Máy làm bánh mì LG 3001 với bộ phân phối (chức năng sữa chua + bơ)

Thính giả, thành thật mà nói, tôi không phải là một chuyên gia cho lắm. Tôi làm điều đó từ sữa cửa hàng, nhưng tôi nghĩ rằng đây không phải là lý do cho sữa chua của bạn. Có thể đó là vấn đề kích hoạt. Tôi chưa bao giờ làm từ nó, chỉ từ bột chua khô. Mà sữa chua đầu tiên của mình cũng thành ra sữa chua, thật sự nghĩ không hết, vứt đi cũng tiếc lắm, mình khuấy chất này nọ rồi cho vào tủ lạnh, sáng ra mở ra xem. , và nó dày lên và hóa ra là một lớp kefir đặc, đồng nhất. Quá trình lên men tiếp tục trong tủ lạnh. Tôi luôn đặt nó ở vị trí 8 giờ. Nói chung, kết quả lên men ổn định của tôi là khi sữa có được cấu trúc đặc và có dạng như một xô sữa chua, có một ít váng sữa ở trên, nhưng nếu bạn khuấy, bạn sẽ có được kefir đặc. Nhưng nhìn chung, nó có lẽ giống như sữa đông, chỉ đồng nhất.
Mình thấy ở đâu đó trên diễn đàn có khuyến cáo lấy ngay một xô sữa chua từ máy làm bánh mì cho vào tủ lạnh, còn để nguội một chút thì làm.

Sau đó, người chồng rót nó vào ly và ăn với sữa đặc.

Asfera, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn!
Tôi hiểu nó rất giống với những gì bạn mô tả. Có lẽ tôi đã mong đợi một thứ gì đó tương tự như sữa chua mua ở cửa hàng, nhưng "sữa chua" của tôi khá ăn được. Vào buổi tối, tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh, nó đã nguội - nó hoàn toàn đặc lại, với mứt rất nhiều thậm chí không có gì
Rõ ràng, bạn không thể lấy nó từ hoạt động của người khác - không có nền văn hóa sữa chua sống nào trong đó!

Tôi cũng nghĩ rằng có rất ít lợi ích từ việc kích hoạt, vì vậy hãy mua một loại men đặc biệt và bạn sẽ khỏe mạnh :))

Và bây giờ tất cả các loại quả mọng, trái cây sẽ bắt đầu, tôi đang mong đợi tất cả các loại kẹo sữa chua .. mmm ...

Nhân tiện, liên quan đến các chế độ nướng, tôi cũng đã làm khá tốt ở Bystry. Nhưng tôi chủ yếu nướng bánh mì cơ bản, vì tôi thực sự thích công thức cho bánh mì trắng. Tôi thêm hạt giống, v.v., và nó xuất hiện khá tốt.

Và có ai định nướng bánh Phục sinh không, nếu có thì theo công thức nào?

Xin chào. Cô trở thành chủ của hãng sản xuất bánh mì này khá lâu. Hôm nay mình thử làm sữa chua. Trên bao bì của bột chua có ghi rằng thời gian nấu là 12-14 giờ. Tôi đã làm như vậy, để nó qua đêm trong 8 giờ và sau đó ngay lập tức thêm 6. Độ đặc hóa ra là kỳ diệu, đặc hơn kem chua, một chút váng sữa ở trên (tôi đã để ráo nước). Nhưng hương vị làm tôi khó chịu một chút, tôi đã tin vào kem, và nó có vị chua (như kefir tươi). Em muốn hỏi là với mọi người thì như vậy có bị chua không ạ, hay em phơi quá tay rồi bị chua ạ? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

lerchik, chúc bạn mua hàng tốt! :) Tôi luôn nhận được sữa chua đúng như những gì bạn nhận được từ bột chua của mình. Trong quá trình lên men, đó là kết quả tự nhiên của nó là chua, nó vẫn được lên men. Theo kinh nghiệm của tôi, bột chua và bột chua khác nhau: sữa chua thu được với các mức độ axit khác nhau. Hãy thử các nền văn hóa khởi động khác nhau và ý tôi không chỉ là nhà sản xuất, mà ví dụ, một nhà sản xuất có một số loại nền văn hóa khởi động, vì vậy bạn có thể thử nghiệm với chúng.
Chúng tôi ăn nó với các chất phụ gia: mứt, mật ong, sữa đặc, táo, v.v., bất cứ thứ gì bạn nghĩ ra. Vì vậy, nó hóa ra nói chung là siêu!

