Bánh "Marjoline" (Marjolaine)

[izumka]

Các cô gái à, tôi đã làm một chiếc bánh không có lớp sô cô la và có kem caramel. Ngon nhưng thỏa mãn !!!!!
Làm mọi thứ theo các khuyến nghị izumka

Svetik, tôi đã làm được. Vết rạch không siêu đẹp, lớp kem của mình không được nhiều và có lẽ do kem tự chế nên mình thấm nhiều. Ngon, vào ngày thứ hai, nó có vẻ ngon hơn đối với tôi.
Tôi quyết định làm bánh bằng bánh quy. Do đó, lòng đỏ đã được sử dụng. Sponge cake trên vàng + cacao, thì mọi thứ đều theo công thức, nhưng 2 bánh hạt

[Elya]

Elya, một mảnh ngon xuất hiện. Cảm ơn báo cáo và sự kết hợp thú vị với chiếc bánh bông lan sô cô la. Vâng, kem không đủ để nhìn, nhưng nó đã trở nên ngon ngọt!

Sveta, và tôi một lần nữa đến với bạn để cảm ơn)) Tôi cũng làm bánh này theo công thức của bạn. Rất ngon và tôi sẽ không đổi các loại hạt cho người khác. Công thức không chỉ ra rằng bánh quy cần được ngâm trong xi-rô và tôi đã lo rằng nó sẽ bị khô. Nhưng không, mọi thứ rất hài hòa. Bản thân bánh bông lan này không bị khô. Bánh rất tinh tế. Nói chung, cảm ơn bạn rất nhiều từ tôi và từ tất cả các khách hàng của tôi !! Ảnh cắt không đẹp lắm, mình chụp vội.

[Katerina]

Katerina, tốt, rất ngon miệng! Bạn đã quyết định làm theo công thức nấu ăn của tôi chưa? Tôi rất vui!!!

[Sveta,]

Sveta, cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ cố gắng lặp lại nó.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi hiện có một chút thời gian rảnh rỗi, vì vậy tôi sẽ thử các công thức nấu ăn mới bất cứ lúc nào có thể. Và bạn có những vết cắt hấp dẫn đến mức tôi thực sự muốn thử nó.

Bạn đã quyết định làm theo công thức nấu ăn của tôi chưa? Tôi rất vui!!!

Vì vậy, họ là giá trị nó!

Sveta, làm Marjoline 2 lần, quá tuyệt !!!!!!!!!

[Inessa82]

Inessa82 Inn, đây là bên của hội bánh, phải không? Tùy chỉnh ??? Ồ xin lỗi! Nhưng ngon! Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Có, Sveta, tùy chỉnh. Cái đầu tiên là của mình, trên Dr., có một đồng nghiệp và dùng thử rồi mê, như mình, như bao người khác!

[Inessa82]

Inessa82, Xin chào! Và bao nhiêu theo trọng lượng mỗi khẩu phần? Có đủ khẩu phần cho 3 kg với lớp phủ mastic không?

Ilona, ​​xin chào, có vẻ như thế là chưa đủ.

Chà, bạn đã cân khối lượng trống bao nhiêu chưa? (theo nghĩa không che đậy và căn chỉnh)

Marjoline này là 2,1 kg trên 1 khẩu phần. Tôi đã không cân nó một cách riêng biệt.

Các cô gái ơi, phải làm sao, bánh của tôi bị dính vào giấy. Có lẽ nó nên được bôi trơn bằng dầu?

[Olga]

Olga, không, nó không cần thiết để bôi trơn! Bánh nguội hoàn toàn chưa?

[Olga]

Olga, không, nó không cần thiết để bôi trơn! Bánh nguội hoàn toàn chưa?

có, đã nguội ((((đã được làm ướt với một ít nước, vẫn còn một mảnh giấy.

Tôi đang nghĩ đến việc làm phần thứ hai trên một tấm thảm silicone. Bizet đã làm một đoạn trên đó, mọi thứ đều ổn. Và ở đây mình quyết định làm trên giấy để chếch các bên một chút để bánh không bị nhòe. Nhưng không có gì đến của nó.

Lạ thay, rất có thể là bánh đã bị quá khô hoặc giấy không đảm bảo chất lượng.

Lạ thay, rất có thể là bánh đã bị quá khô hoặc giấy không đảm bảo chất lượng.

Rất có thể, cả hai sự thật đang diễn ra. Mặc dù cô gái bỉm sữa làm việc rất tốt trên tờ giấy này.

Và kem đã được định giá quá cao. ))) Rõ ràng, đó không phải là ngày của tôi.

Đây là bánh của tôi.
Có hai đi ra tuyệt vời. Hóa ra ngon như vậy. Những chiếc bánh được nướng hoàn hảo trên một tấm lót silicone và lấy ra khỏi nó mà không gặp vấn đề gì.

