Đệ trình bởi: SupercoW từ ngày 15 tháng 4 2011, 22:22
ở đây cô gái đã nướng bánh ở vị trí thứ 56 -
ĐÂY... cô ấy là người đầu tiên. kinh nghiệm của cô ấy đã thuyết phục tôi về một quá trình và kết quả thành công.
vì vậy, một lần nữa để ...
oriana, hôm qua bạn nướng ở chế độ NẤU ĂN kiểu BAKING ???
1) Tôi nghĩ bạn cần thử nướng ở chế độ NẤU ĂN của loại TIÊU CHUẨN (chỉ cần không nhấn thêm bất kỳ nút nào).
2) và như một tùy chọn, bạn có thể thử lò ở chế độ NẤU GẠO KHỦNG HOẢNG.
và sau đó chúng ta hãy nhớ về chế độ này.
một lần nữa tôi cảnh báo bạn - chế độ này rất mạnh mẽ, cơm thập cẩm thực tế sẽ cháy trên đó. đây KHÔNG phải là chế độ TỰ ĐỘNG, tức là nó sẽ không tự tắt khi nhận thấy có thứ gì đó đã được nấu chín bên trong !!! nó sẽ chỉ tắt khi thời gian nấu đã trôi qua. và thời gian ít nhất là 1-30. đối với một cái bánh quy thì tôi nghĩ là hơi quá. vì vậy bạn sẽ cần phải tắt các tay cầm. nhưng với tôi nó có vẻ tiện lợi hơn là bật chế độ NẤU ĂN 50 lần.
lời khuyên của tôi: trong lần nấu ăn đầu tiên, không đi xa nhà bếp, nghe mùi !!!
Đệ trình bởi: oriana từ ngày 16 tháng 4 2011, 07:29
Tôi sẽ thử, vâng, tôi đã đảm bảo rằng chế độ này thực sự mạnh mẽ ... tốt, hãy thử bùng nổ, và tắt chuồng, và đánh hơi không khí ... Tôi sẽ phải mời con chó đến giúp .
Gửi bởi: TyominaAlyona từ ngày 16 tháng 4 2011, 07:37
Tôi mạo hiểm đề nghị rằng, có lẽ, bánh quy không cần phải nướng ở mặt khác. Khi tôi lần đầu tiên nướng trong phim hoạt hình (Panas), tôi đã gặp phải những cơn đau khá nhạy cảm - một mặt nó được nướng với lớp vỏ, mặt khác - ánh sáng, như thể là "lớp vỏ" chưa nướng, mặc dù thử nghiệm bằng que cho thấy rằng mọi thứ đã sẵn sàng. Tôi lật và nghịch bánh trên lò nướng. Và chỉ khi nhận được “kết quả” khô rõ rệt vài lần, tôi mới biết không phải lúc nào cũng phải lật mặt, nếu lật mặt thì nướng tiếp mặt khác trong thời gian ngắn, nhất là khi bột không bị nặng tay. và ẩm ướt.
Đối với tôi, chế độ "Cơm giòn" không giống như "nấu" / "nướng". Đây là chế độ chiên giòn khi cần chiên giòn hoặc chiên giòn.
Tôi tin rằng một lớp vỏ dày đặc sẽ hình thành ở dưới cùng, lớp vỏ này dần dần sẽ bắt đầu cháy. Tôi có thể sai, nhưng với tôi thì có vẻ như ai đó ở Temka đã thử chế độ này để nướng và không thành công lắm. Tất nhiên, cố gắng không phải là cực hình ...
Đệ trình bởi: SupercoW từ ngày 16 tháng 4 2011, 08:41
chế độ COOK / ROAST chỉ đơn giản là làm khô cơm nhiều hơn.
và CRISPY RICE, về lý thuyết, nên tạo một lớp vỏ ở phía dưới.
nhưng trong trường hợp của chúng tôi, ưu điểm của chế độ CRISPY RICE là nó không tự động và sẽ không tự tắt khi nhận thấy rằng không có nước trong xô. Nhưng chúng tôi không có nước trong xô, vì vậy tôi thấy rằng bạn có thể sử dụng cái này có lợi cho chúng tôi.
Tôi đã thử làm cơm thập cẩm trên chế độ này. và sai lầm chính của tôi là bỏ mặc phim hoạt hình. và hy vọng rằng trong một tiếng rưỡi nữa tôi sẽ có được món cơm thập cẩm với lớp vỏ chiên hơi giòn.
Tôi dường như vẫn cố làm món trứng tráng - nó cũng không thành công. nhưng một cái bánh quy không phải là một cái trứng tráng. vì vậy tôi nghĩ nếu bạn đưa ra một kế hoạch hành động rõ ràng, thì bạn có thể chấp nhận rủi ro khác.
Gửi bởi: TyominaAlyona từ ngày 16 tháng 4 2011, 08:52
Eh, chà, đây là sự nghiệt ngã của số phận - perfezizoviteli muốn bảo vệ các nữ tiếp viên khỏi những sai lầm trong nấu nướng - họ đặt một điều khiển điện tử để cung cấp nước để nó không bị cạn và không cần phải làm theo. Và bây giờ - dằn vặt. Rốt cuộc, chế độ "nướng" chỉ khác nhau ở việc duy trì nhiệt độ cao như cũ và không có điều khiển tự động. Quá thông minh.
