Khuôn chống dính đa năng

Bắp sẽ không được, trong bài đầu tiên có viết rằng tốt hơn là nên lấy bột mì nghiền mịn.
Tôi vừa làm một hỗn hợp bơ và bột ngô, nó thành hạt.
Bây giờ tôi đang trong quá trình nấu ăn (tôi đã trộn dầu dừa với bột mì, tôi đang làm nguội nó).
Hãy xem điều gì sẽ xảy ra :)))

Kết quả là một loại dầu mỡ có độ sệt như mayonnaise, nó có thể sẽ đặc lại trong tủ lạnh.
Cô ấy đang nướng bánh mì ở dạng đồ kho, khi cô ấy bắt đầu kiểm tra độ sẵn sàng, cô ấy cắm một thanh gỗ và lấy nó ra cùng với bánh mì, nó thậm chí không nhảy ra ngoài, mà nhảy ra ngoài!

Tôi muốn làm tất cả chất bôi trơn này. Nói cho tôi biết, bây giờ tôi đã làm tan mỡ ngỗng sau khi nướng. Chất béo này có thể được sử dụng để điều chế dầu mỡ này không

Nếu bạn không sợ mùi ngỗng nướng (có thể là mùi gia vị), thì bạn có thể.

Vì vậy, tất cả đều giống nhau để tôi quyết định: nếu nó sẽ làm - nó sẽ không hiệu quả. Tôi nghĩ có lẽ ai đó đã làm điều đó với mỡ ngỗng. Cảm ơn bạn, Tusya Tasya

Chà, liệu chất béo với tỏi có đi dưới bánh quy không? Không phải. Và dưới bánh mì nó có thể rất nhiều. Nếu thịt ngỗng không có gia vị (tức là mỡ ngỗng nguyên chất), thì chất bôi trơn thậm chí sẽ đi dưới bánh ngọt.

[Albina]

Albina, Mỡ ngỗng rất thích hợp nếu lấy ngỗng ra nấu chảy đặc biệt là để bôi trơn, bên trong ngỗng có rất nhiều mỡ. Và nếu bạn đã nấu một con ngỗng và muốn sử dụng phần mỡ còn sót lại trên tấm nướng, thì đây là một ý tưởng không tồi. Nó dường như với tôi

[mary_kyiv]

mary_kyiv,
Tôi đã mang đến cho bạn một lòng biết ơn KHỔNG LỒ. Đặc biệt cảm ơn vì những lời giải thích của bạn, rất thú vị và RẤT hữu ích! Trước đó, tôi đã cố gắng tạo ra một hỗn hợp như vậy bằng cách sử dụng chất béo và dầu khác, và sau khi bạn giải thích, tôi đã hiểu tại sao nó không hoạt động

Tôi đã làm một hỗn hợp bơ gi. Tôi sử dụng nó thường xuyên, về cơ bản giống như những người khác: các món nướng bằng dầu mỡ. Gần đây, tôi nướng bánh quế trong một chiếc bàn ủi bánh quế điện cũ của Liên Xô, nó bị dính. Tôi lấy cọ vẽ của con gái mình bằng lông tự nhiên và nhanh chóng đổ chất bôi trơn này vào, cứ như vậy lần khác. Nướng bánh quế tuyệt vời, không phức tạp
Và chảo rán của tôi cũng bị cũ, nó cũng bắt đầu dính, tôi đã bôi mỡ nó trước khi sử dụng

Thông thường, tôi chỉ bôi chất bôi trơn bằng tay: Tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh, lấy ngón tay quét một ít và bôi thành hình, nếu cần, tôi lặp lại. Tôi thích nó tốt hơn và nhanh hơn. Và tôi thích một chiếc lược chải tóc, silicone tạo ra một lớp khác.

Nói chung là mình rất thích, khi cần thì dùng.

Cảm ơn một lần nữa !!!

[mary_kyiv]

mary_kyiv, cảm ơn vì công thức

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tuyệt vời, không có gì dính, nhưng khi bảo quản trong tủ lạnh không hiểu sao lại bị mốc, không hiểu sao, mình bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp nhựa đậy kín, có lẽ mình cần một cái nắp có lỗ?

