Đây là công thức làm bánh mì đen của Nadezhda Jouravl trên trang 50 - 200 gram bột lúa mạch đen, 300 bột mì, 300 ml váng sữa hoặc nước, một thìa cà phê muối, một thìa canh đường, 1 thìa canh húng quế, một thìa hướng dương. dầu, 2 nắm hạt hỗn hợp, 1 .5 muỗng canh men khô
Nhào vào máy trộn bột hoặc máy làm bánh mì, chuyển sang bát đựng nhiều bột đã được làm nóng, đậy nắp lại, để trong một giờ, bạn có thể đun nóng nhẹ bát chống dính. Nướng theo chương trình Baking trong 50 phút và lật mặt kia trong 10 phút nữa.
Và đây là công thức của Galina Marlanca ở trang thứ 90. -Các cô gái và tôi với bánh mì, tôi thực sự thích nó ...., tôi chỉ làm 500 g bột trộn, chương trình nướng là 50 phút với một cuộc cách mạng và 10 phút ....)))
Vâng, tôi thậm chí không có công thức, tôi, như mọi khi, làm mọi thứ bằng mắt ..., tôi rắc tất cả các loại bột + hạt + panifarin 2-3 muỗng cà phê + 2 giờ. l. men tức thì tổng cộng 500 gr. (bát lên cân cùng lúc) và váng sữa + nước 320g. và dầu ô liu 30 ml, muối 1,5 muỗng canh, mật ong 1 muỗng canh. Tôi nhào tất cả mọi thứ trong nhà bếp, và đặt nó để kiểm tra trong tô đa bánh trong 1,5 giờ, bật lò sưởi trong 2 phút, sau đó nướng bánh trong 50 phút, vặn chặt và 15 phút nữa ...
