Kombucha uống

Nếu ai đó vẫn chưa cố gắng nhấn mạnh nấm dâm bụt với trà xanh - hãy nhớ thử nó, thức uống hóa ra rất ngon và vì một số lý do nó chuẩn bị rất nhanh cho tôi, nó sẽ sẵn sàng trong ba hoặc bốn ngày, trong khi kombucha trên trà đen phải đợi 12-14 ngày ...

Eh, và tôi có một nỗi buồn, nhớ rằng tôi đã viết rằng nấm truyền có thể chịu được đông lạnh, và sau đó một cây nấm mới có thể được trồng từ nó, quả sung ở đó, nó đã đứng trong ba tuần và không có gì mọc lên ...
Tôi đã bị bỏ lại mà không có nấm ...

Thật tiếc, nhưng tôi đã cập nhật loại nấm, cho cái cũ và vào tháng 11, tôi quyết định trồng một cái mới. Tôi để trà nấm trong tủ lạnh lâu rồi, chắc là giấm rồi. Tôi đã pha nửa lít trà kombucha và thêm 100 gam giấm trà này và nấm đã mọc lên. Bây giờ anh ấy đã trưởng thành cùng tôi. Chúng tôi bắt đầu uống rượu.

Vâng, tôi rất tiếc cho “con vật”….
Nó phát triển tốt sau đó từ tủ lạnh, nhưng không tồn tại trong tủ đông

[quản trị viên]

quản trị viênCảm ơn bạn Tanyusha đã nhắc tôi về kombucha với chủ đề này. Có một loại nấm sữa, bây giờ tôi sẽ mua loại này, trước đây chúng tôi luôn có nó, nhưng không nghĩ đến công dụng của nó ... Tôi lên mạng tìm kiếm

Đây là một câu chuyện, tôi đã uống kombucha từ mùa xuân năm ngoái, mọi thứ đều tốt với nó, nhưng vào mùa thu, vào mùa đông, bằng cách nào đó nó không uống được
và 3-4 tháng trước tôi đã đổ nó vào cốc thủy tinh và cứ quên không đổ nó ra ngoài, và sau đó tôi nhìn vào bề mặt của bộ phim bắt đầu hình thành, tôi nghĩ rằng con đường đang phát triển
Khoảng ba ngày trước, tôi nhìn nó đã phát triển được 1cm, tôi quyết định bắt đầu sử dụng nó, rửa sạch nó, đổ 1 bảng chất lỏng trong đó nó đã phát triển vào một cái lọ sạch, đổ đầy dung dịch đã chuẩn bị và để nó đến đó, nổi lên. lên như bề mặt,
Tôi uống thử một ngày sau, hóa ra là một thức uống ngon, tôi đổ ra một ít, thêm một dung dịch mới
và chính lúc đó nỗi buồn đã xảy ra, nấm chìm xuống đáy không muốn nổi
đứng trong đêm, nhưng không dậy, tôi không biết đây là gì, dung dịch đã bị căng và ở nhiệt độ phòng,
thực sự, tôi đã đổ nó ngay trên nấm, có thể do điều này?
cho tôi biết nó có thể là gì và có thể làm được gì hay đó là dấu hiệu cho thấy nấm đã biến mất và chỉ bị vứt đi?

[Svetlana]

Svetlana, khi một cây nấm sống với tôi, nó cũng thường xuyên chết đuối, tôi "nhảy" với nó, nhưng không lên ...
Điều duy nhất cứu được nó là nó có được nó, đổ dung dịch trà mới / dịch truyền cũ (50/50), đổ ngay dưới đáy lon một chút, và bắt đầu nấm để nó bám chặt. và không chìm mà đợi cho đến khi nó mạnh lên, sau đó rất cẩn thận tôi đổ dịch truyền, nhưng không hết, và thêm trà mới, đổ thẳng theo bức tường, thật nhẹ nhàng để nấm không bị chìm ...
Nói chung đại loại thế này nếu chưa rõ thì viết, mình sẽ cố gắng giải thích

[Trishka]

Trishka, được rồi, cảm ơn
bây giờ tôi sẽ cố gắng làm như vậy.

