Máy làm sữa chua Thương hiệu 4001

Công thức ở đây

Nước sốt được làm từ sốt mayonnaise + sữa chua tự làm.

Chuc mưng năm mơi mọi ngươi!

[Thử nghiệm 10 - sữa chua tái tạo chua]

Thử nghiệm 10 - sữa chua tái tạo chua



Đối với bột chua, tôi đã sử dụng sữa chua đã lên men trước đó trên bột chua khô "Evitalia"

Sữa (tiệt trùng, 3,2% chất béo, 1 L) được đun trong nước ấm đến nhiệt độ khoảng 38 ° C.
Tôi cho chúng vào cốc đã khử trùng bằng nước sôi khoảng 160ml sữa chua... Đổ đầy sữa. Khuấy đều.
Cô đóng nắp lại. Đặt hẹn giờ thành 3 giờ (mặc dù theo hướng dẫn, bột chua lại "Evitalia" kéo dài 7 giờ)


Sau 3 giờ, sữa chua thậm chí đã sẵn sàng


Một giờ là đủ để uống

[manna]

Mẫu mới sẽ có 12 cốc.

Tin tốt lành. Tôi muốn có một cái nhìn về mô hình mới. Sẽ đợi.

manna, theo như tôi nhớ, bạn đã làm sữa chua với các loại bột chua khác nhau. Bạn thích Evitalia như thế nào so với những người khác? Cho đến nay tôi chỉ thực hiện trên Evitalia. Tôi thích hương vị trung tính của nó và nó không kéo dài, và giá cả rẻ hơn những nơi khác.

[Irina]

Irina, vì vậy tôi đã viết trước đó:

Đối với tôi, sữa chua với bột chua Evitalia là tối ưu về độ đặc và hương vị. Và không phải là một gợi ý của kéo. Và văn hóa bắt đầu của mẹ sống trong tủ lạnh đến 18 ngày (như hướng dẫn nói: "Thời hạn sử dụng của văn hóa bắt đầu làm việc trong tủ lạnh là 18 ngày, Thành phẩm là 7 ngày"). Mặc dù, tôi sẽ không giữ một sản phẩm sống lâu như vậy.

Điều duy nhất khiến tôi lo lắng là tuổi thọ của vi khuẩn được nhà sản xuất chỉ định

Những bánh nướng Tôi vừa làm trên "Evitalia"

[Điều chế acidophilus từ tinh chất vi khuẩn CL]

Điều chế acidophilus từ tinh chất vi khuẩn CL

Một điều kiện quan trọng và cơ bản - tất cả các nguyên liệu để chuẩn bị nuôi cấy khởi đầu và nguyên liệu thành phẩm phải được khử trùng càng nhiều càng tốt - tiệt trùng, cọ xát bằng cồn - chai lọ - v.v.
1. Nhận nuôi cấy khởi động lỏng.
2. Sữa - bất kỳ - đun sôi và để nguội đến T 40-45 độ.
3. Lau sạch bình nuôi cấy khởi động khô bằng cồn, mở nắp, đổ sữa đã chuẩn bị vào, lắc kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn dịch khởi đầu và đổ vào bình chứa (khoảng 200 ml) có sữa đã chuẩn bị. Khuấy đều. Tiến hành ủ men từ 12-16 giờ.
4. Kết quả nuôi cấy khởi đầu nên được bảo quản trong lọ đậy kín trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần.
Thu được sản phẩm sữa lên men - acidophilus.
Chuẩn bị sữa và dụng cụ như đã mô tả ở trên.
Thêm bột chua vào sữa đã chuẩn bị với tỷ lệ 1-2 muỗng canh. l trên 1 lít sữa, trộn kỹ - tốt hơn bằng máy đánh trứng.
Tiến hành ủ men trong 6 giờ trong máy làm sữa chua. Cho vào tủ lạnh.

[Mechnikovskaya sữa đông (sữa chua) từ cô đặc vi khuẩn KTSB]

Mechnikovskaya sữa đông (sữa chua) từ cô đặc vi khuẩn
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Nó được chuẩn bị tương tự như acidophilus - cả men và thành phẩm. Thời gian nấu đối với nuôi cấy khởi động cũng giống như đối với acidophilus, vì vậy tôi đã thực hiện hai mẫu cấy này cùng một lúc.

