Kulich trong máy làm bánh mì

Ngày tốt! Lần đầu tiên, bạn được tham gia và đặt câu hỏi ngay lập tức - Chiếc bánh theo công thức này (Panasonic-254) đã làm gì mà không bị sai lệch so với công thức và kết quả thật đáng trách: nó không nổi lên, rất nhiều bột mì chưa trộn vẫn còn trên chính kulich! Có gì đó không ổn, nhưng giúp gì cho !!

[irennarod]

Mình vừa nướng bánh theo công thức của bạn. Cô ấy làm mọi thứ không sai lệch so với công thức, cân bột trên cân điện tử và đong sữa trong cốc đong. Cô lấy sữa nướng. Độ đặc của bột, như đã được lưu ý một cách khéo léo irennarod, đầm lầy-đầm lầy. Nhưng tôi quyết định không vi phạm sự trong sạch của thí nghiệm, mạnh dạn ném nho khô vào tín hiệu và không đưa ra cho đến khi chương trình kết thúc. Có vẻ như không có gì, mái nhà vẫn bình thường. Ngoài ra còn có một ít bột mì trên thùng, nhưng tôi nghĩ nó không gây tử vong ... :) Trong bối cảnh, chúng ta sẽ tìm ra vào ngày mai, và mùi khắp căn hộ là không thể nói thành lời! Cảm ơn vì công thức! Ngày mai tôi sẽ đăng một bức ảnh về vết cắt. Trong khi chờ đợi, tại đây



và đây là trong bối cảnh ... gia đình tôi không muốn đợi đến ngày mai


Thực ra, anh ấy không hề bị cháy, và thậm chí không hề bị cháy, đây là một bức ảnh ... Anh ấy, tôi có thể nói, đỏ mặt hơn bình thường một chút. Rõ ràng, bạn vẫn nên cắt nó đi 10 phút. thời gian nướng.

Có một thời gian tôi và gia đình - tất cả chúng tôi đều thích chiếc bánh này, và ngay sau khi nó được ăn, tôi ngay lập tức đặt một cái mới ... Tôi đã học cách nướng nó bằng men ép, theo ý kiến ​​của tôi , làm cho nó thậm chí còn ngon hơn. Tôi xin cảm ơn tác giả một lần nữa vì công thức tuyệt vời này, tiếc gì mà ông không đến đây nữa. Công thức tuyệt vời Ngày mai tôi lại nướng nó, tôi đã nhớ nó rồi

Bột giấy ren trong ảnh là gì. Nho khô được phân phối hoàn toàn đồng đều. Tuyệt quá!

[bù nhìn]

bù nhìn
Vâng, mảnh vụn thực sự giống như một sợi lông tơ ... Vâng, và theo đó, được ăn vào lúc này Đối với nho khô, chúng tôi giải quyết trên số lượng "một ly đầy đủ". Men tươi thỉnh thoảng mới nhặt được.

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, bún rất ngon!

Men tươi nhặt từng viên một.

400 gr men tươi bạn cho vào là bao nhiêu. bột mì?

[Zhivchik]

Zhivchik Mình cho 25-30 gam ép vào 400 gam bột ... Hòa tan trong sữa ấm. Đầu tiên, trong 1 muỗng canh. l. đường nấu chảy men, và sau đó khi nó tan chảy, hòa tan trong sữa ấm.

[Zhivchik]

Zhivchik Mình cho 25-30 gam ép vào 400 gam bột ... Hòa tan trong sữa ấm.

Ồ, và điều này không nhiều, tôi sẽ giới hạn bản thân ở mức 15g. Ở đây nướng bánh ít, bột không nặng tay.

Ồ, và điều này không nhiều, tôi sẽ giới hạn bản thân ở mức 15g. Ở đây nướng bánh ít, bột không nặng tay.

Còn tôi, theo công thức gốc

- men nhanh để nướng saf-moment 2,5 muỗng cà phê.
- bột mì 400 gr ...

2,5 muỗng cà phê rất nhiều men. Tối đa là 2 muỗng cà phê là đủ. cho một số lượng bánh nướng xốp như vậy.

Không đủ bánh nướng xốp? 3 quả trứng, 5 muỗng canh. l. đường - và tôi đặt sáu túi cộng với một túi đường vani, cũng như nho khô ... Tất nhiên, bạn có thể chớp lấy cơ hội và thử 15 gram men ... Nhưng bạn cần rất nhiều men tươi. Nói chung, tôi tính trên cơ sở tỷ lệ 1 muỗng cà phê. men khô = khoảng 12 gam ép. Tôi không cảm thấy khó chịu, mùi men trong bột thành phẩm, v.v.

