Multicooker Dex DMC-60 (đánh giá và thảo luận)

[nvk]

nvk, cho tôi biết, bạn có thể thay thế kefir bằng bất kỳ loại sữa chua nào khác không? không có kefir, có sữa chua còn sót lại

Tôi nghĩ vậy, Svetta Vaughn viết rằng cô ấy đã can thiệp vào kem chua với kefir. Có phải bạn đã uống kefir vì axit? Tôi mạnh dạn cho rằng khuấy sữa chua.

[Rượu!]

Rượu!, làm thế nào để bạn làm khoai tây chiên? Bạn chỉ đang ném vào dầu sôi hay sao? Và sau đó tôi muốn vứt cái nồi chiên ngập dầu của mình ra, tôi vẫy tay để rửa nó.

đổ dầu ở chế độ chiên-thịt và sau đó cho khoai tây vào. Tôi đã không đóng nắp, nhưng bạn có thể thử đóng nó lại.

[Trứng:]

Không chỉ là phóng sự ảnh mà còn là công thức của studio!

Hãy nắm bắt!
Điều này nói chung là để họ hiểu tôi đã có hình thức nào. Tôi sẽ viết dưới đây cách tạo một hình dạng như vậy với một lỗ ở giữa.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
Và đây là hình ảnh cận cảnh, để rõ ràng cấu trúc và mức độ nướng:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Vì vậy, tôi viết ngay, tôi không cân bằng gam, tôi không đo bằng kính. Tôi nướng thường xuyên, bởi vì cá nhân tôi không cần nó.
Trứng: 3 chiếc (Tôi có kích thước trung bình. Bạn có thể 2 chiếc lớn)
Đường - 1-1,5 cốc (tiêu chuẩn, không phải mv, gam 200-250)
Muối - nửa thìa cà phê (muối thường cho vào bánh cupcake, mùi vị thì cảm nhận được, ai không thích thì có thể làm không muối nhé.
Bột nở - nửa gói (mỗi người có mỗi loại bột nở khác nhau, mặt sau thường ghi là 0,5kg bột. Nếu cùng liều lượng thì cho nửa gói, nếu khác nhau - tăng giảm tương ứng)
Bơ thực vật - 250 gram (Tôi có nửa gói "Kem" lớn 500 gram). Đối với những người thích những gì hữu ích, nó có thể được thay thế bằng dầu.
Kem chua - 2 muỗng canh (lẽ ra có thể bỏ nhiều hơn, nhưng không phải vậy)
Pho mát Cottage (tự làm) - 100 gram (kem chua là không đủ, nó đã được thay thế bằng phô mai tươi).

Và những người yêu thích, ai thích cái gì: Tôi đã có nho khô (rửa sạch trong nước chảy hoặc nước sôi), và quả óc chó, trên máy xay cà phê hoặc nghiền nát (tôi thích rằng một số loại hạt gần như biến thành bột, và một số - ở dạng miếng).
Tôi biết rằng đôi khi gia vị được cho vào bánh nướng xốp: đinh hương, thảo quả, rau mùi ... Nhưng chồng tôi không thích điều đó.
Đánh trứng bằng máy trộn với muối TRÊN MẸO CỦA DAO, một phút. Sau đó cho đường vào từng chút một. Đánh trong ba phút.
Lúc này, đun chảy bơ thực vật trong lò vi sóng.
Thêm kem chua, phô mai que vào hỗn hợp trứng - đường (bạn có thể xay đến độ dẻo, không thể xay, tùy thuộc vào việc bạn có thích vị của phô mai trong bánh nướng hay không.
Tiếp theo, bạn rây bột mì và đổ vào âu ở trên. Thêm bột nở và phần muối còn lại (một phần ba thìa cà phê).
KHÔNG HỖN HỢP BẤT CỨ ĐIỀU GÌ NỮA.
Bột khoảng 2-2,5 ly.
Chúng tôi thêm các loại hạt và nho khô (hoặc bất cứ thứ gì bạn có. Và bây giờ chúng tôi từ từ bắt đầu nhào bằng thìa theo một hướng.
Chúng tôi trộn nó trong 20-30 giây. Ngay sau khi hàm lượng chất lỏng bắt đầu đông kết với chất khô, CUỐI CÙNG đổ hoặc đổ bơ thực vật (tùy thuộc vào trạng thái mà lò vi sóng đã làm).
Chúng ta tiếp tục nhào nhẹ bằng thìa.
Chúng tôi không có mục tiêu nhào bột. Khi có nhiều chất béo trong bột, trạng thái như vậy là đủ khi tất cả các thành phần dường như được trộn lẫn và không thấy cục bột. Bột phải dày hơn kem chua, nhưng không phải là bánh mì.
Chúng tôi đặt hộp đa năng để làm ấm trong vài phút. Bôi trơn đáy và hai bên bằng dầu.
Với đôi tay của mình, chúng tôi lấy và trải bột thành từng phần trong MV. Khi TẤT CẢ Bột đã được bày ra, bạn chỉ cần dùng tay vuốt nhẹ cho bột đều trên bề mặt và dùng lòng bàn tay ấn vào.
Ồ vâng, tôi hoàn toàn quên mất: nếu bạn muốn chắc chắn 100% rằng bánh sẽ được nướng, hãy sử dụng mẹo mà tôi đọc được ... Tôi không nhớ ở đâu nữa. Nếu bạn sử dụng giấy vệ sinh có lá trắng (hoặc màu) xé nhỏ, cũng như các cuộn khăn, của loại giấy này - đừng vứt ống giữa các tông ra khỏi chúng. Bây giờ với sự giúp đỡ của họ, bạn sẽ làm bánh nướng trong MV.
Tôi có một ống khăn, tôi cắt đôi, bôi dầu mỡ bên ngoài. Tôi đặt nó ở trung tâm của hộp đa năng. Và rải bột xung quanh cô ấy.
Chúng tôi nướng ở chế độ "Baking" trong 60 + 20 phút.
Khoảng 20-25 phút trước khi nó sẵn sàng, tôi đã lật nó lại. Đây là tùy chọn, nếu bạn muốn có lớp vỏ hồng hào ở tất cả các mặt.