[Olga]

Olga, tốt, thật tuyệt, mọi thứ đã ổn thỏa !!!! Cô gái ngoan!

[Olga]

Olga, tốt, thật tuyệt, mọi thứ đã ổn thỏa !!!! Cô gái ngoan!

Cảm ơn rất nhiều!

Nói cho tôi biết, làm thế nào để những chiếc bánh này chịu được đông lạnh? Tôi muốn làm điều đó trước

Tôi không biết, nhưng về mặt lý thuyết thì mọi thứ sẽ ổn.

Tôi không biết, nhưng về mặt lý thuyết thì mọi thứ sẽ ổn.

Chà, tôi sẽ cho bạn biết sau thử nghiệm của tôi với đóng băng diễn ra như thế nào

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì công thức !! Tôi quyết định nuông chiều bản thân và bạn bè trên NG bằng một thứ khác với bánh quy.Đã dừng lại trên công thức của bạn và không nhầm lẫn !!
Thơm ngon !!!! Hân hoan !! và ngay cả đối với một nhân vật, lương tâm cũng không dằn vặt sau sự ngon lành như vậy
và bây giờ là một báo cáo nhỏ (mặc dù không có ảnh)
Tôi đã lấy các loại hạt theo công thức chỉ cho đến khi tổng trọng lượng thêm 40 gram quả óc chó. Cô ấy làm 3 cái bánh có đường kính 23 cm. Nướng ở 160 độ 35 phút. xuất hiện với chiều cao 1,5-2 cm và trọng lượng 300-316 g
Mình làm kem nền theo công thức của bạn, cái duy nhất mình lấy là 500 ml kem thay vì 400 ml (mình không muốn bỏ 100 gr). Tôi sẽ thêm gelatin vào kem trong tương lai, vì chiếc bánh ra đời rất mềm và sống động!
Giảm chấn động lớp - tôi đã thay đổi một chút cho bản thân. Tôi lấy 2,5 thanh sô cô la và 100 ml kem 20%. Đun chảy, khuấy đều và thêm 4 lòng đỏ thay vì 3 (đây là do nhầm lẫn). Tôi thường sử dụng ganache, nhưng lòng đỏ đã được thêm vào lần đầu tiên. Tôi đoán rằng quan điểm của họ là tạo ra một ganache kem nhất quán.
Không còn thời gian để trang trí nữa, tôi bôi phần kem còn lại lên hai bên và bên trên, và rắc cacao lên trên.
Bánh được cắt rất đẹp, dịu dàng và đẹp mắt! Tôi sẽ nói rằng hương vị là tiramisu hấp dẫn !! Tôi yêu tiramisu !!!
trọng lượng xuất ra 2 kg, chiều cao 7 cm.
Công thức này rõ ràng nằm trong danh sách yêu thích của giới thượng lưu!
Mọi thứ, lòng biết ơn đã xoa dịu tâm hồn tôi giờ tôi đã đi vào giấc ngủ với lương tâm trong sáng

[Yulia]

Yulia, cảm ơn vì một báo cáo chi tiết như vậy, cũng với những con số !!!!! Và tôi rất sẵn lòng!

Chà, tôi sẽ cho bạn biết sau thử nghiệm của tôi với việc đóng băng như thế nào

Yulechka, bạn đã hứa sẽ cho chúng tôi biết về thí nghiệm)) Hay là nó không đóng băng ?? Mình cũng nghĩ ra món bánh này đây, nhưng vẫn còn thời gian đến kỳ nghỉ lễ sau, mình nghĩ có đáng để đông lạnh không nhỉ ??

[fomca]

fomca, Svetik, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !! Tôi chưa thử, nhưng tôi đang báo cáo) Tôi đã tạo một biểu mẫu 21cm trên của bạn!công thức. Hóa ra 3 chiếc bánh, mỗi chiếc khoảng 1 cm, ở dạng khô (không có kem), trọng lượng bánh là 585 gam. Tôi không cân nhắc với kem. bởi vì ở dưới cùng tôi đặt một bánh mật ong mỏng khác (còn lại)). Và nó mất nhiều kem hơn, tôi thích nhiều kem hơn)) Và những gì một kremmmmmmmmm ngon)) Đây là một cái gì đó)) Bây giờ tôi sẽ cố gắng chèn một bức ảnh) Vì lý do nào đó, nó bị đảo lộn, nó không bao giờ xảy ra (

Đã thêm thứ năm, ngày 19 tháng 1 năm 2017 6:12 PM

Không có một vết cắt nào được nêu ra. Mình không cho xem bản thiết kế thì sợ họ chửi, không phải chủ đề đâu))

Svetik, đã mang đến một báo cáo khác) Ảnh không đẹp lắm, tôi hầu như không chụp được bức ảnh cuối cùng))))


Hương vị chỉ là tuyệt vời !!! Cảm ơn bạn, bạn là nhân viên chăm chỉ của chúng tôi!))