Cây nấm chìm xuống đáy và nằm ở đó - không sao cả! Nó có sức mạnh, hồi phục và hồi phục sau cú sốc nếu nó được làm sạch, rửa, cấy hoặc đổ nhiều nước vào bát đĩa.
Hãy cho anh ấy thời gian và anh ấy sẽ tự mình vươn lên

Tôi đã không đứng dậy cho đến khi tôi giảm bớt nước, để một ly mọi thứ ở ngay đâu đó

[Ksyusha]

Ksyusha, đúng rồi!
Cây nấm còn nhỏ, non, còn “bệnh tật”, cần vươn lên làm chủ, tự tạo môi trường cho mình.
Tôi đã viết về điều này ở đầu chủ đề, hãy nhìn xem.

Ở một nơi nào đó trong nhóm họ đã viết rằng lượng đường có ảnh hưởng đến việc chết đuối hay không.

Tôi sẽ tặng kombucha miễn phí. Đã phát triển thành tục tĩu, tay không nâng lên muốn vứt bỏ. Cứu con vật nhỏ!)))

Eh, tôi xin lỗi, tôi đang ở Moscow

Xin bác sĩ cho em hỏi là mụn mọc trên mặt do nấm gì ạ?

nó ở trong ngân hàng
và đặt cái này lên đĩa để chụp ảnh gần hơn
cây nấm đã được một năm rồi, bên trên lúc nào cũng nhẵn nhụi, nhưng tôi bắt đầu nhận thấy mụn bắt đầu nổi lên, tôi nghĩ có lẽ đường vào bằng cách nào đó ... mặc dù tôi cố gắng lọc kỹ qua vải dạ thành 4 lớp.
quyết định tách nó ra, bởi vì nó bắt đầu tróc da và tống ra phần trên, nó mỏng, mọi thứ đều mịn ở dưới,
Đã hai tuần trôi qua, tôi nhìn lại từ trên cao những điểm bất thường bắt đầu xuất hiện ... Tôi không biết nó là gì
Họ nói sẽ bị bỏng nếu đường vào, nhưng tôi pha trà và đổ đường ngay lập tức, trong khi nguội bớt, đường tan hoàn toàn
không thể có bỏng từ mặt trời opriori, vì mặt bên không có nắng, mặt trời thậm chí không nhìn ra khỏi góc
và để đảm bảo độ tin cậy, tôi bắt đầu lọc qua lưới lọc với gạc thành 8 lớp
làm gì? Anh ấy ốm như vậy hay là bình thường? tôi có thể hoảng sợ trong vô vọng? nổi trên bề mặt, tôi tắm mỗi tuần một lần,
đồ uống hóa ra rất ngon

Ồ, các mụn bắt đầu hợp lại và bạn bị nổi bánh trên bề mặt, có phải bệnh quá không?
làm gì sau đó?

Có thể đây là cách lớp da mới phát triển?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tôi có một lớp mới đang phát triển như vậy.

Và của tôi.

vì vậy một lớp mới phát triển

Đúng? lớp mới? Tôi chưa bao giờ thấy cái này
Tôi đã xem trên YouTube, ở đó phần trên cùng phẳng, mịn, vì vậy tôi nghĩ rằng anh ấy bị bệnh với tôi ...
cảm ơn đã bình tĩnh

Lớn lên đã phát triển kombucha của tôi !!! Hoan hô!!! Không ai trong số những người quen có nó, không có nơi nào để lấy nó. Tôi cho trà đã pha với đường vào một cái bình sạch, dùng gạc đậy lại, đứng yên một tháng rưỡi, không có dấu hiệu sinh nở. Mình đi hai tuần, quay lại, có nấm trong lọ !!! Soooooooo.

Tuyệt quá! nhưng mench đã không thành công!

"Thức ăn cho suy nghĩ" - scoby xuất hiện trên iHerb - đây là văn hóa khởi đầu cho kombucha. Tôi đã đặt hàng, tôi sẽ đợi ...
Và ở Nhật Bản, kombuchi trong một nhà hàng gia đình nhỏ đã được chiêu đãi - hương vị khác biệt đáng kể so với những gì ông đã từng tự trồng. Có vẻ như thành phần ban đầu của các nền văn hóa khác nhau rất nhiều. Và cũng thật tuyệt vời khi họ làm ra một loạt gia vị cho các món ăn từ kombucha ...

