Bánh bao và hình thức làm bánh bao

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, thực sự quá tuyệt. Chuyên khảo thực tế))).

Tôi cũng tìm thấy một liên kết về cách làm việc với máy cắt ba lần. Ở đó tôi có 6 bức ảnh và tôi làm việc với thịt băm:

Máy làm bánh bao và món bánh bao # 1144

Deffki, bạn đã đào các hình thức cũ ở đâu? Tôi biết chúng tôi đã có những gì, nhưng tôi đã lục tung mọi thứ, không tìm thấy nó. Tôi cũng muốn nó.

[Elena Tim]

Elena TimCám ơn, vì phản hồi của bạn.
Bây giờ sẽ thuận tiện để xem một cuộc thảo luận về một hình thức cụ thể và không phải đọc lại toàn bộ chủ đề một lần nữa.
Như một gợi ý, con lăn (dao) để hàn mép và cắt bột có thể được thêm vào tổng quan. Như đã thảo luận trong chủ đề: Dao cán bột kết nối TESCOMA Delicia và một kim loại khác ...

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Natasha, tôi cũng muốn, và sau đó tôi đã mua một chiếc Ideevskaya từ chúng tôi ở Ashan và bình tĩnh lại, nó phù hợp với tôi

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Tôi đã không làm việc với bánh bao cũ. Nhưng hóa ra Idea lại là người tuyệt vời nhất đối với tôi.
Và tôi cũng yêu hình dạng ba Taper vô cùng.

[Elena Tim]

Elena Tim, đây là công việc !!! Chà, thực sự, bạn có thể xuất bản nó không? Và lời nói đầu đã sẵn sàng!
Tuyệt vời, nó không tệ hơn "Cuốn sách ẩm thực lười biếng" của Daria Dontsova, khi tôi đọc nó một cách thích thú.
PS Chỉ bây giờ từ điện thoại của tôi, bằng cách nào đó nó mở ra một cách kỳ lạ - có vài từ trong một cột bên phải, và bên trái là một trường trống.

[Elfa]

Elfa, Elenavà trên điện thoại thông minh của tôi cũng vậy, thật bất tiện khi đọc.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, cảm ơn vì đã xem xét, tôi đã hệ thống hóa rất nhiều thông tin!

[Olga_Ma]

Bộ ba của Tupper và tôi có trái tim (cảm ơn Larisa). Tôi muốn Liên Xô của chúng tôi. Có thể thử một ý tưởng?



Olga_MaOl, sẽ phải đến Auchan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, cảm ơn vì đã đánh giá như vậy, mọi thứ đã được lên kệ, chỉ cần không tìm thấy lỗi! Tôi cảm thấy rằng tôi đã đọc tất cả mọi thứ, đọc nó và vẫn muốn điều gì đó.

[Elena Tim]

Elena TimLenok, tài liệu được hệ thống hóa một cách hoàn hảo. Một công việc khổng lồ đã được thực hiện. Thật là một thành công lớn, một đặc ân và hạnh phúc khi có một người thông minh, tài năng, vui vẻ và tích cực như bạn ở đây tại Bread Maker của chúng tôi! Trân trọng và cảm ơn rất nhiều

Tôi muốn Liên Xô của chúng tôi.

Bây giờ hầu như không thể tìm thấy một cuốn sách làm bánh bao (rẻ hơn 3000 rúp) ... Điều tương tự cũng áp dụng cho

Máy cắt bánh bao Liên Xô (có nút bấm)

- Tôi đã thấy trên Avito trước đây, bây giờ họ đã hoàn toàn biến mất

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Natus, tôi có thể lái nó vào tuần tới và mang nó đến bữa tiệc rượu của chúng ta, bạn muốn màu gì?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen. Bạn là một người tốt !!! Cảm ơn rât nhiều. : girl_love: Tôi đã làm mọi thứ rất tuyệt. Đó là số lượng công việc bạn đã làm. Cảm ơn bạn, mặt trời của chúng tôi.

Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về điêu khắc trên máy làm bánh bao với Ali (19 chiếc). Đối với bữa trưa, con trai muốn có bánh bao, mặc dù chúng tôi không thích hình thức lớn của bánh bao, Nhưng! có một điểm cộng là bạn có thể cuộn rất nhanh mà không cần cán bột, xếp thịt băm đông lạnh đã hoàn thành (từ dạng becker), nhưng nói chung là xếp thịt băm vào các lỗ như vậy rất tiện, và bánh bao đã sẵn sàng! Và con trai ăn trong im lặng và không để ý kích thước)!
Cảm ơn các cô gái rất nhiều một lần nữa!
Nhân tiện, tôi thích cách bánh bao cắt tốt trên hình thức này và rơi ra khỏi nó!

[giải tỏa]

giải tỏa, Irina, bạn hiểu vẻ đẹp của sự kết hợp này, phải không?

Đối với bữa trưa, cậu con trai muốn có bánh bao

Với “máy làm bánh bao bằng khuôn Ali - Horse / Becker” thì KHÔNG còn nữa. Và nếu công thức cán bột ghim cũng được làm ra, thì nó nói chung là tuyệt vời!

Tôi đã nghiền ngẫm một lần và cảm ơn tôi không ít Alevtina, Kem và tôi không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn!

[giải tỏa]

giải tỏa, Svetlenki, các cô gái, tôi cũng đánh giá cao nhà sản xuất bánh bao này nhiều lần, song song với hình thức becker! Rất nhanh chóng, bột được cán ra bằng tay và có được bánh bao.

[julia_bb]

julia_bb, và bột không bị nứt từ thịt băm đông lạnh?

[Sveta]

Sveta, YuliaVâng, vâng, rất tiện lợi và không bị căng, bánh bao đã làm sẵn, và rất tiện lợi khi cán (mình chưa có cán bột) trên hình tròn nhỏ, nhưng tuy nhiên, hình dạng nhỏ, nhưng tôi Tôi sẽ ăn những cái bánh bao như vậy từ nó một lúc) rất nhanh!
Sens, Tôi không Yulia, nhưng mình cũng sẽ trả lời là trong lúc cán bột, lôi ra khỏi ngăn đá, chúng chảy ra một chút, bột không bị nứt, và cán mỏng lần này (lần trước mình đã tạc trên Ý tưởng, cán mỏng. hơi dày mình sợ nó gãy, lần đầu tiên mình điêu khắc trên mẫu). Tất cả các quy chuẩn.
Suỵt, tôi đã thực sự vội vã đi khắp các cửa hàng kim khí gần nhà, tìm kiếm cái ống Rehau., Tôi không tìm thấy nó, tôi đã cho người bán xem những dòng chữ đó phải như thế nào .. cuối cùng, người bán nói, - tốt hơn bạn nên nói với chủ nhân của bạn để anh ta mua nó, nếu không bạn sẽ lấy nó một cái gì đó không phải và sẽ không hoạt động ..))
Nhân tiện, các công tắc cuối cũng không vừa, hóa ra chúng có kích thước lớn ..
Nhưng ngay cả khi không có chân, bánh bao vẫn ổn, mặc dù tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm ống)

[Sens]

Sens, không, nó không nứt! Tôi làm sữa trứng, Sveta Svetlenki khuyên tôi

[Sens]

Sens, không, nó không nứt! Tôi làm sữa trứng, Sveta Svetlenki khuyên tôi

và có thể một lý do khác trong độ dày của bột bạn có?



làm rõ ràng, julia_bb, và hơn thế nữa ... thịt băm của bạn đi vào ô tròn chặt đến mức nào?

cleose, julia_bb, và hơn thế nữa ... thịt băm của bạn chặt đến mức nào vào ô tròn

Tôi có một cái đầy đặn cho bột, à, khoảng 2 ml giữa bột và thịt băm, như tôi thấy. nhưng tôi đã ấn bột vào các lỗ có thịt băm, vì vậy nó có thể là chặt chẽ.

