|
 Quả óc chó là một nền văn hóa có giá trị, phổ biến rộng rãi ở Uzbekistan. Tổng diện tích trồng cây óc chó của cả nước khoảng 4500 ha.
Cây óc chó mọc tự nhiên ở những vùng núi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi - vùng Bostandyk và Parkent của vùng Tashkent.
Trong văn hóa, quả óc chó được trồng phổ biến trên các vùng đất được tưới tiêu ở tất cả các vùng của nước cộng hòa, ngoại trừ các vùng Khorezm và Karakalpak.
Thành phần chủng loại của các đồn điền óc chó rất đa dạng.
Tại chi nhánh Bostandyk về làm vườn trên núi và trồng nho của viện nghiên cứu khoa học được đặt theo tên của viện sĩ R. R. Schroeder, người ta đã thu được các giống óc chó, được khoanh nuôi ở nước cộng hòa. Dưới đây là đặc điểm của những cái có triển vọng nhất.
BOSTANDYKSKY
Tìm thấy trong các khu rừng của vùng Bostandyk. Cây ghép bắt đầu cho trái từ năm thứ tư. Sản lượng của cây ở tuổi 20 là 120 kg.
Bước vào mùa trồng trọt muộn. Giống cần thụ phấn. Loài thụ phấn tốt nhất là Jubilee.
Quả chín vào nửa cuối tháng Chín. Quả hạch to, rộng, hình trứng, vai yếu, gốc tròn, mũi hơi rút, đường may sắc nét và thấp. Vỏ màu vàng trắng, nhăn nheo, mỏng. Khối lượng của quả là 13-26 g, nhân bằng 48,5% khối lượng của quả, ngọt, béo, tách cả vỏ, chứa 68,8% chất béo và 2,2% đường.
Khác nhau ở khả năng chống sương giá và khả năng chống sương giá cuối mùa xuân. Nó bị ảnh hưởng yếu bởi ve và sâu ăn lá, và bị ảnh hưởng ở mức độ trung bình bởi bọ xít và sâu bướm.
NGÀY KỶ NIỆM
Tìm thấy trong các khu rừng của vùng Bostandyk. Giống có khả năng tự sinh một phần. Các loài thụ phấn tốt nhất là Bostandyk và Slender.
Quả chín từ ngày 5 đến 27-9. Quả hạch to, hình tròn dẹt, vai rộng, đỉnh hơi nổi, gốc tròn và đường may rộng. Vỏ màu vàng trắng, nhăn nheo. Khối lượng trung bình của hạt là 11 g, nhân tách tốt và chiếm 50,4% khối lượng của hạt. Nhân có vị ngọt, béo, chứa 71% chất béo, 4,3% đường.
Giống cho năng suất cao, sinh trưởng nhanh, chịu được sương giá mùa xuân tương đối. Cây ghép bắt đầu kết trái từ năm bốn tuổi.
Nó bị ảnh hưởng nhẹ bởi bọ ve và sâu ăn lá, loài thú bông và bướm đêm bị ảnh hưởng ở mức độ vừa phải.
NGƯỜI BẢO VỆ
Được phân bổ trong các khu vườn của vùng Bostandyk. Bước vào mùa trồng trọt muộn. Thụ phấn - Giống lý tưởng và tiên phong.
 Quả chín vào tháng chín. Quả hạch to, tròn dẹt, vai biểu hiện kém, mũi hơi hóp lại, gốc tròn, đường may cùn và thấp. Vỏ màu nâu nhạt, nhăn mịn, rất mỏng. Khối lượng của quả là 13 g, nhân bằng 61% khối lượng của quả, có vị ngọt, tách khỏi vỏ còn nguyên, chứa 70% chất béo và 4,3% chất đường. Giống cây này sinh trưởng nhanh, cây ghép ra trái từ năm năm tuổi.
Nó bị ảnh hưởng nhẹ bởi bọ ve và sâu ăn lá, loài thú bông và bướm đêm bị ảnh hưởng ở mức độ vừa phải.
QUÊ HƯƠNG
Thu được từ việc lai các giống Bostandyk và Serdtsevidny.
Thụ phấn Bostandyk và Lai. Quả chín vào cuối tháng Chín.
Quả hạch đẹp, to, hình bầu dục, gần như không có vai, đỉnh hơi kéo dài, gốc tròn, đường may hẹp, hơi lồi. Vỏ màu nâu nhạt, hơi nhăn. Khối lượng của hạt là 13 g, nhân là 49,5%, béo ngọt, tách khỏi vỏ còn nguyên vẹn, chứa 68,6% chất béo và 4,1% đường.
Giống sinh trưởng nhanh, chịu được sương giá. Nó bị ảnh hưởng yếu bởi sâu bướm ăn quả và thú rừng.
LÝ TƯỞNG
Được chọn trong các khu vườn của vùng Bostandyk. Sự đa dạng này đang phát triển nhanh chóng. Cây con ghép ra quả từ một tuổi, và cây con - từ hai tuổi, cho thu hoạch hai lần. Trái cây của vụ thu hoạch thứ hai được thu thập (lên đến 25 chiếc) trong một chùm.
Sự chín của quả của vụ thu hoạch đầu tiên xảy ra vào thập kỷ thứ ba của tháng 9, vụ thu hoạch thứ hai - vào tháng 10 - tháng 11. Tỷ lệ bọ ve, sâu tơ ở mức yếu, sâu tơ và sâu cuốn lá ở mức trung bình. Các loài thụ phấn là các giống đậu quả sớm của Uzbek và các giống Bostandyk. Trong lần ra hoa thứ hai, hoa đực và hoa cái phát triển đồng thời, điều này đảm bảo cho quá trình tự thụ phấn.