Công thức ở đây

Oh-ho. Máy làm sữa chua tại nhà !!! Tôi hầu như không yêu cầu nó ở bưu điện ngày hôm nay !!! Và quả là may mắn, hôm trước tôi đã làm được 2,2 lít sữa chua. Bây giờ cho đến khi chúng ta ăn .......

[Ksyunya !!!]

Oh-ho. Máy làm sữa chua tại nhà !!! Tôi hầu như không yêu cầu nó ở bưu điện ngày hôm nay !!! Và quả là may mắn, hôm trước tôi đã làm được 2,2 lít sữa chua. Bây giờ cho đến khi chúng ta ăn .......

Cuối cùng !!! Trở thành sự thật !!!
Xin chúc mừng, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, Cảm ơn bạn! Tôi cũng đang đợi cô ấy. Mỗi ngày tôi đều kiểm tra trang web PR. Cô ấy đã lái xe gần một tháng. Và tôi có sữa chua, giống như makhorka của một kẻ ngốc

[Ksyunya]

Ksyunya! Chà! Bạn đã chờ đợi cô ấy. Xin chúc mừng !!!

[Mannyash]

Có có có, Mannyash! Tôi đã hết hy vọng, và thực sự tôi nghi ngờ khả năng chúng tôi gặp nhau.

Tôi lo lắng biết bao về số phận của người sản xuất sữa chua, người đã đến với tôi bởi Bưu điện Nga. Đặc biệt là khi tôi phát hiện ra rằng không có bọt ở tất cả. Và nó không phải là vô ích mà tôi đã lo lắng. Tôi mở hộp và có một vết nứt trên nắp bát




Ngay cả khi không đến gần, bạn có thể thấy

[Ksyunechka]

À, vâng ... cái nắp này hoàn toàn không được cố định bên trong hộp, bên trong máy làm sữa chua ... Rõ ràng, đó là lý do tại sao nó bị nứt ... Ksyunechka, thật đáng tiếc, bạn đã đợi cô ấy lâu như vậy, nhưng đây là ...

[Mannyash]

Vâng, kìa, Mannyash... Tôi vô cùng khó chịu trong tâm hồn khi 2 tuần nữa gói hàng không về đến nơi. (Nhân tiện, theo trang Bưu điện Nga, cô ấy vẫn chưa rời Moscow, cô ấy đã rời bộ phận hậu cần ở đó từ ngày 11 tháng 12). Tình cảm 6 thẳng không làm thất vọng, một lần nữa đã đến thời điểm của Trận chiến của các Tâm linh để giậm chân tại chỗ

[Ksyunya,]

Ksyunya, bạn chỉ có thể tự an ủi mình với thực tế rằng nắp không phải là thứ quan trọng nhất trong máy làm sữa chua, thật tốt là phần còn lại của toàn bộ tất nhiên là khó chịu ...

[Ksyusha]

Nhưng vẫn... Ksyushacho đến khi bạn khóc. Mình chỉ dùng nắp đậy bát để trong tủ lạnh. Vì vậy, trong khi bạn có thể thưởng thức máy làm sữa chua và sữa chua và Elena sẽ thấy, vấn đề sẽ được giải quyết

Ksyusha, xin chúc mừng! Và với nắp đậy, tôi nghĩ Elena hoặc Vadim sẽ giúp bạn. Nhưng đối với họ sẽ có lý do để nghĩ đến việc đóng gói ... nhưng tôi vẫn không thấy người làm sữa chua, sau ngày lễ tôi sẽ gửi bát lại, và chờ hoàn lại tiền cho họ.

[Ksyusha]

Ksyusha, chúc mừng bạn đã mua hàng! Thật đáng tiếc khi nắp đã bung ra ...
Và tôi không quá vui mừng vì thiết bị của tôi - đối với tôi thiết bị này hóa ra là một công cụ rất cần thiết để phục hồi sức khỏe!



Càng sử dụng lâu, tôi càng thích nó - bạn có thể lắp đặt các thùng chứa hoàn toàn không theo tiêu chuẩn!

Ồ, rõ ràng là tôi đã bỏ qua điều gì đó - tôi không biết phải điều chỉnh phần bổ sung ở đâu và để làm gì. một cái bát có nắp? Để lên men sữa trong nhựa - nope ... Và tại sao sau đó?