ấn bột vào các lỗ bằng thịt băm

nó, tất nhiên, rất chặt chẽ. và không bị nứt ... vậy là tốt rồi!

[Svetlenki]

và có thể một lý do khác cho độ dày của bột bạn có

Xấp xỉ 0,5mm. Công thức bột từ Svetlenki dưới cánh lướt gió

Choux nhào bột trong 21 giây:
3 cốc bột mì, 1 quả trứng, một cốc nước 70 độ với 20 gam bơ đun chảy trong đó, đổ một cốc nước sôi vào và ném những viên bơ nhỏ vào. Trong khi nóng chảy, nó sẽ ở nhiệt độ 70 độ (bạn không thể làm bột như vậy bằng bột báng (bột mì cứng).
Khi tôi làm bột bằng máy xay thực phẩm, trước tiên hãy đổ hỗn hợp trứng vào, sau đó đổ nước và bơ. Không cho muối.
Sau khi kết hợp (máy trộn), nhào bột đã hoàn thành trên bàn và thu thập thành một cục. Gói trong giấy bạc (hoặc đặt trong bát có nắp) và để khoảng cách: trước tiên, trên bàn trong 30 phút (để nguội), sau đó để trong tủ lạnh trong một giờ. Tôi để nó qua đêm, và đôi khi nằm trong tủ lạnh trong một vài ngày. Không bị tối!
Sau đó lấy nó ra trên bàn và thu thập nó, mang nó đến độ nhất quán của plasticine mềm.

Từ phần này, tôi nhận được 4 dấu trang của 19 mảnh, cộng với một số "vải vụn" cho con trai giữa - phần còn lại. Anh ấy yêu họ.

Thịt băm của bạn chặt đến mức nào vào ô tròn?

Chặt chẽ lắm, tôi đã đăng một bức ảnh ở đâu đó

Chặt chẽ lắm, tôi đã đăng một bức ảnh ở đâu đó

Vâng, tôi có lẽ thậm chí đã nói rất nhiều rằng 2 ml là chặt chẽ như trong ảnh.

Xấp xỉ 0,5mm. Công thức bên dưới phần hướng dẫn

cảm ơn vì công thức!
Julia, 0,5mm là nửa milimet ... hay tôi chỉ đánh giá thấp khả năng của bạn?

0,5mm là nửa milimét.

Tôi không biết, tối đa là milimet. Bột rất đàn hồi, dễ lăn ra. Bản thân tôi cũng ngạc nhiên

Tôi không biết, tối đa là một milimet. Bột rất đàn hồi

bức ảnh cuối cùng cho thấy bột đã đông cứng ... và toàn bộ ...

[julia_bb]

julia_bb, và bột không bị nứt từ thịt băm đông lạnh?

chỉ khi tan chảy. Không sao đâu. Với những cái không có trong ngăn đá, nó chỉ bị nứt trên đường đi. Đó là lý do tại sao tôi từ chối phương pháp này.

chỉ khi tan chảy. Không sao đâu. Với những cái không có trong ngăn đá, nó chỉ bị nứt trên đường đi. Đó là lý do tại sao tôi từ chối phương pháp này.

Julia không nói rằng cô ấy đã tan chảy ...và bức ảnh đầu tiên của cô ấy bên trái cho thấy thịt băm được bao phủ bởi sương giá ...

Có, thịt băm không bị chảy, bột không bị vỡ

Tôi cũng chưa rã đông thẳng, bột không bị vỡ, chỉ là loại cao cấp nhất, không có váng. , bột nhào thông thường, - nước hơi ấm, bột mì, muối.

