Hãy bẻ nó trong khi cái chảo đang nấu ?!

và ở đâu?

Tôi không biết. Nước dùng trong suốt

Vâng, mọi người cũng hỏi tôi về tiếng ồn. Nơi bạn đang đi?

Đối với tôi, dường như nó không tồn tại, vì thực tế không có sự sôi và không có gì nổi.

Chúng tôi đã thảo luận về một câu hỏi hay. Bởi vì tôi đã luôn tự hỏi tại sao trong một số món borscht, thịt chỉ mềm nhất, giống như mứt cam về độ đặc, có thể nói như vậy. Đây chính là lý do tại sao - phạm vi nhiệt độ thích hợp để nấu ăn. Và có vẻ như sự chậm chạp là những gì bác sĩ chỉ định cho món súp.

Tôi sẽ ném nó dưới cánh hướng dẫn, đột nhiên nó sẽ có ích cho ai đó giới thiệu

🔗

Làm thế nào để bạn đặt áp bức ở đó?

Nếu tôi cần áp chế trong một cái lọ, thì tôi gấp một cái nắp nhựa đơn giản và đặt nó vào trong cái lọ. Sau đó cô ấy đứng thẳng lên đó và nó giống như bị áp bức. Nhưng cải muối bao giờ cũng để trong hũ. Tất cả không có áp bức.

bìa nhựa đơn giản

Vâng, tôi cũng muốn nói về các nắp đậy bằng nhựa, như từ các hộp đựng dưa chua. Tôi đặt một cái nắp như vậy vào một cái lon tráng men, trong đó tôi muối bắp cải, và từ trên cao, nó giống như đang uốn một cái lọ thủy tinh đựng nước. Tôi không làm gì nhiều, chỉ ăn khi đi săn, và làm món bắp cải hầm / củ cải hầm từ thức ăn thừa, tốt hơn là bạn nên cắt thêm một nửa bắp cải nữa trong một tuần.

Làm thế nào để bạn đặt áp bức ở đó?

Nếu tôi cần áp chế trong một cái lọ, thì tôi gấp một cái nắp nhựa đơn giản và đặt nó vào trong cái lọ. Sau đó cô ấy đứng thẳng lên đó và nó giống như bị áp bức. Nhưng tôi luôn muối bắp cải trong lọ. Tất cả không có áp bức.

Tôi lên men bắp cải theo công thức của một bà từ youtube

Tôi không áp bức. Đây là lần đầu tiên tôi làm công thức này. Hóa ra nửa lon ba lít.

Và tôi đã ngừng ngâm nước muối. Bằng cách nào đó, chiếc áo khoác sai, cho sở thích của tôi. Và cơ thể yêu thích hơn nếu không có dưa chua.
Và nước ép bắp cải là một chỉ báo thời tiết, ngay cả khi nó trong tủ lạnh. Khi hơi ấm, nước ép xuất hiện, và khi lạnh, nó biến mất ở đâu đó, và bắp cải khô

ngừng ngâm nước muối.

Và tôi đã thử nó một lần và chúng tôi không thích nó chút nào, tôi luôn làm như tôi đã viết ở trên.

Tôi luôn làm như tôi đã viết ở trên

Vâng, vâng. Tôi chỉ đặt một miếng bánh mì lúa mạch đen xuống và phủ nó bằng một chiếc lá. Tôi lên men cho mẻ bắp cải tiếp theo với một nhúm bắp cải trước đó hoặc nước ép từ mẻ bắp cải trước. Lên men nhanh hơn)))
Nhưng nó đã xảy ra một cách tình cờ. Cô bắt đầu lên men bắp cải mới. Thùng đã được lấp đầy, nhưng bắp cải vẫn còn. Vì vậy, tôi quyết định cho phần còn lại của một mẻ tươi vào một cái chảo, nơi có một nắm bắp cải. Tôi để nó cho món súp bắp cải. Vì vậy, trong một cái chảo, bắp cải hóa ra ngon hơn, như chúng tôi nghĩ, và lên men nhanh chóng.

Vâng, vâng, nó hóa ra giống như tự men

Bạn có nghĩ rằng chuyện tào lao sẽ giải quyết được không?

Bạn có nghĩ rằng chuyện tào lao sẽ giải quyết được không?