Cách dễ dàng nướng bánh mì sữa trứng lúa mạch đen trong LG HB-2001BY
đọc

Đối với người nghe: Tôi có ấn tượng rằng mọi thứ phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu (Tôi đang nói về bánh mì, tôi chưa làm sữa chua). Bột mì cứng là thích hợp nhất cho bánh mì. Khi nhào, bột đồng nhất. Tôi đã mua bột Khutorok tuần trước. Tôi thường nướng bánh mì làm từ lúa mạch đen mỗi ngày: Tôi nhào nó trên bột, nó nổi lên và tôi nướng trên bánh muffin. Nó luôn luôn thành ra 100%, nhưng ở đây nó giống như một búi tóc với một loại cellulite cụ thể ngay sau khi trộn.Bột nở lên, nhưng mái nhà rơi vào trong khi nướng. Nó có vị ngon, nhưng trông rất tệ. Sau đó, chúng tôi mua Belaya Tserkovskoye và mọi thứ vẫn như thường lệ!
Nhân tiện, tôi đã từng phàn nàn rằng bánh mì trắng ở chế độ tự động sẽ không nổi lên trên cùng của thùng. Vì vậy, với men saf-moment và bột Belaya Tserkov, nó trở nên tuyệt vời - cao, đẹp, ngon. Đặc biệt là tiếng Pháp.
Vào lễ Phục sinh, cô ấy đã nướng bánh cho chúng tôi và những người thân của chúng tôi. Mọi thứ đều ngon, nhưng men nhất thiết phải có thời gian an toàn (không được nướng và bị tắc với những người khác), và tôi cũng bị cháy tất cả, mặc dù lớp vỏ còn nhẹ. Có thể có một bí mật? Lúc đầu tôi nghĩ là do lượng đường cao hơn nên tôi giảm xuống theo công thức tiêu chuẩn, nhưng nó vẫn cháy hàng như mọi khi.

Nhân tiện, bây giờ chúng tôi có bột chua trong cửa hàng tổng hợp. Có 2 nhà sản xuất, một số giống. Nhưng vẫn chưa thử.

Đối với người nghe: Tôi có ấn tượng rằng mọi thứ phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu (Tôi đang nói về bánh mì, tôi chưa làm sữa chua). Bột mì cứng là thích hợp nhất cho bánh mì. Khi nhào, bột đồng nhất. Tôi đã mua bột Khutorok tuần trước. Tôi thường nướng bánh mì lúa mạch đen mỗi ngày: Tôi nhào nó trên bột, nó nổi lên và tôi nướng nó trên bánh muffin. Nó luôn luôn giống 100%, nhưng ở đây nó giống như một búi tóc với một cellulite cụ thể ngay lập tức khi trộn. Bột nở lên, nhưng mái nhà rơi vào trong khi nướng. Nó có vị ngon, nhưng trông rất tệ. Sau đó, chúng tôi mua Belaya Tserkovskoye và mọi thứ vẫn tuyệt vời như thường lệ!
Nhân tiện, tôi đã từng phàn nàn rằng bánh mì trắng ở chế độ tự động sẽ không nổi lên trên cùng của thùng. Vì vậy, với men saf-moment và bột Belaya Tserkov, nó trở nên tuyệt vời - cao, đẹp, ngon. Đặc biệt là tiếng Pháp.
Vào lễ Phục sinh, cô ấy đã nướng bánh cho chúng tôi và những người thân của chúng tôi. Mọi thứ đều ngon, nhưng men nhất thiết phải có thời gian an toàn (không được nướng và bị tắc với những người khác), và tôi cũng bị cháy tất cả, mặc dù lớp vỏ còn nhẹ. Có thể có một bí mật? Lúc đầu tôi nghĩ là do lượng đường cao hơn nên tôi giảm xuống theo công thức tiêu chuẩn, nhưng nó vẫn cháy hàng như mọi khi.

InnaMouse, cảm ơn vì câu trả lời!
Mình cũng muốn thử làm bánh ở chế độ bánh nướng bột mì, mình chưa thử bao giờ. Nhưng vì bạn nói rằng nó hoạt động, tôi sẽ có một cơ hội
Hàng ngày tôi nướng bánh mì đơn giản từ bột mì và lúa mạch đen (50:50) trên kefir ở khung cảnh của Pháp. Đôi khi tôi thay đổi thành phần của bột - tôi thay thế một phần lúa mạch đen bằng ngũ cốc nguyên hạt và bột yến mạch. Tôi thêm một nhúm tiêu trắng xay và một thìa nước cốt chanh. Men cũng chỉ dành cho thời điểm an toàn.
Nhân tiện, tôi đã mua dầu bí ngô ở đây và bắt đầu nướng trên nó - tôi thích nó

Vì một lý do nào đó, bánh mì của tôi được nướng kém theo công thức từ lò trên chương trình Cơ bản - thứ trong sách được gọi là Bánh mì trắng (có bơ).
Tôi nướng hầu hết mọi thứ bằng tiếng Pháp.
Tôi không hiểu có chuyện gì vậy? Tôi có cùng một nhãn hiệu bột mì.

