Charlotte giòn

[Ilona]

Ilona, cảm ơn. Tất cả mọi thứ trong lò nướng của tôi mất nhiều thời gian để nướng hơn so với những gì được viết trong công thức nấu ăn. Có thể đó là điện áp lưới. Nhưng lò vẫn duy trì nhiệt độ cài đặt mà không phụ thuộc vào điện áp. Tôi có một cái lò nướng mới của Siemens, tôi không biết phải nghĩ gì.

Cho mình hỏi nữa Bạn có vỏ bánh để lâu không? Sau hai giờ, nó trở nên mềm hơn và mỏng hơn đối với tôi. Có lẽ táo của tôi quá ngon? 🍏🍎🍏

[Ilona]

Sự đối lưu có tạo ra lớp vỏ không?

Ilona, hóa ra, và thậm chí là gì!

Nhưng có điều lâu lâu ... tôi ngồi trong lò ga 25 phút.

Vì vậy, tôi nướng charlotte trong 25 phút ...

[Ilona]

Ilona, cảm ơn. Mọi thứ trong lò nướng của tôi mất nhiều thời gian để nướng hơn so với những gì được ghi trong công thức nấu ăn. Có thể đó là điện áp lưới. Nhưng lò vẫn duy trì nhiệt độ cài đặt mà không phụ thuộc vào điện áp. Tôi có một cái lò nướng mới của Siemens, tôi không biết phải nghĩ gì.

Siemens khen ngợi các cô gái, hãy đến đây https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

Cho mình hỏi nữa Bạn có vỏ bánh để lâu không? Sau hai giờ, nó trở nên mềm hơn và mỏng hơn đối với tôi. Có lẽ táo của tôi quá ngon? 🍏🍎🍏

Chà, khi tất cả mọi người đều đã ngấu nghiến than hồng và tôi cố gắng nướng nó để sử dụng trong tương lai, tôi để món nướng dưới khăn. Sau đó, lớp vỏ tồn tại trong vài ngày. Nhưng nếu bạn đặt nó trong một thùng chứa hoặc bao phủ nó bằng một cái túi, thì nó sẽ không có lớp vỏ, nó chỉ đơn giản là hấp thụ tất cả các chất ngưng tụ.

[Ilona]

Ilona, Tôi không phủ bất cứ thứ gì, tôi để nó ở nhiệt độ phòng. Lần sau, tôi sẽ đặt ít táo hơn, có lẽ là 4 quả vừa (tôi có 150 gram mỗi quả), những quả táo rất ngon ngọt đã cho quá nhiều độ ẩm. Trong mọi trường hợp, charlotte đã biến mất từ ​​lâu. ... Mọi người đều thích nó rất nhiều. Người chồng thực tế không ăn bánh ngọt, nhưng rồi, thấy mọi người đang ăn cả hai má, anh muốn gắp miếng cuối cùng, nhưng đã quá muộn.

Gyy ... chồng tôi bỏ lỡ một mảnh! Chà, bây giờ tôi sẽ phải nướng cho anh ấy)
Đối với những quả táo ... Tôi đặt rất nhiều táo. Tôi lấy một miếng vá như vậy để nướng và chà táo trên máy xay Bern với mỡ lợn thô, sau đó tôi chuẩn bị bột và đổ nó ra một lớp mỏng. Có thể bạn cho ít đường hơn, làm cho vỏ bánh hoàn toàn không ổn định, hoặc có thể bạn có nhiều độ ẩm. Chà, hãy thử các lựa chọn khác nhau, bằng cách này hay cách khác, nó vẫn ngon.

Các cô gái, giúp đỡ !!!!!!!! : yahoo: Cách làm vỏ bánh? Tôi làm tất cả mọi thứ như trong công thức, tôi nấu ăn rất tốt, nhưng vỏ bánh không hoạt động! Thực tế là tôi nướng trong một bếp điện của Liên Xô và lò sưởi ở trên và ở 180 độ nó cháy hết trong gần 15 phút ... Tư vấn cách được, tôi đã bó tay !!!