Và một lần nữa trong 57 mô hình - đã thay đổi suy nghĩ của họ. Logic kỳ lạ - đã có một mô hình vào năm 55, và sau đó nó tạm thời biến mất ...
Đệ trình bởi: SupercoW từ ngày 16 tháng 4 2011, 08:56
các cô gái, nhưng tôi chỉ có một suy nghĩ ...
có lẽ không cần thiết phải bật chế độ NẤU ĂN lần thứ 2 gì cả ??? có ai biết nhiệt độ thường cần thiết để nướng bánh quy và bánh nướng nhỏ không ???
thực tế là ở chế độ LƯU TRỮ LẠNH sẽ rất nóng. Ngoài ra, bản thân phim hoạt hình cũng giống như phích nước, giữ nhiệt tốt.
bây giờ tôi đang nấu cháo sữa (ở chế độ PORTRAIT / SOUP) trong mô hình thứ 57. và cô ấy biết làm thế nào để hiển thị nhiệt độ của trên và dưới.
Vì vậy, sau 5 phút, đáy của màn hình là 97 độ và trên cùng là 92.
Có thể nếu bạn để chiếc bánh trong phim hoạt hình GIỮ NHIỆT, nó sẽ tự đến?
nghĩa là trong một vài phút, bột ở chế độ NẤU ĂN (tốt, có thể là 10 phút), sau đó trong 10 phút nữa nó chuyển sang giai đoạn cuối cùng - đây là tất cả các loại chế độ nóng và sau đó chuyển sang CHẾ ĐỘ NHIỆT ... tốt, ở đây nó bắt đầu nguội đi, nhưng từ từ ... và giữ, ví dụ: 30 phút nữa hoặc hơn ...
có lẽ đủ cho một chiếc bánh như vậy? Bạn nghĩ sao? Tôi không phải là một đầu bếp và tôi không hiểu gì về nướng và các điều kiện nhiệt độ cần thiết, nhưng tôi nghĩ nó sẽ rất tiện lợi.
và nhân tiện, theo tôi biết, nhiệt độ trong máy làm bánh mì cũng không giống như trong lò nướng, có vẻ ít hơn nhiều. Tôi đọc ở đâu đó rằng đối với bánh mì và bánh ngọt, nói chung là không cần cao ... Tôi có thể đã nhầm !!!
Đệ trình bởi: oriana từ ngày 16 tháng 4 2011, 09:06
Polinochka, tôi có nhiều kinh nghiệm nướng bánh quy trong lò. Sáng nay, tôi nướng một chiếc bánh quy từ cùng một lượng sản phẩm ở nhiệt độ 180 độ trong đúng 20 phút. Hãy đếm:
Chế độ nấu của tôi được làm nóng trong 20 phút, sau đó nướng bánh quy trong vài phút (10-15 phút) và bắt đầu đếm ngược.
Bạn muốn nói là lần thứ 2 chúng ta không bật chế độ, lò chuyển sang chế độ giữ nhiệt (10-15 phút nữa ở chế độ khá nóng), sau đó chúng ta tắt đi, nhưng vẫn không được. mở nó ra một lúc ... cho một cái bánh quy - như thể là đủ ...
Đệ trình bởi: SupercoW từ ngày 16 tháng 4 2011, 09:24
đại loại như vậy ...
vì vậy tôi chỉ cần kiểm tra lại cháo của mình ... họ vẫn đang ngủ và sữa đang chờ họ giữ ấm. đã không mở phim hoạt hình.
sau 28 phút: đáy - 88 độ, trên - 82.
Tôi thực sự không biết bánh quy cần nhiệt độ bao nhiêu.
nghĩa là, nếu chúng ta biết rằng chiếc bánh cần được chuẩn bị chẳng hạn trong 1 giờ, thì:
- bật chế độ NẤU ĂN và không để ý xem nó tồn tại trong bao lâu.
- sau đó phim hoạt hình tự đi đến giai đoạn cuối cùng của chế độ NẤU ĂN. màn hình bắt đầu đếm ngược (phải là 10 phút). từ lúc này chúng ta bắt đầu đếm phút, tức là chúng ta cần giữ nó thêm 50 phút nữa trên MÁY BẢO QUẢN NHIỆT để có được giờ chúng ta cần.
- ở cuối giai đoạn cuối của phim hoạt hình, nó chuyển sang chế độ BẢO QUẢN NHIỆT. màn hình hiển thị đếm ngược trực tiếp và khi đạt đến 50 phút, giống như mọi thứ đã sẵn sàng. đến và tắt bút.
tốt, một nơi nào đó như vậy.
nhưng tất cả điều này là có thể với điều kiện là nhiệt độ mà chúng tôi có đủ cho bánh nướng của chúng tôi.
Tôi có thể làm gì khác ... Tôi có thể nướng bánh quy ở kiểu thứ 57 và xem nhiệt độ ở chế độ COOK là bao nhiêu. và sau đó thử nướng bằng phương pháp của riêng bạn (có bảo quản nhiệt) và cũng kiểm tra nhiệt độ.
và tất nhiên là so sánh kết quả.