Tôi nướng bánh cho lễ Phục sinh, lấy tất cả mọi thứ theo công thức, chỉ tăng lượng đường gần gấp ba lần (dù sao, bánh nên ngọt hơn cho khẩu vị của tôi). Tôi đặt một lớp vỏ nhẹ. Nướng rất kỹ và không bị cháy.

Học làm sữa chua - lần thử thứ tư
Hay đúng hơn. nhặt sữa từ đó thu được sữa chua, không phải sữa chua. Chúng tôi có nhãn hiệu "Vesely Molochnik" 3.2% đã được thanh trùng với thời hạn sử dụng là 10 ngày. Tôi lấy một hộp các chất kích hoạt đơn giản mỗi lít mà không có chất phụ gia. Và tôi đặt nó vào lúc 7 giờ - thật tuyệt, tôi khuyên bạn nên thử nó!

Và tôi có một câu hỏi dành cho bạn - bạn đã nướng thứ gì đó ở chế độ "Đặc biệt" chưa? chế độ này để làm gì? Không có công thức nào đề cập đến anh ấy trong cuốn sách công thức.
Và tôi cũng muốn hiểu - một số bếp có chế độ "Nguyên hạt" hoặc "Với nho khô" (có vẻ ngọt) - thường trong các công thức nấu ăn trên trang web họ đề xuất chọn các chế độ này. Bếp của chúng tôi có tương tự không? Có thể là một đầu bếp đặc biệt hoặc người Nga?

Rõ ràng, tất cả các máy làm bánh mì là riêng lẻ. Bánh Phục sinh của tôi đang cháy. Đối với những gì chế độ đặc biệt tôi cũng không biết. Tôi hoàn toàn không hiểu các chế độ (ngoại trừ tiếng Pháp và chế độ nhanh) khác nhau như thế nào: thời lượng của các chu kỳ giống nhau. Trên chế độ cài đặt nhanh, tôi nướng bột yến mạch 1 lần. Họ có thể lái đinh. Không thử lại.Nhân tiện, cứ năm chiếc bánh thì có 1 chiếc bánh nướng chưa chín vì men nở kém (men không tốt), sau đó nó được nướng trên một chiếc bánh.

Thật lạ là không ai nói một lời nào về chế độ Đặc khu. Hình như nhiều ván trượt có, người trên diễn đàn cũng xảy ra nhưng về chế độ này thì im ắng ...

Vì chế độ đặc biệt này, tôi đã tìm hiểu tất cả các hướng dẫn và công thức nấu ăn cho một chế độ mới. Ở đó, điều duy nhất được chỉ ra là đây là chế độ dành cho bánh mì ngọt và nhiều chất béo. Có thể ai đó sẽ chớp lấy cơ hội và thử nướng thứ gì đó từ bánh mì ngọt (có lẽ nên thử cùng loại bánh mì trước khi nướng ở chế độ được khuyến nghị, để so sánh)?
Nhưng trên đường đi, một số câu hỏi đã nảy sinh:
1. Ai đó đã nướng các loại bánh mì ngọt (dùng với trà) ở các chế độ được khuyến nghị? Thường có trên nhanh chóng.
2. Trong chế độ sữa chua, nó được chỉ ra rằng thời gian lên men được đặt bằng nút "cài đặt". Nút này nằm ở đâu? Đã có người nghi ngờ rằng đây là một nút "vỏ bánh". Có phải như vậy không?

[Listener, InnaMouse,]

Listener, InnaMouse, bạn đã sai, những từ về Chế độ đặc biệt là đủ.

Chế độ này dùng để chế biến bánh mì nhiều chất béo, tức là bánh mì có hàm lượng đường, chất béo cao và thực phẩm chiên nhanh (trứng, pho mát).
Nếu bạn đọc hướng dẫn cho bếp, thì nó sẽ nói về nó.

Tại đây bạn có thể đọc những công thức tôi đã nướng trong Chế độ Đặc biệt. Một số liên kết có thể đã lỗi thời, nhưng bạn luôn có thể tìm thấy theo tên.

