Hội chợ sinh thái yêu thích

[Picanta]

Picanta-Hoa loa kèn, Tôi cũng thiếu dầu trong mãng cầu
Và với Tafita hoặc chocolate charlotte, cuối cùng nó cũng là một quả bom, bạn có thể ăn nó
Tôi muốn nó thẳng lại

[Leka_s]

Leka_s, Tôi cũng muốn thử các loại kem khác nhau. Tôi đặc biệt muốn những loại không để bột bị ướt.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, chúng tôi tôn thờ những khu sinh thái này với bơ và kem protein !!!

nhà sinh thái ...
mối tình đầu của tôi ))))))

Cảm ơn Karinochka về công thức, đã đưa nó vào dấu trang của bạn,

Nó là cái gì đó!!!
Mình rất sợ bột sữa trứng, hóa ra chỉ tuyệt vời, cám ơn tác giả nhiều, còn phần kem ... Mình làm bánh trứng nhiều lần theo các công thức khác nhau, các bạn nam mình ăn rất thích, nhưng mình không thích nó ở tất cả ... tôi thậm chí không thể ăn. Loại kem này rất tuyệt vời, tôi thường có ý chí, nhưng sau đó cô ấy để tôi nhìn vào ban đêm, tôi sẽ lặp lại dứt khoát

[Carina1991]

Carina1991, Karina, cảm ơn bạn! Tôi thích nhà sinh thái, nhưng tôi hiếm khi nướng. Tôi thích công thức của bạn rất nhiều! Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó!

Em có thắc mắc là có thể bảo quản bột sữa trứng chẳng hạn trong tủ lạnh một hai ngày được không?

180 độ, có phải trong lò nướng điện không? Và có thể ai đó sẽ cho bạn biết bạn cần phải đổ xăng vào bao nhiêu độ?

Người ta phải nghĩ rằng 180 độ C, nhưng đối với một lò nướng gas.
Tôi thường nướng bánh ở các hội chợ sinh thái, nhưng các quán ăn nhanh, tôi làm nhân từ pate sprat với bơ, phết một ít kem chua lên trên và rắc pho mát bào, thường thì đây là món ăn nổi tiếng của bàn tiệc lễ hội

Cảm ơn tác giả về công thức!
Ngay cả trong cái lò nướng tàn tật của tôi, mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên, mặc dù tất nhiên là không đẹp như chúng ta mong muốn, nhưng cái chính là chúng RISE !!


Đối với phần nhân, tôi đã sử dụng thức ăn thừa từ lần sáng tạo trước (phô mai tươi + sữa đặc + bơ xả) với sốt caramel, mà tôi yêu thích !!



Kích thước của các cầu thang sinh thái hóa ra là những gì bạn cần! Thế là họ tự nhảy vào mồm!

Hộp đựng 3 quả trứng, có 23 thứ nặng 300 gram và kem - 670 gram
Mình nướng cả tiếng đồng hồ nhưng ở lửa rất nhỏ sợ cháy phần dưới và phần giữa không nướng được! Nhưng tôi nghĩ rằng sắc thái này của những người có bếp bình thường sẽ không bận tâm

Tôi đã kết thúc với 2 câu hỏi:
1-Khi tôi bóp bột ra khỏi túi (qua vòi), sau đó nó không muốn bị tụt lại phía sau và kết quả là phần đuôi của bánh đã quay ra ngoài. Làm thế nào bạn có thể tránh được kiểu tóc đuôi ngựa này?
2- bức ảnh đầu tiên cho thấy những chiếc lò nướng như thể bị rách, nhưng tôi muốn chúng đều, mịn và đẹp !! Lý do là gì?

[Yulia]

YuliaTôi cũng vậy, bị rách và buộc tóc đuôi ngựa, nhưng nó không làm phiền tôi. Cái chính là chúng rất ngon)) Mình đã làm mấy lần rồi

Các chị ơi cho em hỏi là lò nướng đối lưu ở nhiệt độ nào ạ?
hoặc tốt hơn là không có đối lưu, chỉ sưởi ấm trên dưới và trên ở 180 độ?

[JuliAnna81]

JuliAnna81Để không có đuôi ngựa, hãy làm ướt ngón tay của bạn một chút (để ngón tay không bị nhỏ giọt) và, như ban đầu, vuốt tóc đuôi ngựa.

Với đối lưu, nó có thể được giảm xuống 170 ℃ và thời gian nướng có thể giảm 7-10 phút.

Và tôi lại có khu sinh thái yêu thích của mình nữa))) Tôi đã không nướng trong một thời gian dài, nhưng tôi muốn! Công thức đã không làm thất vọng một lần nữa !!! Cảm ơn bạn

Những gì tuyệt đẹp và những gì điền?

[NataST]

NataST, Sắc đẹp, vẻ đẹp! và thông qua vòi phun nào bạn đã tắt chúng?