Bạn có thể mở nó ở bất kỳ giai đoạn nướng nào.
Bạn có thể lấy ra ngay cả sau khi nướng.
Bạn có thể ăn ngay sau khi nguội.

Bon Appetit mọi người!

P.S: Tôi không giả vờ sùng đạo. Nhưng đây là về một công thức bánh tiêu chuẩn mà tôi đã nướng nhiều lần trong lò điện.
Nó tạo ra hương vị ngon, mật độ trung bình và hơi béo (thực tế, những gì một chiếc bánh nên được).

Các thành phần chất lỏng có thể được thay đổi tùy theo quyết định của bạn hoặc sự hiện diện của chúng trong tủ lạnh.
Ví dụ, nếu bạn không có kem chua, nhưng bạn có phô mai tươi, điều đó tốt. Không có phô mai, nhưng có kem chua - cũng ok.
Không có phô mai hoặc kem chua, nhưng có sữa chua hoặc kefir - nó cũng sẽ có. Nhưng lưu ý là nếu chỉ có kefir và bơ thực vật thì bánh sẽ khô hơn và ít béo hơn, nhìn giống bún hơn, nhưng không bông xốp mà đầy đặn.

Tôi đọc thấy rằng bạn có thể đặt một cái ly ở giữa, và thậm chí một cái lon đóng hộp cao))) Tôi nghĩ rằng nếu bạn thay thế, thì dòng điện nếu lò nướng trên một tấm lót silicone.
Và ý tưởng với một ống bìa cứng là siêu!

Tôi sẽ không đặt một cái ly vào đồ nướng, bạn sẽ không bao giờ biết những gì anh ấy sẽ không thích, nó sẽ nứt, bánh nướng sẽ làm hỏng tôi ...
Một lon thiếc - thậm chí còn hơn thế nữa. Làm xước lớp phủ teflon của MB bằng một miếng sắt khi lật bánh - điều đó không đáng.
Vì vậy, tôi thực sự thích ý tưởng ống bìa cứng này.
Chỉ có điều tôi không sử dụng chúng nhanh như tôi muốn nướng bánh nướng xốp như vậy. Chúng tôi sẽ phải phát minh và xoắn những đường ống như vậy từ thứ gì đó ...

Các cô gái, đừng đẩy mạnh vào bìa cứng. Tôi đã từng đọc rằng thủy ngân được sử dụng trong sản xuất bìa cứng. Tôi không biết cô ấy nghiêng như thế nào. Một trong hai công việc của tôi liên quan trực tiếp đến việc cắt bìa cứng và khi tôi biết về thủy ngân, tôi đã hơi hoảng. Vì vậy, nó không có hại, có lẽ, vì bánh được bán trong hộp các tông, nhưng điều gì xảy ra ở đó khi được làm nóng thì không ai biết. Có thể bây giờ công nghệ đã thay đổi, hoặc không phải tất cả các tông đã được thảo luận. Nhưng ngay cả khi không có thủy ngân, thì giấy bìa cứng là gì - rác thải được nghiền nát, một số loại hóa chất được thêm vào để chúng dính vào nhau trong quá trình ép, nói chung, khi đun nóng, tất cả những thứ này sẽ văng ra ngoài vào thức ăn của chúng ta.
Đây là một ly thủy tinh - vâng. Nhân tiện, tôi nghe nói rằng họ không để trống, nhưng lấp đầy nó bằng đá cuội)