Một trong những chiếc bánh Phục sinh yêu thích của tôi!

oh cảm ơn bạn vì công thức!
được thực hiện hôm nay đã là lần thứ hai - hương vị chỉ đơn giản là tuyệt đẹp!
điều duy nhất không thêm bất kỳ trái cây khô nào là tất cả nho khô đều được chuyển đến Pokhlebkinskaya Pasochka. Vì vậy, tôi đã thoát khỏi tình huống - để làm phong phú thêm hương vị và mùi của bánh Phục sinh, tôi đã thêm vào vỏ của nửa quả chanh và ... xát một miếng gừng tươi - tốt, bạn không thể đi ra ngoài nhà bếp - căn hộ có mùi vỏ chua và mùi gừng cay cay - HP sẽ nướng nó - và tôi hy vọng những người ở nhà sẽ cho phép bạn hạ nhiệt một chút điều kỳ diệu !!!
Tái bút: có những khoảnh khắc - mái nhà đầu tiên rơi xuống, mặc dù bột nở hoàn hảo, bột tốt, trứng to ... mọi người có thể cho tôi biết phải làm gì sau đó không ??? Sai lầm ở đâu? Tôi không đi chệch khỏi công thức dù chỉ một gam

tăng lên một cách yếu ớt - vì vậy nó nên được hay chỉ là tôi?

Nó tăng lên ba lần. Đối với 350 gram bột mì, nó dâng lên các cạnh của xô. Của tôi.

Cái xô tăng lên đến vành. Tôi nướng bằng men ép, loại tươi nhất có sẵn. Hóa ra là BÀI HÁT !!!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Bánh rất ngon và đẹp
Tôi chỉ thêm một chút đường và lấy 2 quả trứng, không phải 3 cái.
Khi nhào, không hề bị vón cục mà là một dấu phẩy lớn kèm theo hơi nhoè dọc đáy xô. Kết quả là chiếc bánh đã nở ra mép thùng với mái che rất đẹp.

Sau khi nguội, bánh được gia đình "ngấu" trong 20 phút.
Tôi đã viết ra công thức trong bộ sưu tập các món yêu thích của tôi

Các cô gái, các bạn có thể cho xem chiếc bánh Phục sinh của mình ở đây không? Nếu không, vui lòng xóa. cắt nóng, chỉ có toàn bộ nho khô được nghiền nát.

[natushka]

natushka

Một người đàn ông đẹp trai như vậy không chỉ có thể, mà thậm chí còn cần thiết để thể hiện

Thêm nho khô vào máy phân phối hoặc trực tiếp vào xô, nhưng theo tín hiệu của máy làm bánh mì, đã đến cuối mẻ. Vì vậy, nho khô sẽ vẫn không xay.

Zest, cảm ơn! Tôi sợ rằng nó sẽ cháy hết, vì tôi đặt bàn thứ 12. muỗng canh đường - tôi thích ngọt ngào. Không bị cháy, nướng hoàn hảo. Dễ dàng - bánh Phục sinh!

[natushka]

natushka

Sửa ảnh của phần, không có gì được hiển thị

Ảnh xấu, ăn bánh bèo. Tôi không biết làm thế nào để sửa chữa nó.

Tôi muốn nướng một chiếc bánh theo công thức này. Tôi có một máy làm bánh mì BORK. Khối lượng bánh bạn nên chọn là 750g hay 900g?

Đã giao 750g. Đây là những gì đã xảy ra

Xin cho biết xếp thức ăn theo thứ tự nào? Làm thế nào nó được hoặc nó như thế nào với bạn khi nướng bánh mì? Trên máy làm bánh mì của tôi, đầu tiên là chất lỏng đi, sau đó mọi thứ đều chảy tự do.

Kulich (trong một máy làm bánh mì)

Thể loại:
Bánh mì men

Thành phần
men nhanh để nướng saf-moment

2,5 muỗng cà phê
bột mì

400 g
Muối

0,5 muỗng cà phê
Đường

5 muỗng canh. l.
đường vani

1 gói = 8 g.
bơ

2 muỗng canh. l.
trứng

3 chiếc.
Sữa

170 ml
nho khô
Phương pháp nấu ăn
Thêm nho khô sau tiếng bíp hoặc cho vào máy phân phối.
Chế độ nhanh cơ bản hoặc cơ bản (4 giờ).
Bột biến thành chất lỏng - điều này là bình thường. Làm ấm sữa một chút.

Tôi ngủ thiếp đi như trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì: đầu tiên là chất lỏng, sau đó là chảy tự do, cuối cùng là bột mì và men.

cảm ơn vì công thức! Tôi đổ thêm bột - bột không lỏng mà đặc, nên anh ấy đã nhấc nắp lên! bánh tuyệt vời ra mắt!