[hfa]

hfa, 873.99rub ???

[Yuri K]

Yuri K,
Tôi đến từ Israel. Họ sẽ không để cho SCOBY "sống" trôi qua - chúng ta phải thoát ra.

Ở đây tôi sẽ bù nước, nhân lên - và tôi sẽ chia sẻ

Ngày tốt! Tôi đọc tất cả các trang trong một hơi thở)

Bây giờ tôi sẽ kể câu chuyện buồn của một cây nấm tội nghiệp. Tôi bắt đầu nó sau khi đọc một bài báo về kombuche trên một blog của Mỹ. Tôi đã mua nó ở thành phố của tôi cho Avito và bắt đầu chăm sóc anh ấy. Chỉ cần không ném dép vào người tôi ngay lập tức, tôi nghĩ đó là cách để hành động: đối với một cái lọ ba lít, người ta nói rằng không được có quá 5 cây nấm trong lọ. Và từng cây nấm mọc mới phải ... nhổ bỏ. Có, lấy nó và bóc nó ra khỏi lớp trước. Một số thời điểm nó được thực hiện một cách dễ dàng, một số trực tiếp với một cuộc chiến. Nhưng tôi đã làm điều đó, trái tim tôi đang rỉ máu, nhưng tôi đã làm được, bởi vì họ đã nói như vậy. Chính xác là cứ sau 5-6 ngày, khi tôi lấy kombucha đã hoàn thành ra và đổ đầy dung dịch mới vào nấm. Cô ấy tặng một cái nấm rách cho bạn mình, cái còn lại cho mẹ chồng, những thứ không ai cần, lần nào cô ấy cũng ném đi.
Có lần tôi nhìn cây nấm của mẹ chồng (bà cất trong lọ năm lít). Và anh ấy ở đó, tất cả đều bóng bẩy, trắng và trắng ở trên, đã lấp lánh, thức uống trong suốt, nói chung là đẹp. Tôi hỏi làm thế nào mà anh ta như vậy? Tôi đã nhận được nó, tất cả đều màu nâu và còi cọc (mặc dù kombucha thường xuyên cho rất ngon). Và cô ấy nói: "Vì vậy, tôi không chạm vào anh ấy, tôi không xé toạc lớp áo, khi anh ấy muốn chia sẻ, anh ấy sẽ rơi ra làm đôi khi thay đổi cây xăng."
Và ở đây tôi đã lên Internet để tìm kiếm thông tin và vào diễn đàn.

Quản trị viên, cảm ơn bạn đã cứu mạng Kombucharik của tôi! : girl_love: Em thôi dằn vặt anh ấy đi, em xin tha thứ. Bây giờ tôi pha trà cho anh ấy không còn đậm đà như trước nữa, tôi không làm tách vỏ, đợi 5-6 ngày là kombucha đã sẵn sàng!
Và tôi nhận thấy rằng hương vị và tình trạng của thức uống khác với trà đen khác nhau. Ví dụ như Greenfield, được ủ rất chặt, nấm sẽ sẫm màu hơn, thức uống hóa ra ít có ga hơn.Trà Bazilyur pha ngon, không nồng, Kombucharik của tôi rất kính trọng anh ấy.

Chúng tôi uống kombucha với cả gia đình. Đứa con hai tuổi của tôi gọi cô ấy là "Pikuya")) Vì vậy, cô ấy nói, "Mẹ, con muốn pikuyu."
Tất cả các loại nấm tốt cho sức khỏe và kombucha ngon!

Mọi người, ba!
Tôi sẽ trao cho cây nấm tốt, nó đã lớn, thật tiếc khi phải vứt bỏ nó.
Đón Zelenograd.

Ở đây tôi sẽ bù nước, nhân lên - và

Và tôi cầu xin mọi người tha thứ - tôi chạy và quên rằng tôi đã không báo cáo ...

