Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

[Svetlana]

Svetlana, và điều gì sẽ xảy ra nếu một chế phẩm kiểu lecho, trong đó có rất nhiều cà rốt? Muốn? Nếu vậy, tôi sẽ viết một công thức.

Bạn lấy mọi thứ bằng một kg

Cảm ơn bạn! Nó được chiên hoặc áp chảo mà không có dầu?

Tôi sẽ viết một công thức.

Ồ, hãy viết đi - Tôi đang xem xét mọi thứ bây giờ)))

[Svetlana]

SvetlanaTất cả cà rốt sống, nạo, hành tây, ớt, ống hút cà chua. Trong một cái bát lớn, muối và lọ. Tôi cất nó trên ban công và thêm nó vào súp.



Hầm, bạn có thể làm món salad cà rốt, nhưng nó rất ngọt ngào vì cà rốt.

Tôi xào hành tây, cà rốt, ớt, muối sao cho đậm đà và một chút đường. Tôi thêm cà chua.

Cảm ơn bạn! Có thể làm với một lượng cà chua tối thiểu và không có hạt tiêu không? Và sau đó đổ một ít dầu? Người chồng lo sợ rằng anh ấy có thể có vị đắng trong quá trình bảo quản (tôi cố gắng làm mà không có anh ấy cho phần còn lại của ô trống, tốt, hoặc ít nhất là hoàn toàn ...

[Svetlana]

Svetlana, và bạn không chiên, tất cả trong lớp phủ và hầm trong nước trái cây của riêng bạn

[Galina]

Có thể làm với một lượng cà chua tối thiểu và không có hạt tiêu không?

Chắc chắn bạn có thể. Đối với khẩu vị của bạn.
Nhân tiện, vâng, Galina, được gợi ý một cách chính xác, trong phim hoạt hình đưa ra nước trái cây của chính nó. Tại sao không.

[Lanna]

Lanna, mở cuốn sổ ghi chép quý giá với các công thức nấu ăn. Hóa ra nó thậm chí không được gọi là Lecho, mà là "Cà rốt đóng hộp".

Vì thế,
Cà chua 3 kg
Hạt tiêu 3,5 kg - dạng vòng hoặc nửa vòng
Cà rốt 5 kg - trên máy xay thô
Hành tây - 0,9 kg - theo vòng

Muối 100 gr
Đường 50 gr
Dầu mọc 800 gr

Sản lượng của thành phẩm khoảng 4,5 lít

Quan trọng: trong trường hợp không có bất kỳ loại rau nào, ngoại trừ cà chua, loại rau này có thể được thay thế bằng loại rau khác theo trọng lượng từng loại một. Ví dụ, thay vì 3,5 kg, lấy tiêu 2,5 và tăng cà rốt thêm 1 kg, tức là sẽ có 6 kg cà rốt.

1. Cắt tất cả mọi thứ cho vào một cái chảo lớn, thêm muối, đường, bơ. Khuấy đều bằng tay đeo găng.
2. Để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, để sôi. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Phết nóng trên các lọ đã khử trùng.

Lưu trữ trong điều kiện bình thường trong một căn hộ.

Xử Nữ, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì đã tham gia!
Ngày mai tôi sẽ đọc lại mọi thứ với một tâm trí tươi mới, nếu không thì đã ba giờ rưỡi rồi; và vào cuối tuần, tôi sẽ nghĩ, những gì, tôi sẽ bung ra một số lô thử nghiệm)))
Nếu bạn nhớ bất cứ điều gì khác phù hợp với bạn, tôi sẽ rất vui! Bạn cũng có thể ghi chú cà rốt trong tiếng Hàn và tìm thấy nước sốt hành tây trên internet ...

[Lanna]

Lanna, Tôi nấu quá chín, tốt, như nấu quá chín, xác thịt trong phim hoạt hình với một giọt dầu (bạn có thể làm mà không cần dầu), hành tây với cà rốt, bạn có thể thêm thứ khác, bạn không thể thêm bất cứ thứ gì khác từ rau và kem. Sau đó, tôi thêm nó ở khắp mọi nơi. Khi đã sẵn sàng, nó chiếm ít không gian hơn và không có mùi như hành tây trong tủ đông.

