công thức này, tôi tin rằng + - 2-3 gam muối hay đường không thành vấn đề. : - \ Điều chính là tỷ lệ của chúng

Temka đã trở thành một chủ đề tuyệt vời.
Đã năm thứ ba rồi, hàng xóm nhà tôi đồng loạt hỏi công thức, với ánh mắt tội lỗi. Và việc ghi nhớ hay viết ra không phải dành cho họ, họ biết rằng tôi tốt bụng, eh

Tanya! Bây giờ cà chua sẽ được đem đi ngâm, vì vậy chúng ta sẽ đi ra sự thật, năm nay hoàn toàn không có gì trồng trong các khu vườn ở Crimea, mọi thứ đều rất đắt, chúng được mang từ Ukraine.
ATP cho công thức. đánh bom, như Fronya Tanya viết

Các cô gái, tôi đang nghĩ ở đây ... Con trai tôi, người mua adjika từ cùng một người dì trong một năm vào mùa đông, rất ngon. Tôi làm điều gì đó từ Elena của chúng tôi, nhưng vì một số lý do mà chúng tôi ăn cô ấy rất nhanh. Tủ lạnh cũng không phải là không có thứ nguyên. Không có tầng hầm, ban công được cách nhiệt, nhưng chúng tôi cũng có sương giá nghiêm trọng và sau đó là một điểm trừ. Và người cô này chia tay, nói rằng vào mùa đông cô ấy nấu món adjika từ cà chua ngâm. Bạn nghĩ sao, nếu bạn lên men như Tanyusha, sau đó tiệt trùng lon và cuộn lại, bạn sẽ thành công? Có lẽ ai đó đã làm adjika từ lên men? Nó trở nên rất thú vị

Andreevna, bố mẹ tôi thu hoạch cà chua sống cho mùa đông. Công thức được lấy từ những người bạn Hàn Quốc. Adjika này có vị mặn, do đó nó được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông. Còn con trai thì mua adjika muối nhạt hay ướp muối?
Mẹ tôi cũng làm một ô trống như vậy từ cà chua cuộn và ớt. Vào mùa đông, hãy thêm tỏi, các loại thảo mộc và có được một ly adzhichka tươi. Khi tôi lần đầu tiên thử điều này trong một chuyến thăm, tôi đã ngạc nhiên làm thế nào mà adjika tươi vào mùa đông.

Nói chung, hãy mô tả adjika yêu thích của con trai bạn là gì.

Không, nó không mặn, nó có vị như thể nó tươi chút nào. Ở đây Elenkina rất giống hương vị. Và việc chuẩn bị cà chua và ớt mẹ nên nấu trước? Nếu có thì mình cũng làm tương tự cho mùa đông, nhưng từ luộc thấy chưa đúng lắm, mình cũng đã làm thử rồi.

Vâng, hạt tiêu đã được nấu chín.
Sasha, vậy thì đó là một lựa chọn tuyệt vời để lên men cà chua và tạo ra adjichka từ chúng.

Vì vậy, lên men không phải là vấn đề, vấn đề là giữ chúng lên men ở đâu đó. Tôi chỉ có một cái kho trong căn hộ của tôi. Đúng vậy, tôi sẽ làm một ít theo công thức của Tanechkin, lên men, tiệt trùng và thử vào mùa đông. Điều gì sẽ xảy ra nếu nó hoạt động? Tất cả đều giống nhau, lên men, và sau đó đun sôi một chút (tiệt trùng) sẽ khác với luộc tươi.

[Andreevna,]

Andreevna, Năm trước tôi đã cuộn cà chua ngâm. Ở đâu đó tôi đã đọc cách đóng chúng để lưu trữ. Tôi không nhớ công thức muối đường, tôi biết rằng nó được lên men trong 7 ngày, sau đó rút nước muối, cà chua được chần qua nước sôi, và lần thứ hai chúng được đổ đầy nước muối đun sôi này. Mình làm 4 lon 2 lít, không biết nó phụ thuộc vào cái gì, nhưng 2 lon thì mát, ăn rất thích, cà chua ngon, trong 2 lon cà chua đều lên hết, hóa ra ngâm 2 lon. / 3 trong số những lon, và ở trên cùng của một loại cà chua bị vỡ và nát một cách khó hiểu.

Cư dân mùa hè, tôi sẽ làm cà chua theo công thức của bạn, một số câu hỏi đã nảy sinh-1) điều cần thiết là chỉ lấy thì là khô, nếu không sẽ có một quả xanh có ô mọc trong vườn và 2) vẫn nên lên men mở nắp hoặc với những cái đóng? Công thức là thú vị, vì không có giấm trong đó, Cảm ơn trước.

Hôm nay ướp muối. Tôi đang đợi.

Bạn có thể đóng cherry theo công thức này không? Và bạn cần đun sôi nước muối và cuộn lại các chum để có thể bảo quản tại nhà?

Nếu bạn chưa xử lý việc bảo quản cà chua và dưa chuột trước đây, hãy thực hiện một công thức đơn giản hơn, nơi rau phải được đổ nước xốt ngay lập tức và các lọ phải được khử trùng. Cà chua và dưa chuột rất ủ rũ.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi cũng muốn đóng những cái đã ngâm, nhưng để ghép lại, để chắc chắn. Sau đó, tôi sẽ làm nó theo công thức và để nó trong hầm. Và các nắp đậy bằng polyetylen - chúng được hấp hay nói chung là những nắp thông dụng nhất? Và quả anh đào có thể làm được như vậy không?

[Zhenya]

Zhenya, Tôi đã cảnh báo

Bạn cũng có thể muối anh đào. Các nắp đậy là những thứ cần được hấp.

[quản trị viên]

MÙA HÈ Tanya TÔI XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÝ KHÁCH ĐÃ QUAY LẠI. ĐƠN GIẢN VÀ NGON. Trong TOM năm tôi đã làm và trong năm nay tôi đã làm

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 17 tháng 8 năm 2016 11:01 sáng

quản trị viên, Tanya, vui lòng giải thích. nếu không thì không ai có thể nói chắc chắn. tại sao đôi khi cà chua trong lọ bị vỡ. như mọi thứ vẫn như mọi khi. và xỏ lỗ như vậy. và cái này và cái kia. và bam và da nổ tung ::