Ở chế độ Nhanh, tôi khuyên bạn nên dùng lò nướng Bánh mì nhanh với bột báng.
Đây là một trong số ít công thức hoạt động rất tốt trên Chế độ nhanh.

Tất cả những gì được đề xuất trong hướng dẫn để nướng ở chế độ Nhanh, nướng ở chế độ Cơ bản hoặc Đặc biệt (nếu phong phú).

Luysia, cảm ơn rất nhiều!

InnaMouse, tôi đặt thời gian cho sữa chua lúc 7 giờ bằng các nút hẹn giờ.

Cảm ơn bạn! Tôi cũng đã tìm ra nó bằng phương pháp chọc dò khoa học.

Hôm qua mình làm sữa chua, nhưng không hiểu mình bị gì.
Nếu có thể, xin vui lòng giải thích làm thế nào sữa chua khác với sữa chua thông thường (trước đây tôi chỉ ăn sữa chua đóng lọ, tôi nghi ngờ rằng nó phải khác nhau mà không có phụ gia)
Tôi lấy sữa tự làm. Tôi đã thêm bột chua Narine, mua ở hiệu thuốc. Tôi để lên men cả đêm, trong 8 giờ. Vào buổi sáng, các thành phần trong hộp được chia thành 3 phần: một thìa kem chua nổi rõ ở trên cùng, sau đó đến váng sữa (bơ sữa), và ở dưới cùng - khoảng một nửa hộp - một phần màu trắng. với hương vị sữa đông và hạt nhỏ.

InnaMouse, sữa chua của tôi chỉ lấy được từ sữa tiệt trùng.
Tôi đã cố gắng mua một trang trại tự nhiên, đun sôi kỹ - Tôi có sữa chua. Sữa chua chất lượng cao, ngon nhưng
Và từ khi tiệt trùng, nó trở nên tương tự như sữa chua mua, nhưng tôi sử dụng chất kích hoạt như một chất lên men.
Bạn đã uống Narine, và có những loại vi khuẩn nào? Nếu, ví dụ, ưa axit - hãy lấy axitophilus
Sữa chua là một loại vi khuẩn khác, chúng khác nhau!
Và thời gian đối với tôi dường như là 8 giờ - quá nhiều, tôi đã đặt 7.

Tôi có một vấn đề khác - chiếc bánh mì thứ hai chưa được nướng

Mặc dù tôi nướng theo một công thức đã được kiểm chứng ở chế độ Pháp. Không nổi lên đúng cách và bị ẩm bên trong

Đúng vậy, ngôi nhà bây giờ mát mẻ, hệ thống sưởi đã được tắt. Trước đó, trời nóng. Lò nướng có thể nướng kém do lỗi lạnh không? Nó không nên!
Hoặc có thể bột không tốt lắm? Mặc dù tôi luôn lấy cùng một cái - cái trước cổng. Và men cũng vậy - saf moment.

Nếu bạn không có cái lạnh mùa đông trong căn hộ của mình, thì rất nghi ngờ rằng đây là trường hợp. Rất có thể là men hoặc bột mì. Bánh của tôi không được nướng do men không tốt. Bạn có thể kiểm tra bột bằng cách xem nhào - xem trạng thái của bún.
Còn vi khuẩn thì mình không nhớ (mình vứt túi ra). Lần sau tôi sẽ thử với một loại sữa khác và một loại bột chua khác. Và tôi sẽ đun sôi sữa.

Nếu bạn không có cái lạnh mùa đông trong căn hộ của mình, thì rất nghi ngờ rằng đây là trường hợp. Rất có thể là men hoặc bột mì. Bánh của tôi không được nướng do men không tốt. Bạn có thể kiểm tra bột bằng cách xem nhào - xem trạng thái của bún.
Còn vi khuẩn thì mình không nhớ (mình vứt túi ra).Lần sau tôi sẽ thử với một loại sữa khác và một loại bột chua khác. Và tôi sẽ đun sôi sữa.

Tôi xem bún, thêm một thìa bột, cuối cùng thì nó ngon, tròn, không dính thành ... nhưng bánh ra lò không thành công.

Bạn không cần phải đun sôi sữa tiệt trùng.