Đây là một ly thủy tinh - vâng. Nhân tiện, tôi nghe nói rằng họ không để trống, nhưng lấp đầy nó bằng đá cuội)

Chỉ có đá cuội cũng không phù hợp. Chúng tôi đã mang những viên sỏi biển cho bể cá, cho chúng vào lò để khử trùng, và chúng bắt đầu bắn, mẹ yêu quý! Tôi nghĩ rằng thủy tinh sẽ bị nứt trong lò, tôi đã mở và phủ đá lên nắp chảo. Rõ ràng, có một số khí bên trong hoặc nước, mặc dù chúng không bị ướt. Nói chung, đã có nổ súng.
Điều tương tự cũng xảy ra với muối biển để tắm (bán ở các hiệu thuốc). Lò nướng của tôi hoạt động không tốt, đáy bị cháy và tôi được biết rằng bạn có thể đổ muối lên khay nướng và đặt ở mức thấp hơn. Muối bình thường cũng được, tưởng đá cuội to thì tốt hơn, vậy mà ra hiệu thuốc mua, không phải trẻ con mà bắn.
Cuối cùng, tôi đã chữa khỏi lò hoạt động kém, nhưng theo một cách khác, sử dụng một viên đá nướng (ở dạng một vòng tròn đất sét).

Bạn có thể bọc một ống bìa cứng bằng giấy nướng.

Ý tưởng tuyệt vời!
Và sau đó tôi thậm chí còn bị dính dầu, điều đó khiến tôi hơi phiền. Và với giấy nướng, nó có thể tốt hơn.

và ống hút sẽ được tái sử dụng!

Tôi cũng có đế lót ly silicone cho các món ăn nóng, nhỏ như hình vuông, chúng cũng có thể cuộn lại thành ống.

Các cô gái, bạn có nhớ Julia Vysotskaya - cô ấy đã sử dụng đậu Hà Lan để cân khi nướng trong lò không? Bạn có nên đổ đậu Hà Lan vào chảo muffin silicon không?

[Mona1]

Mona1, giống như muối ăn thông thường được đựng trong ly)

Các cô gái, tôi sẽ cố gắng tìm nơi tôi đọc về kính ... nhưng nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi, họ sẽ lấy một chiếc kính mỏng và đặt nó lộn ngược.

Tôi không thể tìm thấy nó cho chiếc kính, nhưng tôi đã tìm thấy nó cho chiếc hộp thiếc.
Bôi đều dầu lên bát, lấy một lon (cà phê), đặt vào giữa bát và giữ nó và đổ bột bánh muffin ra.
Vì vậy, nó được viết ... nhưng tôi vẫn sẽ đặt tấm thảm

Đây là loại kolobok "Negro" mà tôi đã bỏ lỡ hôm nay (theo công thức của Luysia).

[albina1966]

albina1966 thật là một búi tóc đẹp! Mình cũng rất thích công thức này, chỉ có điều là mình chưa làm ở Deksika, chưa có thời gian, còn anh đẹp trai này với mứt gì vậy? Họ đã nướng trong bao lâu?

Đây là một nửa của công thức, mứt trông giống như mứt mận. Và nửa lon này nằm ngoài trời lạnh bao lâu mà tôi không biết chắc. Và nướng trong 1 giờ, sau đó quyết định để thêm 20 phút. Thật tốt khi tâm trí đã đủ để tắt sau mười phút. Nếu không nó sẽ cháy hết. Tóm lại, tôi nghĩ rằng 1 giờ là đủ.

albina1966 Tôi cũng đã làm một búi tóc như vậy vào thứ Hai và nó hóa ra là người da đen. Tôi đã làm một nửa phần và trong thời gian 1 giờ 10 phút.

Chà, kết luận: có rất nhiều giờ. Bây giờ tôi cắt nó thành 2 bánh, bôi kem chua. Ngon!

Và hôm nay Mulka đã nấu thịt lợn giăm bông cho tôi.
Một miếng thịt (tôi có 800 gram), không béo lắm, xát muối, tiêu, vò nát, nạo, cắt 2 nhánh tỏi thành từng lát và nhồi vào.
Đầu tiên, ở chế độ "Nướng" trong 15 phút cho cả hai mặt (màu nâu), sau đó ở chế độ "Hầm" trong 1,5-2 giờ (tùy thuộc vào độ dày và trọng lượng của miếng).
Ngon ... không chuyển tải.
Đặc biệt là tôi, người đã không ăn thịt lợn, xúc xích, hoặc balych trong một tháng ...
Bạn có thể ăn ngay khi còn ấm, và giống như một miếng giăm bông - cắt nó thành bánh mì (hoặc không có bánh mì).