Chỉ bây giờ điện thoại của tôi được mở một cách kỳ lạ bằng cách nào đó - có vài từ trong một cột bên phải và bên trái là một trường trống

Khi tôi cầm điện thoại theo chiều dọc, 2/3 bên trái là một trang trống với ảnh bánh bao, và bên phải, văn bản trên mỗi dòng chỉ chiếm một từ.
Tôi xoay ngang điện thoại thông minh và trang trở lại bình thường.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, mọi thứ đã hoàn thành tuyệt vời làm sao ... mọi thứ đều có trên kệ ... cảm ơn !!!

[ném liên kết, thêm]

Aaaaaa! Vì vậy, tôi đã thư giãn các cuộn, như, tôi đang đi nghỉ, sau khi làm bài đánh giá, và tôi - tào lao, và các nhiệm vụ mới với ảnh!
Nói chung, tôi đã làm mọi thứ - tôi ném những bức ảnh, và tôi ghi lại Chuchu ở khắp mọi nơi, hiện tại là có thể, doanh số bán hàng tại máy cắt của tôi.
"Theo yêu cầu của công nhân" đã thêm một phần khác "Dao lăn để kiểm tra", vì vậy bây giờ có thêm ba bài đánh giá được thêm vào, có hình ảnh và vidyuhi. Xem tất cả đây là nimaga!
Và cuối cùng! Bạn có nhớ điều này không?

Fuy, tôi dường như đã viết tất cả mọi thứ ... nhưng nếu tôi quên điều gì đó, ném liên kết, thêm

Quên đi! Tôi đã thay đổi tâm trí của tôi! Thêm một bức ảnh hoặc nhiệm vụ nữa và tôi sẽ cắn bạn! Chuột túi!

Tôi xoay ngang điện thoại thông minh và trang trở lại bình thường.

Chỉ có điều tôi muốn do dự và khuyên bạn nên đặt điện thoại theo chiều ngang, vì vậy một lần nữa nó không thành công - hãy tiếp tục!

Elena Tim, Lena, mọi thứ đã hoàn thành tuyệt vời làm sao ... mọi thứ đều có trên kệ ... cảm ơn !!!

Lenusik, cảm ơn bạn, thân mến!

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp của bạn! Quá khen, quá khen, tôi chỉ cảm thấy như "thân yêu, Leonid Ilyich" CẢM ƠN!

Lenk, chà, bạn có gì ... những đồ gia sư này. Vâng, bạn, mọi người đều là cây tần bì - thông minh

Pasiiiba!

Thêm một bức ảnh hoặc nhiệm vụ nữa và tôi sẽ cắn bạn! Chuột túi!

Những bông hoa đẹp như vậy - vâng, luôn luôn! Lenochka, bạn đã làm việc này. Nó tuyệt làm sao bây giờ ở một nơi! Cảm ơn bạn rất nhiều

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[làm rõ ràng]

Suỵt, tôi đã thực sự vội vã chạy xung quanh các cửa hàng phần cứng gần nhà để tìm đường ống Rehau. Có cái gì đó không và sẽ không hoạt động ..))
Nhân tiện, các công tắc hành trình cũng không vừa, hóa ra chúng có kích thước lớn ..
Nhưng ngay cả khi không có chân, bánh bao vẫn ổn, mặc dù tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm ống)

làm rõ ràng, Irina, khoan đã, đừng dính vào dấu hiệu cụ thể này của ống (theo tôi hiểu, chúng ta đang nói về REHAU, mà tôi đã đưa ra trong ảnh). Điều quan trọng nhất đối với bạn là đường kính bên trong của ống là 7,8-8 mm và bạn có thể bẻ cong nó bằng tay (với nỗ lực). Độ dày thành ống là 3 mm.

Chúc may mắn!

Julia không nói rằng cô ấy đã tan chảy ... và trên bức ảnh đầu tiên của cô ấy ở bên trái, bạn có thể thấy rằng thịt băm được bao phủ bởi sương giá ...

Rủi ro. Vì vật lý. Nước mắt và nhiều. Có thể là một chuyến đi, hoặc có thể không. Mỗi người trong số họ đã bị rách. Thịt bằm lấy thẳng từ ngăn đá ra.)))) Che chịu khó chơi hoa cúc))).