Tôi đã có một buổi tối thử nghiệm ngày hôm qua. Tôi đã làm bánh mì với pho mát và xúc xích (theo công thức từ https://mcooker-vim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) trong một chế độ đặc biệt. Mọi thứ đã làm ra. Chỉ có mùi do xúc xích hóa ra là nghiệp dư. Vì vậy cần phải cẩn thận ngửi xúc xích. Nhưng vào buổi sáng với bơ nó không tệ lắm. Và sữa chua để qua đêm cũng khá tốt. Bảo quản sữa trong túi mềm. Nấu chín nó (chỉ trong trường hợp). Thêm một ít đường và sữa bột (dựa trên lời khuyên trên các chủ đề tương ứng của diễn đàn của chúng tôi). Và thêm văn hóa khởi động vivo. Có một loại sữa chua đặc và ngon. Hoan hô!

Cảm ơn Luysia đã giúp đỡ và liên kết đến các công thức nấu ăn thú vị! Tôi cũng nướng bánh mì với pho mát và xúc xích trên một chế độ đặc biệt. Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Tôi cũng nướng bánh mì yến mạch từ sách công thức, nhưng ở một chế độ đặc biệt. 700 g bánh mì đã bật ra phía trên cùng của xô. Đẹp và thô, thậm chí không có một mái nhà tráng. Hương vị và mùi rất tuyệt vời. Vì vậy, tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng lò nướng bột yến mạch trên lò đặc biệt.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ!
Vậy là tôi đã trở thành chủ nhân hạnh phúc của chiếc máy làm bánh mì này!
Xin hãy cho tôi biết bắt đầu từ đâu! Hôm qua tôi làm sữa chua từ sữa cửa hàng và Activia (đặt lúc 7 giờ), kết quả là khối lượng không hoàn toàn đồng nhất, nhưng cũng không chua. Có thể với những loại men đặc biệt, nó sẽ tốt hơn hoặc nó phải được đặt trong 6 giờ?

Tôi chỉ làm sữa chua với bột chua. Nhiều lần tôi đã thêm bột chua từ chai vào sữa tiệt trùng mua ở cửa hàng. Sau đó tôi dùng hết, sau đó tôi thử thêm sữa tươi vào phần còn lại của sữa chua trước đó - điều tương tự cũng xảy ra. Nhân tiện, tôi luôn thêm 2 muỗng canh vào sữa. l. sữa bột. Do đó, luôn thu được một loại sữa chua đặc và đồng nhất. Nhưng sau khi trộn, chất lỏng còn lại. Hương vị với vị chua rõ rệt. Tôi đặt nó lúc 8 giờ. Và sau đó tôi cảm thấy mệt mỏi với tất cả những điều này, vì vậy tôi không còn làm điều đó nữa.

Xin chào Len4ik82.
Chúng tôi làm yaourt liên tục, 3-4 ngày một lần. Chúng tôi làm nó từ sữa mua ở cửa hàng có bổ sung chất lên men đặc biệt (chúng tôi mua ở hiệu thuốc). Bây giờ nó luôn thành công, vì chúng tôi đã quyết định sử dụng sữa nào và men nào. Sữa chua trở nên đồng nhất, có một ít chất lỏng ở trên, vì nó phải trong quá trình lên men. Chúng tôi đặt vào 8 giờ. Vì vậy, hãy thử nó, nó sẽ hoạt động

Cảm ơn bạn đã tư vấn, tôi sẽ thử nó với bột chua!
Tôi nên bắt đầu với loại bánh mì nào?

Nó phụ thuộc vào những gì bạn thích. Điều chính là chất lượng bột mì và men.
Trong các công thức nấu ăn từ máy làm bánh mì, bánh mì ở chế độ nhanh không hoạt động. Ngoại trừ một công thức (ở trên). Có bột báng, ăn có vị bùi bùi.
Bánh mì bí đỏ (tôi có) được nhào dưới sự giám sát. Đôi khi nó không trộn lẫn, khi đó bạn cần phải dùng thìa (tôi lấy một cái mềm dẻo). Nếu họ không giúp đỡ kịp thời, thì bạn có thể bắt đầu lô theo cách mới (nút dừng và bắt đầu chu trình lại từ đầu). Nhưng, có lẽ, tôi có nó vì tôi sử dụng bí ngô nghiền nhuyễn. Có lẽ công thức đề cập đến bí ngô tươi nạo.