Đừng lo lắng, mọi chuyện sẽ ổn thôi.
Và trên HP có một công thức với nước muối.
Dưa cải bắp kiểu Kiev

[Myrrh]

Myrrh, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Một công thức như vậy với nước sẽ tốt khi bắp cải khô, nước ép cần thiết cho quá trình lên men.
Một lần tôi đã cố gắng làm điều này, nhưng bây giờ bắp cải đã ngon ngọt và tôi không thêm nước. Dưa cải chua.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi bối rối rằng tôi đã không thêm đường. Bằng cách nào đó tôi đã làm điều đó với nước muối và thêm đường. Và các cô gái đã chỉ ra công thức mà đường nên được thêm vào. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Sẽ thật tiếc khi phải đợi ba ngày và cuối cùng nhận được kakikos.
Thật không may, tôi không phải là một chuyên gia về bắp cải.

[Myrrh]

Myrrh, đừng lo. Tôi luôn luôn làm mà không có đường.

Và bạn nên dùng muối gì cho bột chua bắp cải? Extra dường như không phù hợp, biển quá

Extra dường như không phù hợp, biển quá

Đá .. Lớn, xám xịt.muối tốt nhất cho quá trình lên men.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi quyết định mua thêm bắp cải vào ngày mai và xay thêm. Sẽ có một số tùy chọn).

[gawala]

gawala,
Vì vậy, chúng tôi đã không có nó trong các cửa hàng trong một thời gian dài. Có Adyghe, có Himalaya, nhưng không có đá muối thô bình thường

[muối mỏ để làm muối]

không có đá muối thô bình thường

như thế này?! Có tất cả mọi thứ và rất nhiều)))
Eletskaya, Kazakhstan, Belarus bất kỳ, chỉ không chứa i-ốt. Tiếng Ukraina thì không, mà họ đã quen. Nhưng cô ấy đã được bổ sung i-ốt và không

🔗
🔗
🔗
🔗

sáp, chúng tôi gõ vào một công cụ tìm kiếm muối mỏ để làm muối và chuyển tiếp))))

Những bức ảnh
🔗muối% 20 đá% 20 cho% 20 muối & stype = image & lr = 213 & source = wiz

bắp cải chua? Thêm

Và tôi chỉ có kvass này, điều chính là nó không được iốt hóa.

Và các cô gái đã chỉ ra công thức mà đường nên được thêm vào.

Đường có trong công thức đó để tạo hương vị và được thêm vào cuối khi món bắp cải được làm xong.
Nhưng chúng tôi không thích đường, và bây giờ tôi chỉ thử muối. Tôi không hiểu thêm muối, đối với tôi nó rất mặn. Xay số một đã luôn luôn được, và bây giờ muối thực phẩm được ghi trên nhãn.

Vì vậy, chúng tôi đã không có cô ấy trong các cửa hàng trong một thời gian dài

Cố lên .. Ở phía nam của Matxcova. có, nhưng ở phía bắc của Moscow thì không có .. Tôi sẽ đến và kiểm tra. Chỉ có một tuyến tàu điện ngầm, bạn không thể chạy trốn ..

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Marish, tôi đã làm điều đó ngay lập tức với cái này và cái kia. Đồng thời, nó hòa tan và đổ nước vào.

bây giờ muối thực phẩm được ghi trên nhãn

Ở đó, từ một trong những kết thúc, chắc chắn, nó được viết: "lớp một, mài số 1". Vì "thêm" là xay mịn hơn. Và cũng có xay số 2 và số 3.

chúng tôi đã không có nó trong các cửa hàng trong một thời gian dài

Hoàn thành, trong tất cả các mạng nó có sẵn.
Ví dụ, muối từ Ngã tư

🔗

[Myrrh]

Myrrh, theo công thức của bà ngoại với muối trong nước, tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ diễn ra.
Và làm như trong công thức Chuchelka mà mình đưa link, mình nhớ từ những cuộc thảo luận đã giúp nhiều bạn học và yêu thích cách lên men bắp cải, Natasha có những công thức phù hợp.



Bến du thuyền ま り な, Tôi vừa lật một gói muối trên tay ngày hôm qua và không tìm thấy hạt xay số 1, tôi nhớ rằng đó là để đổi tên sự thay đổi, nhưng tôi đã không tìm nó.