RỒI !!!! Mình nướng bánh này được 3 năm rồi mà không biết nguồn gốc từ đâu !!! Nó được đặt dưới cái tên "Người chiến thắng. Vị trí thứ nhất". Bây giờ chỉ là nhào bột thôi, lần này mình tính bằng 2/3 công thức (nó tăng cao quá) + men tươi + cồn nghệ.

["Người chiến thắng. Vị trí thứ nhất"]

Nó đã được đặt dưới tên "Người chiến thắng. Vị trí thứ nhất" .

Omela, và bột của bạn hóa ra là chất lỏng? Hay không ? Và cách ngâm rượu nghệ tây ngâm rượu, tỉ lệ Mona như thế nào?

Bột lỏng ... Rượu cho đêm: nửa ly (nguyên bản đầy đủ) rượu vodka + một nhúm nghệ tây. Nghệ tây của tôi là như thế này:

[Omelochka]

Omelochka
Cảm ơn bạn! Ngâm nghệ tây trong rượu vodka ... nếu không thì mọi thứ đều ở trong nước sôi và nước sôi ...

Xin chào! Tôi là người mới ở đây. Vì vậy, lần đầu tiên tôi quyết định tự mình nướng bánh, trong một máy làm bánh mì. Bạn có thể nâng cấp công thức Bánh mì ngọt không? Tôi có Phillips, ở đó cái bát nhỏ, mặc dù họ ghi, bạn có thể nướng bánh mì cho 1 kg.

[succes1]

succes1 , chào mừng bạn đến với diễn đàn!
Tôi không hiểu rõ câu hỏi. Tôi nướng trên chương trình Butter Pastry. Nhưng xô của mình nhỏ nên mình quy đổi thành 300g. bột mì.

Tôi vừa lục lọi trên mạng, đây là công thức
men 2 muỗng cà phê
bột mì 450 gr
muối 0,5 muỗng cà phê
đường 6 muỗng canh
vanillin 1 muỗng cà phê
dầu thực vật 6 muỗng canh
trứng 3 chiếc
nước 100 ml
nho khô, trái cây sấy khô
Nướng ở chế độ Thường
Tôi nghĩ, đã có ai nướng công thức này? Chuyện đã xảy ra như thế nào?

Tôi đã thử nướng bánh mì Ngọt với kẹo trái cây, nó rất ngon, nhưng nó không phải là bánh Phục sinh. Vì vậy, tôi nghĩ, nếu chúng ta thay đổi một cái gì đó trong công thức cho bánh mì ngọt, nó sẽ hoạt động?

Tôi vừa lục lọi trên mạng, đây là công thức
men 2 muỗng cà phê
bột mì 450 gr
muối 0,5 muỗng cà phê
đường 6 muỗng canh
vanillin 1 muỗng cà phê
dầu thực vật 6 muỗng canh
trứng 3 chiếc
nước 100 ml
nho khô, trái cây sấy khô
Nướng ở chế độ Thường
Tôi nghĩ, đã có ai nướng công thức này? Chuyện đã xảy ra như thế nào?

Tôi đã thử nướng bánh mì Ngọt với kẹo trái cây, nó rất ngon, nhưng nó không phải là bánh Phục sinh. Vì vậy, tôi nghĩ, nếu chúng ta thay đổi một cái gì đó trong công thức cho bánh mì ngọt, nó sẽ hoạt động?

succes1, tôi nướng một chiếc bánh như vậy, tôi chỉ lấy 2,5 muỗng cà phê men khô, và thay vì vanillin 1 gói đường vani. Chế độ cơ bản, cỡ L, vỏ bánh nhẹ !!! Ngon tuyệt vời. Có một công thức như vậy ở đây, trên trang web, dưới tên món bánh ngon nhất của Elena Bo. Bánh thành cao và được chiên giòn. Tôi thích công thức làm bánh này hơn nhiều so với công thức được viết trong hướng dẫn cho người làm bánh mì.

Kích thước L là gì? Máy làm bánh mì của tôi phân phối theo trọng lượng: 500 gr, 750 gr và 1 kg. Tôi muốn nướng 750 gram. Công thức này sẽ hoạt động chứ? Chỉ là tôi hiểu những con số như một con cừu trong quả cam, thật khó để tôi có thể đếm được.

[succes1]

Vì vậy, tôi nghĩ, nếu chúng ta thay đổi một cái gì đó trong công thức cho bánh mì ngọt, nó sẽ hoạt động?

succes1 , chủ đề này nhằm thảo luận về công thức từ bài đăng số 1. Chúng tôi có nhiều công thức làm bánh ngon đã được kiểm chứng trên diễn đàn. ĐÂY.

Công thức này sẽ hoạt động chứ?