Cuộc sống ngày càng tốt hơn. Tôi đã tìm thấy một giải pháp thay thế cho xúc xích hiện bị cấm.

Các cô gái, cuối cùng tôi cũng có thể thoát ra khỏi lòng đất. Polinka-Supercoe có bát thép không gỉ cho Dex https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Tôi đã sử dụng cái này từ tháng 11 (tôi đã không quảng cáo nó theo yêu cầu của Polinka). Chỉ một vài ngày trước, tôi đã đưa ra một chương trình giáo dục ngắn gọn về thép không gỉ. Tôi sẽ nhắc lại những điểm chính:
Thích hợp để nấu và hầm. Sữa không nhũn, cháo sữa không sôi kỹ. Súp hầm, hấp - tuyệt vời.
Tôi không thể nói rằng chiếc cốc này là phải. Hoàn toàn không: sau khi tất cả, phim hoạt hình được thiết kế cho một chiếc bát chống dính. Nhưng đối với cá nhân tôi, cái chảo này hóa ra không thể thay thế được. Tôi đã đề cập rằng khi cải tạo nhà bếp, tôi đã che bếp bằng một mặt bàn. Về lý thuyết thì có thể bỏ được, nhưng thực tế thì rối rắm quá. Và đôi khi bạn cần phải làm một điều gì đó không hoàn toàn tế nhị. Vì vậy, tôi đã quen với việc làm bằng thép không gỉ này: nước sốt, kem, hỗn hợp kem (yêu cầu đun nóng và đánh bông tích cực), tôi nấu ca cao - và đánh trứng bằng máy trộn ngay trong hộp đa trong khi nấu. Tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức với tối thiểu các đồ dùng liên quan.
Trong ba tháng, chiếc bát không bị ố vàng, không có gì bị vỡ, không bị đốm. Thay vào đó, khi xoong chảo còn mới, sau mỗi lần nấu, dưới đáy sẽ xuất hiện những đốm xám, rất dễ rửa sạch bằng miếng bọt biển. Sau một vài tuần hoạt động, các đốm ngừng xuất hiện.

Các cô gái, cuối cùng tôi cũng có thể thoát ra khỏi lòng đất. Polinka-Supercoe có bát thép không gỉ cho Dex

Và vì lý do nào đó mà tôi đã muốn có một chiếc bát như vậy, dù sao thì mulka ban đầu không được thiết kế cho nó, và ngoài ra, tôi đã quen với việc sử dụng thìa, nĩa bằng silicone và kim loại, không có ý muốn trèo vào chảo, vì vậy Tôi sẽ kiềm chế một cái bát bằng thép không gỉ.

Ồ, Irisa, bạn nói đúng quá! Trong một tháng rưỡi sau khi mua một chiếc thép không gỉ, tôi đã leo vào nó độc quyền bằng silicone Vâng, đúng là như vậy, nó thuận tiện hơn với bả vai.
Và rất nhiều thép không gỉ không phải là bạn có thể cạo bằng thìa-nĩa. Tôi đã viết những gì tôi sử dụng nó cho.Và nếu khi đun sữa, hấp, súp / hầm mà mình dửng dưng với em ấy: à, em ấy nấu và nấu, không có gì đặc biệt, không ngon hơn và không tệ hơn là chống dính, thì trường hợp với các loại kem / kem / ca cao em nhé. chỉ là boggle - nếu không, tôi, nói thẳng ra, hầu như không thể thoát ra mà không có đĩa. Tốt, hoặc bạn có thể, nhưng khá rắc rối. Và, tôi cũng làm cà rốt bằng tiếng Hàn: Tôi đốt dầu với gia vị bằng thép không gỉ, để không làm bị thương chảo của chính tôi.
Chà, nó cũng có thể quan trọng đối với những người rất kiên định về những nguy cơ KHÔNG ĐƯỢC CHỨNG MINH của lớp phủ chống dính. Tôi không bị ám ảnh. Thực lòng mà nói, bản thân tôi cũng không biết tại sao mình lại mua nó. Nhưng bây giờ tôi thực sự vui mừng vì tôi không thuyết phục ai, tôi không quảng cáo. Tôi chia sẻ kinh nghiệm của tôi, và không có gì hơn.