[Olga]

Olga, Tôi chỉ sử dụng chiếc bát này như một chiếc cốc đựng. Tôi cho nó vào máy làm sữa chua, và đã có sẵn những cốc sữa chua từ sữa. Nếu tôi vô tình làm đổ sữa, thì việc rửa sạch nó sẽ dễ dàng hơn so với chính máy làm sữa chua. Tôi không còn sử dụng nó cho bất kỳ mục đích nào.

Lên men sữa chua trong nhựa không phải dành cho tôi

Nhưng theo tôi hiểu, nhà sản xuất cho rằng nó cũng sẽ lên men sữa chua.

[Olga]

Olga, Tôi chỉ sử dụng chiếc bát này như một chiếc cốc đựng. Tôi cho nó vào máy làm sữa chua, và đã có sẵn những cốc sữa chua từ sữa. Nếu tôi vô tình làm đổ sữa, thì việc rửa sạch nó sẽ dễ dàng hơn so với chính máy làm sữa chua. Tôi không còn sử dụng nó cho bất kỳ mục đích nào.

Chính xác,Mannochka, từ chỗ này chi tiết hơn, pliiz - nó có nghĩa là, nếu tôi hiểu đúng, trong bát chính có thêm một cái bát, và đã có những chiếc ly? Và mọi thứ có lên men tốt không?

Vâng, đó là cách Mọi thứ được tráng men. Các bức ảnh có thể được nhìn thấy. Tôi đã lên men lại Evitalia vài lần. Vì vậy, nó đã dày trong 1,5 giờ. Một giờ có lẽ là đủ cho cô ấy. Và tôi luôn lên men theo cách mà tôi đặt một cái bát vào máy làm sữa chua và những chiếc cốc trong đó.

Cảm ơn bạn, Mann, tốt, tất cả mọi thứ, ngày mai tôi sẽ đặt một khởi động mới - "Tonus" - theo hướng dẫn, nó cần được lên men trong 8 giờ, và nếu bổ sung. thường xuyên hơn, thời gian có thể được giảm bớt? Hay vẫn phải chọn theo kinh nghiệm?

Và tôi đã thử điều này và điều kia, kết quả là như nhau trong thời gian.

Vâng, thời gian là như nhau, và nhiệt độ cũng vậy. Tôi đã đo. Cái bát không có tác dụng gì. Tôi chỉ sử dụng nó để giúp việc giặt giũ dễ dàng hơn.

Cảm ơn các bạn trinh nữ đã cho lời khuyên!

Xin chào tất cả mọi người!!! Tôi cũng đã mua Máy làm sữa chua thương hiệu 4001 Bây giờ tôi cố gắng làm sữa chua trong đó, sử dụng nền văn hóa ban đầu Lactin.

[Olga]

Tôi lo lắng biết bao về số phận của người sản xuất sữa chua, người đã đến với tôi bởi Bưu điện Nga. Đặc biệt là khi tôi phát hiện ra rằng không có bọt ở tất cả. Và nó không phải là vô ích mà tôi đã lo lắng. Tôi mở hộp và có một vết nứt trên nắp bát

Vâng, một bất ngờ rất khó chịu. Nhưng đừng nản lòng. Ksenia, chúng tôi sẽ gửi cho bạn một bìa mới.
Nắp này không được sử dụng trong quá trình nấu nên sẽ không ảnh hưởng đến quá trình làm sữa chua của bạn. Ngay sau khi chúng tôi gửi bìa, tôi sẽ cho bạn biết.

Olga, Tôi chỉ sử dụng chiếc bát này như một chiếc cốc đựng.Tôi cho nó vào máy làm sữa chua, và đã có sẵn những cốc sữa chua từ sữa. Nếu tôi vô tình làm đổ sữa, thì việc rửa sạch nó sẽ dễ dàng hơn so với chính máy làm sữa chua. Tôi không còn sử dụng nó cho bất kỳ mục đích nào.

Bạn có thể thử để bột đọng lại trong bát này. Bạn có nghĩ rằng một máy làm sữa chua thích hợp cho những mục đích này?

Tất nhiên, nó sẽ làm được, một cái bát ..... Nhưng tại sao bột lại được để trong máy làm sữa chua? Vì vậy, nó có thể rất phù hợp, trong bột nhào men, hệ vi sinh của chính nó, hoàn toàn không cần thiết đối với sữa chua. Nhựa của tôi không phải của tôi, vẫn khó đạt được độ vô trùng hoàn toàn.