Thành phần của các sản phẩm sao cho chúng có thể bị mốc trong thời gian bảo quản lâu, và không liên quan gì đến đồ hộp.
Làm lượng dầu bôi trơn để bạn có thể sử dụng một cách nhanh chóng. Hoặc bảo quản dầu mỡ trong ngăn đá. Bạn cũng có thể đổ đầy khay đá và làm đông lạnh, sau đó sử dụng từng viên một khi cần thiết, rã đông và giữ trong tủ lạnh.

[quản trị viên]

quản trị viên,
Cảm ơn Tatiana, tôi đã làm được điều đó.

Tôi đã làm chất bôi trơn này ngay bây giờ, nhưng tôi có nó, tốt, nó hoàn toàn lỏng! Bột thêm 1 muỗng canh. l. nhưng không có ích gì ... Tôi cho nó vào tủ lạnh, tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Khuôn nhôm rất lỏng, tôi không biết bánh mì có bị bung ra hay không.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Tôi quay lại với bạn
Tôi thực sự thích chất bôi trơn này, phiên bản "TRƯỚC HẠN" của bạn mà chúng tôi đã gặp là TỐT NHẤT đối với tôi !!!
CẢM ƠN BẠN !!!

Tôi bôi trơn mọi thứ và cho mọi thứ! Dạng: thiếc, thủy tinh, gốm ...
Khay nướng, thảm nướng và thậm chí đôi khi là giấy nướng (nếu lò nướng kém lấy ra khỏi khay nướng mà không có dầu bôi trơn).
Đối với bất kỳ món thịt hầm nào, bất kỳ loại bánh ngọt nào, đối với bánh mì trong hộp thiếc ... Đối với bánh kếp trong một bánh sắt mỏng

Và sau đó nói: "Dị ứng lúa mì"

Và dầu mỡ yêu thích của bạn trên bột mì

Tôi đã không buồn trong một thời gian dài
Đã thực hiện và bây giờ sẽ tạo ra tùy chọn không chứa gluten, thậm chí là tùy chọn

Chất bôi trơn chống dính đa năng không chứa gluten

Mỡ trắng :

65 gram - dầu dừa / mỡ ăn được dạng rắn
55 g - Bột gạo
55 g - dầu hướng dương tinh luyện

Tôi đã có dầu dừa như thế này

Mỡ vàng :

75 g - ghee
35 g - bột ngô
55 g - dầu hướng dương tinh luyện

Tôi dùng bơ Guy làm sẵn

Đã làm một chút để kiểm tra. Nó bật ra tuyệt vời!

Mỡ trên dừa béo ngậy hơn, còn mỡ cứng hơn bơ sữa trâu. Tôi nghĩ đó là lý do tại sao nó được đánh tốt hơn.
Nếu bạn nhớ thì mayonnaise đánh bông kém cần phải để nguội rồi mới đánh bông kỹ.
Lần này tôi đã vội vàng và cho những thứ chưa đánh kem vào lọ, nhưng lần sau tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm mát nó bổ sung

[Eo]

Eo, dầu dừa có phải là dầu dừa ăn được không ?!

[Katerina]

KaterinaVâng, nó là dầu ăn. Nhưng tôi gọi nó là chất béo, vì dầu dừa được bán ở dạng lỏng và đặc. Ở đây tôi có một chất rắn màu trắng

Tôi có như vậy
Dừa
một thứ bơ

Các cô gái, bù nhìn cũng nói về dầu dừa. Do đó, nếu có vấn đề về sức khỏe, nghi ngờ ... thì tốt hơn hết bạn nên cẩn thận với anh ấy

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn Trong công thức này, dầu dừa chỉ sử dụng một lần là tối thiểu, vì chất bôi trơn được bôi một lớp mỏng.
Tôi sử dụng dầu ép lạnh.
Phương pháp thu nhận dầu được phản ánh trong tên: THÊM Trinh Nữ - lạnh kéo sợi sơ cấp.

Tôi đã làm một loại dầu mỡ như vậy với dầu bơ hôm nay. Nó hóa ra giống như kem chua lỏng. Tôi đổ nó vào một cái lọ bảo quản, và không thay đổi nó, đây là độ nhất quán mà tôi nhận được. Cho vào tủ lạnh để đông cứng lại. Khi tôi sử dụng nó để bôi trơn, tôi sẽ viết xem nó có hiệu quả hay không.