Chào mọi người! Tôi đã có một máy làm bánh mì như vậy từ cuối tháng Mười. Tôi đã nướng một đống công thức nấu ăn. Bắt đầu bằng tiếng Pháp với một cuốn sách công thức. Nó hóa ra là tuyệt vời! Lần đầu tiên! Tôi đã học được rất nhiều thông tin thú vị từ diễn đàn. Rất cám ơn mọi người đã chia sẻ bí quyết làm bánh. Lúc đầu tôi nướng bằng men khô Saf-moment và men khô Lviv. Và sau đó nó ngừng hoạt động. Bánh nở không nổi, bên trong bị ẩm. Tôi đã tìm kiếm thông tin về men thô: bây giờ tôi chỉ nướng men thô. Tất cả đều hoàn hảo! Tôi mua một gói men Lvov 100g - Tôi chia thành 8 phần, tôi sử dụng một phần, tôi đông lạnh các phần còn lại.

Còn về sữa chua thì ... cứ cách 3 ngày là mình làm: 1 lần với sữa tự làm (đun sôi và vớt bọt béo), 1 lần với sữa Prostokvashino. Tôi không thấy nhiều sự khác biệt. Tôi mua bột chua Viva ở hiệu thuốc.Đầu tiên tôi lấy sữa chua. Và được lên men lại 10-12 lần. Và sau đó tôi chán sữa chua và mua streptozan. Thơm ngon! Cái thìa là giá trị nó. Không có vị chua như trong sữa chua. Con gái tôi ăn ngay cả khi không có mứt, thêm những viên sô cô la. Tôi đặt cược vào 6 giờ. Tôi để sữa vừa ấm vừa lấy từ tủ lạnh. Không khác nhau. Chất lỏng ở trên, nhưng biến mất sau khi trộn.

Còn về sữa chua thì ... cứ cách 3 ngày là mình làm: 1 lần với sữa tự làm (đun sôi và vớt bọt béo), 1 lần với sữa Prostokvashino. Tôi không thấy nhiều sự khác biệt. Tôi mua bột chua Viva ở hiệu thuốc. Đầu tiên tôi lấy sữa chua. Và được lên men lại 10-12 lần. Và sau đó tôi chán sữa chua và mua streptozan. Thơm ngon! Cái thìa là giá trị nó. Không có vị chua như trong sữa chua. Con gái tôi ăn ngay cả khi không có mứt, thêm những viên sô cô la. Tôi đặt cược vào 6 giờ. Tôi để sữa vừa ấm vừa lấy từ tủ lạnh. Không khác nhau. Chất lỏng ở trên, nhưng biến mất sau khi trộn.

Xin bác sĩ cho tôi hỏi nên bổ sung lượng viva streptosan starter culture vào 1 lít sữa là bao nhiêu? Cảm ơn bạn !

Đối với 1 lít sữa 1 chai nuôi cấy khởi động khô. Đầu tiên, khuấy dịch khởi động khô trong 150 ml sữa và sau đó đổ vào 1 lít sữa. Mình mới mua sữa tự làm, đun sôi, khi nguội sẽ pha thêm 150 ml streptozan pha sẵn. Tôi sẽ ăn ngon trong 6 giờ nữa!

Tôi có những cô gái như vậy kể từ tháng Năm, rất hạnh phúc, làm được trong 5 giây +. nếu điều gì đó không thành công, điều đó chỉ phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm. hôm nay tôi nướng bánh mì yến mạch, chỉ nướng chính thôi, thấy rất ngon và tươi tốt, và tôi cũng cho yến mạch đã cán trước bột mì vào nước để nó mềm ra một chút. Nói chung, mỗi lần tôi thử nướng một loại bánh mì khác nhau, lúa mạch đen với bột chua, kiểu Pháp với bột lúa mạch đen, trứng, với tương cà chua, bí đỏ, hành tây, với rau thơm, với pho mát, mù tạt mật ong, kem chua.

Chào mọi người! Tôi muốn bánh mì yến mạch! : yahoo: Cảm ơn vì mẹo. Tôi đã nhìn anh ấy rất lâu, có nghĩa là tôi sẽ làm điều đó hôm nay ... Và sau đó là món Pháp với bột lúa mạch đen! Bao nhiêu bột mì? 50 đến 50?

Vâng, không, nếu tôi làm theo kg, sau đó tôi cho 1-1,3 muỗng canh bột lúa mạch đen, nó trông giống Darnitsky hơn.

Hãy cho tôi biết những gì sẽ được hiển thị trên màn hình sau khi kết thúc nướng (nó sẽ phát ra tiếng bíp 4 lần như thế nào)?
Đánh giá theo hướng dẫn: KẾT THÚC, và tôi có CHC. Và nút Dừng không được nhấn cùng một lúc.