[Elena]

Vâng, một bất ngờ rất khó chịu. Nhưng đừng nản lòng. Ksenia, chúng tôi sẽ gửi cho bạn một bìa mới.

Elena, Cảm ơn rât nhiều! Thái độ của thương hiệu đối với người tiêu dùng luôn khiến tôi thích thú.

Bạn có thể thử để bột đọng lại trong bát này. Bạn có nghĩ rằng một máy làm sữa chua thích hợp cho những mục đích này?

Chính vì những mục đích này mà tôi đã định sử dụng bát của máy làm sữa chua.

bột men có hệ vi sinh riêng, hoàn toàn không cần thiết đối với sữa chua.

Olga, vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn rằng nấm men có thể phát triển trong sữa từ bột nhào? Nhưng nếu bát chỉ dùng để đựng bột mà không dùng để đựng sữa chua thì sao?

[Olga]

Olga, Tôi chỉ sử dụng chiếc bát này như một chiếc cốc đựng. Tôi cho nó vào máy làm sữa chua, và đã có sẵn những cốc sữa chua từ sữa. Nếu tôi vô tình làm đổ sữa, thì việc rửa sạch nó sẽ dễ dàng hơn so với chính máy làm sữa chua. Tôi không còn sử dụng nó cho bất kỳ mục đích nào.

Lên men sữa chua trong nhựa không phải dành cho tôi

Nhưng theo tôi hiểu, nhà sản xuất cho rằng nó cũng sẽ lên men sữa chua.

Tôi cũng làm điều này: một cái bát trong máy làm sữa chua, và đã có trong đó những chiếc cốc.

Nhưng tôi cũng sử dụng bát đôi khi. Nếu quá nhiều sữa và sữa chua vẫn còn trong ly, thì tôi ủ men ngay trong bát và dùng để nướng. Và lên men cho sữa đông trong một cái bát.

Tôi cũng không thực sự tôn trọng đồ nhựa. Nhưng cái này đã mua chuộc tôi vì thiếu mùi TUYỆT ĐỐI, ngay cả khi tôi vừa mở hộp một máy làm sữa chua mới.
Sau một kỳ nghỉ dài và vất vả, món sữa chua tự làm của bạn còn ngon hơn nữa!

Sản phẩm sữa lên men trên Thực phẩm tốt có men Immunalis TM




Thơm ngon, đặc sệt, có vị chua dễ chịu, hoàn toàn không dính tay.

Và rất hữu ích, quá!

Immunalis - sữa chua với phức hợp probiotic bão hòa nhất. Nó chứa bifidobacteria và lactobacilli cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, Immunalis có chứa vi khuẩn axit propionic, là chất chống đột biến (ức chế sự phát triển của tế bào ung thư) và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Việc sử dụng Immunalis đặc biệt quan trọng trong thời kỳ tăng trưởng nhiều, mang thai, cho con bú, trẻ em và thanh thiếu niên, người suy giảm khả năng miễn dịch. Nó sẽ hỗ trợ khả năng miễn dịch trong thời kỳ bệnh nặng, sau khi dùng thuốc kháng sinh hoặc hóa trị liệu, trong các đợt dịch bệnh. Việc sử dụng nó thường xuyên là bắt buộc đối với những người có nguy cơ phát triển khối u cao hoặc đã mắc các bệnh ung thư.

🔗

Bạn có thể thử để bột đọng lại trong bát này. Bạn có nghĩ rằng một máy làm sữa chua thích hợp cho những mục đích này?

Đức ... cái này ... nhiệt độ là 40 ° C cho bột quá ... Mặc dù ... bạn chỉ có thể bật nó trong nửa tiếng, và sau đó để yên trong máy làm sữa chua đã tắt

Tất nhiên, nó sẽ làm được, một cái bát ..... Nhưng tại sao bột lại được để trong máy làm sữa chua? Vì vậy, nó có thể rất phù hợp, trong bột nhào men, hệ vi sinh của chính nó, hoàn toàn không cần thiết đối với sữa chua. Nhựa của tôi không phải của tôi, vẫn khó đạt được độ vô trùng hoàn toàn.

Và nếu đổ nước vào bát và đun trong lò vi sóng (tiệt trùng) thì có đỡ không? Tôi chỉ sử dụng cái bát để làm pho mát nhỏ, nhưng tôi cũng vui lòng để lại bột để kiểm tra, nếu không thì chẳng có đâu cả ...