[Apelsinka]

Cảm ơn bạn! Thật tiếc tác giả của một công thức tuyệt vời đã lâu không xuất hiện trên diễn đàn

Apelsinka, cho đến nay là không)) Tôi chỉ mới nướng nó, tôi đang ngồi đọc về loại kem - tôi muốn tìm loại nào ngon hơn và nhanh hơn

Leonidovna, trong hình dạng này, chỉ có 16 tép

[Natasha!]

Natasha! Tôi chỉ ngạc nhiên về cầu thang sinh thái của bạn!

Cảm ơn tác giả của công thức. Các khu sinh thái rất ngon. Các cô gái, tôi có một câu hỏi.Độ dày của bột là bao nhiêu? Tôi có một cái rất dày, rất khó để bóp nó ra qua vòi phun ... Kết quả là, các tầng sinh thái tăng lên, nhưng không nhìn thấy các rãnh nào cả - mặc dù chúng được vắt ra bằng vòi hoa thị, cái ở trên . Kết quả là tôi cuộn koloboks bằng tay ướt, mẻ thứ hai đang được nướng ...

[sparta]

sparta, Tôi thực sự không biết những gì bột nên được, tôi chỉ làm điều đó một vài lần. Hóa ra vừa dày vừa mềm hơn, mọi thứ đều được nướng và rất ngon

[Tatyana]

Tatyana, Tôi không tranh cãi về hương vị, tốt, quá ngon !!! Tôi muốn không chỉ ngon, mà còn phải đẹp! Công thức này chắc chắn là một trong những công thức tốt nhất.

[sparta]

sparta, bột thành phẩm dính và hơi dai, thậm chí còn chảy ra từ từ vòi

Natasha, cảm ơn bạn! Lần sau, tôi sẽ thử ít bột hơn ...

Và tôi đã làm theo lời giới thiệu của igel _el (Elona), cô ấy đã nói cách làm bột trong máy nhà bếp Kenwood (có cảm ứng), mà tôi phải chịu đựng cho cô ấy một CẢM ƠN RẤT LỚN (với việc nhập vào hồ sơ cá nhân !!!)
Đây, trên thực tế, là báo cáo của tôi:



Và tôi nhồi chúng với salad pho mát (Do Thái, như nó được gọi)



Hóa ra rất ngon !!!! Không có gì bị ướt!

Đặc biệt cảm ơn Natasha về các đề xuất về nấu ăn và làm bánh !!!!

Các cô gái đã hỏi tôi trong PM vài lần về các tệp đính kèm, tôi sẽ cho các bạn xem ở đây và trả lời mọi người ngay lập tức)))
Lớn (câu trả lời số 33 trang 2) - Tôi nhận được nó từ dì của tôi, một thời gian dài, có lẽ là tự làm. 195 bị đánh gục với một số khác - eclairs from it - answer # 64 trang 4

Cuối cùng, một công thức chính xác thực sự cho eclairs !!! Hóa ra lần đầu tiên tôi luôn mơ ước được học làm bánh sinh thái, nhưng đã có vài lần không thành công, và bây giờ ít nhất mỗi ngày tôi có thể nướng chúng !!!! Etozh Tôi hiện đang nghỉ lễ và món ngọt và mặn có thể làm Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức

Công thức tuyệt vời! Họ luôn luôn nỗ lực!

Cảm ơn vì công thức! Eclairs theo công thức này chỉ là tuyệt vời! Trộn riêng từng quả trứng rồi đổ dần vào, dùng thìa silicon nhào đều! Chút nữa mình sẽ cho ảnh xem)))

Hóa ra rất ngon !!!! Không có gì bị ướt!

+1
với lòng biết ơn !!!

Cảm ơn vì công thức nấu ăn rất ngon, tôi đã thêm trứng vào từng cái một và trộn chúng theo cách thủ công. Tôi đã hiểu nó như thế này))) Tôi đã làm kem, pho mát kem, sốt caramel

Thực hiện ngày hôm nay các hội chợ sinh thái đến để nói lời cảm ơn! Tôi không chụp ảnh. Đây là hội chợ sinh thái đầu tiên của tôi và mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. Tôi ủ bột khoảng 1 phút, nó bắt đầu dính một chút vào đáy chảo. Theo tôi, nó ủ tốt, nhưng trong công thức cần 2 phút, vì vậy tôi cho bột vào lò vi sóng trong 1 phút. Tôi không có đủ thời gian để bỏ nó vào túi. Tôi bôi dầu hướng dương lên tay và nặn những quả bóng bằng tay, hóa ra đó là những vụ trục lợi thực sự. Kem là 400 gr lễ hội. kem, 8 lòng đỏ, 150 gr. làm ráo nước. bơ 1/4 cốc đường. Tôi đun sôi lòng đỏ với đường và kem rồi dần dần cho chúng vào bơ đánh bông trong một thìa. Top men ca cao, mận. bơ, yoda, đường.

Đây là rất nhiều kỳ tích và trục lợi mà tôi nhận được từ một phần của bột:


Được làm với 2 nhân: sữa trứng và kem phô mai.

Cảm ơn vì công thức !!! Đã kiểm tra nhiều hơn một lần !!!! Thơm ngon !!!!