Sẽ làm. Có một chủ đề riêng cho bếp của bạn. Bạn có thể đặt câu hỏi ở đó https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=444.0

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ nấu một cái gì đó!
Nó chỉ là một chút khó khăn cho người mới bắt đầu điều hướng trang web.

Nó chỉ là một chút khó khăn cho người mới bắt đầu điều hướng trang web.

Sẽ thuận tiện hơn khi bắt đầu điều hướng trang web từ trang chính https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Mọi người! Bạn nên cho bao nhiêu nho khô vào chiếc bánh này? Và sau đó đối diện với nho khô trong công thức - một khoảng trắng :-( Nhắc!

[người điên]

người điên , bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Tôi đặt 2 nắm.

Và tôi vẫn chưa hợp khẩu vị - tôi chưa bao giờ nướng bánh với nho khô, vì vậy tôi muốn tạo sự ngạc nhiên cho gia đình mình bằng kỹ năng điêu luyện và tài năng của một thợ làm bánh :-) Vì vậy, tôi nên đặt bao nhiêu gram nho khô vào công thức chính (đó là trên trang đầu tiên)? Vâng, cho sở thích của bạn. Nếu không, tôi không biết bạn có những gì :-)

Vì vậy, bạn nên đặt bao nhiêu gam nho khô trong công thức chính (ở trang đầu tiên)? Vâng, cho sở thích của bạn. Nếu không, tôi không biết bạn có những gì :-)

Tôi đặt 150 gram.

Hôm qua mình thử nướng bánh theo công thức này, bột nổi lên ở trên, nhưng khi mình lấy bánh làm sẵn ra thì bánh chỉ còn hơn nửa hình và viền mỏng xung quanh bánh là bánh đã nướng xong, tôi đã làm gì sai?

[người điên]

Nếu không, tôi không biết bạn có những gì :-)

người điên , được cân đặc biệt - 100g.

[natahka]

Hôm qua mình thử nướng bánh theo công thức này, bột nổi lên ở trên, nhưng khi mình lấy bánh làm sẵn ra thì bánh chỉ còn hơn nửa hình và viền mỏng xung quanh bánh là bánh đã nướng xong, tôi đã làm gì sai?

natahka , chào mừng bạn đến với diễn đàn!
Đầu tiên hãy tìm hiểu những gì bạn đã làm. Bạn đã nướng chương trình gì? Bột có độ đặc. Nếu mình hiểu không đúng thì bột nổi lên, rớt ra trong quá trình nướng ??? Hay bị rơi trước khi nướng?

Cảm ơn vì sự chào đón nồng nhiệt của bạn !!!
Tôi nướng ở chế độ nướng, bột mỏng, lần cuối tôi nhìn vào cửa sổ của máy làm bánh mì, bột nổi lên gần mặt trên và tôi rời khỏi bếp với lương tâm trong sáng, và sau đó chồng tôi đã lấy ra sẵn sàng- làm bánh

Ngày tốt!
Hôm qua mình nướng bánh này lần thứ 3. Mọi thứ đều tuyệt vời trong những lần trước. Và lúc này lớp vỏ bên trên rơi xuống một chút (có một khoảng trống nhỏ bên dưới lớp vỏ). Với những gì nó có thể được kết nối?
P.S. Tôi không thay đổi công thức.

[natahka]

natahka , tôi và các đồng nghiệp đã tham khảo ý kiến ​​tại đây, và tôi đã quyết định. Điều này có thể là do:
1. Bột quá mỏng.
2. Nhiều men, hoặc men rất nhiệt, kết quả là bột chỉ bị đọng lại và rơi ra.

[fiallka]

Hôm qua mình nướng bánh này lần thứ 3. Mọi thứ đều tuyệt vời trong những lần trước. Và lần này lớp vỏ bên trên rơi xuống một chút (có một khoảng trống nhỏ bên dưới lớp vỏ).

fiallka 🔗, giống nhau nhảm nhí lịch sử. Và tôi cũng đã nướng mọi thứ ổn trong ba năm liên tiếp, nhưng lần này nó giống như của bạn. Chúng tôi đã thảo luận về vấn đề này, nhưng không tìm ra lý do. Rốt cuộc thì tôi cho rằng bột mỏng. Tôi nên thêm một ít bột mì.

Họ cũng nói rằng khi tôi tìm thấy một số thông tin trên internet, tôi đã lưu nó để phòng trường hợp, "Nếu có đệm khí dưới lớp vỏ, điều đó có nghĩa là bột không được trộn đều trong chu trình nhào. Rất có thể đây là một- vấn đề thời gian. "

Xin chào tất cả mọi người! Mình có moulinex 3022, có chương trình cho bánh bơ với nho khô, cho ai biết với, có thể nướng bánh trên đó được không, hôm qua mình mới mua máy làm bánh mì và còn kém hướng dẫn.