Tôi đang báo cáo như đã hứa. Nướng phần đế cho bánh thạch. Với lớp mỡ chống dính, bánh chỉ cần "bay" ra khỏi khuôn. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng chất bôi trơn này.

[Eo]

Cuối cùng tôi quyết định chuẩn bị và thử nghiệm chất bôi trơn này. Tôi đã được thúc đẩy làm điều này bởi chiếc chảo bánh nhôm Liên Xô cũ của tôi, trong đó tôi đã không nướng trong một nghìn năm, và trong thời điểm tốt nhất, bột bánh đang cố gắng dính vào nó. Cô ấy nằm trong một thời gian dài bị bỏ rơi và đáng sợ, vì vậy tôi quyết định cho cô ấy một cơ hội với sự giúp đỡ của chất bôi trơn kỳ diệu này. Trước đây, tôi đã luộc khuôn trong một giờ đồng hồ trong nước có pha giấm để carbon sẽ mềm và mòn đi, và bề ngoài trở nên khá tươm tất - sạch sẽ, vì vậy "cổ điển" tôi nghĩ nó thậm chí đã được làm sạch quá kỹ, bây giờ nó sẽ dính lại. hào hơn!
Chất bôi trơn được làm bằng dầu dừa nguyên chất EXTRA, mặc dù tôi có rất nhiều bơ sữa, nhưng tôi thích hương vị của dầu dừa hơn, và theo ý kiến ​​của tôi thì nó tốt hơn cho bánh nướng nhỏ. Đặc biệt là kể từ Eo, đã được kiểm tra và phê duyệt. Lúc đầu, dầu mỡ thực sự được đánh rất mạnh, máy xay kém phát ra tiếng kêu, sau đó nó bắt đầu đánh bông và trông giống như một loại kem đặc, nhưng đột nhiên bam! và đột nhiên bằng cách nào đó trở thành chất lỏng, giống như thạch. Tôi thậm chí còn khó chịu, tôi đổ nó vào một cái lọ và để trong tủ lạnh. Tôi đọc thấy nhiều người trong số họ cũng không hóa ra dày và vẫn hoạt động tốt. Ngày hôm sau tôi kiểm tra - nó đặc lại, dùng tay bôi bẩn khuôn, nướng một chiếc bánh sô cô la. Cô để anh ta đứng hình trong khoảng 10 phút và anh ta bay ra như một người dễ thương !!! Urrah !!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy!

Và tôi biết ơn! Nó không tạo ra một khối lượng dày đặc, nhưng nó hoạt động rất tốt. Nhiều vấn đề đã được giải quyết với chất bôi trơn này. Các hình thức cũ cho bánh mì cũng nằm, tôi không sử dụng nó vì rắc rối khi lắc ra. Và bây giờ, chúng bay ra, ngay trên đường đi.

[Yuliya K]

Yuliya K, Uraaaa

với dầu dừa EXTRA nguyên chất, ...Đặc biệt là kể từ khi Thalia đã thử nghiệm và phê duyệt.

Yulia, nói chung, tác giả viết rằng tốt hơn là sử dụng dầu đã nấu chảy, nhưng tôi không gặp vấn đề gì. Tôi cũng thực sự thích nó, tôi thậm chí còn nướng một cái bánh quy, nơi cần phải bôi dầu mỡ và rắc bột mì lên, tôi chỉ bôi dầu mỡ này lên.
CẢM ƠN tác giả !!!

và đột nhiên trở thành chất lỏng

Tôi nghĩ rằng nó đã ấm lên, nên nó trở thành chất lỏng.

Chúng tôi đánh trứng để làm bão hòa hỗn hợp bằng không khí, và không khí này được giữ trong dầu đã nguội trong khi dầu đang giữ. Và khi nó ấm lên / giãn ra, sau đó với cú đánh mạnh hơn nữa, không khí sẽ bị đẩy ra ngoài, giống như từ một chất lỏng thông thường.

Bơ đánh bông đã được làm lạnh sẽ phân phối bột đều và chắc. Trong dầu ấm, nó sẽ dần dần lắng xuống đáy. Tôi nghĩ vậy.
Tức là nếu để nguội hỗn hợp lại thì bạn vẫn có thể đánh bông lên như sốt mayonnaise.