[Anastasia3107]

Anastasia3107, cố gắng đặt nó không thành 180^{trong khoảng}và ở mức 160^{trong khoảng}, bạn cần chọn nhiệt độ nướng trong lò. Và để phần trên không bị cháy quá nhanh - hãy đặt tờ giấy nướng bên dưới. Nó chỉ là vấn đề thử nghiệm và điều chỉnh cho phù hợp với lò nướng của bạn. Khi mặt trên đã ở trên và những gì bên trong vẫn còn ẩm, sau đó chúng ta giảm nhiệt độ và sắp xếp lại khay nướng ngay bên dưới.

Tôi sẽ thử lại và đây là cách mái nhà đã đi với than đá và lò nướng này

Chúc may mắn! Viết những gì xảy ra!

[Ilona]

Ilona, và nhiệt độ dưới trung bình là bao nhiêu?

Sveta, trước khi tôi nướng bằng gas và được hướng dẫn bởi độ cao của ngọn lửa lò của tôi)))) Bây giờ tôi nướng ở 175-180 độ, không tương ứng với mô tả chút nào (tôi nên yêu cầu người điều hành sửa nó) ))

[Ilona]

Ilona, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, được thực hiện ngày hôm nay với Antonovka.
Berner quá lười biếng để có được nó, vì vậy cô ấy đã cắt nó thành các thanh lớn, tạo thành một phần đôi trên một tờ giấy ngon lành

và nhiệt độ dưới trung bình là bao nhiêu?

Hôm trước, tôi nướng charlotte theo đúng công thức tương tự), nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160 gram. (đối lưu), 25 phút, trong khuôn có đường kính 28 cm. ...

[Ilona]

Ilona, khiêu khích charlotte của họ! Hãy để tôi, tôi nghĩ, tôi sẽ thử - nó là gì với một lớp vỏ giòn? Tôi làm một nửa phần, nướng trong 25 phút, đầu tiên là 170, sau đó là 160, khoảng 25 phút. Kết quả - lớp vỏ trở nên giòn, tương tự như bánh trứng đường, có màu hồng. Vị ngon không thể tả, táo chua (Antonovka) và lớp vỏ ngọt ngào, mmm!
Cảm ơn bạn

Tôi sẽ tham gia vào công ty có công thức charlotte này - một công thức gia đình cũ. Tôi cũng vậy, luôn chỉ nướng nó, gia đình không nhận ra lựa chọn khác: "Ngon, nhưng không yêu thích." Tôi có một công thức từ mẹ tôi. Mẹ từ mẹ cô ấy))) Chúng tôi không cắt ba quả táo trên một máy vắt sữa, mà cắt thành từng lát, khoảng 6 phần hoặc 8, tùy thuộc vào kích thước của táo.

Các cô gái, hãy ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì mọi người thích anh ấy rất nhiều !!! Tôi cũng rất thích anh ấy! Năm nay, tôi cũng thêm thảo quả, nhục đậu khấu một chút và quế vào bột! Vỏ bánh như vậy rất thơm và ngon !!! Cố gắng không hối hận !!!

Lida, yêu thích của bạn là gì? Một người bạn của bà tôi cũng đã cho tôi công thức. Lâu lắm rồi! Kể từ đó, tôi rất quý tất cả các thành viên trong gia đình!
Vì vậy, nó là để làm gì. Nhanh chóng, không phức tạp và ngon!

Berner quá lười biếng để lấy nó, vì vậy cô ấy đã cắt nó thành những miếng lớn,

Tôi cũng quá lười để có được cô ấy thường xuyên. Ồ, nhà bếp chật chội của chúng ta ... Tôi nhận được dòng điện chủ yếu cho charlotte)

[Ilona]

Ilona, yêu quý cái này! Gia đình nói như vậy về bánh táo khác))

Tôi không chỉ đổ táo với bột này. Táo + mâm xôi, táo + nho, mận

Ilona, ​​ngay sau khi tôi mua táo, tôi chắc chắn sẽ nướng bánh của bạn. Cảm ơn bạn.

Mọi người đều có chung một công thức làm charlotte, tôi chỉ học được một "bí quyết" trong món ăn này,
đánh trứng với đường trong ít nhất 5 phút, mặc dù tôi không thể khắc phục được vấn đề - nó luôn "rơi rụng".

bí mật là gì? Đó là những gì nó nói) Tôi đánh bại nó thậm chí còn lâu hơn. Và để bột không bị rơi ra ngoài, bạn cần khuấy bột ở tốc độ thấp nhất hoặc dùng phới trộn bằng tay, nếu máy trộn khéo và lúc đầu.