Gần đây, tôi đã gặp một cảnh báo rằng có rất nhiều thủy tinh nhỏ được tìm thấy trong thành phần của muối Kazakhstan, tôi không tự nhận lấy điều này, tôi không biết.
Tôi sử dụng Iletskaya.

Và tôi đã ngừng ngâm nước muối. Bằng cách nào đó, chiếc áo khoác sai, cho sở thích của tôi. Và cơ thể yêu thích hơn nếu không có dưa chua.
Và nước ép bắp cải là một chỉ báo thời tiết, ngay cả khi nó trong tủ lạnh. Khi hơi ấm, nước ép xuất hiện, và khi lạnh, nó biến mất ở đâu đó, và bắp cải khô

và tôi đã ngâm nước muối trong ba năm theo các công thức khác nhau. Và chúng tôi thậm chí còn thích nó - nó rất giòn. Và rồi bằng cách nào đó, tôi lên men như thường lệ, theo cách cổ điển, và nhận ra rằng tôi đã chán. Và nó không thể tốt hơn)

Điều thú vị là có thể muối hồng Himalaya? Tôi không có cái khác bây giờ. Hay mua một viên đá bình thường?

[Svetlana]

SvetlanaTôi đã mua một cái nĩa bắp cải khổng lồ. Tôi ngồi và chọn một công thức.

Và tôi không thêm đường. Tôi đã thử nó hai lần - dưa chua của tôi trở nên nhầy nhụa. Có thể với đường, có thể với đôi tay của tôi - nhưng tôi làm mọi thứ với đôi tay sạch sẽ với những chiếc đĩa sạch và tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ vấn đề nào với các sản phẩm khác)

Điều thú vị là có thể muối hồng Himalaya? Tôi không có cái khác bây giờ. Hay mua một viên đá bình thường?

Bắp cải không đổi màu?
Tốt hơn bình thường, tôi nghĩ. Không nhất thiết là đá, bạn cũng có thể bốc hơi và lồng vào nhau. Điều chính là nó không phải là biển và không có i-ốt, do đó, không có hương vị ngoại lai. Vâng, theo ý kiến ​​của tôi.

Tôi biết nhiều hơn một bà nội trợ giỏi đã ủ men thành công và đóng hộp bằng muối i-ốt trong một thời gian dài.
🔗
🔗
🔗

Tôi đã mua một số loại muối ở St.Petersburg, nó nói là đá, xay thô. Tôi có thể lấy ở đâu khác không phải là màu xanh, mà là bắp cải trắng mọng nước

Tôi biết nhiều hơn một bà nội trợ giỏi đã ủ men thành công và đóng hộp bằng muối i-ốt trong một thời gian dài.

Và điều này có nghĩa là gì?
Và chỉ có điều một số không cảm nhận được mùi vị của iốt. Và có những người cảm nhận và phản bác. Trong khi đó, hương vị cổ điển, không chứa i-ốt được mọi người ưa thích.Và tôi chưa bao giờ gặp một ai trong cuộc đời mình thích hương vị i-ốt và người đã đặc biệt tìm kiếm muối i-ốt để lên men. Mặc dù tôi không loại trừ nó.
Nói một cách ngắn gọn, các nữ tiếp viên thích nó - sức khỏe tốt.

[Svetlana]

Svetlana, muối ăn thông thường.

Tôi đã mua một đầu bắp cải lớn và muối lớn thông thường. Chưa có loại bắp cải nào có đầu dẹt, nhưng loại tròn phù hợp với tôi.
Tôi cũng nhớ lý do tại sao tôi quay trở lại với cách ướp muối thông thường. Lần trước tôi ngâm một bắp cải mềm như một miếng giẻ. Không nhầy nhụa, ngon lành, chồng mình ăn thỏa thích (nhân tiện, anh ấy không phải là người hâm mộ, để anh ấy cứng như sụn)), nhưng là một cái giẻ rách)). Tôi phạm tội với muối, vì có hai đầu bắp cải trong một chảo (lúc đó tôi không phải Kiev, mà là Tumanchikova. Nhưng không phải lần đầu tiên, trước khi nó giòn, và một sự cố như vậy). Và loại muối là gì - ngay cả khi đó tôi cũng không nhớ)) Tôi không bị mắc kẹt. Tôi đã cố gắng không bổ sung i-ốt, nhưng đồng thời dễ dàng - biển. Hoặc màu hồng)

Và điều này có nghĩa là gì?