Tôi nghĩ rằng nó đã ấm lên, vì vậy nó trở thành chất lỏng

Uh-huh, rất có thể là - chân của máy xay đã nóng lên vì nỗ lực này!

nếu bạn làm nguội hỗn hợp một lần nữa, bạn vẫn có thể đánh nó như mayonnaise

Vâng, tôi sẽ không hành hạ cô ấy một lần nữa! Tôi sẽ tính đến điều đó vào lần sau! Điều quan trọng nhất là nó hoạt động !! Hình thức sau khi nướng sạch sẽ quá, nhìn thôi đã thấy nhức mắt rồi!

nói chung, tác giả viết rằng tốt hơn là sử dụng dầu đã nấu chảy

Tất nhiên, nó có thể ở nhiệt độ rất cao, nó có vấn đề, nhưng đối với bánh quy thì rõ ràng là nó không quan trọng.

Tôi có một lọ chất bôi trơn lecithin. Đây là một con quái vật, tôi sẽ nói với bạn. Không có gì dính vào đâu cả. Tôi đã sử dụng bột mì và dầu để làm (phổ quát). Có những vết thủng. Hiếm khi, nhưng đã có. Không một loại nào có lecithin. Ngay cả trên một tấm nướng với một lớp màng mỏng, hầu như không được chú ý, bạn cũng bôi bẩn nó - mọi thứ đều nhảy ra tại một thời điểm. Bản thân dầu mỡ sẽ sẫm màu trong quá trình nướng (có nghĩa là lớp màng này dính dầu mỡ trên tấm nướng, nơi không được phủ sản phẩm) và được xóa sơ bộ bằng khăn ẩm. Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ được nướng (nướng) - hãy làm sạch nó sau đó. Ngân hàng đã cạn kiệt, tôi sẽ trộn một cái tiếp theo sớm.

Tôi sẽ trộn cái tiếp theo sớm.

Natasha, mua lecithin ở hiệu thuốc ở đâu?

Natasha, mua lecithin ở hiệu thuốc ở đâu?

Về lý thuyết thì có, nhưng có vẻ như nó có ở dạng hạt, mà tôi không biết làm thế nào để hòa tan. Tôi mua từ một công ty chuyên bán các loại bánh kẹo (sản xuất). Cái lon có kích thước khá, nhưng bao bì của công ty đặc biệt này. Rõ ràng, họ tự mua ở một nơi khác với những gói rất lớn. Có bột. Nhân tiện, Pectin cũng lấy một lọ từ họ.

Tất nhiên, nó có thể ở nhiệt độ rất cao, điều đó không quan trọng, nhưng đối với bánh quy thì điều đó hiển nhiên không thành vấn đề.

Vâng, Yul, và tôi có thể thấy nó như vậy

Tôi có một lọ chất bôi trơn lecithin.

Natasha, làm thế nào để bạn tạo ra hỗn hợp? còn với bột mì và máy đánh trứng ??
Tôi đã thấy một nơi nào đó trên mạng Internet của mình một lần, nhưng tôi đã không mua thứ gì đó sau đó

[Eo]

Eo,

Không, tôi không có bột mì (giống như !!))). Được làm theo công thức của Luda (trong bài đăng đầu tiên trong phần bình luận) từ LJ của cô ấy. Cô ấy dường như có một số biến thể, nhưng ý nghĩa thì giống nhau: lecithin và dầu. Ở đâu đó tôi đã lưu bài đăng của cô ấy khỏi LJ, giống như nó dài hơn ...

Đã tìm thấy nó !! Tôi đã đào lên tất cả các ghi chú của mình và tìm thấy nó. Công thức của Luda, nhưng trong bài viết đầu tiên, tôi không thấy chính xác phiên bản của mình với ghee (bản sao từ Luda):

3) Phương pháp khắc phục phổ biến nhất cho mọi thứ, bao gồm cả việc thêm vào bột, nếu bạn cần điều chỉnh bột hoặc bột nhào cho lecithin (3g thành phần = 1g lecithin, thường đủ cho 0,5-1kg bột trong công thức), điều này là thành phần của Manuel Friedman:

2 phần dầu hoặc mỡ
1 phần lecithin
Pha trộn.