Mọi thứ đều chính xác. KẾT THÚC của tôi được đánh dấu trong chương trình sữa chua. Và nút Dừng phải được nhấn xuống và giữ trong vài giây.
Hôm qua tôi định nướng bánh mì yến mạch, nhưng không có bột yến mạch, chỉ có muesli với các loại hạt. Tôi cũng đã thêm chúng. Bánh mì hóa ra siêu! Cao, tươi tốt, với những miếng đậu phộng và kẹo trái cây. Và màu sắc chính xác là Darnitsky.

Mọi người nghỉ lễ vui vẽ!
Tôi muốn nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng tôi không biết nên thêm lúa mạch đen và bột mì theo tỷ lệ nào. Nói với tôi

THEN Hoya - cảm ơn bạn.
Trong chế độ 2A, bánh mì thu được với một nắp rơi. Chúng tôi đã cố gắng thêm ít nước hơn, như nó được viết trong sách, nhưng sau đó nó trở nên ít bông hơn, nhiều hơn. Các chấn động đã được nếm trải bởi các nhà sản xuất khác nhau. Đào ở đâu?

Chúc mừng năm mới!
Vào đêm giao thừa, tôi nướng bánh mì kem chua với men ướt. Hóa ra nó cao, và chỉ 690 g. Với bơ và trứng cá muối đỏ, um ngon!
Len4ik82 Loại bánh mì lúa mạch đen tôi nướng nhiều nhất là 70:30 (lúa mạch đen và bột mì). Rất mềm, không ướt, nhưng có màu xám. Xem qua diễn đàn, có rất nhiều công thức. Chỉ bằng kinh nghiệm, bạn mới có thể chọn bánh mì theo sở thích của mình.
Nady Gần đây tôi nướng bằng men ướt và sử dụng chế độ Pháp cho bất kỳ loại bánh mì nào, vỏ bánh là vừa. Bánh mì rất nâu đi ra. Về mái nhà ... Tôi đã từng gặp vấn đề như vậy. Theo tôi, nấm men là đáng trách ... Men tốt giữ cho sự gia tăng lớn. Tôi đọc trên mạng, nhiều men dở tệ, chỉ cần cái mái nhà này rơi xuống thôi. Tôi không thích bánh mì chặt, vì vậy tôi không hạn chế nước. Theo mình, để bột mềm và dính thì bánh mì có lỗ dài, bông xốp như bánh bông lan.

[/ U [đây là bánh mì trắng của tôi với thì là

Thật là đẹp!
Bạn đã đặt thì là gì: tươi hay khô?
Một câu hỏi khác: làm thế nào để bạn nướng bánh mì hành tây? Hành tươi hay hành tây chiên?

Thật là đẹp!
Bạn đã đặt thì là gì: tươi hay khô?
Một câu hỏi khác: làm thế nào để bạn nướng bánh mì hành tây? Hành tươi hay hành tây chiên?

cảm ơn, thì là, tôi thích đặt 2-3 muỗng canh tươi. l. và lúc đầu, tôi thêm hành tây chiên, và bây giờ chúng còn sống - chúng nướng rất ngon, và trên lớp vỏ chúng cũng được chiên.

Yeah, vậy cái tiếp theo sẽ là củ hành tây! Bây giờ tôi đang nướng kiểu Pháp trắng, con trai tôi đã đặt hàng. Mùi thật tuyệt vời ... Tiếc quá, tôi không chụp được, máy ảnh không hoạt động.

[Đặc điểm chương trình]

Đặc điểm chương trình
LG HB-3001 (2) BYT

Tôi đã thất bại hoàn toàn đầu tiên vào ngày hôm qua với một công thức từ một cuốn sách nấu ăn hoàn chỉnh. Tôi quyết định thử nướng baba lúa mạch đen mật ong ngọt ngào, nhưng món gì sẽ ngon hơn khi tôi thêm nho khô. Mọi thứ khác là kê đơn và phác đồ được khuyến nghị (cơ bản). Mọi thứ được trộn một cách hoàn hảo, nhưng nó không xuất hiện chút nào. Theo đó, kết quả đầu ra: các cạnh được nướng, và giữa là bột.
Có ai khác nướng công thức này không? Tôi phạm tội với men, nhưng có thể 1 giờ. l. axit citric (như được chỉ ra trong công thức) - quá nhiều? Hay nho khô cực kỳ chống chỉ định ở đó?

Tôi nướng một người phụ nữ bánh mì để uống trà. Tôi cũng coi không phải là một công thức rất thành công. Mặc dù nó hồng lên và nướng, tôi cảm thấy chua. Họ đã ăn của tôi, nhưng ... nó không ngon đối với tôi. Vâng, có lẽ là men ... Gần đây tôi đã phát ra tiếng Pháp rất bình thường, một số loại ngắn. Ngoài ra, tôi nghĩ rằng nấm men. Nó luôn luôn thành công, nhưng sau đó những cái ướt kết thúc, tôi lấy những cái khô ...