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về nước sốt hành?

[Tatyan]

nước sốt hành tây

Tatyan, bây giờ trong làng chúng tôi chỉ đang nhặt hành, nhưng ở đây Internet là kinh khủng. vào thứ Ba, tôi sẽ không thể xem nó sớm hơn - Tôi không viết nó ra, tôi chỉ ghi chú rằng có một cái. Bạn có thể thử tìm "nước sốt hành tây" hoặc "trứng cá muối hành tây" - Tôi nhớ rằng có 0,5 quả cà chua và 50 hoặc 70 quả cà chua cho 1 kg hành tây. bột nhão và rast. dầu ...

[Lanna]

Lanna, Tôi sẽ cố gắng tìm kiếm, cảm ơn)

[Venera007]

trứng cá muối hành

Tatyana Venera007có lẽ đây là cô ấy
🔗

Cho tôi biết nơi tìm công thức làm đông lạnh rau củ nướng trong lò (cà tím, ớt), rồi cho vào tủ đông. Làm trứng cá muối vào mùa đông. Tìm thấy một nơi nào đó ở đây và bị mất một lần nữa

Cho tôi biết nơi tìm công thức làm đông lạnh rau củ nướng trong lò (cà tím, ớt), rồi cho vào tủ đông. Làm trứng cá muối vào mùa đông. Tìm thấy một nơi nào đó ở đây và bị mất một lần nữa

Tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi # 12616

Cho tôi biết nơi tìm công thức làm đông lạnh rau củ nướng trong lò (cà tím, ớt), rồi cho vào tủ đông. Làm trứng cá muối vào mùa đông. Tìm thấy một nơi nào đó ở đây và bị mất một lần nữa

Tôi chỉ có một công thức như vậy trong hồ sơ của mình, tôi không thể cung cấp liên kết từ máy tính bảng. Bán thành phẩm được gọi là ........

Phew, cảm ơn, đã có trong dấu trang

Ngày tốt. Tôi đang tìm kiếm một công thức để ướp muối cá đỏ trong chân không. Ai biết xin chia sẻ cách muối cá điêu hồng (cá hồi) trong hộp hút chân không để muối nhanh, và trong túi để bảo quản được lâu. Cảm ơn bạn.

[Lefon]

Lefon, câu hỏi của bạn làm tôi bối rối ... bạn có phải muối ngay lập tức trong chân không? Tôi không biết một công thức như vậy. Tôi chỉ muối trong một thùng chứa. Để có 1 kg cá diêu ​​hồng, mình lấy hai thìa muối và một thìa đường. Tôi đổ thêm một ít vodka lên trên. Đôi khi rắc thì là. Đậy bằng nắp hoặc giấy bạc và cho vào tủ lạnh. Người con trai rất thích cá muối nhạt, vì vậy anh ấy tin rằng bạn có thể ăn trong vài giờ nữa. Tôi thích mặn hơn, vì vậy tôi ăn trong một hoặc hai ngày. Và sau đó bạn có thể hút chân không con cá này để bảo quản thêm. Chuyện như thế này….

Có một con cá trắng, nhưng nguyên tắc là giống nhau

Cá trắng muối nhạt (Samopal)

Đó là cách tôi muối nó, nó rất ngon! Olga cũng mô tả

Cá hồi muối nhà làm (Quản trị viên)

câu hỏi của bạn làm tôi bối rối ... bạn có phải muối ngay lập tức trong chân không?

Thực tế là mọi thứ ngâm và muối trong chân không nhanh hơn nhiều, đó là lý do tại sao tôi hỏi. Mình luôn ướp thịt trong hộp hút chân không, hôm nay đột nhiên bị dụ món Cá hồi làm kem trong cửa hàng nên mình yêu cầu ướp muối càng nhanh càng tốt trong chân không))).
Cảm ơn tất cả các công thức nấu ăn!