Tôi đã nhận được nó vào tháng Hai. Anh ấy đã hành động đúng theo hướng dẫn - với việc thêm giấm vào các loại trà đầu tiên và làm ẩm một miếng giẻ bằng cùng một loại giấm. Kombucha miễn cưỡng bị ướt và bắt đầu làm việc từ từ (một tuần rưỡi đến hai tuần với thể tích một lít rưỡi) - nhưng không muốn chia sẻ bất kỳ điều gì. Thật đáng tiếc - có rất nhiều kỳ vọng vào bạn. Nhưng thật tiếc khi vứt nó đi, vì đồ uống thu được - có nghĩa là con kombuchka còn sống ít nhất một chút.

Và đầu tháng 5 tôi đi nghỉ ở Iralndia. Đồng thời, tôi đã mua một vài scubics ở đó, ủ trong một bộ phim cùng với trà khai vị. Tôi phải nói - khi đến nơi, kombucha mới tỉnh lại khá nhanh - sau hai tuần trên bề mặt đã có một tấm phim dài nửa milimét của một kombucha trẻ. Và sau đó một điều kỳ lạ đã xảy ra - "bà già", dường như đã nghe thấy vợ tôi và tôi nói chuyện, họ nói - vì cái mới hoạt động, thì bạn có thể cho chó ăn cái cũ. Và đột nhiên cô ấy bắt đầu làm việc với một tốc độ khủng khiếp - với cùng một khối lượng, đồ uống đã sẵn sàng trong 3-4 ngày. Họ quyết định cho cô một cơ hội - họ chuyển cô đến một ngân hàng rộng rãi. Và sau đó - cô ấy chỉ tràn ngập với tốc độ khủng khiếp.

Kết quả là - đầu tiên tôi sẽ cập nhật hoàn toàn các dấu ngoặc, sau đó tôi sẽ phải làm việc trên danh sách những người muốn (một hệ quả tất yếu của "nếm").

Và vui nhất là ở lần lên men thứ hai, lúc này nó cũng được tạo thành trong các miệng bằng một giá đỡ nhỏ. Nhưng, vì tôi đang thực hiện lần lên men thứ hai với quả mọng, tôi đã nghi ngờ. Nẹp này có thể nhân lên được không? Có ai có kinh nghiệm về điều này?

Tôi vẫn sử dụng berry - anh đào đông lạnh hoặc anh đào tươi. Cả hai đều rất ngon và màu sắc rất đẹp ... Tôi đang nghĩ đến việc thử quả lý gai và quả mâm xôi đen - đã có ai đã thử chúng với chúng chưa?

Hóa ra lạ với gừng - vị ngọt tăng lên. Tôi thích chua hơn ...

[Ksyusha]

Thật tiếc khi ném nó ra ngoài.

Ksyusha, Tôi hiểu! Nhưng sau một thời gian, tôi ngừng đánh lừa bản thân và vứt bỏ các lớp cũ.

Hở,

Những lớp nào là tốt nhất để vứt bỏ và những lớp nào để giữ lại?
Mình sau khi chia nấm không nổi lên mà nằm nghiêng gần hết, lâu ngày trên đầu có màng mới hình thành, có khi phải trồng lại, cái gì nằm nghiêng thì vứt. xa ((

[Svetlana]

Svetlana, Tôi thường không làm phiền anh ta nhiều, nó xảy ra rằng nó phát triển lên đến 3-4 cm (độ dày). Có thể điều đó không đúng, nhưng mẹ tôi đã làm được và tôi cũng vậy. Khi các lớp cũ bên dưới chuyển sang hoàn toàn màu nâu và thậm chí bắt đầu bong ra, đó là lúc tôi làm sạch nó. Và những gì rơi về phía nó là bình thường, anh ấy còn sống và chúng tôi xé xác anh ấy ra, làm anh ấy bị thương. Nhưng nếu bạn để nó ở kích thước bình thường, không khá mỏng, thì nó sẽ nhanh chóng phục hồi, nổi lên và bắt đầu pha chế một thức uống có ga hơi thơm ngon.