[Tanyukha]

Tanyukha, để chia sẻ kinh nghiệm của bạn, tôn trọng và tôn trọng bạn
Nếu bạn hoàn toàn không sử dụng bếp, thì có, bạn thực sự cần chiếc bát này. Và tôi sử dụng bếp rất nhiều, và đốt các loại gia vị bằng dầu - tôi luôn đun trên bếp trong một chiếc bát bằng thép không gỉ (một chiếc bát từ thời Liên Xô, chất lượng không thể so sánh với thép không gỉ hiện nay)

Irisik, vì vậy tôi chỉ trung thực và thẳng thắn. Nếu tôi không tìm thấy những chiếc bùa bằng thép không gỉ này, thì chiếc cốc này dường như không cần thiết đối với tôi. Chỉ cần có bếp hoặc không có bếp - đây là hai điểm khác biệt rất lớn. Và trong trường hợp của tôi, một chiếc chảo như vậy, ôi đúng là một trợ thủ. Chiếc chảo dex bản địa rất tốt, nhưng không phải mọi thứ đều có thể làm được trong đó. Và với thép không gỉ, bạn thậm chí có thể làm được ít hơn, nhưng điều mà bạn không thể tự làm được.
Nhân tiện, súp và hầm bằng thép không gỉ là khá bình thường. Và tôi đã đun sôi sữa bằng thép không gỉ nhiều lần - nó không chảy đi. Nhưng tôi đã cố gắng dằn vặt -

Tôi không thuyết phục ai, tôi không quảng cáo. Tôi chia sẻ kinh nghiệm của tôi, và không có gì hơn.

Tan, chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Bây giờ, nếu một cái chảo như vậy được sử dụng để chiên bánh hoặc chiên khoai tây hoặc chỉ là cốt lết, nơi nó không được hầm mà là chiên, liệu nó có hiệu quả không?

Mona, và bạn thường chiên trong chảo thép không gỉ, tôi không thích nó.
Chảo này dùng để chiên Nó dùng để nấu và hầm, tôi sẽ cho bạn biết điều này, mà không cần có cái chảo này.

Các cô gái, cuối cùng tôi cũng có thể thoát ra khỏi lòng đất. Polinka-Supercoe có bát thép không gỉ cho Dex https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Tôi đã sử dụng cái này từ tháng 11 (tôi đã không quảng cáo nó theo yêu cầu của Polinka). Chỉ một vài ngày trước, tôi đã đưa ra một chương trình giáo dục ngắn gọn về thép không gỉ.

Tanya, tôi có thể đọc chương trình giáo dục của bạn ở đâu?
Tôi không biết liệu tôi có cần cốc thứ 3 cho Dex hay không ,!
Tôi đã hỏi Polina trong một thời gian dài, 6L, cho Weight14. Ở đây tôi đang cần gấp! Tôi nấu giăm bông trong đó ở Belobok.
Và Deksik có thể làm mà không cần ... trừ khi bạn lấy dòng điện cho Steam, và nấu nhuyễn mona và ngay lập tức nghiền nát nó trong một cái bát.
Tôi không biết, có lẽ tôi có thể đặt nó sau.

Mona, và bạn thường chiên trong chảo thép không gỉ, tôi không thích nó.
Cái nồi này để chiên Nó dùng để nấu và hầm, tôi sẽ nói với bạn điều này, mà không cần có cái chảo này.

Tôi không chiên ngập dầu, tôi làm bằng duralumin, và tôi đang làm trên một chiếc chảo thép không gỉ nhỏ để chiên, tuy nhiên, nó đã có tuổi đời hàng trăm năm vào bữa trưa, một điều hiếm có của Liên Xô, có thể nói như vậy.

Tan, chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Bây giờ, nếu một cái chảo như vậy được sử dụng để chiên bánh hoặc chiên khoai tây hoặc chỉ là cốt lết, nơi nó không được hầm mà là chiên, liệu nó có hiệu quả không?

Nếu bạn chiên Chiên kĩ - Tôi nghĩ nó sẽ. Nhưng hiện tại là với một nắp mở, nếu không có thể có quá nhiệt. Tôi chỉ không ăn những món như vậy, vì vậy tôi có thể đoán nó sẽ như thế nào trong thực tế.
Và nếu bạn chỉ chiên một thứ gì đó trước khi nấu chính - Nó không phải là chiên, mà là bị cháy. Đúng, và sau đó nó bị rửa sạch chỉ để nhổ, hoàn toàn, không có dấu vết.

Tanya, tôi có thể đọc chương trình giáo dục của bạn ở đâu?

... Ý nghĩa hơn, tôi nghĩ, từ chính cái chảo - đó là lý do tại sao trong phim hoạt hình, cái chảo là chống dính hoặc "gốm" (thực tế là cùng một thứ), nhưng không phải là thép không gỉ, mặc dù thép không gỉ sẽ nhiều hơn tiện lợi. Vì thép không gỉ chỉ được nung nóng từ đáy. Ngay cả khi nước sôi, các mặt của nó vẫn lạnh, hoặc tốt nhất là ấm, nhưng không nóng. Cháo sữa không được nấu bằng thép không gỉ, sữa không bị nhũn - chỉ sôi ở đó, và có thể sôi trong nhiều giờ, trong khi không có một chút êm dịu nào xuất hiện.Các lò nướng chỉ sôi động lặng lẽ, nhưng ngũ cốc không thực sự sôi ...