Tốt nhất là trộn lecithin ở trạng thái ấm, vì điều này làm tăng tính lưu động của nó. Lecithin thông thường rất nhớt. Vì vậy, dầu, ngay cả dầu thực vật, cùng với lecithin, tốt hơn là nên làm ấm một chút lên đến 40-50C trong lò vi sóng hoặc trong nồi.

Hỗn hợp yêu thích của tôi là bơ sữa với bánh kẹo lecithin. Ở bên phải trong bức ảnh là một stan với một hỗn hợp nóng nhẹ của 200 g tan chảy và 100 g lecithin.

2 phần dầu hoặc mỡ
1 phần lecithin
Pha trộn.

Tôi hoàn toàn đồng ý với Chuchelka.Đây không phải là một hỗn hợp - mà là một phép lạ. Nó để trong tủ lạnh - tôi thậm chí còn đặt nó trong khuôn bánh mì, đôi khi tôi còn bôi savarin cho bánh. Hoàn hảo mọi thứ đều sụp đổ!

Và, tôi cũng tạo thành bột lúa mạch đen với nó.

[Natul]

Đã tìm thấy nó !! Tôi đã đào lên tất cả các ghi chú của mình và tìm thấy nó. Công thức của Luda, nhưng trong bài viết đầu tiên, tôi không thấy chính xác phiên bản của mình với ghee (bản sao từ Luda):

3) Phương pháp khắc phục phổ biến nhất cho mọi thứ, bao gồm cả việc thêm vào bột, nếu bạn cần điều chỉnh bột hoặc bột nhào cho lecithin (3g thành phần = 1g lecithin, thường đủ cho 0,5-1kg bột trong công thức), điều này là thành phần của Manuel Friedman:

2 phần dầu hoặc mỡ
1 phần lecithin
Pha trộn.

Tốt nhất là trộn lecithin ở trạng thái ấm, vì điều này làm tăng tính lưu động của nó. Lecithin thông thường rất nhớt. Vì vậy, dầu, ngay cả dầu thực vật, cùng với lecithin, tốt hơn là nên làm ấm một chút lên đến 40-50C trong lò vi sóng hoặc trong nồi.

Hỗn hợp yêu thích của tôi là bơ sữa với bánh kẹo lecithin. Ở bên phải trong bức ảnh là một stan với một hỗn hợp nóng nhẹ của 200 g tan chảy và 100 g lecithin.

Cảm ơn bạn, Natul !

Và nếu tôi không dùng bơ và chất béo,
những gì có thể được thay thế?

[Markusy]

Markusy, bạn có thể tạo một hỗn hợp từ dầu thực vật và lecithin.

2 phần dầu hoặc mỡ
1 phần lecithin
Pha trộn.

Tốt nhất là trộn lecithin ở trạng thái ấm, vì điều này làm tăng tính lưu động của nó. Lecithin thông thường rất nhớt. Vì vậy, dầu, ngay cả dầu thực vật, cùng với lecithin, tốt hơn là nên làm ấm một chút lên đến 40-50C trong lò vi sóng hoặc trong nồi.

Nếu sử dụng lecithin lỏng, chỉ cần đun nóng và trộn.
Và nếu lecithin ở dạng bột hoặc ở dạng hạt, thì trước tiên nó sẽ cần được truyền và làm phồng trong dầu, sau đó trộn với đun nóng cho đến khi mịn, nếu không thì lecithin chỉ đơn giản là lắng xuống. Kinh nghiệm cá nhân đã đạt được tuần trước

Thalia, cảm ơn vì sự giúp đỡ của bạn. Nhưng tôi vẫn có một câu hỏi
Lecithin là gì? Có lẽ nó được gọi là một cái gì khác?
Tôi rất thích nướng bánh mì bằng cách sử dụng
bột lúa mạch đen, vì người chồng không thể ăn bánh mì trắng.

[Nó được gọi là LECITHIN. Bằng tiếng Do Thái - לציטיןBằng tiếng Anh - Lecithin]

lecithin là gì? Có lẽ nó được gọi là một cái gì đó khác?

Nói một cách dễ hiểu, lecithin là một dẫn xuất từ ​​dầu, thường là từ dầu đậu nành.