[Ilmira]

Ilmira, vì vậy bạn cần phải loại bỏ các lớp thấp hơn phải không?
Mình uống hai lon rồi, chưa đụng một lon 4,5 cm rồi, sang lon thứ 2 thì mình quyết định rửa sạch, nó đi ngang một tuần rồi, đồ uống không bị ra ga như ở lon thứ nhất, dày 2 cm. ,
Và sau khi vệ sinh bao lâu thì nên để ráo nước và bổ sung lá trà? Thường thì tôi uống hết trong một ngày, nó thành một thức uống hoàn toàn ngon, và loại này giống như trà ngọt bình thường, không có vị chua cũng không có gas ((
Tôi đã ném ra một cái như thế này, tôi nghĩ nó xấu đi, trong môi trường của tôi không có ai tham gia vào nấm, tôi là một người khám phá, vì vậy tôi không biết những điều phức tạp

sau đó bạn cần phải ném ra các lớp thấp hơn phải không?

Chắc chắn rồi. Và các lớp trên đang phát triển. Và bao lâu thì ... tôi không uống cạn ly rượu một lúc, chúng tôi cứ uống theo ý muốn, cho đến khi hết. Nó xảy ra rằng anh ta uống một cách nhanh chóng, đôi khi không rất nhanh chóng. Vì vậy, trong phiên bản thứ hai, không thể uống được - anh ta khẳng định mạnh mẽ như vậy.
Nếu hương vị của trà có nghĩa là đồ uống chưa sẵn sàng, và lý do có thể là do lau chùi thường xuyên, thực tế là do chấn thương, anh ta chỉ đơn giản là không có đủ thời gian và năng lượng để phục hồi, và họ đã yêu cầu anh ta uống một ly đầy đủ. Hãy chăm sóc anh ấy, và anh ấy sẽ biết ơn, cho tất cả sức mạnh của mình.

Đọc phần đầu của chủ đề, nó cho biết rất chi tiết lý do tại sao không bao giờ nên chạm vào các lớp bên dưới)

[Asonia]

Asonia, Tôi đọc rất nhiều và không chỉ ở đây. Và tôi đã thử, nhưng “cái gì cũng có chừng mực”, định kỳ phải vệ sinh và loại bỏ những cục này, nếu không đồ uống bị vẩn đục và “cồn cào”, uống vào thấy khó chịu.

Hôm qua họ mang nấm đến cho tôi, tôi chuẩn bị ngay một cái lọ và mấy con hải âu cho nó, giờ tôi cho 70gr đường vào gì đó cho 2 lít thì có nghĩa là ít.

Nếu ai đó vẫn chưa cố gắng nhấn mạnh nấm dâm bụt với trà xanh - hãy nhớ thử nó, thức uống hóa ra rất ngon và vì một số lý do nó chuẩn bị rất nhanh cho tôi, nó sẽ sẵn sàng trong ba hoặc bốn ngày, trong khi kombucha trên trà đen phải đợi 12-14 ngày ...

Hãy cho chúng tôi biết bạn đang làm gì

[Asonia]

Asonia, Tôi đọc rất nhiều và không chỉ ở đây. Và tôi đã thử, nhưng “cái gì cũng có chừng mực”, định kỳ phải vệ sinh và loại bỏ những cục này, nếu không đồ uống bị vẩn đục và “cồn cào”, uống vào thấy khó chịu.

và tôi, khi tôi dọn dẹp và khai thác, để lại một nơi nào đó với một cốc đồ uống pha sẵn và thêm nó vào một cốc mới. Chính xác là có nó được thực hiện nhanh hơn

Các cô gái! Cảm ơn tất cả các bạn về thông tin! Tôi đã muốn có nấm từ lâu nhưng không có ai lấy, thậm chí còn không nghĩ đến việc tự trồng. Và sau đó tôi đã mua nó! Trên Walsberry, tôi không mong đợi để nhìn thấy anh ta ở đó)))) Một cái lon đẹp và một cái nấm. Bây giờ tôi sẽ thử lên men phụ. Cám ơn bạn một lần nữa!!!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cũng mua trên WB, phát triển tốt, chỉ thay cái giẻ rách thôi.

Lấy làm tiếc. người sẽ cho bạn biết một kombucha trẻ mới đã tạo ra một dung dịch trong một cái lọ 3 lít đã hạ thấp cây nấm và theo thời gian, nó bị lật lại cạnh. anh ấy thiếu gì để làm gì?