[svetta]

Cuối cùng thì tôi cũng có được một sản phẩm nướng ưng ý. Sau những nỗ lực không thành công, tôi đã bỏ cuộc và ngừng nướng trong phim hoạt hình.
Cảm ơn bạn svetta và nvk về công thức cho món súp sữa đông, vì họ đã nhai kỹ công thức và hóa ra là đã chỉ ra đúng thời điểm thích hợp để nướng trong Dexa của chúng tôi.

Và điều gì đã không hoạt động?

Tôi không thích sô cô la trên nước sôi, ngay cả món súp sữa đông này cũng không thành công. Hóa ra trong lò theo công thức - không phải trong phim hoạt hình. Theo nhiều công thức nấu ăn địa phương, tôi đã nướng nó - tất cả đều sai ...

Và điều gì đã xảy ra cuối cùng? Bạn có cần triển lãm hơn một giờ không?

Nếu tôi biết trong phim hoạt hình để xem một công thức cụ thể trong bao lâu, tôi sẽ nướng nó trong phim hoạt hình. Và vì vậy tôi đã từ bỏ các thí nghiệm ...

Vì vậy, họ đã viết rằng mọi thứ cuối cùng đã thành công. Vì vậy, nó đã hoạt động trong bao lâu, và họ đã đặt nó trước đó bao lâu, những gì không hoạt động? Vẫn chưa có gì rõ ràng.

Nếu tôi biết trong phim hoạt hình để xem một công thức cụ thể trong bao lâu, tôi sẽ nướng nó trong phim hoạt hình. Và vì vậy tôi đã từ bỏ các thí nghiệm ...

Bản năng mách bảo tôi rằng bất kỳ công việc nướng bánh nào ở Dex đều mất 1 giờ + 10-15 phút. đun nóng. Có lẽ tôi đã nhầm. Tôi chỉ nướng 3-4 lần, và tất cả đều thành công với thời gian như vậy!

[Dành cho những cô gái chưa quen làm bánh]

Dành cho những cô gái chưa quen làm bánh
Tôi rất vui với việc nướng bánh từ Dex ..)) chưa bao giờ có vấn đề với bánh quy (và tôi đã nướng chúng rồi))).
Sô cô la trên nước sôi vẫn chưa nướng. Đã có lần tôi làm nó (trong lò) và tôi không thích nó - nó quá béo.

Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm của tôi về bánh quy bánh quy làm từ 4 quả trứng Tôi nướng trong 1 giờ + 10 phút làm nóng. Hóa ra cao ráo, tươi tốt. Trong quá trình này, tôi không bao giờ mở nắp. Không bị ướt do ngưng tụ
Cũng đã làm bánh quy ba quả trứng - cho bánh khoai tây. Nướng 45 phút + 20 lần hâm nóng.
Và đã làm rất nhiều bánh quy từ hai quả trứng - đối với bánh Sữa yến - bánh ngọt 30 phút + 15 làm nóng trước. Nó luôn luôn bật ra chiều cao 4-5 cm.

Tôi cũng đã nướng Zebra vài lần (theo sách DEX) - 60 phút nướng là đủ. Tất cả ok.
Honeymen cũng - 60 phút và hoàn thành.

Vấn đề duy nhất với sự ngưng tụ là khi nướng bánh quy Viennese. Không biết vì sao, mỗi lần đều có một điểm nhỏ ẩm ướt, tự nhiên ở nơi này lại ẩm ướt. Nhưng tôi đã lật nó lại - tôi nướng nó trong 10-15 phút và mọi thứ đều ổn)

Bột men được nướng hoàn hảo - bánh pizza, bánh ngọt, bánh rán)

Nhân tiện, khi nướng, tôi bôi mỡ cả mặt dưới và mặt bên của vỏ bánh. bơ (khi nướng cả bánh quy) - và khá cao. Nếu bạn không bôi trơn hai bên, bạn sẽ xé nát củ cải ngựa
Hãy thử nó và bạn chắc chắn sẽ thành công!

Hôm nay tôi làm charlotte theo công thức này
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Trong một giờ nướng, mọi thứ đều được nướng một cách hoàn hảo. Nhưng đó là nơi công lý)))) thực tế không có sự ngưng tụ trên than đá, thậm chí không có gì nhỏ giọt khi nắp được mở ra và phần trên khô, và các dòng sông chảy thẳng trên bánh quy. Tôi đang làm gì sai?