[Elena Br]

Tôi cũng đã nghĩ về việc làm thế nào nhựa có thể được khử trùng ... Elena Br, bát và nắp của máy làm sữa chua có thể chế biến nhiệt được không? Tôi rửa tất cả đồ nhựa bằng xà phòng và nước, nhưng tôi sợ làm nóng nó lên bằng mọi cách.

[Elena Br]

Tôi cũng đã nghĩ về việc làm thế nào nhựa có thể được khử trùng ... Elena Br, bát và nắp của máy làm sữa chua có thể chế biến nhiệt được không? Tôi rửa tất cả đồ nhựa bằng xà phòng và nước, nhưng tôi sợ làm nóng nó lên bằng mọi cách.

Tôi nghĩ điều đó là không thể. Còn nhựa ...

Hãy nhớ ai đó đã viết rằng các lọ và nắp đậy từ nhà sản xuất sữa chua mới Moulinex đã quyết định đun sôi. Chỉ còn lại những chiếc lọ.

Hãy nhớ ai đó đã viết rằng các lọ và nắp đậy từ nhà sản xuất sữa chua mới Moulinex đã quyết định đun sôi. Chỉ còn lại những chiếc lọ.

À, ngay từ đầu tôi đã đổ nước sôi lên nắp lọ của chúng tôi. Pah-pah-pah, mọi thứ đã ổn thỏa. Nhưng bằng cách nào đó tôi không mạo hiểm với bát và nắp của máy làm sữa chua.

À, ngay từ đầu tôi đã đổ nước sôi lên nắp lọ của chúng tôi. Pah-pah-pah, mọi thứ đã ổn thỏa.

Tôi thậm chí đổ chúng với nước sôi trong một cái đĩa, và sau đó xả nước, tất cả các nắp vẫn giữ nguyên. Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng mình có thể vặn một thứ gì đó ... Và tôi cũng rửa sạch cái bát, nhanh chóng đổ một ít nước sôi vào, lật ngược và đổ ra ngoài.

Các cô gái ơi, mình có một cái bát như vậy trong máy làm sữa chua Dex 108, nên mình đã đổ nước sôi vào nó không biết bao nhiêu lần - cái gì cũng có, mình cũng đổ nước sôi lên nắp hộp này - thế thôi
Và nắp thông thường của máy làm sữa chua chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng.

[Ksyusha]

Có đủ thông tin về sự nguy hiểm của bát đĩa nhựa trên internet.

Ksyusha, các tệ nạn của sản phẩm sữa lên men ít nhiều đã được ghi rõ ràng tại đây 🔗.
Tất nhiên, các nhà công nghệ ngành sữa có thể mô tả mọi thứ chi tiết hơn, nhưng tôi không phải là một nhà công nghệ.

Có đủ thông tin về sự nguy hiểm của bát đĩa nhựa trên internet.

ồ, nếu chỉ bằng nhựa ...
và các sản phẩm bây giờ là gì ... thôi đừng nói chuyện buồn

Tại sao phải buồn? Có thể thay nhựa bằng kính, có thể thay ...

Tại sao phải buồn? Có thể thay nhựa bằng kính, có thể thay ...

100%

Các nàng ơi, có lẽ mình đang làm sai điều gì đó mà không lấy được sữa chua ((((Hôm qua mình hâm sữa thành 40gr, đổ đường, vani và men Yogurt (lactin)) vào, đổ hết vào lọ, bật lên 12 giờ (Tôi đã từng đặt nó lên. Kết quả là tôi không nhận được sữa chua, mà là một loại kefir uống nào đó, lớp vỏ khô hình thành bên trên, rất nhiều váng sữa ... Cho tôi biết tại sao?

Và bạn đã đọc ở đâu rằng bạn cần đường và vani để có sữa chua? Sữa hâm nóng đến 40 độ và một chế phẩm sinh học - đó là tất cả. Mọi thứ khác sau đó, thành một sản phẩm sữa lên men thành phẩm.

Ừ, 12h sữa + đường = nên không biết ở đó sinh sản được gì, chỉ là nhiệt độ thuận lợi thôi

Tôi vừa thử nó mà không có đường, tôi không muốn ăn !!! Vanilla chỉ cần thêm một nhúm! Và mọi người uống bao nhiêu thời gian? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn!

Sự thất vọng đến với người làm sữa chua