Điều này cho thấy bạn có thể yên tâm sử dụng muối i-ốt để bảo quản và muối dưa. Và huyền thoại rằng "chỉ không có i-ốt" hoàn toàn không liên quan đến hương vị. Hương vị là thứ yếu ở đây.

Hương vị là thứ yếu ở đây.

Và tôi không biết hương vị như thế nào. Theo thói quen, tất cả muối đều lớn và không chứa i-ốt.

Về nguyên tắc, tôi không mua i-ốt. Chỉ khi biển. Không có ích gì. Tôi đọc ở đâu đó rằng bạn cần bảo quản muối trong những điều kiện đặc biệt. Hàm lượng i-ốt ở đó rất ít nên bạn cần phải ăn gần hết một ly.

Tôi có thể lấy bắp cải trắng ngon ngọt ở đâu khác?

bắp cải ngon ngọt trắng?

Sednya đã ở trong nam châm của gia đình. Đầu dẹt màu trắng, to. Có lẽ như vậy ở khắp mọi nơi? Đây là nơi hoang dã của chúng tôi.
Và đến thị trường hay từ những chiếc xe hơi? Bây giờ nó cũng có thể là bắp cải phù hợp

Đầu dẹt màu trắng, to.

Tôi hiếm khi nhìn thấy nó trong "Pyaterochka" của chúng tôi. Tháo rời nhanh chóng. Tôi sẽ nói rất nhanh.

hoặc từ ô tô

Chúng tôi không có bất kỳ chiếc ô tô nào trong năm nay. Có lẽ là sự thống trị của các loại rau địa phương. Năm ngoái có nhiều xe cà chua và ớt. Sau đó với khoai tây và bắp cải. Không có năm nay.

về việc đổi tên một sự thay đổi

Vâng, có, loại bỏ từ "nấu ăn", "vì không tương ứng với phương pháp sản xuất." Nhưng trên thực tế, từ này chỉ có nghĩa là "để nấu ăn"! Analog: "sách dạy nấu ăn" - một cuốn sách với các công thức nấu ăn cho các món ăn.

[Lelka]

Lelkavà chúng trông như thế nào? Tôi chưa bao giờ phân biệt giữa chúng. Tôi luôn mua những cái tròn.

[Miela]

Họ trông như thế nào? Tôi chưa bao giờ phân biệt giữa chúng. Tôi luôn mua những cái tròn.

Miela, Myrrh, nhìn



nhưng cô ấy nằm giữa những điều bình thường



LelkaLà nó? Dường như là? Và sau đó tôi leo lên trước mặt bạn, mặc dù họ không yêu cầu tôi

[Sveta]

Sveta, trong khoảng! Hiểu rồi! Tôi chưa từng thấy những người như vậy ở đây. Có lẽ cô ấy không chú ý

[Sveta]

nó? Dường như là?

Đúng! Và những cái đầu dẹt này cũng lỏng hơn, như nó vốn có. Đó là, lớn, nhưng nhẹ hơn bạn nghĩ
Sveta,

[Lelka]

Lelkaồ, thật buồn cười, tôi ở đây đã thấm nhuần hình ảnh một người phụ nữ lớn tuổi chọn bắp cải. Tôi nói, bạn cần gì? Cô ấy giống như những cuộn bắp cải nhồi bông. Tôi nói, cầm lấy cái này và chỉ vào một cái đầu như vậy của bắp cải. Cô ấy nói, sự khác biệt là gì? Tôi nói, chà, thế nào, nhìn hình dáng, lúc cân thì nó lỏng hơn, bắp cải sẽ mềm và thơm hơn (với tôi thì có vẻ thơm hơn). Vì vậy, người phụ nữ này nhìn tôi như thể tôi đến từ một hành tinh khác.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta
Họ nhìn tôi theo cách tương tự khi tôi mua một chiếc nồi nấu chậm và nói với tôi rằng bếp chiên không khí cũng tồn tại trong tự nhiên!
Và họ nhìn với vẻ ngạc nhiên và tiếc nuối vô cùng, kiểu như: đây là cách người ta "xúc xích".