[Ilona]

IlonaCảm ơn rất nhiều, công thức thật tuyệt vời.

Elon, phước lành của tôi! Và phóng sự ảnh))) Sáng hôm qua mình làm ở deco 20 * 30, chở mấy chị đi uống trà. Tôi nghĩ tôi sẽ trở về nhà và thưởng thức thêm chút rượu. Còn có chuyện gì ... đại ca không để lại vụn vặt ... ta sẽ dứt khoát nhắc lại)))

Ngày tốt.
Có một lượng bột và đường không bằng nhau trong một ly. Nói cho tôi biết - cái này và cái kia trong ly hay 250 g mỗi loại?

[Miroslava]

Miroslava, Mình lấy ly ra và đo, không cân đo, mọi thứ thành ra tuyệt vời))))

Cảm ơn vì công thức,

Tôi đặt nó vào lò - Tôi đang đợi

[Ilona]

Ilona, cảm ơn vì công thức! Bột nở là không cần thiết?

[Ilonchik]

bột nở là không cần thiết?

Không ...

Đó là trong công thức này, nó chắc chắn không cần ...

Ilonchik, tôi đã vào được chưa?

Ilona! Nó sẽ hoạt động trong airfryer? Vì vậy, không thích làm trống lò? Và tôi muốn một charlotte

[Ilona]

Ilona, cảm ơn vì công thức! Bột nở là không cần thiết?

Tôi không phải Ilona, ​​nhưng tôi thêm một thìa cà phê bột mì với nhau.
Tôi đã nướng công thức này từ khi còn đi học, đối với chúng tôi, một chiếc bánh nướng chỉ là công thức này, nhưng thực tế là vỏ bánh rất giòn ... vì vậy đó là lý do tại sao nó là charlotte, nhưng làm thế nào khác?

Các cô gái, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn!
Tôi chắc chắn sẽ nướng nó!

Các cô gái, thứ lỗi cho tôi! Nói chung là lâu rồi mình không bay vào xp yêu thích để tán gẫu! Vì tương lai ... Soda hoặc bột nở hoàn toàn không cần thiết trong món bánh này! Mọi thứ hoạt động tuyệt vời mà không có chúng.

Cảm ơn vì Charlotte !!! Tôi đã tìm kiếm một công thức làm charlotte trong một thời gian dài, có hàng triệu người trong số họ trên internet. Nhưng dù tôi đã cố gắng bao nhiêu thì mọi thứ vẫn không như ý. Nhưng hóa ra, tất cả sự khéo léo đều đơn giản)))
Bây giờ chỉ theo công thức của bạn và nướng !!! Cảm ơn rất nhiều!!!

[Alexandra]

Alexandra, tốt cho sức khỏe !!!

[Ilona]

IlonaCảm ơn bạn rất nhiều cho công thức này.
Trong suốt cuộc đời tôi, tôi đã nướng một chiếc bánh charlotte như vậy, nhưng tôi đã làm điều đó một cách khó hiểu hơn - tôi chà xát lòng đỏ với đường, đánh tan lòng trắng riêng biệt, sau đó kết hợp chúng và vì một lý do nào đó, thêm bột nở (soda + giấm).
Nhưng bây giờ tôi có Kenwood và phương pháp của bạn. Và đây chỉ là một quả bom! Tôi chưa bao giờ có thể nhào bột nhanh như vậy và charlotte cũng chưa bao giờ trở nên mịn như vậy.
Không có foty, họ ăn nó ngay lập tức.

Ilonchik, nhờ công thức của bạn, tôi đã nhớ về món charlotte, rất được tôi yêu thích
Đây là chiếc bánh đầu tiên tôi làm cho chồng mình, cách đây nhiều năm.
Ôi, lâu rồi mình chưa nấu)

Cô ấy đây, em yêu của anh! Với lớp vỏ giòn rụm!
Mình đang đợi chồng mình)))

Các cô gái, tôi xin lỗi vì câu hỏi thiếu nhã nhặn ... Có thể nướng than đá ở dạng thủy tinh không. Và nếu có thì nên cho vào lò nướng nào. Mình mua khuôn thủy tinh nhưng lại ngại nướng bánh. Hay tốt hơn là tất cả đều giống nhau ở dạng silicone?