Các cô gái cho tôi biết, có ai đóng băng các khu sinh thái làm sẵn không? Tôi muốn làm một chiếc bánh với những kẻ trục lợi, nhưng không phải bây giờ. Nếu tôi nướng và đông lạnh rồi sử dụng ... thì nó sẽ như thế nào?

[Elena]

Elena, Bây giờ tôi có hàng tá trục lợi với sữa trứng trong tủ đông của mình. chưa rã đông. nhưng không nghi ngờ gì về nó.

[Elena]

Elena, Tôi thường đông bằng kem. Chỉ không có fondant là cần thiết, nếu không nó sẽ bị bao phủ bởi "sương" sau khi rã đông. Và vì vậy mọi thứ đều ổn.

Các cô gái, tôi nghĩ bạn cũng có thể làm mà không cần kem?
rõ ràng chỉ có một mình tôi sẽ không làm việc ((((
nói chung, mẻ đầu tiên được nướng ở chế độ đối lưu, nó đã quay ra. tăng tốt. phần còn lại của bột nằm trên bàn. bên thứ hai và bên thứ ba đã không hoạt động (thực tế họ không tăng lên chút nào và bên trong họ hóa ra đầy các thử nghiệm.chúng được nướng, chúng có thể được ăn một miếng với thứ gì đó, nhưng bên trong nhân đầy thì không thể nào ... lý do có thể là gì?

[Elena]

ElenaTheo tôi được biết, bạn cần phải nướng ngay lập tức. Tôi nướng trên hai khay nướng có đối lưu.
Có thể đông lạnh mà không cần kem.

[Elena]

ElenaTheo tôi được biết, bạn cần phải nướng ngay lập tức. Tôi nướng trên hai khay nướng có đối lưu.
Có thể đông lạnh mà không cần kem.

toàn bộ phần bột của tôi sẽ không khít trên hai phần nhô ra, và tôi cũng đọc rằng không nên đặt chúng gần nhau, chúng sẽ không nổi lên (vì vậy tôi đặt chúng cách xa nhau. Thông thường, chúng hoàn toàn không nhô lên (((

Tôi không hiểu có chuyện gì. Tôi nướng một mẻ trong hai lượt. Và cả ở chế độ đối lưu. Không sao đâu. Bột chỉ đứng trên bàn trong khi mẻ đầu tiên được nướng. Nhiệt độ có giống nhau không?

Tôi không hiểu có chuyện gì. Tôi nướng một mẻ trong hai lượt. Và cả ở chế độ đối lưu. Không sao đâu. Bột chỉ đứng trên bàn trong khi mẻ đầu tiên được nướng. Nhiệt độ có giống nhau không?

Tôi vẫn hoàn thành chúng))) mọi thứ đều ổn thỏa cho tôi. thứ nhất là ít trứng, bột đặc, mình mất 300g trứng. Tôi không viết thành từng mảnh, bởi vì những quả trứng được tự chế với các kích cỡ khác nhau. Nói chung, tôi đặt toàn bộ phần bột thành hai phần lồi và ở chế độ đối lưu ở 200 độ. (ban đầu có nhiệt độ thấp, 180 độ họ không đủ), chúng bắt đầu phát triển ở phút thứ năm, tất nhiên là gần nhau, khoảng cách 3 cm, nhưng tất cả họ cũng lớn lên rất nhiều, nói chung là tôi rất hài lòng với kết quả đó

[Elena]

Elena, tốt quá !!!!!

Tất cả họ đều có những khu sinh thái dễ thương làm sao!

Cầu thang sinh thái thẳng muốn.

[Elena]

Các cô gái cho tôi biết, có ai đóng băng các khu sinh thái làm sẵn không? Tôi muốn làm một chiếc bánh với những kẻ trục lợi, nhưng không phải bây giờ. Nếu tôi nướng và đông lạnh rồi sử dụng ... thì nó sẽ như thế nào?

Elena, Bây giờ tôi có hàng tá trục lợi với sữa trứng trong tủ đông của mình. chưa rã đông. nhưng không nghi ngờ gì về nó.

rã đông từng phần ở nhiệt độ phòng, chất lượng hoàn toàn không bị ảnh hưởng, bạn có thể đông lạnh để sử dụng sau này mà không sợ

[sữa trứng sô cô la kem chua]

Tôi đã trục lợi theo công thức nhiều lần và chưa lần nào khiến tôi thất vọng

Lần này nó đã lấp đầy sữa trứng sô cô la kem chuavà từ trên cao cô ấy đã làm ra sô cô la đóng băng trên gelatin

Và đó là tất cả những gì còn lại

Xin chào! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, chúng tôi rất thích nó!

[Karina]

Karina, cảm ơn bạn về công thức)) Tôi sắp nướng bánh kẹo và tôi có một câu hỏi - làm thế nào và trong điều kiện nào có thể bảo quản bánh kẹo trục lợi mà không cần làm đầy?

[Louise]

Louise, Tôi đã giữ trong 2-3 ngày trong hộp kín trong nhà bếp