Nó thậm chí sẽ ra ngoài hoặc vẫn còn trên mép và một cây nấm non sẽ bắt đầu mọc trên bề mặt, chỉ khi nấm của bạn không lớn lắm, hãy lấy một dung dịch nhỏ hơn, nửa lon hoặc 1/3 và thêm một ít.

Lấy làm tiếc. Ai sẽ cho bạn biết một kombucha trẻ mới đã pha dung dịch trong một cái lọ 3 lít đã hạ thấp cây nấm xuống và theo thời gian, nó sẽ lật lại cạnh. anh ấy thiếu gì để làm gì?

vẫn còn chưa đủ sức mạnh, anh ấy còn sống, còn trẻ, đang phát triển - anh ấy đang tiếp thêm sức mạnh.

Các cô gái Muscovite, không ai có thêm một cây nấm trong tay tốt?

Xin chào. Giúp cứu nấm.
Bối cảnh: khoảng ba năm trước anh ấy rất tốt. Sau đó, tôi chán uống thuốc, và sự việc xảy ra là nấm vẫn còn trong lọ. Nó không ở vị trí của tôi, vì vậy tôi không biết chi tiết. Nằm trong một cái bình 3 lít với một lượng nhỏ chất lỏng. Có một lớp phủ màu trắng mạnh mẽ bên trên. Tôi đọc thấy màu trắng không đến nỗi nào, nấm vẫn chưa biến mất. Tôi rửa lon bằng nước ngọt, ném một lớp bột lên trên cùng. Trên đường đi, tôi vẫn phải ném ra ngoài một chút. Tôi để lại hai lớp dày và hai lớp nhỏ. Chúng tôi nằm dưới đáy trong một vài ngày, sau đó nổi lên. Tôi rất vui mừng, nấm đã nổi lên, có nghĩa là nó còn sống. Nó đáng giá một tuần. Đây là những gì tôi có (ảnh). Lại là một cuộc đột kích. Chuyện gì vậy? Phải làm gì tiếp theo?

🔗

Nó trông giống như nấm mốc, bạn không nên rửa một lon nước ngọt, khử trùng nó bằng hơi nước là đủ.
Trong trường hợp này, tôi sẽ pha loãng chất lỏng chứa nấm với trà ngọt và để trong lọ vô trùng có phủ gạc sạch. Về lý thuyết, một cây nấm non sẽ hình thành. Chỉ nên để âm lượng nhỏ, tăng dần.

Có, khuôn lại ((
Tức là thêm đường vào lọ? Tôi sẽ chia nó thành hai cái nhỏ.
Tôi cũng đọc rằng có thể thêm giấm táo. Bạn nghĩ sao?
Cái này là để vứt bỏ à? Tất nhiên, tôi sẽ ném đầu. Tôi sẽ cố gắng để lại các lớp thấp hơn bây giờ.
Cảm ơn bạn.

[chất lỏng chứa nấm được pha loãng với trà ngọt]

Tức là thêm đường vào lọ?

chất lỏng chứa nấm được pha loãng với trà ngọt

[LenaRZ]

LenaRZCẩn thận rút hết chất lỏng có trong bình, cố gắng không khuấy nấm già, để bào tử nấm mốc không phân tán và thêm trà ngọt vào chất lỏng này, vứt nấm đi, bạn không thể trồng lại được nữa, chỉ còn nấm mốc. sẽ lây lan qua nhà bếp. Bình cần tiệt trùng, cũng cần tiệt trùng, không nên lấy nhiều nước nấm, 300-500 gam là đủ, thêm 150 gam chè ngọt, nếu không xuất hiện nấm mốc thì trên bề mặt sẽ hình thành một lớp màng mỏng trong suốt. , đây là nấm non, cố gắng không di chuyển lọ, không lắc, không phơi nắng, khi nấm cứng hơn một chút, không rút nước, thêm trà ngọt cho đến khi nấm trở nên cứng và có sức sống.
Tôi sẽ làm như vậy, tôi không thể đảm bảo may mắn, nhưng nó có thể thành công.