9 lợi ích đáng kinh ngạc của gừng, từ cải thiện tiêu hóa đến chống lại bệnh cúm và cảm lạnh

Chắc hẳn bạn đã từng nghe bố mẹ và bà khuyên bạn nên uống một tách trà gừng để chữa nhiều bệnh, có thể là chứng khó tiêu, đau khớp, buồn nôn hoặc cảm lạnh và cúm. Và không thể nói rằng họ đã hoàn toàn sai lầm khi quá tin tưởng vào loại rau ăn củ. Gừng là một loại thảo mộc lâu năm có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ được gọi là Zingiber officinale. Trong khoảng 4.000 năm, người Ấn Độ chủ yếu sử dụng gừng trong nấu ăn.

nhưng đó không phải là tất cả. Gừng cũng chứa nhiều loại dược tính và lợi ích. Theo y học Ayurvedic của Ấn Độ, gừng, do có nhiều đặc tính có lợi, là loại rau củ quan trọng nhất trong thực hành cổ đại.

Theo Dorling Kindersley's Healing Food, "thành phần hoạt chất trong gừng là gingerol, có tác dụng giảm đau, an thần, hạ sốt và kháng khuẩn, và thành phần khác, cingerone, là một chất chống oxy hóa."

Lợi ích sức khỏe của gừng

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gừng mà bạn có thể chưa biết:

1. Giúp chữa chứng khó tiêu và cải thiện tiêu hóa

Được biết đến với hương vị thơm ngon, củ gừng có thể giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa. Nó có thể làm việc kỳ diệu cho các tác dụng có lợi cho tiêu hóa. Cuốn sách Healing Food nói rằng gừng bảo vệ và chữa lành các bệnh đường ruột, tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, giảm sinh khí, đầy hơi và chống chuột rút. Nó cũng làm tăng độ nhạy cảm của vị giác và tăng tiết dịch vị.

Theo cuốn sách Ayurveda Home Remedies của Tiến sĩ Vasanta Lada, “Yếu tố chính trong việc ngăn ngừa chứng khó tiêu là tăng cường lửa tiêu hóa. Một trong những loại thảo mộc tốt nhất để đốt cháy ngọn lửa tiêu hóa là gừng. Trước mỗi bữa ăn, hãy cắt hoặc nạo một ít gừng tươi, thêm vài giọt nước cốt chanh, một chút muối và nhai kỹ.

Tiến sĩ Ashutosh Gautam, Giám đốc Điều phối Nghiên cứu Lâm sàng, Chuyên gia Baidianat Ayurveda, cho biết: “Gừng là một loại thuốc bổ tuyệt vời giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện nhu động dạ dày. Nhờ đó, nó giúp chống táo bón, loại bỏ buồn nôn, giảm độ chua và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của axit. "

2. Chống lại chứng viêm

Theo cuốn sách Thực phẩm chữa bệnh, “Tinh dầu gừng có đặc tính chống viêm tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAID). Vì vậy, gừng là một phương thuốc tuyệt vời để chữa cảm cúm, đau đầu và đau bụng kinh. Ngoài ra, gừng có thể làm giảm thuốc điều trị viêm xương khớp ”.

3. Phương thuốc truyền thống chữa cảm lạnh

Dựa trên những lời dạy của Ayurveda, một trong những cách chữa cảm lạnh tốt nhất là gừng... Trong cuốn sách của mình, Tiến sĩ Vasant Lad đề cập đến một số biện pháp khắc phục hiệu quả. Kết hợp 1 phần gừng, 1 phần quế và 2 phần sả. Cho 1 thìa cà phê hỗn hợp vào cốc nước nóng khoảng 10 phút rồi lọc. Thêm mật ong nếu muốn. Loại trà này sẽ giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Bạn có thể thử một loại thuốc khác - trà gừng với bạch đậu khấu và quế. Kết hợp gừng (2 phần), quế (3 phần), thảo quả (nhúm). Thêm mật ong để nếm nếu muốn.

4. Loại bỏ cảm giác buồn nôn

Cuốn sách "Thực phẩm chữa bệnh" nói rằng các hợp chất hoạt tính của gừng giúp đối phó với chứng ốm nghén và nôn mửa xảy ra do hóa trị liệu trong điều trị ung thư và sau phẫu thuật.

5. Phục hồi cảm giác thèm ăn

Theo Tiến sĩ Ashutosh Gautam, ăn gừng với chanh và muối đen có thể phục hồi cảm giác thèm ăn.

6. Giảm đau khi hành kinh

Các cô gái và phụ nữ, hãy chú ý! Uống bột gừng có thể làm giảm đáng kể chứng đau bụng kinh - đau bụng kinh. Gừng là một trong những phương thuốc cổ truyền được sử dụng để giảm đau khi hành kinh. Bạn cũng có thể uống một tách trà gừng nóng để giảm đau.

7. Giảm mức cholesterol

Theo các chuyên gia, gừng làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp - cholesterol "xấu", được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

8. Chống nhiễm trùng

Gingerol, một hợp chất hoạt tính sinh học trong gừng tươi, có thể làm giảm nguy cơ lây lan các bệnh truyền nhiễm. Trong cuốn “Thực phẩm chữa bệnh” có ghi rằng “hoạt chất gingerol có tác dụng giảm đau, an thần, hạ sốt và kháng khuẩn”. Chiết xuất gừng ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn miệng liên quan đến các bệnh viêm nướu răng như viêm nướu và viêm nha chu.

9. Giảm đau khớp

Theo Tiến sĩ Ashutosh Gautam, đặc tính chống viêm cao của gừng có thể giảm đau khớp đáng kể. "Gừng có thể được ăn như một loại thuốc, dưới dạng bột khô hoặc ở dạng củ tươi."

Một thân cây nhỏ và rất nhiều lợi ích! Bạn còn chờ gì nữa? Tiết kiệm cho mình những lợi ích sức khỏe của gừng.

Gừng là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ được gọi là Zingiber officinale (Gừng thường).
Thường được gọi là một loại rau ăn củ, gừng thực chất là một loại thân mọc dưới đất.
Gừng có rất nhiều dược tính và lợi ích.

N.V. Naumchik