Hôm qua mình đang châm sữa. 8 giờ trên chế độ mòn mỏi, có vẻ như một chút))) thêm hai giờ nữa trên 80 độ thủ công.
Tôi không thể nói rằng sữa hóa ra có màu cà phê thẳng - chỉ là kem, có lẽ thậm chí còn nhẹ hơn sữa nướng trong cửa hàng.
Nhưng có mùi và vị, tôi đã để lên men cộng sinh trong 5 tiếng đồng hồ với sự chậm trễ - buổi sáng tôi chuyển nó vào tủ lạnh, bây giờ tôi đã thử - một loại sữa nướng lên men ngon như vậy hóa ra không thể truyền tải được. )))

[Intalia]

Intalia, cảm ơn cho mô tả chi tiết. Bùng nổ để biết! : rose: Bạn dùng công thức gì cho "Bird's milk"?

Bạn có thể đến với tôi trên "bạn"

Tôi pha sữa Chim trên thạch agar.
Một công thức như thế này (chính xác hơn là tôi bắt đầu từ nó) -
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Chỉ có phần đế là bánh quy do bạn tự nướng, theo bất kỳ công thức nào. Và thành phần của soufflé không có nhiều thay đổi đối với bản thân tôi.

[T.Pavlenko]

Hôm nay tôi làm charlotte theo công thức này
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Trong một giờ nướng, mọi thứ đều được nướng một cách hoàn hảo. Nhưng đây là nơi công lý)))) thực tế không có sự ngưng tụ trên than đá, thậm chí không có gì nhỏ giọt khi nắp được mở và phần trên khô, và sông chảy thẳng trên bánh quy. Tôi đang làm gì sai?

T.Pavlenko

Tôi nghĩ ... có lẽ bột làm bánh quy rất lỏng? Chính vì vậy mà có biển hơi đặc ... Mình đập trứng không tách lớp, ít nhất 5-7 phút, cho đường vào dần dần. Tự nó trở nên khá đặc, sau đó tôi cho bột mì vào, khuấy nhẹ từ dưới lên để trứng không bị rơi ra.

[Intalia]

Intalia , hầu như không lỏng, và tôi đánh lòng trắng riêng biệt, lòng đỏ riêng biệt, lòng trắng thành bọt đứng, lòng đỏ cho đến khi chúng sáng lên, sau đó tôi chỉ cần thêm mọi thứ khác.

[Alina]

Bạn có thể đến với tôi trên "bạn"

Tôi pha sữa Chim trên thạch agar.
Một công thức như thế này (chính xác hơn là tôi bắt đầu từ nó) -
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Chỉ có phần đế là bánh quy do bạn tự nướng, theo bất kỳ công thức nào. Và thành phần của soufflé không có nhiều thay đổi đối với bản thân tôi.

AlinaChỉ nơi bạn mua agar-agar này (tôi thậm chí không biết nó là gì)!

[Alina]

AlinaChỉ nơi bạn mua agar-agar này (tôi thậm chí không biết nó là gì)!

Thạch agar được làm từ rong biển. Trước đây, sữa chim cho cond. các nhà máy chỉ làm trên đó. Có lần một người bạn của tôi làm việc cho Karl Marx (nay là Roshen), và tôi đã đến tham quan. Tôi vẫn nhớ những đĩa sữa chim, trắng, cà phê và chanh này. Chúng tôi cuộn chúng thành từng cuộn. Nó được bán ở nhiều nơi. Bạn có thể đặt hàng từ Lilechka của chúng tôi.
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Và nó được bán ở đâu (đến gói, hộp) và ở những bộ phận nào? Cần phải tìm trong các siêu thị, có rất nhiều để tìm!

Mình mua ở Kidstaff) Thường được bán dưới dạng túi Zip-Lock, đóng gói 100g.
Tôi chưa thấy nó ở đâu trong thành phố, bạn cũng có thể mua nó ở các cửa hàng trực tuyến)

[con vịt]

Aline! Cảm ơn một lần nữa,: rose: boom look! Tôi yêu Sữa Chim rất nhiều.
Một câu hỏi khác cho các thành viên của diễn đàn, và ai đó đã nấu con vịt lát trong phim hoạt hình, mình thường nướng trong lò với sốt mayonnaise + mù tạt + cam + mật ong. Nhưng hôm qua mình làm thế này, không hiểu sao lại thành ra loại cao su (vịt - 2 kg, nướng 2 tiếng), không biết có chuyện gì, có lẽ phải nướng lâu hơn. Bây giờ cho ngày mai, tôi đang rã đông cái thứ hai, nhưng tôi muốn một cái gì đó khác ở Dexica.

Ướp vịt trước, chà xát với thứ gì đó, thuốc bắc, kiến. Đầu tiên tôi chiên trong Fry và sau đó tôi xẻ thịt, xác thịt, xác thịt. Ngay cả khi một con vịt béo, tôi làm mọi thứ trên chất béo của nó. 2 giờ là đủ. Hóa ra rất ngon.