Cũng có một công thức như vậy, có thể nó sẽ phù hợp với bạn: https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, nhưng tại sao lại làm khổ con cá bằng máy hút như vậy, tôi cắt bỏ kusman, đặt nó lên một miếng bánh mì mỏng, rắc muối lên, FSE - con cá đã sẵn sàng

Nhưng tại sao lại làm khổ một con cá bằng máy hút như vậy, tôi cắt bỏ kusman, đặt nó lên một miếng bánh mì mỏng, rắc muối lên, FSE - con cá đã sẵn sàng

Mình không can đảm lắm, con còn nhỏ mà thấy tội nghiệp quá))) Cá hiện đại nên để muối ít nhất 12 tiếng, nhưng để 1 ngày thì tốt hơn (có rất nhiều ký sinh).

[Lefon]

LefonCó lẽ, bây giờ sinh thái là vậy ... nhưng nhìn chung, cá diêu ​​hồng không dễ bị nhiễm ký sinh trùng sống trong các giống cá trắng.

[Lefon]

Lefon,

Cá hồi muối nhạt (kava)

[Lefon]

nói chung cá đỏ không mẫn cảm với ký sinh trùng sống ở các giống cá trắng

Họ có đủ của riêng họ. Do đó, trong môi trường chân không mà tôi muốn - trong đó, muối nhanh chóng thâm nhập vào tất cả các lớp cá và do hầu như không có không khí, tất cả các ký sinh trùng (và các động vật khác) chết nhanh hơn

Lefon,

Cá hồi muối nhạt (kava)

Cảm ơn bạn

Mình không can đảm lắm, các cháu còn nhỏ mà thấy tội nghiệp quá.

bạn sẽ ăn tươi mới bắt được? Chỉ qua tủ đông! Muối cũng là muối ở Châu Phi. Muối thái miếng nhỏ ăn ngay, không kho. Và rya đỏ tốt đến mức bạn có thể ăn gần như ngay lập tức. Cũng có thể xử lý nó với rượu vodka hoặc rượu cognac. Điều thú vị là đây có phải là một thủ thuật để đẩy mọi thứ vào chân không?
Thành thật mà nói, theo cách cũ, đã được chứng minh qua nhiều năm, hay đúng hơn.

Đúng vậy, trong chân không, chất này có thể bị pha loãng ... chúng được sơ tán để ngâm chua, sau đó thường là xử lý nhiệt.

Vâng, trong chân không, nó có thể ly dị.

Loại sợ hãi này là gì? Nếu chỉ có vi khuẩn kỵ khí, nhưng chúng không được tìm thấy trong cá đỏ.

Pháo hoa, thợ làm bánh mì!
Chúng tôi cần một chương trình giáo dục về chả cá, không phải công thức nấu ăn cụ thể, mà là những lời khuyên có kinh nghiệm:
- cá minh thái có đi kiếm con không?
- Những gia vị nào sẽ không cản trở hương vị của cá (ngò gai, thìa là, ớt bột, thì là khô, húng quế)?
- thêm một quả trứng?
Thịt cốt lết của em hơi khô, em nhớ về phần hành xào, em lưu ý xem em có thể "tẩm" cá băm như thế nào nhé? Không ai cố gắng thêm mỡ lợn, như trong thịt cốt lết?

Loại sợ hãi này là gì?

Chứng ngộ độc sẽ không bắt đầu? :-)

Tôi thêm pho mát. Công thức từ diễn đàn)
Phô mai đã qua chế biến trên máy vắt.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Cảm ơn bạn.Thật tiếc cho phô mai tươi, nhưng một ý tưởng tuyệt vời với phô mai!

Không ai cố gắng thêm mỡ lợn, như trong thịt cốt lết?

Ngay tại đây với thịt xông khói:

Thịt cá tuyết (Sonadora)

Nó hóa ra rất ngon.