Nó được gọi là LECITHIN.
Bằng tiếng Do Thái - לציטין
Bằng tiếng Anh - Lecithin

Gõ bất kỳ công cụ tìm kiếm nào để tìm hình ảnh và bạn sẽ nhận được kết quả. Ít nhất hãy nhìn vào những gì anh ấy trông như thế nào để biết ít nhất khoảng

Nó xảy ra trong các cửa hàng: sản phẩm tốt cho sức khỏe, bánh kẹo, thợ làm bánh ... có thể ở hiệu thuốc. Hỏi xung quanh các cửa hàng mà tôi đã tìm kiếm thứ gì đó kể từ hôm nay, vì vậy tôi viết nó ngay trên một mảnh giấy và yêu cầu cho biết tên - họ đã nhanh chóng giúp tôi tìm
Nó xảy ra: chất lỏng, bột, hạt, viên nang.

Nói chung, tôi chỉ mới bắt đầu với chủ đề này và bắt đầu "giao tiếp" với lecithin. Tôi đã học cách viết tên một cách chính xác

Tôi rất quan tâm đến việc nướng bánh mì bằng cách sử dụng
bột lúa mạch đen, vì người chồng không thể ăn bánh mì trắng.

Ồ, tôi hoàn toàn không nướng lúa mạch đen. Đây là lời khuyên của những người thợ làm bánh khác

Tôi rất quan tâm đến việc nướng bánh mì bằng cách sử dụng
bột lúa mạch đen, vì người chồng không thể ăn bánh mì trắng.

Không rõ chính xác là loại bánh gì, thành phần bột lúa mạch đen là bao nhiêu?
Để bắt đầu, hãy xem chủ đề Người làm bánh gừng bằng bột lúa mạch đen (loại cao cấp)
Phần trợ giúp NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

Và tôi có thể làm mà không cần khiêu vũ với tambourines. Là một chất chống nấm mốc, dầu thực vật thông thường (dùng cọ quét mỡ) và bột mì thông thường (rắc một lớp mỏng lên bơ) là hoàn hảo - không bao giờ thất bại

Tôi đã tìm kiếm thứ gì đó kể từ hôm nay, vì vậy tôi đã viết nó ngay trên một mảnh giấy và yêu cầu cho biết tên - họ đã nhanh chóng giúp tôi tìm
Nó xảy ra: chất lỏng, bột, hạt, viên nang.

Tôi thấy chúng ở dạng viên nang, nhưng không dám uống. Làm thế nào để bạn sử dụng chúng để có được chất bôi trơn? Ai đó biết?

[Albina]

Albinavà tôi đã thấy nó, nhưng tôi không mua nó. Viên nang lecithin được dùng để uống. Ở dạng này, nó giống như một loại thực phẩm bổ sung.

Tôi thấy chúng ở dạng viên nang, nhưng không dám uống.Làm thế nào để bạn sử dụng chúng để có được chất bôi trơn? Ai đó biết?

Lắc ra. Bạn sẽ bị tra tấn, tất nhiên, nhưng chỉ có thể rũ bỏ nó.

[Albina]

Albinavà tôi đã thấy nó, nhưng tôi không mua nó. Viên nang lecithin được dùng để uống. Ở dạng này, nó giống như một loại thực phẩm bổ sung.

Vì vậy, tôi đã không mua nó.

[Albina]

AlbinaTôi hỏi tại một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và được cho xem toàn bộ: viên nang và hạt. Tôi mua nó ở dạng hạt, bởi vì, như mọi khi, "chúng tôi cần thêm hôm qua"và cửa hàng này là cửa hàng cuối cùng trên đường về nhà. Nhưng có kinh nghiệm về hạt
Tôi chưa hỏi ở các cửa hàng khác.

[Natalia]

Tôi đã mua những viên nang này, nhưng nó trông giống viên nang thực vật hơn (tôi không biết lấy ví dụ nào vì tôi hiếm khi mua các chế phẩm dược phẩm), vì bằng cách nào đó tôi đã mua dầu cá trong viên nang.
Natalia, Tôi nghĩ có bao nhiêu để đặt chúng và bao nhiêu phát triển. dầu? Lớn lên. dầu để lấy không mùi là tốt hơn? Và sau đó nấu chảy ngay trong nồi thép không gỉ?