Hạt tròn dẹt, vai rõ, đỉnh hơi rút. Đế tròn, đường khâu hẹp và hơi lồi. Trọng lượng trung bình của hạt là 10 g, nhân bằng 50,8% trọng lượng của quả, vị ngon, ngọt, béo, dễ tách nguyên hạt. Chất béo trong lõi 67,1%, đường 4,6%, axit ascorbic 5,2 mg%. Quả của lần thu hoạch thứ hai nhỏ hơn, khối lượng trung bình là 2,4 g với hàm lượng lõi là 53,5%.
Là giống sinh trưởng thấp, chiều cao cây không quá 8 m, bắt đầu kết trái sớm và sống không quá 25-30 năm. Năng suất cao hàng năm, giống chịu được sương giá và chịu được sương giá mùa xuân.
UZBEK RAPID
Cây con của giống Lý tưởng, được thừa hưởng tất cả các phẩm chất sinh học quý giá của nó: chín sớm, ra hoa thứ cấp, đậu quả dạng hạt.
Vụ thu hoạch đầu tiên chín vào đầu tháng 10 và được phân biệt bởi chất lượng cao hơn so với giống Lý tưởng. Khối lượng trung bình của quả là 11 g, nhân bằng 54,5% khối lượng của quả, vị béo ngọt, dễ tách. Chất béo trong nhân 72,6%, chất đường 2%.
Hạt đẹp, hình tròn, vai rõ, đỉnh hơi mở rộng, gốc tròn, đường may hẹp và hơi nhô ra. Thụ phấn - Giống lý tưởng, tiên phong và Kazakhstani. Khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh ở mức trung bình. Sản lượng hàng năm cao.
PANFILOVETS
Tìm thấy trong các khu vườn của vùng Bostandyk. Thời gian đáo hạn có thể tháo rời xảy ra vào giữa tháng Chín. Sâu vẽ bùa, sâu cuốn lá và bọ xít hút máu yếu, sâu non ở mức trung bình.
Quả hạch hình trứng, có vai hơi rõ, mũi rút ra, gốc hình bầu dục, đường may rộng và cao. Khối lượng trung bình của hạt là 13 g, nhân bằng 52,3% khối lượng của quả, vị béo ngậy, tách đôi. Chất béo trong nhân 70,1%.
 Giống sinh trưởng nhanh, bắt đầu cho trái khi được bốn tuổi.
MÀU SẮC
Được tìm thấy trong các khu rừng của vùng Bostandyk, năng suất cao, đơm hoa kết trái hàng năm.
Độ chín rời của quả từ ngày 8 đến ngày 21-9. Tỷ lệ nhiễm sâu, bọ phấn ở mức trung bình, sâu ăn lá và sâu non yếu. Pollinator - Giống Yubileiny. Quả hạch hình bầu dục rộng, không có vai, đỉnh hơi kéo dài, gốc hình bầu dục, đường may rộng, hơi nhô ra. Trọng lượng trung bình của quả hạch là 9 g. Chống sương giá.
KAZAKHSTAN
Được chọn lọc từ cây con. Thời gian đáo hạn có thể tháo rời vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Tỷ lệ mắc bệnh của bướm đêm và loài thú có túi ở mức trung bình. Thụ phấn - Bostandyk và Vỏ mỏng.
Quả hạch hình bầu dục, to, vai không rõ, đầu hơi rút ra sau, gốc tròn, đường may rộng, tù. Trọng lượng trung bình của quả hạch là 14 g, nhân bằng 48,7% trọng lượng quả hạch, vị ngọt, béo, tách nguyên hạt rất tốt. Chất béo trong nhân 72,3%, chất đường 4,4%.
Vào mùa sinh trưởng muộn, mùa sinh trưởng ngắn, chịu được sương giá mùa xuân.
PIONEER
Tìm thấy trong các khu rừng của vùng Bostandyk. Bắt đầu đơm hoa kết trái từ năm ba tuổi. Độ chín rời của quả 14-26 / 9. Bọ rầy, sâu cuốn lá, bọ xít gây hại ở mức yếu, sâu tơ ở mức trung bình. Giống có khả năng tự sinh một phần. Thụ phấn - Bostandyk và Vỏ mỏng. Quả óc chó có hình bầu dục, với vai rõ nét yếu, mũi hơi rút, phần gốc tròn, đường may cùn và thấp. Khối lượng trung bình của quả là 12 g, nhân bằng 52,8% khối lượng của quả, vị béo ngậy, tách rời toàn bộ. Chất béo trong lõi 69%, chất đường 4,5%.
Vào mùa sinh trưởng muộn, mùa sinh trưởng ngắn, chịu được sương giá mùa xuân.
HỖN HỢP
Thu được từ sự thụ phấn của giống Pioneer với phấn hoa hồ đào.Khác nhau về tốc độ sinh trưởng nhanh, khả năng chống chịu sương giá cao, chịu được sương giá mùa xuân, thời vụ sinh trưởng ngắn.
Quả óc chó có kích thước trung bình, hình thuôn dài, có vai rõ rệt, phần trên hơi thuôn dài, phần gốc tròn và đường may sắc nét. Vỏ mỏng, thường có khe hở. Trọng lượng trung bình của hạt là 12 g, nhân bằng 51,3% trọng lượng của quả, vị ngọt, béo, tách nguyên hạt tốt. Chất béo trong lõi 69,2%, chất đường 2,3%. Thụ phấn - Bostandyk. Khả năng chống chịu sâu bệnh ở mức trung bình. Hoa quả hàng năm * tốt tươi và dồi dào.
S. Kalmykov
Đang đọc bây giờ
Tất cả các công thức nấu ăn
|