Lenochka Tim, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm việc để trở thành người điều hành trong chủ đề siêu duper này !!!
Tất cả các cô gái - cảm ơn vì bầu không khí vui vẻ và thoải mái trong Temko này !!!

Chỉ trong một cửa hàng như "tất cả lại một lần nữa", tôi đã thấy một bộ tem CHÍNH XÁC ĐÚNG trên một viên giấy, ở mặt sau của công thức làm ravioli, bánh bao và bánh quy.

Giá 25 UAH. Cô ấy đứng, vặn người, nat - đừng nat .... đừng nat. Chúng tôi ăn bánh bao 2-3 lần một năm.
Các cô gái Ukraine, hãy tìm những thứ nhỏ trong cửa hàng của bạn.

[Svetlenki]

là 7,8-8 mm và do đó bạn có thể bẻ cong nó trong tay (thực sự rất nỗ lực). Độ dày thành ống là 3 mm.

SvetlenkiNhưng, tôi nhận ra từ các đánh dấu trong dòng chữ của ống rằng đường kính bên trong phải là 7 mm, vì vậy hóa ra là 7,8 sẽ đúng.có thể hiểu được, nhưng về nguyên tắc, và 7,8 -8 mm, ở gần chúng tôi thì không, tôi thậm chí còn không nhìn kỹ)
Tôi sẽ nhìn xa hơn

[giải tỏa]

a, Tôi hiểu từ đánh dấu trên nhãn ống rằng đường kính bên trong phải là 7 mm

giải tỏa, Irina, ôi làm sao !!! Nhưng tôi chưa nghĩ đến điều đó trước đây! Tôi rất hạnh phúc vì mọi thứ đều suôn sẻ với tôi - tôi thậm chí còn không thực sự nhìn vào các điểm đánh dấu. Và logic là ở đó - 7 mm được kéo dài rất chặt chẽ thành 7,8 mm ... Vì vậy, tôi nghĩ rằng ban đầu bạn đang tìm kiếm và đang tìm kiếm nó một cách chính xác.

[Sveta]

Và có logic - 7 mm được kéo dài rất chặt chẽ trên 7,8

Sveta, nói chung, điều đó có thể đúng - không có kích thước 7,8 mm, hoặc 7 hoặc 8 mm, đây là theo dấu hiệu, nhưng trên thực tế, tôi nghĩ rằng có sai số.

[Elena Tim]

Elena TimLen, cho mình hỏi, khi lăn bột trên cây lăn bột (công thức của bạn ở trang đầu tiên) bạn có bị dính bột mì không?

Các cô gái Ukraine, hãy tìm những thứ nhỏ trong cửa hàng của bạn.

Sveta, và tôi không thể lấy được, mặc dù tổng cộng là 25 hryvnyas. Tôi có kim loại Ý. tem, với tất cả các hình dạng, không phải là rất phổ biến.
Hôm nay tôi đặt bánh bao hấp vào món bánh bao ba chỉ.
Kefir nhào với soda. Đế chế ra đời trên một máy cán bột. Nho đen và nhân mơ.

Hôm nay tôi đặt bánh bao hấp vào món bánh bao ba chỉ.
Kefir nhào với soda. Đế chế ra đời trên một máy cán bột. Nho đen và nhân mơ.

Thật là một vẻ đẹp!
Nói cho tôi biết, bạn đã cán bột dày bao nhiêu?

[vesna04]

vesna04, Tôi có 6 phân chia, tức là 6 bề dày của cán. Sáu là độ dày dày nhất. Trên miếng bột này, kefir với soda, tôi dừng lại ở mức 3. Tôi không cán nó mỏng hơn, vì nó quá mỏng. Và một vài mỏng hơn và không cần thiết.

[nila]

nila, bánh bao đẹp
Tôi cũng thích bột kefir với soda cho bánh bao với anh đào.
Và trái cây đông lạnh của bạn để làm nhân?