[Albina]

Albina, Tôi không biết lecithin từ viên nang sẽ hoạt động như thế nào.
Trong mọi trường hợp, hãy cố gắng giữ đúng tỷ lệ.
1 phần lecithin
2 phần dầu.
Lấy loại dầu không gây khó chịu cho bạn, để không có mùi và vị khó chịu.

Đã thêm Chủ nhật 16 tháng 10 năm 2016 9:03 CH

Và sau đó nấu chảy ngay trong nồi thép không gỉ?

Làm ấm lên đến 40-50 * С.
Tôi ấm lên bằng nhiệt kế

Chất bôi trơn tuyệt vời! Không có gì dính ở tất cả!

[Albina]

Albina,

Natasha đã viết trường hợp: hãy làm theo công thức và lấy bơ thực vật tinh chế hoặc bơ sữa (không đun chảy bơ đơn giản mà lấy bơ sữa trâu). Lần này tôi trộn rau không mùi và bơ sữa. Tất nhiên, ghee phải được nấu chảy trước. Ghee cứng đến chết, trở nên rắn và dầu mỡ tương ứng như nhau. Vì vậy, lần này tôi cắt đôi nó với rau để tạo thành một hỗn hợp mềm hơn. Tôi sẽ thử nó sẽ hoạt động như thế nào.

Ghee đông cứng đến chết

Natasha, đó là sự thật. Tôi đã làm một hỗn hợp với mỡ dừa cho gia đình chị gái tôi, không thêm dầu thực vật và tất nhiên nó đông cứng RẤT khó. Nó giống như một viên đá trong tủ lạnh.

Tại sao tôi lại làm theo cách này?

Tôi sẽ lấy lại và làm lại.

[Eo]

Eo,

Đừng lo. Bạn lấy một miếng ra và nó tan băng trên khuôn hoặc trên tay của bạn. ngay lập tức trở nên dẻo và nhòe. Chỉ cần đợi 3-5 phút. Và bạn sẽ thực hiện phần tiếp theo theo cách khác.

Đừng lo.

Và tôi sẽ không. Chị nói rằng họ đã ổn

Và bạn sẽ thực hiện phần tiếp theo theo cách khác.

Ngay sau khi tôi mua Guy Butter, nó sẽ ngon hơn với nó

Cảm ơn Natul!

Và họ nói rằng bạn vẫn có thể bôi trơn các biểu mẫu bằng sáp ong? Có ai đã thử nó?

sáp ong

Để làm gì? sẽ dễ dàng và hiệu quả hơn nhiều để đánh bay dầu và bụi bằng bột mì, nếu bạn chưa làm hỗn hợp này. ETOGES có lẽ sản phẩm từ bên dưới trong sáp sẽ được? Không phải? Nó thế nào?

Bây giờ chất bôi trơn này đã lắng trong tủ lạnh của tôi. Những khuôn nhôm được yêu thích của Liên Xô đã trở nên được yêu thích hơn. Đúng vậy, tôi cũng rắc bột mì hoặc vụn bánh mì lên trên. Bánh cupcake tự nhảy ra ngoài.
Bôi trơn được thực hiện bằng ghee. Nó cũng hóa lỏng. Vây đã đông cứng trong tủ lạnh.
Tôi có một câu hỏi dành cho các bạn nữ sử dụng chất bôi trơn lecithin. Lecithin sền sệt, khó rửa sạch khỏi tay. Và làm thế nào chất bôi trơn được rửa sạch khỏi khuôn?

Và nếu lecithin ở dạng bột hoặc ở dạng hạt, thì trước tiên nó sẽ cần được truyền và làm phồng trong dầu, sau đó trộn với đun nóng cho đến khi mịn, nếu không thì lecithin chỉ đơn giản là lắng xuống. Kinh nghiệm cá nhân đã đạt được tuần trước

Tôi cũng muốn tạo hạt bằng lecithin. Tôi đã thấy Moslecitin ở hiệu thuốc, tôi hy vọng nó sẽ phù hợp.
Tôi nghĩ, trộn 1: 1 rau và bơ sữa trâu, làm ấm lên đến 40-50 gram, sau đó thêm lecithin ở dạng hạt. Hãy để nó ngấm, và sau đó đánh bại.
Đúng?