Cần một chương trình giáo dục về chả cá

Thịt cốt lết được làm từ cá minh thái. Nếu thịt bằm khô thì sữa với bún. Nếu ướt, sau đó là bột báng. Bạn cũng có thể bọc bơ bên trong.
Họ cũng đặt mỡ lợn. Nó ở khắp nơi. Tôi không đặt nó. Vậy thì đối với tôi đó không phải là chả cá.
Tôi cho hành, ớt, một ít tỏi. Cuối cùng, tôi có thể xoắn một miếng cà rốt. Nó xảy ra rằng tôi cũng thêm rau xanh.

Các loại bánh cá có nhân phô mai như Dutch, Poshekhonsky. Chúng hơi đảo và mặn. Thịt xay cho tan chảy và bì.

Chà, wow, tôi nghĩ rằng thêm mỡ lợn vào cá là một ý tưởng điên rồ của tôi, nhưng hóa ra đó là một thực tế khá phổ biến :-), tôi cũng thích ý nghĩ rằng tôi nướng thịt băm với một nồi hầm, chứ không phải thịt cốt lết riêng biệt - phiền phức ít hơn và thức ăn lành mạnh hơn.
Cảm ơn tất cả các bạn cho lời khuyên!

Nếu bạn không chỉ làm phần cốt lết, thì sẽ rất ngon và ngon ngọt nếu bạn cắt cùng một con cá bằm thành những viên thịt, chiên nhẹ / bọc kín chúng, cho vào nồi nấu chậm, chảo hoặc đĩa nướng và rưới nước sốt cà chua. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Sau đó để ủ trong tủ lạnh.
Phục vụ lạnh.

Đây hôm trước tôi đã chiên

Thịt vụn cá hồi + cá hồi. Tôi đã thêm một chút mỡ lợn mà không có da, hành tây là bắt buộc (!), rất ít bánh vắt và gia vị. Thịt cốt lết ngon tuyệt!
Hake được thay thế thành công bằng cá minh thái, nó cũng khô. Và mình cũng thích cho thêm một ít cá thu vào để món ăn có độ ngậy, ngậy và béo. Ngoài ra, đôi khi tôi có thể thêm cá trích tươi đông lạnh vào hake. Trong ngắn hạn, những gì là trong tủ đông, từ đó và cốt lết. Tôi nấu ăn thường xuyên, chúng tôi yêu thích chúng.

[Vương miện]

Vương miện,

Galya, tôi có mọi thứ được viết ở đó, hãy đọc nó. https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Tôi nhờ giúp. Tôi cần nướng một ít bánh mì cho bữa tối ngày mai. Nhưng hôm nay cả buổi tối bận rộn đột xuất, tôi sẽ về muộn. Tôi không thể tìm ra công thức nào để điều chỉnh. Để nhào vào buổi tối muộn, gấp vào khuôn, và nướng vào buổi sáng.
Tốt nhất là bánh mì lúa mạch đen.
Xin hãy cho tôi ý kiến.

[venera19]

venera19,

Bánh mì đồng quê Pháp (V-tina)

[Tina]

Tina, Cảm ơn bạn. Tôi nghĩ về anh ta, nhưng không đặt bột.

[venera19]

venera19, và nếu như vậy https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Tôi không thể chèn chính xác)

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn. Nếu tôi không nghĩ ra bất cứ điều gì, thì cái này sẽ ổn. Tôi thường làm điều đó cho bản thân, tôi thích nó, nhưng gia đình tôi thì không. Họ không thích độ ẩm và cao su. Và đây chúng ta sẽ đến thăm vào ngày mai. Người phối ngẫu muốn khoe khoang, nhưng tôi không chuẩn bị ...

[Anna]

Anna, cũng nhìn vào công thức này, tôi thực sự không làm, nhưng nó nằm trong dấu trang)) https://mcooker-vim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Tôi sẽ không có 15 giờ. Tăng men, nó sẽ hoạt động.

[Anna]

Anna, có bánh mì Ailen trên bia ở đây. Tôi đặt nó chỉ để qua đêm, nướng nó vào buổi sáng. Tôi không thể tìm thấy liên kết từ điện thoại.

[Anita]

Anita, cái này?

Guinness bánh mì Ailen và sữa bơ không nhào (Trinitron)