Vâng, tốt hơn là nên hầm vịt. Tất cả đều giống nhau, nướng thịt trong lò và trong phim hoạt hình là những thứ khác nhau một chút, kết quả là khác nhau.

[Natasha!]

Natasha!Các loại thảo mộc tốt nhất là gì? Tôi sẽ vặn nó trong lò ướp, lật nó lại, và sau đó, như bạn nói, chiên nó và để xúc xích được hầm. Trước những con vịt, tôi làm một con ngỗng trong lò. Hóa ra - BOMB. Vì vậy, chồng tôi muốn con vịt của ngày hôm qua cũng vậy. Chà, tôi hỏng rồi. Ở đây, tôi muốn được phục hồi vào ngày mai! Chúng tôi sẽ phải thử nghiệm với gia vị. Nếu thử nghiệm thành công, tôi sẽ hủy đăng ký.

Và ở đâu ngon hơn?

Vâng, mọi nơi đều ngon theo cách riêng của nó, chỉ là một kết quả khác nhau. Đối với tôi, nó có vẻ như từ lò nướng, nhưng với một lớp vỏ hồng hào - ngon hơn. Nhân tiện, tôi nhớ món gà trên muối từ lò nướng. Thật thú vị, nó sẽ bật ra trong phim hoạt hình? Đúng, bạn cần một con gà nhỏ để phù hợp. Chà, sẽ không có lớp vỏ như vậy, rõ ràng là như vậy.

Và tôi thường chiên hoặc hầm con vịt một chút, sau đó ủ nó suốt đêm. Đó là nơi đầu đổ sẽ ở. Không nên có bất kỳ cao su nào trên moay ơ.

Bất kỳ loại thảo mộc nào mà bạn thích. Tôi thực sự yêu tất cả các loại gia cầm, gia vị nướng.

Và hôm nay cô ấy hầm phi lê gà sốt Yakitori (họ bán ở các bộ phận sushi, Metro, ATB). Nó ngon làm sao - mmmmmm.

Thật là ngu ngốc cho scho!

Về gia vị một chút về chủ đề này - một bậc thầy đã đến gặp chúng tôi để lắp đặt một máy rửa bát. Và anh ta nói: "Bạn có thể mở cửa sổ hoặc ít nhất là bật mui xe?" - Tôi không hiểu, tôi dường như không nấu gì cả, không có mùi gì cả. Bạn không thể lừa mũi tôi.
Và ông chủ nói: "Tôi có thể cho rằng bạn có rất nhiều gia vị trong nhà của bạn, nhiều loại gia vị Ấn Độ, phương Đông. Tôi rất nhạy cảm với chúng. Đừng ngạc nhiên. Tôi nghe mũi và cảm thấy chóng mặt."
Vâng, tôi có gia vị, giống như những người khác. có thể nhiều hơn, có thể ít hơn. Được bảo quản trong lọ thủy tinh nhỏ, đặc biệt. khóa. Nhưng đối với một người ngửi nó bằng mũi - đây là lần đầu tiên. Sau sự việc này, cô bắt đầu chọc phá mọi người đến - nghe thấy, không nghe thấy? Không ai ngửi thấy nó.Và chủ nhân đã ngửi thấy và thậm chí ngạc nhiên.

Và hôm nay cô ấy hầm phi lê gà sốt Yakitori (họ bán ở các bộ phận sushi, Metro, ATB). Nó ngon làm sao - mmmmmm.

Tôi yêu cầu một công thức trong phòng thu

Có ai làm thịt gà chấm xì dầu chưa?

Và một câu hỏi khác - bạn sẽ có món gì ngon nếu bạn xào hành tây-cà rốt trước để có mùi thơm, vì nấm ở đó, sau đó khoai tây được thái hạt lựu và cho vào nồi hầm?

Có ai làm thịt gà chấm xì dầu chưa?

Đây là một số loại thịt ngon trong nước tương. Tôi thường nấu trong nồi nấu chậm, mặc dù tôi có Dex-50
https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

Và không có công thức. Phi lê gà thành từng miếng khoảng 2x2 cm và đổ nước sốt Yakitori từ túi (khoảng 3 muỗng canh cho 1,5 miếng phi lê). Bạn chỉ cần dùng xì dầu là được. Không muối. không tiêu. Cá con đầu tiên, nó phát triển. dầu, khoảng 10 phút với khuấy. Sau đó, cô ấy tắt nó đi, đổ một ít nước, một cái ly nhiều và ở đâu đó. để dập tắt, trong 30 phút. Fse! Thịt rất kỳ diệu, mềm.