Đồ ăn và thức uống ở Lisbon - người Bồ Đào Nha yêu ẩm thực của họ

Ghé thăm các quán cà phê và nhà hàng của Lisbon là một niềm vui thực sự. Người Bồ Đào Nha yêu thích ẩm thực của họ, và không có gì ngạc nhiên: thực đơn đa dạng đáng kinh ngạc và các phần khá phong phú. Các nhà hàng truyền thống của Bồ Đào Nha cạnh tranh với nhiều nhà hàng dân tộc. Hãy ghé qua một nhà hàng Brazil phục vụ tiệc tự chọn thường xuyên. Nếm thử thịt nguội, cá và thịt nóng. Có rất nhiều tiệm bánh pizza, tiệm bít tết, nhà hàng Trung Quốc và thậm chí cả Ấn Độ trong thành phố. Người ăn chay phù hợp hơn với các nhà hàng dân tộc, vì theo quy luật, mọi thứ đều được thiết kế cho người ăn thịt.

Ẩm thực Bồ Đào Nha

Lisbon nằm gần như trên bờ biển, vì vậy cá và hải sản luôn có mặt trong thực đơn, tuy nhiên thịt vẫn là thực phẩm chính của người dân địa phương. Người Bồ Đào Nha thích súp, và chúng chắc chắn có mặt trong thực đơn. Để khai vị, bạn sẽ được thưởng thức súp bắp cải mặn với nước luộc gà caldo verde với một lát xúc xích cay chourico hoặc súp rau sopa de đậu. Một món ăn phổ biến khác là cá tuyết khô, bacalhau.

Các công thức nấu ăn phổ biến nhất chắc chắn là món natas bacalhau, cá tuyết muối với kem chua và khoai tây. Người Bồ Đào Nha rất thích mực (lulas). Chúng thường được chiên dưới dạng bột - vòng lớn và nguyên con nhỏ. Những chiếc xúc tu của chúng kêu lên thật tuyệt làm sao! Bạn cũng có thể gọi tôm (satagao), tôm hoàng đế nướng (gambas grelhadas), cá hầm (caldeirada), mực hầm (lulas recheadas), bạch tuộc nướng (polvo grelhado), cá mòi chiên (sardinhas assadas), cá vược), cá tuyết ( sargo).

ảnh chụp bởi MariV

Là một món ăn phụ, khoai tây (batatas), khoai tây chiên (batatas fritas), salad (salada mixta) với ô liu (azeitonas) hoặc một số loại rau như rau bina (espinafres) thường được sử dụng nhất. Thịt chiếm vị trí tự hào trong thực đơn của các nhà hàng Bồ Đào Nha. Bạn có thể gọi bít tết chưa nấu chín (bife tornedo), bít tết gà tây (bifes de Peru), thịt cừu nướng (cabrito assado), cốt bê tự nhiên (costeleta de vitela), gà nướng (frango no churrasco), heo sữa đút lò (leita assado) hoặc thịt lợn nướng (lombo de porco assado). Nhiều món tráng miệng và bánh ngọt có chứa trứng. Hãy thử bánh ngọt choux (pasteis de nata, pasteis de Belem), kem caramel (pudim) hoặc món trứng papos se anjo tuyệt vời. Nếu bạn không cần một buổi dạ tiệc, hãy đến một quán cà phê.

Bạn có thể dùng bữa tại các quán café bar (cervejarias), nơi phục vụ pho mát nóng và bánh mì kẹp thịt nguội (tosta mixta) hoặc càng cua (bạn sẽ được phục vụ một cái búa để bẻ chúng), sau đó là một ly cà phê hoặc bia. Trong một số nhà hàng, một giỏ bánh mì và pho mát được đặt trên bàn ngay cả trước khi gọi món. Nếu bạn không muốn trả tiền, hãy yêu cầu họ mang giỏ đi.

Cà phê ở Lisbon được phục vụ dưới nhiều hình thức: espresso trong ly nhỏ (uma Ysa), với sữa (um meia de leite), espresso với sữa (um garoto), lạnh với sữa trong ly cao (um galao). Có thể gọi trà (cha), nhưng sữa (leite) sẽ phải được yêu cầu riêng. Nhiều loại rượu khác nhau được sản xuất ở Bồ Đào Nha. Đặc biệt nổi tiếng là các vùng Estremadura (gần Lisbon), Beiras, Dan, Douro (nơi sản xuất rượu cảng) và Minho (nổi tiếng với loại rượu vang xanh nổi tiếng, vinho verde).

Sergio vàng