[Mila người yêu]

Mila người yêu, Tôi nướng ở bất kỳ hình thức nào, xức dầu thủy tinh, rắc bột mì, lắc bỏ phần thừa.

[Mila người yêu]

Tôi nướng dưới mọi hình thức

Và tôi, và trong kính, bao gồm ...

Bao nhiêu năm rồi vẫn chưa có gì dính dáng !!!

Tôi bình tĩnh cho dạng thủy tinh vào lò nướng đã được làm nóng trước, nếu công thức yêu cầu thì chuyến bay rất xuất sắc !!!

Trước khi nướng, hãy bôi mỡ hình thức bằng bơ thực vật, hoặc nếu các biểu mẫu được giặt một cách lười biếng lót bằng giấy nướng) ...

Mila người yêu Tôi không biết tên, xin lỗi , hãy thoải mái nướng trong khuôn thủy tinh của bạn, bạn sẽ thành công, bạn sẽ thích chúng !!!

TÔI, trước khi cô ấy lôi đủ loại hình dạng khác nhau vào nhà , và nướng bánh mì trong thủy tinh, kết quả luôn làm hài lòng !!!

[Ilona]

Ilona, Tôi cũng luôn nướng như vậy, charlotte tuyệt vời!

[Ilona]

Ilona, siêu charlotte hóa ra! Đường bớt 50 gam. Thêm một cái đùi màu cam (đã sẵn sàng từ Catania). Nó hóa ra hoàn hảo trong sự ngọt ngào! Dạng sâu - nướng trong 50-60 phút ở 180-160 độ.
Cảm ơn vì công thức! Tôi đã nấu 2 chiếc bánh táo khác nhau cho kỳ nghỉ (chiếc thứ hai với bơ, bột nặng hơn). Charlotte đã thắng nhờ số phiếu bầu.

[Cáo, cáo, Alice]

Cáo, cáo, Alice, Mình cũng có dạng như vậy, nhưng mình không nướng than hoa như vậy, cứ tưởng vỏ bánh giòn ở dưới, không lên trên, bánh sẽ bị ẩm và không giòn như vậy.

Cảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ thử nướng trong một cái thủy tinh. Hôm qua tôi đã sợ. Nướng trong silicone. Cho đến nay tôi mới thử kính lần thứ hai. Tôi đặt nó trong một lò nướng lạnh. Và ở đây tôi đã nghĩ rằng mọi thứ đột nhiên sẽ rơi ra khi nó nóng lên. Charlotte rất ngon. Trong khi có táo, tôi nghĩ nhiều hơn một lần để nướng nó. Bạn cũng đặt bánh quy còn nóng ngay trong ly thủy tinh?

Hôm qua tôi đã sợ.

Và ngày hôm qua tôi đã nướng nó trong thủy tinh, đặt nó trong nhiệt độ nóng trước 160 gram. (lò vi sóng ...

[sweta]

swetaTôi thích sự nhẹ nhõm trong hình dạng này. Nó phải là sl. bôi trơn bằng dầu. Lớp vỏ ở dưới cùng, vâng. Nhưng nó rất ngon! Cô ấy đã không bị ẩm trong một vài. giờ.

Đó là công thức mà tôi đã thiếu để có được hạnh phúc trọn vẹn! Hoan hô! Tôi đã tìm thấy nó! Chẳng hạn như trong thời thơ ấu! Và sau đó tất cả các bánh quy xen kẽ với táo.


Ilona, ​​cảm ơn! Rất tiếc, bức ảnh không lật lại được. Đây là tất cả những gì thực sự được lấy ra từ miệng của các hộ gia đình để chụp.

Tôi thích sự nhẹ nhõm trong hình dạng này. Nó phải là sl. bôi trơn bằng dầu. Lớp vỏ ở dưới cùng, vâng. Nhưng nó rất ngon! Cô ấy đã không bị ẩm trong một vài. giờ

Tôi cũng nên thử nướng charlotte theo hình thức này, có lẽ, sau đó bạn có thể lật chiếc bánh với lớp vỏ giòn lên trên.