Sau một thời gian tôi sẽ thử nướng lại. Khi tôi nướng bánh mì 80% lúa mạch đen, tôi để thêm 1 giờ. l. giấm, và khi trong bánh mì trắng thông thường, tôi thay thế 1 cốc đo lường. bột mì cho lúa mạch đen, sau đó 1 \ 2h. l. Giấm. Và tôi sẽ kiểm tra men: Tôi đã mua một lô mới (trước đó là những thứ tốt nhất), có thể các điều kiện bảo quản đã bị vi phạm ở đó? Tôi sẽ nướng một cái gì đó không hoàn toàn tự động. Hoặc bánh kếp.

Xin chào! Hãy viết công thức làm dầu ăn.

Tôi đã làm sữa chua, nó thành ra rất mát. Tôi lấy vi khuẩn "Narine", sự lựa chọn của chúng khá lớn. Tôi khuyên.

Chào mọi người!

Tôi sẽ nướng một cái gì đó không hoàn toàn tự động. Hoặc bánh kếp.

Bạn đã lấy bánh mì từ mẻ men mới chưa? Tôi cũng muốn nướng lúa mạch đen, nhưng trẻ em không thực sự thích nó. Chồng tôi sẽ đến sớm, anh ấy nhất định sẽ ủng hộ.

Xin chào! Hãy viết công thức làm dầu ăn. Tôi đã làm sữa chua, nó thành ra rất mát. Tôi lấy vi khuẩn "Narine", sự lựa chọn của chúng khá lớn. Tôi khuyên.

Mình làm sữa chua bằng Vivo starter culture từ hiệu thuốc, ngon nhất là Symbivit. Bạn mua Narine's starter culture ở đâu? Tôi chưa thấy ở thành phố của chúng ta ...
Đối với bơ, tôi mua kem chua hoặc kem tự làm. Họ mang chúng tôi từ làng, nhà cung cấp được xác minh. Có người viết rằng 25 phút là đủ cho whipping ... Mình đặt full cycle, buttermilk chỉ 1-2 muỗng. Chỉ khi làm từ kem chua, bạn cần rửa sạch bằng nước lạnh, nếu không sẽ có vị chua. Tôi cũng rửa sạch vì kem, nhưng tôi không cảm thấy axit ... Ngay sau khi tôi đặt bơ lên, tôi ngay lập tức để một cốc nước vào tủ lạnh, sau đó tôi rửa sạch dầu bằng nước đá này.
Con gái tôi rất thích bơ tự làm cho bánh mì tự làm. Và tôi đang ăn kiêng trong cuộc sống, chỉ đang cố gắng ...

Men là bình thường - phần còn lại của bánh mì là thành công. Tôi nghĩ rằng có rất nhiều axit xitric trong công thức này, nhưng tôi đã hết bột lúa mạch đen, vì vậy tôi sẽ không thử nó.
Hôm trước tôi đang nướng "Bánh mì sô cô la". 2 lần. Lần đầu tiên tôi làm mọi thứ theo công thức, nhưng thay vì các loại hạt, tôi thêm nho khô và chọn một chế độ đặc biệt. Hóa ra nó thật kinh tởm: nó thậm chí không xuất hiện ở dạng thô. Sau đó, tôi ghé vào nhào trộn. Nó chỉ ra rằng, mặc dù đã kiểm tra men, bột không phát triển tốt. Đã thêm nhiều hơn nữa. Thay vì các loại hạt, tôi thêm hạt anh túc (không có hạt ở nhà) và nướng chúng dưới sự giám sát. Bột nhào ra có độ khó và khiêm tốn, nhưng có một phần nhân là bột nhào không tráng. Tôi quyết định sẽ nhào ổ bánh mì trong máy làm bánh mì và nướng trong lò sau khi nảy mầm bình thường. Ca cao (thậm chí là sô cô la ăn liền) có thể mất nhiều thời gian hơn để nảy mầm.
Có ai có bí quyết để sử dụng thành công những ổ bánh mì này không, chia sẻ.
Tuy nhiên, tôi luôn ngạc nhiên rằng chúng ta có rất nhiều đường trong công thức làm bánh mì ăn liền và 2 muỗng canh cho bánh mì ngọt. l. Bị mất trong bản dịch ....